記者夏靜月/宜蘭報導 2023頭城首屆煙火節(21日)在烏石港大武路舉辦，1620秒煙火施放點亮宜蘭頭城夜空，雖然天空下著雨，但民眾熱情不減，炮聲隆隆響徹雲霄，絢麗煙火繽紛綻放。 ▲2023頭城首屆煙火節是由頭城鎮公所主辦。（圖/記者夏靜月攝） ▲「頭城起飛，天空最美」煙火節促進當地觀光人潮。（圖/記者夏靜月攝） 當天烏石港擠滿觀光人潮，海報以「頭城起飛，天空最美」為宣傳口號，煙火秀的活動，帶動附近酒店的海景房訂房狀況，各飯店都幾乎客滿很搶手。 ▲五階段煙火秀表演，全長達1620秒、27分鐘，讓愛好攝影者拍好拍滿。（圖/記者夏靜月攝） 「蘭陽烏石港海景酒店」頂樓的星空看海吧也推出限定活動，每人500元就可以來頂樓用餐、一覽煙火美景。當天酒店頂樓的陽台也擺滿腳架，五階段煙火秀表演，全長達1620秒、27分鐘，讓愛好攝影者拍好拍滿。 ▲這次頭城首屆的煙火秀，在風雨中落幕，期待明年再次擦出更美麗絢爛的火花。（圖/記者夏靜月攝） 尤其是在最後第五階段，真是壓軸的9分鐘，連續的高空煙火，最是美麗又好看，這次頭城首屆的煙火秀，在風雨中落幕，期待明年再次擦出更美麗絢爛的火花。

記者莊翱宇／浙江報導 10月23日，由浙江省人民政府主辦的2023年仙都祭祀文化大典在縉雲仙都隆重舉行。來自各地的賓客在此場合中，紀念歷史上的偉人，並表達對人文始祖深深的敬仰之情，凝聚起共同的文化情感。現場共五百人參加祭奠。 浙江省的官方部門及黨政嘉賓都出席了祭典活動，參祭嘉賓們身披黃色綬帶，在飛天廣場進行祭前序禮後進入祠宇，現場氣氛莊嚴、肅穆。大典共有長號鳴天、擊鼓撞鐘、敬上高香、敬獻花籃、敬獻美酒、恭讀祭文、行鞠躬禮、高唱頌歌、樂舞告祭等9項儀程。 活動進行至9時50分時寓意「九五至尊」，大典正式開始。隨著9位號手一起鳴長號，大典的序幕被拉開，表達對人文始祖的追思之情。 ▲2023年仙都祭祀文化大典在縉雲仙都隆重舉行。(圖/莊翱宇攝) 主祭人依次進行各式儀禮，包括敬上高香、敬獻花籃、敬酒和恭讀祭文。祭典在氣勢恢宏的高唱頌歌和樂舞告祭中圓滿結束。 今年的仙都文化大典以「弘揚文化，凝聚文化精神」為主旨，目標是使活動更成功、更精彩、更為成熟。大典之外，還設置了學術研討會、文化展覽、主題展演和鄉村旅遊季等多項子活動。 今年的特色亮點主要體現在三方面：一是融入更多國際元素；二是豐富祭典的文化內涵；三是更加註重活動的延續效益。

記者林澄璋/屏東報導 每當逢年過節、慶生聚會、朋友拜訪，贈送伴手禮是一種拉抬喜慶氣氛，互相關懷的表達方式。伴手禮的挑選五花八門，琳琅滿目。想買貴的，口袋不夠深；要買合乎預算的，不知道是否適合對方?選擇伴手禮有時也考驗著送禮者的智慧。在屏東水底寮農地裡，一群來自高雄，嚮往農村生活愛好者，憑著走出藥物吃出健康的理念，累積多年種稻經驗，在訴求天然栽種、不施化肥、人工揉草的循古農法，種出安心、健康的台梗16號優質米，是贈送親朋好友的超值伴手禮。 ▲汗滴禾下土，不用噴藥除草，採用傳統人工搓草。(圖/記者林澄璋) ▲不怕烈日曬，跪行在田間除草，更親近自然。(圖/記者林澄璋) 「之前沒有種過稻米，一開始像拼命三郎。」從事教職的徐先生分享種稻過程。台灣稻米最多一年三穫，起初為了求產量，一年四季都在種稻。夏天多颱風，豪雨加上強風，水稻病蟲害增多，稻米品質不佳。如果想保住產量，就得像慣用農法用藥，但是我們又不用藥，所以產量不優。有一次冬季氣溫低冷，水稻開花時遇上寒流，結成的稻穗都成了空包彈，產量更是少的可憐，幾乎零收成。在累積失敗的經驗，終於找出最佳的種稻時節­-只在春天播種且一年只種一次。在不求量多的調配下，不僅病蟲害少，不用藥也好照顧，大幅提升米的收成品質。 ▲一年一穫，只在春天播種。水稻好照顧，米質收成優良。(圖/記者林澄璋) 「另外水稻的施肥也是一門學問。」退休黃先生補充說。慣用農法為了求產量，有時會過度撒肥。肥多讓稻葉翠綠好看，但過多的氮肥往往導致植株軟弱，遇上大雨就容易整片倒伏。泡在水裡的稻穀發芽後反而產量減少，得不償失。這裡用的肥料是黃豆粕，減量用肥讓稻葉看起來較粗較黃，害蟲不愛吃，稻稈相對挺直，下雨不容易倒伏。 ▲右邊田地是自然農法栽種，肥度低，稻葉較綠黃不易引蟲害。(圖/記者林澄璋) 台梗16號有米食味佳、有糯米飯清香Q彈、冷飯不會乾硬等特性。由於目前農地種植面積不大，年收成的稻米幾個月下來就銷售一空。這次為了讓實際參與勞動的投入者也能分享這一年僅一穫的優質米當作特有伴手禮，精心採用真空包裝搭配自行設計的簡樸帆布提袋，買1包米送1個簡樸提袋，只售價NT$ 300，是不可多物美價廉的超值伴手禮。# ▲買一包米，贈送一樸質實用帆布袋，是用心、安心的優質伴手禮。(圖/記者林澄璋)

大陸尋根探索土樓原鄉行，離開粤閩最後上的廁所，居然是「五星級」親子廁所。 福建鼓浪嶼欣賞林家花園返回廈門，在碼頭找廁所，也是大陸之行最後一次如廁，赫然發現一間精緻且全新風貌的建築，還一度猶豫是否是住家或是廁所呢，看到寫著「免費開放 文明服務」的字樣，才放心進入。 碼頭的全新公廁顯然是為觀光遊客設計，共有兩間，其中一間同時可以容納包括孩童一家三人，並有一座兒童專用的小馬桶。小小一間廁所有專人管理24小時開放，不但潔淨明亮，空氣清新，且保持最佳衛生狀態，堪稱五星級廁所，是我見過既潔淨又親切和善的親子廁所。 大陸的廁所，三十年來神速改革精進中，早年旅遊都被告知一定要帶傘，因為廁所無門必須遮掩，找廁所很快找得到，遊客可以「聞味而至，斃氣而放」，至於荒郊野外解放，雨傘得再度派上用場！ 如今在中國大陸觀光旅遊上廁所，大多覺得和旅遊賞景一樣，呼吸舒暢，輕鬆自在了。（本文作者∕資深媒體人：温富振）

記者秦毅君/高雄報導 高雄市鼓山區龍華國民小學附近的C23龍華國小輕軌站，位於大順一路與美術館路之間的空地裡，因道路較為狹窄，故採行單線行駛，車站月台西端有步道可通往美術館路，同時是大順一路距離龍華國小最近的車站，使學童就學交通更為方便及節能。 ▲因道路較為狹窄，故採行單線行駛。(圖/秦毅君提供) 據龍華國小FB簡介所示，當初為解決鼓山區龍子里凹子底地區，以及緩和十全國小學生過多，這是創立龍華國小的由來，於九十八年六月一日新校舍竣工，正式遷入新校區（目前龍華國小現址），交通上除了公車又多了一項新選擇。 ▲龍華國小。(圖/秦毅君提供) 大順一路上沿途有不少美食店，例如不論大小朋友都喜愛的手工餅乾，還是平價美食，都讓人值得一吃。 ▲自己做自己賣手工餅乾專賣店。(圖/秦毅君提供) 輕軌站位於農16公園內，園區內種植多樣的樹種，造就四季不同的風情，在北端有可提供球隊組團打球的棒球場，而在寬廣的草地上，非常適合散步休閒及親子野餐，或者帶毛小孩來放風玩耍，更是個活動機能十足、交通便利的公園。# ▲農16公園，多樣樹種四季不同風情。(圖/秦毅君提供)

記者林鳳昭/彰化報導 説到伴手禮，身為在地彰化人，就不能不提到這間，營業超過50年，隠身在民生路巷弄內，城隍廟旁的｢大元鹹麻糬｣，小時侯跟家人去參加婚宴，終筵點心便是大元鹹麻糬，大元鹹麻糬是從小到大不能忘懷的鹹甜好滋味。 ▲名店「大元鹹麻糬」隱身在民生路的巷弄內。（圖／鄭亦吟拍攝） 大元餅行創立於民國58年，原本僅是製作傳統糕餅，為擴展業務研發出特殊口味「鹹麻糬」，鹹麻糬以糯米食材為外皮，麻糬皮皆採用濁水溪的糯米研磨而成，鹹麻糬餡加入筍子、精選豬瘦肉、蝦米，還有帶甜味的紅蘿蔔，口感層次非常豐富，吃起來鹹甜鹹甜的很涮嘴，在五、六十年代，經濟起飛，坊間筵席興盛，外燴此起彼落，鹹麻糬推上筵席桌當點心，頗受歡迎，也因此打響『鹹麻糬』名號。 ▲店內有各式口味，內餡豐富可見。（圖／鄭亦吟拍攝） 大元麻糬的特色在於全程純手工製作，業者對製造過程，也嚴禁添加人工甘味及化學香料、防腐劑，由於新鮮製作，大元麻糬的保存期限較短只有2日，而該店還堅持採用本土的農畜產品，除了新鮮，且品質有保障。 麻糬有「綜合(招牌瘦肉、花生、紅豆)、綠豆、芝麻、香菇素料」4種口味，另外還有「彩頭酥、芋頭酥、香片酥、蛋黃酥」等。 ▲大元餅行的花生花生麻糬，以芝麻等精選素材，傳統手法製作而成。（圖／翻拍自大元餅行官網） 大行餅行資訊： 電話：(04)7225998 地址：彰化市民生路129巷4號 營業時間：8:30~21:30 #

警察在觀光地區保安巡邏，駕駛新潮電動車，顯得時髦也悠閒！ 我們在福建彰州的明清古街閒逛，看見當地居民在夜幕低垂時，與家人或鄰居搬幾張椅子，擺張小桌，泡茶聊天，或啖小吃點心，這種鄉村或市井街頭居民的閒情逸致「答嘴鼓」情境，現在已經很罕見。 這時候，忽然看見兩位警察悠然静悄閃過，移動身影敏捷優雅，逛街遊客一時難以察覺，仔細一看，原來是駕馭電動車巡邏保安，當地人習以為常，外地遊客不免多看幾眼。 警察，特別是年輕警察，有了這種拉風時尚的巡邏車，可能更樂意出勤呢。（本文作者∕資深媒體人：温富振）

廈門鼓浪嶼，是著名的觀光旅遊勝地，屋舍聚落，集世界各國建築風格於一島，島上的林家花園，居然和板橋林家花園系出同門！ 到廈門旅遊，鼓浪嶼是必遊行程，連非假日，遊客也大爆發，據說每天限制五萬人登島，輪渡碼頭每天大排長龍，我在閩南梅州探訪土樓景點時遊客稀疏，到了鼓浪嶼，才充分體驗大陸旅遊連續假日的大爆發潮，動輒排隊寸步難移，平常日遊鼓浪嶼，我們也陷入人潮之中。 鼓浪嶼記錄清朝末年國力欲振乏力已到了強弩之末，遭到列强侵擾佔據的一段屈辱歷史，目睹海岸邊的「水牢」遺跡，心中震撼不已。 板橋的林家花園的園林及屋舍造景美不勝收，清末台灣首富林維源的兒子林爾嘉，也在日本據台時到鼓浪嶼，建造了以大海為背景、更為壯觀秀麗的菽莊花園，林家花園大門乍看平常，繞過大門，大海豁然開朗，海岸岩礁自然怡人。 板橋和鼓浪嶼的林家花園，先後都參觀了，欣賞陸海各具特色的園林之美，瞭解歷史如過眼雲煙，賞景追史，心中也跟著起伏不定。（本文作者∕資深媒體人：温富振）

美食智庫/費奇 高雄報導、攝影 高雄岡山路上運營一甲子的和源旅社，早年曾是經商阿舍南來北往的休息中繼站，光輝十月迎來曾任澳門米高梅金殿堂點心廚師與大宅門乾鍋鴨頭團隊開立的洪發港式飲茶，正宗港點鮮蝦韭菜餃、鼓汁蒸排骨、黯然公仔麵、臘味煲仔飯、安佳鹹水餃、蜜汁叉燒包，每一款猶如在五星飯店中享用的水準，不得不折服40年經驗老道的港點大師 STEVEN 爐火純青的好廚藝，開幕短短兩周來門庭若市，人潮絡繹不絕。 洪發港式飲茶大廚STEVEN在澳門米高梅金殿堂點心部門歷練多年，熟知好味道的不二心法都是手工拿捏，端出真材實料。海鮮類硼砂不會加、麵粉小蘇打也不加，最重要的是，調味、蘸醬抱持著：「增一分太過、減一分剛好」的料理原則，與大宅門乾鍋鴨頭主理人蘇小津理念相當一拍即合。這也就難怪在洪發港式飲茶菜單上品味得到的皆是原型原味的食物，就連沾醬都可大大省略了。 港點裡的鮮蝦餃、腸粉、鹹水餃類多半使用無筋麵粉又稱澄麵、澄粉、澱麵（wheat starch），是從小麥提取澱粉所製成，是一種不含麵粉筋性的麵粉。洪發港式飲茶JASON表示，忠於傳統才能忠於原味，搞噱頭創意最終都是畫蛇添足，流行一時無法流傳恆久。以鮮蝦韭菜餃為例，澄麵薄如紙張，鮮蝦忽隱忽現，最讓人感動的是，新鮮蝦子超嫩口，不若外面點心賣得加料蝦硬是彈牙，搭配韭菜甚是滋味足。   鼓汁蒸排骨更選了不裹粉溫體排骨肉，吃得出肉鮮味甘的鼓汁風味，著實佩服STEVEN的用心獨到。安佳鹹水餃是筆者長年心儀港點。過往吃到的鹹水餃糯米太沉、肥瘦肉餡太油耗，吃上一份抵上一碗飯。而STEVEN的鹹水餃外皮脆、糯米豬肉餡黃金比例佳，一口咬下酥糯油嫩兼有層次香氣廚藝到位。鮮蝦韭菜餅也是用心以大海撈鮮，加以韭菜鮮上加鮮，火候拿捏不容小覷。 港式煲仔飯通常用炭爐把瓦煲內的米先煮熟，再放上食材用炭火慢慢蒸熟，大約花費半小時。但現在大多數食肆均改蒸熟煲仔飯，或先把飯用電鍋煮熟，客人叫菜時再把食材放在炭爐上蒸熟以節省時間。常用甜醬油作調味，也可加少許豬油，當煲仔飯熟後，開蓋把甜醬油倒在飯面上。STEVEN則以皇家香米煮七八分熟，佐以砂鍋煲熟淋醬，讓煲仔鍋氣與食物無縫接軌，再以鐵湯匙推出鍋粑讓饕客一次嘗鮮。   黯然公仔麵也是香港食肆首選，雖是公仔麵，但在STEVEN巧手用明火煲湯鋪底、叉燒皇躍然主角，兩相交融的湯水與肥叉燒就是標準的銷魂美味。其他像海苔炸麻糬、蔥花炸兩腸粉一點都不亞於星級版的春風得意腸，這就不難理解饕餮光顧不絕的緣由。 洪發港式飲茶 地址：高雄市岡山區岡山路390號(和源旅社一樓) 電話：07-622-0078 每周四店休

記者池文中/臺東報導 臺東縣政府創立區域茶品牌「台東紅烏龍」，首度合作日本京都百年抹茶品牌「TSUJIRI 辻利茶舗」及辻利茶舗在台經營團隊監製的全新品牌「內田家UCHIDAYA」，以茶入甜點，推出台東紅烏龍「三方聯名冰心大福禮盒」，20日在The GAYA Hotel 潮渡假酒店，發表三種不同口味的冰心大福，分別是：紅烏龍茶、抹茶、洛神花，綿密細膩、入口即化的口感令人愛不釋手。 臺東縣副縣長王志輝表示，紅烏龍已是臺東最具特色的產業之一，搭配臺東近年推行的慢經濟，提升了地域文化性、建立起交流與共感，累積不少青年返鄉投入紅烏龍茶產業，並逐步發展茶旅行、手搖茶、茶餐等特色產品。此次聯名合作以新世代思維，結合市場潮流，將清新的紅烏龍茶與日式冰心大福巧妙結合，打造「紅烏龍茶冰心大福」，呈現一場台日跨界的美味盛宴，也展開紅烏龍未來的可能性。 連結臺東日治時期鹿野移民村的文化背景，以及烏龍茶類在日本商業市場的發展趨勢，將有效提升三方聯名共創的品牌價值與話題性，向國內外推廣台東茶產業，讓大眾愛上專屬於台東的紅烏龍茶滋味。 內田翔太郎總經理則大力稱讚台東紅烏龍很棒、非常好喝，這次「內田家UCHIDAYA」能夠與台東縣政府合作，推出台東紅烏龍「三方聯名冰心大福禮盒」，期待透過精美的禮盒設計及Q彈濃郁的冰心大福，吸引更多人認識台東紅烏龍茶風味，並且行銷到世界各國。 縣府財政及經濟發展處說明，台東紅烏龍「三方聯名冰心大福禮盒」內含4入台東紅烏龍冰心大福、2入辻利抹茶冰心大福、2入內田家洛神花冰心大福，精選來自台東鹿野的紅烏龍茶原葉、辻利「丸倉」宇治抹茶及台東出產的優質新鮮洛神花為原料，細心拌入北海道中沢奶霜，經過長達48小時的冰鎮熟成，包覆 Q 彈清透大福外皮，奢華撒滿紅烏龍茶粉、宇治抹茶粉及洛神花粉，每一口都散發著濃郁的茶香，滋味醇厚圓滑，洛神冰心大福尤其帶有細緻的酸甜風味，融合傳統工藝和創新，帶來難以忘懷的味覺饗宴。 台東紅烏龍「三方聯名冰心大福禮盒」即日起將會在TSUJIRI 辻利茶舗官網(https://tsujiri.com.tw/)、蝦皮商城(https://shopee.tw/tsujiritaiwan)、樂天市場(https://www.rakuten.com.tw/shop/tsujiri/)開放預購，原價725元、優惠價699元。