生活中心/臺北報導 歲末年終、聖誕將至，在這個充滿祝福的季節裡，為推動在地公益參與並活絡萬華人文風采，臺北凱達大飯店與國營臺灣鐵路股份有限公司首次攜手舉辦「愛在萬華·聖誕公益市集」，活動將於2025年12月12日(五)下午1點至6點在萬華車站大廳暖心登場。本次市集以「溫暖萬華、公益同行」為主題，首度結合萬華地區的人文底蘊與車站文化特色，結合飯店餐飲、伴手禮、品牌及同仁捐物，將愛心化為實際行動，在充滿歷史風華的萬華車站，共同迎接溫馨的聖誕佳節。 ▲「愛在萬華·聖誕公益市集」於2025年12月12日(五)下午1點至6點在萬華車站大廳暖心登場。(圖片來源/交通部) 本次活動由臺鐵公司與臺北凱達大飯店共同舉辦，結合萬華地區的人文底蘊與交通場域特色，將萬華車站打造成一個充滿暖意的市集。民眾可搭乘臺鐵列車抵達，出站即可參與義賣，體驗一場由歷史建築與現代公益交織的美好盛會。 市集亮點一覽，暖心美食 × 經典伴手禮 × 愛心寶藏齊聚：暖心佳餚與節慶伴手禮：臺北凱達大飯店主廚團隊特別準備多款冬季熱銷美食與節慶伴手禮，包括酥香可口的「蔥燒酥」、鬆軟綿密的「檸檬磅蛋糕」，以及經典伴手禮「蘿蔔絲酥餅」等熱銷品項讓民眾搶先預購。義賣現場也會供應多樣暖胃又暖心的佳餚，包括「鴛鴦炒粉」、「臺式肉絲炒麵」以及甫榮獲麻油料理冠軍的「老火甘蔗頭麻油雞料理包」等多樣化的商品選擇，讓民眾不但能享受現場美食，也能把臺北凱達招牌料理帶回家；愛心寶藏現場將設有臺北凱達大飯店全體同仁所捐贈全新或鮮少使用的二手物品，民眾在尋找生活「寶藏」的同時，也能賦予物品新的價值與生命。同時，現場還有多家知名廠商：美津濃、日造酒妝、百錄、KOZI、阿嬤的配方，以及萬華在地商家川業肉圓、布田食品及艋舺大豐也積極參與此次活動，捐出多款暢銷的特色商品，讓市集內容更加多元精彩。 本次聖誕愛心市集將於2025年12月12日(五)下午1時至6時在萬華車站大廳登場，「愛在萬華·聖誕公益市集」所有義賣所得，將在扣除必要成本後全額捐贈予「臺北市朝陽社會關懷協會」及其他公益團體，將用於弱勢家庭扶助與社區照護服務，期望讓每一分善款都能真正落在需要支持的族群身上，將城市的溫暖傳遞到每一個角落。#

生活中心/綜合報導 國產釋迦產季自12月正式登場！釋迦主產地於臺東縣，近年受颱風多次侵擾，許多果園受創、損失沉重，農業部啟動多項復耕與災後重建措施，包括補助防風支柱及肥料資材等，協助農友恢復生產力。今年雖再逢楊柳颱風侵襲，但果農們堅守果園，憑著多年栽培經驗與毅力，強化果樹防災韌性，因此本年釋迦冬果仍如期鮮採上市，產量與品質均佳，呈現「風雨後更香甜」的亮麗成果。 ▲釋迦鮮果及加工產品。(圖/農糧署提供)  國產釋迦以「大目釋迦」與「鳳梨釋迦」為主要品種，各自展現不同風味魅力。其中大目釋迦果肉柔軟綿密，甜味濃厚的特色，是多數民眾最熟悉的經典香甜滋味；鳳梨釋迦則以果肉扎實Q彈、帶有鳳梨香氣、甜中帶微酸的熱帶水果風味。兩大品種皆在本季進入最佳採收期，目前正是品嚐釋迦香甜風味的黃金時刻。 農糧署近年積極拓展多元銷售通路，從傳統市場、超市到電商平台均可方便購得，同時也與多家業者合作推出檔期促銷，提升市場曝光度。除了鮮果銷售穩定成長，產地農民團體也與加工廠及學研單位合作開發各式加工產品，將釋迦風味延伸到鮮果截切、冷凍果肉、烘焙甜點、氣泡飲料與風味酒等多樣化產品，讓釋迦不再侷限於鮮食，也成為日常點心與飲品的好選擇。此外，透過加工的創新研發與通路的多元布局，除了讓國內消費者能更便利、更多元的方式享用國產釋迦外，也能進一步外銷到國際市場，為產業創造更高產值與競爭力。 國產釋迦品質優良、風味俱佳，現在正是品嚐當令水果的絕佳時節，鼓勵消費者透過各通路選購國產大目釋迦與鳳梨釋迦，支持農民的辛勤成果，也讓在地好味道持續被看見。#

生活中心/綜合報導 農業部畜產試驗所(以下略稱畜試所)推動以適地適作的輪作模式種植國產芻料用燕麥，國產燕麥具有高產量、穩定、適地性強及養羊餵飼效果佳等優勢，且生產利潤高，能完全替代進口燕麥。種植燕麥不僅活化冬季休耕農地，也建立在地生產、在地利用的低碳農業。 ▲國產燕麥適應性佳，適合在冬季種植。(圖/農糧署提供) 燕麥在臺灣展現極佳的環境適應能力，晚熟燕麥品種的乾草產量每公頃達9公噸，扣除成本利潤可達41,000元，比進口燕麥成本低。並且國產燕麥乾草的纖維組成適中，具備良好的消化率，經乳山羊餵飼試驗證實，國產燕麥具有極佳的適口性，乳羊攝食量與進口燕麥無差異。在乳量、乳脂肪及乳蛋白等泌乳性能指標上，餵飼國產燕麥與進口燕麥表現一致，顯示國產燕麥具備替代進口燕麥的實力。建議酪農以在地的價格選用國產燕麥，比進口燕麥成本低，且達到相同的飼養效果。 面對臺灣冬季芻料短缺及進口飼料價格波動的挑戰，以適地適作的輪作模式生產國產燕麥，具有產量高、穩定性好、適地性強、餵飼效果佳等優勢，並且能與綠色環境給付所推動的友善輪作措施相輔相成。 畜試所與財團法人台灣水資源與農業研究院亦將於12月10日假臺南市七股區辦理「國產芻料觀摩會」，另於12月19日假新北市台灣水資源與農業研究院辦理「2025國產芻料產業發展論壇」，會中將首度進行國產芻料推廣及輪作制度應用說明，促進產業經驗分享與合作討論。#

記者秦毅君/臺東報導 太平溪人工濕地自今年10月起，再次迎來秋冬嬌客，並吸引許多生態攝影愛好者手持相機守候其間。高蹺鴴輕踏淺灘、琵嘴鴨悠游水面、蒼鷺靜立池中，皆已悄然進入濕地棲息，為城市生態增添豐富層次。因候鳥來訪漸多，臺東環保局也提醒民眾放低音量、隨手帶走垃圾，讓濕地能在最小干擾下展現自然原貌。 ▲太平溪人工濕地魅力無窮迎候鳥季照片。(圖/臺東縣環境保護局提供) 人工濕地是城市中的生態寶地，不僅肩負污水淨化功能，也提供野生動物重要的棲地環境。近年來，太平溪下游河堤步道陸續完善，晨昏時分，散步與觀鳥的民眾絡繹不絕，候鳥自在的身影也成為臺東慢生活的一部分。人工濕地不只是基礎設施，更能成為城市綠色療癒的重要元素，並以SDG15「陸地生態」為核心，邀請大家以實際行動守護臺東的生態之美。 每年10月至翌年2月，是候鳥造訪人工濕地的高峰期，成群的琵嘴鴨、花嘴鴨及各類鷺科鳥類常在池體間穿梭，構成許多動人的自然畫面，吸引攝影同好長時間在岸邊靜候，只為捕捉一刻飛羽之美。濕地與野生動物的共存，需要每一位訪客的體貼與尊重，用眼睛欣賞生態、用腳步親近環境，用雙手守護這片得來不易的生物棲地。 近期濕地訪客逐漸增加，也顯示民眾對自然環境的關注與支持。走入濕地，不妨調整步伐、放慢速度，細細觀察便能看見許多鳥類自在活動的身影。請民眾以「不驚擾、不干擾」的友善態度同行，讓人工濕地在城市之中持續孕育蓬勃的生命力，為野生動物保留一處安心停棲的空間。#

生活中心/綜合報導 在當代社會，追求生活品質的消費者面臨一個共同的矛盾：渴望享受療癒人心的甜點，卻又對隨之而來的熱量與負擔感到焦慮。對於新創的餐飲品牌而言，如何清晰地傳達產品的獨特性與核心價值，成為品牌能否脫穎而出的關鍵。 本篇將以「豆豆蛋糕」為例，探討專業商業攝影與食品攝影如何精準捕捉其產品特點，並將溫暖的企業形象故事化為強大的視覺資產。 ▲胡詩漢(中)以「豆漿」為基底研發六款風味低糖蛋糕，最低 267大卡/100g，遠低於市售鳳梨酥等傳統甜點的熱量負擔。(圖/業者提供) 一、以「豆漿」為基底的健康創新：豆漿蛋糕與低糖哲學 「豆豆蛋糕」的創立，源於一位擁有健身教練般精實身材的大男孩胡詩漢對甜點的熱愛與堅持。他體認到自己與許多現代人一樣，想享受甜點，卻又「更在乎身材」。為了打破「甜點」與「罪惡感」之間的壁壘，決定自行研發，創造出無負擔的甜點選擇。 ▲原味蛋糕質地細緻、口感濕潤，最能吃出豆漿蛋糕的純粹風味。(圖/業者提供) 豆漿蛋糕：低糖、低負擔的健康選擇 豆豆蛋糕的核心創新，在於其捨棄了傳統古早味蛋糕常見的牛奶或大量油脂。 獨特的基底：產品的靈魂是選用「無糖豆漿」取代水分與奶粉。 低糖訴求：搭配減糖配方，使產品符合現代人對低糖的追求。 老闆自豪地指出：這款蛋糕最低 267大卡/100g，遠低於市售鳳梨酥等傳統甜點的熱量負擔。 ▲芋頭口味，內餡綿密滑順，帶有天然芋香，深受顧客喜愛。(圖/業者提供) 該產品以無糖豆漿為基底提高蛋白質的含量，並鎖定重視身材管理的健身族群，強調其「低卡、減糖」的特色，使其成為愛美又愛吃甜點的消費者首選。甚至有患有糖尿病的熟客反饋，適量食用後身體負擔感不大。 ▲芝麻口味，細緻濃鬱的芝麻香，是不少熟客的心頭好。(圖/業者提供) 二、企業形象的溫度：母愛與鹿港在地情 在商業競爭激烈的市場中，一個動人的企業形象往往是品牌最堅實的後盾。豆豆蛋糕的故事，不僅是關於嘴饞、堅持與健康，更是一則關於愛與在地情感的溫暖故事。 ▲胡媽媽經常坐鎮前臺，協助顧店與包裝，這份低調卻堅定的陪伴，是「豆豆蛋糕」最動人的品牌風景之一。(圖/業者提供) 家族支持：店內的銷售重任由老闆的母親負責。這是一種角色互換——小時候是媽媽開店扶養兒子，現在兒子創業了，退休的媽媽則無償來幫忙顧店。這份深厚的情感連結，讓顧客在品嚐蛋糕時，同時感受到了母親對兒子夢想的全力支持。 在地願景：身為土生土長的鹿港人，老闆希望「豆豆蛋糕」能創造一個新的選擇，成為代表鹿港的新一代健康伴手禮，而不僅限於傳統的鹹蛋糕。 專業的商業攝影，能夠捕捉到老闆與母親在廚房與櫃台前流露出的真摯情感，將這份家庭溫暖與鹿港在地情懷，融入品牌的視覺敘事中。 ▲攝影師蘇亭方細心調整每個細節，只為捕捉抹茶蛋糕最完美的呈現角度。(圖/業者提供) 三、食品攝影的挑戰：捕捉樸實外表下的完美質地 對於外觀樸實、不像法式甜點般精緻艷麗的「豆豆蛋糕」 而言，食品攝影的任務是至關重要的：它必須透過鏡頭，將產品的內在品質和口感完美地呈現出來。 老闆在研發初期經歷了無數次的失敗，克服了豆漿加熱冷藏易變酸的特性，最終達到了濕潤綿密的口感。 食品攝影的關鍵在於展現產品切開後的驚喜質地。例如，攝影師 蘇亭方 必須調整微小的細節，只為呈現抹茶蛋糕最完美的角度。 ▲為了呈現抹茶蛋糕最佳的一面，攝影師蘇亭方不放過任何細節，反覆微調，只為捕捉那最動人的瞬間。(圖/業者提供) 攝影不僅要展示最終的成品，還要呈現原料的精挑細選（如：一捧精挑細選的黃豆），讓消費者透過視覺確認其健康的本質。 ▲為了呈現「無糖豆漿」背後的真材實料，攝影師特地捕捉了一捧精挑細選的黃豆。(圖/業者提供) 透過精準的商業攝影和食品攝影，這款從「酸掉的豆漿」不斷改良而來的創新甜點，得以將其低卡、減糖、濕潤綿密的特性，以及背後動人的母子情深故事，轉化為具備鹿港新伴手禮潛力的企業形象。 「豆豆蛋糕」的成功案例證明，當創新的產品（豆漿蛋糕）、真誠的企業形象（母子創業），以及對健康趨勢的掌握（低糖、低卡）相結合時，專業的商業攝影便是催化劑。它將無形的堅持，轉化為有力的視覺語言，使品牌在競爭激烈的市場中閃閃發光。前往完整文章 【店家資訊】豆豆蛋糕 地址：505024彰化縣鹿港鎮中山路319-1號（八曜和茶對面、元大銀行旁） facebook: 豆豆蛋糕 特色：無糖豆漿製作、低卡減糖(最低267大卡/100g)、口感濕潤 平均價位：$100-$170 外送：目前沒有宅配，歡迎前往店面參觀 保鮮期限：當天沒吃完再冰冰箱賞味期3天（都是當天現烤） 推薦口味：原味、芝麻、芋頭 適合族群：健身族、銀髮族、想吃甜點怕胖的你

生活中心/綜合報導 林業及自然保育署屏東分署將於114年12月10日（星期三）上午9時至12時，在六龜工作站舉辦「林下經濟段木香菇培植示範暨交流會」，示範段木鑽孔、植菌與覆蠟等流程。 ▲菇棚及段木設置情形。(圖片來源/林業保育署屏東分署) 六龜工作站自112年起積極向學校與產業單位交流段木香菇培育技術，並於站內設置培植場域，歷經多次採收後，香菇經檢驗均符合相關品質標準。由於今年站內段木使用逾二年需汰換，藉此契機辦理示範活動，邀請在地社區、協會、林農及具經驗的菇農共同參與交流。 ▲香菇收穫成果。(圖片來源/林業保育署屏東分署) 林下經濟是在不擾動地表植被、不影響林木生長亦兼顧生態友善的前提下，善用森林環境與副產物所發展的經濟活動。段木香菇為六龜地區林下經濟特色品項之一，透過適地適作的培育方式，不僅能活化森林資源，也能為林農創造穩定收益。目前開放的林下經濟品項包括段木香菇、木耳、臺灣金線蓮、森林蜂產品、臺灣山茶、馬藍、天仙果、竹笙、絞股藍及臺灣白及等九項，皆以生態共融為原則，期望透過推廣逐步帶動在地山村經濟。 本次示範活動將以實作方式呈現段木香菇在培植上的各項流程，讓民眾更理解森林環境與產業共存的可能性。歡迎對段木香菇培植與林下經濟有興趣的社區、協會、林農及菇農踴躍參加，共同交流技術與實務經驗。欲報名者可洽07-6891002#153謝先生；無法出席者亦可另向屏東分署經營企劃科或就近工作站諮詢相關資訊。#

生活中心/綜合報導 家戶人口減少，我國小家庭及單身貴族數量持續增加，受到飲食習慣改變，日常三餐講求方便、快速、少量多餐，因應生活型態轉變，農糧署辦理「國產雜糧常備調理食品評選」，以國產雜糧開發小包裝的常溫或冷藏調理食品，除了有家庭常備食品，也有高級精美零食，透過簡單調理手續，一點都不複雜，讓消費者除簡單上菜外，也能認識我國優質國產雜糧的豐富變化。 國產雜糧產品具有產銷履歷驗證，產品可追溯，能讓消費者放心享用，又具有較進口更低的食物里程，能幫助地球減輕負擔。農糧署委託財團法人食品工業發展研究所舉辦「國產雜糧常備調理食品評選」，國內共有25家食品業者、30項產品齊聚選拔，以國產雜糧為主要原料，鼓勵開發兼具「快速、方便、美味、健康」的即食食品。 選拔過程特別邀請專家學者與國內實體及電商通路等專業委員評核，最終嚴選出10項優質產品入選勝出，包含玉美生技股份有限公司「產銷履歷黃金蜜玉米真空包」、臺東縣池上鄉農會「池上豆奶」、好美農漁產業有限公司「蛤蜊麥糙」、阿甘薯叔有限公司「迷你地瓜薯條-甘梅口味」、松葉美食有限公司「紅蜜香燕」、得意中華食品有限公司「花生玉豆燉蹄花」、將軍企業社「醬黑豆」、順成油廠「花生白麻脆片」、嘉振企業有限公司「原味乳清蛋白瓦片(芝麻紅藜)」，以及興霖食品股份有限公司「五木紅豆紫米粥」，除了有適合在家享受文靜午茶時光的小零嘴，也有炊灶爐火熬製的美食佳餚。 雜糧具備常溫貯藏特性，既便利又營養，簡易調理或即開即食的常備食品常見於國人日常。財團法人食品工業發展研究所推廣執行產品標示、製程條件優化、食品殺菌條件等技術指導，以確保產品品質安全。農糧署表示，透過減輕料理步驟，可增加更多面向的推廣情境，針對年輕客群、銀髮客群、小眾家庭等對象傳遞國產雜糧美味又營養、安心又簡單的特質，期望能讓更多國人對雜糧產品有興趣，加強國產雜糧銷售鏈，支持在地農糧產業持續升級。 入圍產品除可搜尋各產品品牌官網或線上平台購買外，自10月27日起陸續於楓康超市團購、全家行動購平台上架，讓國人能選購國產雜糧美食超輕鬆。#

記者秦毅君/宜蘭報導 《臺灣木質藤本野外鑑定手冊》新書發表會，將於114年12月10日（星期三）13時至16時，於羅東林業文化園區「森本屋」書店舉辦新出版品，邀請關注森林生態、步道旅遊與自然教育的民眾共襄盛舉，一同認識臺灣多樣而迷人的木質藤本植物。 林業及自然保育署宜蘭分署曾於110年出版《臺灣木質藤本多樣性》一書，系統性介紹臺灣206種木質藤本植物，為進一步充實藤本植物知識與應用面向，並深化與民眾生活連結，分署於113年爭取農再計畫，邀請屏科大榮譽教授楊勝任老師辦理「臺灣藤本植物與民俗使用撰寫暨出版計畫」，將收錄種類大幅擴增至301種，並完成出版《臺灣木質藤本野外鑑定手冊》，提供更貼近實地觀察需求的辨識資訊，成為野外調查、解說導覽及親近自然的實用工具書。 藤本植物廣泛分布於山林、溪谷及步道林緣，不僅是森林生態的重要成員，也常與地方生活及傳統利用緊密相連。本次辦理新書發表會，期望透過新書導讀與交流，強化自然步道導覽解說素材，推廣森林生態旅遊，並提升大眾對森林植物多樣性與保育價值的認識。#

生活中心/綜合報導 為增進社區情誼、推廣在地文化與生態教育，高雄市普天里於昨（6）日舉辦「華山文學步道～蕭壠文化園區」里民旅遊活動，吸引多達120名里民踴躍參與，在冬日清晨的愉悅氣氛中，展開一整天充實的文化之旅。普天里目前約有2000多戶、超過4000名里民，活動不僅凝聚社區向心力，更展現出里民對公共活動的高度支持。苓雅區普天里114年度里民節約用電宣導暨生態參訪活動，由台電公司贊助。 今日清晨6時50分，隊伍於光華與興中路口集結，7時整正式出發，車上提前備妥早餐，讓參與者一早就感受到里長與團隊的用心。本次行程首站安排「華山文學步道－自然生態步道」，里民於翠綠山林中漫步，感受古坑鄉的自然風光、文學景致與在地文化風情；接著前往「古坑綠色隧道市集」，享受熱鬧的假日農創市集，許多里民購買當地農特產品，彼此分享採買樂趣，場面溫馨熱絡。 午餐過後，隊伍來到「蕭壠文化園區」，老糖廠轉型而成的藝術文化重鎮，使里民大開眼界，戶外裝置藝術、特色展覽及兒童遊戲區，讓不同年齡層都能找到喜愛的角落。隨後前往「立康觀光工廠」參觀，里民們對健康產品製程深感興趣，也留下許多互動合照。 活動最後以共享晚餐作結，一整天的行程充滿笑聲與交流。許多長輩表示，平時難得外出，今天能與鄰里朋友一起旅行「覺得很幸福」。年輕家庭也說，孩子在文化園區玩得開心，增進不少親子時光。 普天里團隊也提醒，本次活動全程由里辦公室投保意外險並安排專人協助，過程順利圓滿。里民們在美景、知識與歡樂中度過充實的一天，再次展現普天里社區的活力與凝聚力。#

生活中心/高雄報導 「希望中的成展」由書法老師張吉雄帶領 46 位學生共同參與，本次聯展在文化中心至真堂三館聯展，參展者年齡橫跨12至80歲，學習書法的時間從半年到近20年不等。本次展覽歷經一年的準備與籌畫，每位學生皆以最真摯的態度完成作品，筆墨之間凝聚著老師的細心指導與學生日積月累的努力。期盼觀者能透過此次展出，看見大家在書法道路上的成長、毅力與突破，並讓更多同學因展覽而獲得前進的信心，延續下一次「希望中的成展」。 張吉雄書法家擔任三民區鼎泰里里長長達24年，更有逾一甲子的書法創作歷程，深耕教育多年，教學經驗豐富、門生眾多。多年來，他以推廣書法文化為志業，不僅傳授技法，更鼓勵學生從筆墨中培養定力、美感與生活中的寧靜力量。本次展覽由張老師親自帶領學生參與，包括高復隨、何明壂、李曉明、楊儒達、沈薰華、黃詮斌、王燕惠、李金珠、江厚壽、方秀鳳、周麒麟、張素芬、許熒熒、許美霞、陳僑珊、朱富光、王瑞龍、周永忠、鄭文正、蔡宜娟、賴美鈴、陳啟桂、吳惠平、洪淑芬、邱錦嵐、張彩雲、吳紫葳、廖明星、張春綿、許淑姿、周素霞、許碧修、蕭美月、盧汶美、林純純、張永美、邱慈娟、虞先鳴、李妙娟、吳黎娜、莊淑燕、陳榮欽、林慧純、吳金木、張文仁、王又加等共 46 位學生。 展出作品近80件，書體涵蓋隸書、楷書、草書、行書等多元風貌，呈現師生在書法領域的扎實功底與豐富創意。展覽期間為12月5日至12月16日，誠摯邀請市民朋友蒞臨參觀，一同感受書法藝術的深邃意蘊與希望的力量。#