記者余政哲 / 台北報導 2025台北國際夏季旅展與台灣美食展將於7月18日至21日、8月1日至4日分別在台北世貿一館舉行。大地酒店提前暖身，自7月11日至8月8日推出線上旅展活動，祭出六大超值商品，從住宿、泡湯到館內三間餐廳通用的美食餐券一應俱全。其中住宿券最低下殺至43折，泡湯券加碼買四送二，餐飲通用套券靈活折抵更是老饕首選。另特別於展場現場推出限定商品——「雙人下午茶券」，原價1738元，展場價1280元，現省458元，預料將成為現場熱銷焦點，為年度展會注入更多亮點與話題。 ▲大地酒店溫泉泡湯商品亦同步線上登場，「大眾風呂套券」一套四張，加贈兩張，下殺59折。(圖/大地酒店提供) 線上旅展住宿商品部分，推出兩款人氣方案，原價18480元的「FUN肆一夏 一泊一食住宿券」，旅展價為7999元，等於43折優惠，內容包含平日雙人入住奇岩客房一晚與翌日早餐兩客，並加碼買五張送一張，適合短期度假與多人揪團同行。另一款原價超過2萬元的「仲夏一泊二食住宿券」，旅展價為9999元，等同於48折的折扣，內容除提供雙人入住奇岩客房與翌日早餐外，另享2客價值999元的西式套餐，同樣享有買五送一的優惠，使用期限皆至12月30日。 ▲「獨立湯屋套券」一套三張，折扣直達67折。(圖/大地酒店提供) 溫泉泡湯商品亦同步登場。「大眾風呂套券」一套四張，加贈兩張，售價6400元，原價10800元，等於59折。可不限平假日使用，於雪景環繞的大眾風呂中享受寧靜片刻，無論個人放鬆或家庭共享皆宜。「獨立湯屋套券」一套三張，售價6000元，原價9000元，為67折，提供隱私性高的個人泡湯空間，平假日皆可使用，適合重視寧靜與品質的溫泉體驗者。 ▲大地酒店「泉鄉美食家」一套5張，平均每張1,000元，可折抵館內餐廳消費1,200元，圖為奇岩一號招牌料理-稻香大地牛。(圖/大地酒店提供) 美食系列同樣亮眼。「泉鄉美食家套券」一套五張，每張價值1000元，可抵用館內任一餐廳1200元消費。三大餐廳包含蟬聯台版米其林500盤的奇岩一號中餐廳、主打歐陸料理的喜歡廳，以及日式涮涮鍋專門店月兒彎彎，一券通用，靈活度高，整套售價5000元，可折抵6000元消費，相當於83折，備受饕客青睞。而「晨意食足」Semi Buffet早餐套券一套五張再加贈一張，共六張，旅展優惠價為3250元，原價5808元，等於48折。半自助早餐內容豐富，包含現做主菜、在地料理與新鮮果蔬甜品，是北投地區口碑極佳的晨間美味，平假日皆可使用，無論早起或晚起都能享用豐盛早餐。 ▲人氣商品「晨意食足早餐券」也在本次旅展推出買5送1的限定組合。(圖/大地酒店提供) 本次旅展更推出一款展場限定商品，僅於夏季旅展與台灣美食展實體現場販售。「雙人下午茶券」原價1738元，展場快閃優惠價只要1280元，現省458元。雙人可享大地酒店館內精緻下午茶組合，甜鹹兼具、份量充足，是旅展現場限定的美味時光，不容錯過。 ▲展場限定商品—「雙人下午茶券」，原價1738元，展場價1280元，現省458元。(圖/大地酒店提供) 2025夏日展期，大地酒店誠意滿滿，不僅推出線上旅展六大優惠組合，更於實體展場準備獨家驚喜，邀請民眾共度一場溫泉、美食與山林環繞的療癒假期。

記者陳金金 / 台北報導 隨著氣溫升高，味蕾也該來場清新甦醒。台北老爺酒店迎接盛夏，自即日起至9月底推出一系列限定料理，以東南亞經典美饌、當令日式佳餚與旬筍中菜三大風格，邀請饕客以舌尖旅行世界，享受專屬夏季的多重饗宴。 Le Café咖啡廳  夏日食慾低迷？就讓南洋香料喚醒味覺！Le Café咖啡廳祭出東南亞主題料理，精選泰國、越南、緬甸等地經典佳餚，從前菜到甜點都是異國風情的展演。當中話題十足的「火山排骨」不僅視覺震撼，更以香茅、南薑、辣椒等層層辛香打造醇厚湯底，一口沾汁即感味蕾爆發。 重口味愛好者絕不能錯過「泰北香烤牛肉」，沙朗牛烤至外酥內嫩，搭配酸辣沾醬展現泰式豪情。還有「沙嗲香烤雞肉」則融合椰奶與炭香，辣甜交織令人上癮。餐後甜點同樣精彩，「斑蘭蛋糕」與「摩摩喳喳」甜而不膩，完美為這場味蕾之旅收尾。平日午晚餐還有雙人同行第二位享79折的優惠。 中山日本料理廳  主打當令食材的「初夏旬選」套餐自即日起至8月底限時供應，以精湛日料技藝詮釋夏日的細膩與清爽。前菜「北海道海膽與蓴菜」融合中澤奶霜，開場即奢華。刺身嚴選五種海味，包括油脂豐厚的油鮪，展現新鮮原味。主菜「鰻魚蒸蛋 有馬山椒」則以炙烤鰻魚與辛香山椒交織出溫潤驚喜；炸物「明蝦與鮑魚天婦羅」酥脆包裹鮮嫩；烤物「和牛朴葉味噌燒」選用佐賀A5和牛，以木香與味噌堆疊層次。壽司部分則由「大牡丹蝦、現流星鰻」出場，一口濃縮海味精華。最後的「龍蝦真丈清湯」與精選甜點，為整場盛宴劃下優雅句點。 ▲中山日本料理廳精心呈獻初夏旬選套餐，嚴選初夏當令食材，融合細緻日料工藝，打造清爽奢華的味覺體驗。(圖/台北老爺酒店提供) 明宮粵菜廳 台灣夏季正是綠竹筍最鮮甜的時節，明宮粵菜廳以「旬筍物語」為題，推出多道筍料理，展現中式料理對食材本味的極致追求。前菜「香檸沙拉醬春筍」以檸檬特製沙拉醬調和春筍清香，是夏日清爽開胃首選。 主食「什菌鮮筍炊飯」將鮮筍、海鮮丁與菇類慢火炊煮，米飯吸飽食材菁華，口感分明。最具地方特色的「鮮筍紅條酸菜鍋」則以紅條魚與酸菜搭配竹筍熬煮，湯頭酸香開胃，鮮味層層堆疊，是道充滿台灣土地滋味的夏日熱湯。 ▲明宮粵菜廳以綠竹筍為主角，帶來專屬於盛夏的粵式味覺饗宴。(圖/台北老爺酒店提供) 台北老爺酒店從南洋熱帶風味到旬味日料、清新中式佳餚，以三種風格演繹夏季的豐饒與創意。想品味當令之美，正是時候走一趟味蕾的避暑之旅。

記者陳金金 / 台北報導 隨著中秋佳節腳步漸近，老爺酒店集團推出2025年度中秋主題禮盒系列，以「映月流光」為名，結合光、影與月的意象美學，詮釋團圓節慶的溫柔情感。今年共有四款禮盒亮相，分別為「經典雙層」、「月之祝福」、「月下之光－酥餅」與「月下之光－小月餅」，設計融合傳統工藝與現代語彙，從包裝到口味皆充滿匠心巧思，即日起至9月21日前預訂還可享早鳥優惠，為送禮與自用增添典雅氣息與節慶儀式感。 整體設計靈感取自月夜中的柔光剪影，搭配細膩印刷與燙金點綴，讓每一款禮盒在打開瞬間如同展開一場詩意的感官之旅。其中「經典雙層」禮盒以日本組子工藝為設計發想，採無釘榫接技術構築出六邊形幾何圖騰，靈感源自象徵長壽與財富的龜甲紋與鈔票意象，寓意健康與吉祥雙全，既是精緻禮盒，更是值得珍藏的生活藝術品。內裝除四款風味廣式月餅外，還有手工牛軋糖與布朗尼軟餅乾，甜點與節氣完美結合，滿足不同年齡層的味蕾。 主打共聚同歡的「月之祝福」則將桌上遊戲元素巧妙融入節慶氛圍，禮盒內隨附的拉密桌遊將紙牌與麻將邏輯結合，不僅為親子與朋友聚會增添互動樂趣，也賦予傳統中秋更多現代趣味。搭配四款經典月餅與綜合堅果，讓團圓時刻從味覺延伸至共享回憶的情感連結。 而延續「月下之光」主題意象的兩款輕巧禮盒則展現老爺對風味創新的不懈追求。「酥餅」禮盒主打蛋黃酥與桃山流心餅，酥皮多層次包裹細緻內餡，香氣濃郁，入口即化；而「小月餅」禮盒則網羅八款創意與經典口味，從新加坡XO香辣蟹、伯爵玫瑰荔枝到綠豆蓉與棗泥核桃，展現新世代月餅的豐富想像與異國風采，精緻小巧，無論送禮或自賞皆宜。 即日起至9月21日前完成預訂可享早鳥優惠，企業與團體若訂購百盒以上，更可獲得最高約78折的專屬優惠，全台老爺酒店皆可接受預購。讓今年中秋，不只月圓人團圓，更多一份來自「映月流光」的祝福與美好。

生活中心/綜合報導 為優化原住民族地區產業體質與經濟韌性，原住民族委員會推動的「多元產業發展2.0－部落產業升級計畫」再創亮點。（3）日上午，原民會副主任委員杜張梅莊Adralriw Abaliusu出席於新竹縣五峰鄉舉辦的「森活@五峰－峰市集」開幕儀式，與地方政府及在地族人共同見證五峰鄉產業發展邁入全新階段。 五峰鄉清泉風景區以其群山環繞、溪水潺潺的自然美景及深具歷史文化意涵的泰雅聚落景觀聞名，擁有清泉溫泉、張學良故居、三毛夢屋與清泉天主堂等特色據點，是新竹縣原鄉觀光的重要據點。原民會結合地方特色與產業潛力，輔導五峰鄉「峰市集」於114年4月正式取得合法建築使用執照，成為全國原住民族地區首座依法設置的市集建築，不僅提升場域衛生與安全規範，也為在地商家提供穩定經營的基礎環境。 杜副主委在致詞中指出，「峰市集」象徵原住民族產業政策從制度規劃到具體落實成果呈現。市集中展售的在地美食、高山蔬果、手工藝編織品，不僅展現部落的文化底蘊，更創造青年返鄉創業、族人穩定就業的機會，實現文化扎根與經濟永續並進的政策願景。 杜副主委進一步強調，原民會將持續推動產業扶植與創業輔導，支持原住民族行銷農特產品、發展生態旅遊與文創產業，整合地方資源，攜手地方政府與部落，共同打造更多具示範意義的產業聚落與市集據點，提升族人經濟收益，帶動原鄉產業創新與地方經濟全面活絡。    

記者張辰卿/台北報導 客家委員會主任委員古秀妃今（3）日前往台北米其林綠星餐廳EMBERS，出席「當代新客宴」記者會，品嘗主廚郭庭瑋研發的3道創新料理－「仙草蚵」、「構樹擂茶」、「破布子奶油（搭配海鮮排餐）」。古主委期待透過結合創新思維與現代餐飲場景，賦予客家料理新的生命與品牌價值，進一步擴大產業規模，成為推動國際觀光與文化外交的重要媒介。 ▲郭庭瑋主廚(左)指導古秀妃主委(右)製作構樹擂茶。(圖/客委會提供) 古主委表示，過去大眾對客家美食的印象多停留在薑絲炒大腸、客家小炒等經典料理。為了帶來更多令人耳目一新的客家飲食體驗，客委會盤點了客家常用食材，精選出45種提供給廚師與業者創作，希望透過他們的專業與創意，將客庄在地食材轉化為更精緻、具現代感的料理，並透過當代對客家飲食文化的重新詮釋，為大家帶來更多元與豐富的文化想像。 ▲ 客委會與EMBERS合作三道季節限定料理。(圖/客委會提供) 郭主廚分享，客家飲食文化本身就充滿深厚底蘊，正因如此，客家食材在未來有更多創新詮釋的可能。其中，像破布子這類食材在處理上較具挑戰，不僅因其季節性的問題，也因大眾對它有既定的傳統印象，而要讓這樣的味道重新被認識與接受，需要花較多時間轉譯，所以我們會透過更精緻的處理方式，希望讓它自然融入現代飲食場景。 今一同參與活動的還有客家飲食作家蕭秀琴、土生土長創辦人顧瑋及飲食作家蔡珠兒，共同品嘗與開箱郭主廚研發的創新料理作品。蔡珠兒作家分享，構樹的葉子本身偏澀，但這樣的澀味正好沖淡擂茶本身穀物的澱粉感，讓味道變得更清新，很適合在台灣夏季時食用。蕭秀琴作家則指出仙草蚵鹹甜交織，口味鮮甜，吃得到當季的鮮美。顧瑋創辦人則說，這3道料理都有畫龍點睛的效果，在調味上展現出當代風格，具備創新與傳統風味，值得大家品嘗。 ▲現場貴賓大合照。(圖/客委會提供) 隨著消費者飲食觀念轉變與對文化內涵的重視，客委會積極整合在地產業與餐飲創新資源，打造「客食Ha-Food」品牌，期透過食材轉譯與品牌升級，讓更多人能以親近的方式體驗客家飲食之美。「當代新客宴」系列料理自即日起至114年8月31日於EMBERS餐廳限時推出，歡迎有興趣的民眾提前預約，一同品味創新呈現的客庄風味，體驗當代詮釋的Ha-Food好味緒。

生活中心/綜合報導 看準南洋熱帶食材風潮持續升溫，飲品品牌「1955阿義」宣布推出三款夏季限定新品，主打海南島生椰乳，分別搭配茉莉綠茶、芒果、西米露及台灣土鳳梨等不同元素，透過層次豐富的熱帶香氣與職人工法，打造出「一杯就像到南洋渡假」的沁涼體驗。 品牌第二代傳人蔡壬申表示「今年夏天我們想做的不只是消暑，更想把熱帶島嶼的清新氛圍端上來，椰子與鳳梨都是南洋感很強的食材，我們不只還原味道，而是讓大家真的喝得出海風、陽光、沙灘的畫面。」活動自7月10日至7月30日限時舉行，凡購買指定新品任一杯，加價10元即可獲得原茶全系列任乙杯。 三款新品一次登場　酸香與椰乳香交織出南洋風情 本次新品包含「鳳梨椰奶凍」、「生椰茉莉」及「椰椰芒芒」，共通特色是使用來自海南島的椰萃生椰乳。這款椰乳不同於一般厚重奶味，入口綿滑細緻，香氣馥郁卻輕盈清爽，連不喜歡牛奶的消費者也相當喜愛。 「鳳梨椰奶凍」則是品牌傳統工藝與新元素的結合。延續每日手工慢火熬煮四小時的台灣八卦山土鳳梨醬，酸中帶甜、果肉飽滿，搭配清新的椰乳與滑順椰漿凍，整體宛如一杯液態鳳梨酥，酸香與椰香交融出強烈南洋印象。 「生椰茉莉」選用茉莉綠茶為基底，經窨花技術處理，茶湯香氣自然優雅，與生椰乳融合後釋放出帶有花香的椰奶香氣，入口細柔滑順，像是在夏日午後樹蔭下啜飲的一杯清茶。 ▲選用茉莉綠茶為基底，與生椰乳融合，入口細柔滑順。（圖/1955阿義提供） 「椰椰芒芒」則像是一杯能咀嚼的果實沙拉，使用現切芒果丁、西米露與自製椰漿凍，搭配生椰乳的綿密質地，每一口都帶有芒果的甜香與椰香交織的熱帶氣息，層次鮮明。 ▲使用現切芒果丁、西米露與自製椰漿凍，搭配生椰乳的綿密質地。（圖/1955阿義提供） 傳承超過一甲子　從三輪車到手搖飲品牌 「1955阿義」創立源於民國57年，創辦人蔡正義先生以三輪車叫賣自製鳳梨冰起家，堅持不添加化學香精與人工糖漿，以天然果醬打下口碑。第二代蔡壬申先生於2013年轉行創立品牌門市，從電子產業回歸傳統飲品市場，並融入現代茶飲概念與配方設計。 ▲「1955阿義」堅持不添加化學香精與人工糖漿，以天然果醬打下口碑。（圖/1955阿義提供） 「我們不做複製的味道，而是把在地水果與職人工藝結合，做出有靈魂、有個性的飲品。」蔡壬申強調。 活動限時開跑　消暑優惠送原茶一杯 活動自7月10日（四）至7月30日（三）於全台指定門市展開，凡購買任一新品飲品（鳳梨椰奶凍／生椰茉莉／椰椰芒芒），加價10元即可獲贈原茶全系列任乙杯，數量有限，售完為止。 品牌表示，全系列新品皆不使用人工果糖與濃縮液，採用每日現煮的水果原料與低糖設計，致力讓每一杯都符合現代消費者對「天然、風味、清爽感」的三重期待。

記者蕭麗鳳/彰化報導 中部西海岸年度盛事！由彰化縣政府舉辦「2025王功漁火節」系列活動，於今（28）日與明（29）日兩天在芳苑鄉王功地區隆重展開。今（28）日上午在王功福海宮舉行「祈福嘉年華」，為活動揭開序幕，縣長王惠美等人前往參與在王功鎮海廟旁空地舉辦報名即秒殺的千人烤蚵活動，隨後出席祈福儀式，與鄉親共同為活動祈求國泰民安、風調雨順、活動圓滿順利、兩岸無戰爭。 縣長王惠美表示，「北貢寮、中王功、南墾丁」，王功漁火節已是中部沿海最具代表性的夏季活動，一連兩天28、29日有系列活動在王功漁港，今明兩晚的音樂會將由動力火車、宇宙人等11組樂團歌手輪番上陣，讓大家嗨翻天，特別彰化區漁會贊助兩天每晚施放長達8分鐘絢爛煙火，增添夏夜光彩，讓大家從早玩到晚，邀請全國民眾攜家帶眷、作伙來王功漁港，感受最熱情的夏日海洋慶典！ ▲「北貢寮、中王功、南墾丁」，王功漁火節已是中部沿海最具代表性的夏季活動。（圖/記者蕭麗鳳攝) 王惠美表示，「王功漁火節」今年已邁入第21週年，活動越來越精彩，今年活動有五大亮點，一是最受矚目的海洋音樂會，二是廣受歡迎的「千人烤蚵」活動，三是「祈福嘉年華」，四是超人氣IP「鯊魚先生Mr. Shark」，以大型氣偶的形式驚喜現身，還有泡泡池遊戲設施，五是夜晚壓軸登場的是精彩絢爛的煙火秀，歡迎大小朋友們一起來。另外，以海洋為主題的「海洋燈祭」，在王功漁港區、漁港路、王功橋、王功街區和福海宮，裝飾得非常漂亮，讓大家有難忘的回憶。 王惠美指出，一早感謝鎮海廟主委林万助提供場地，這次在鎮海廟旁空地有千人烤蚵，讓全國民眾品嘗在地生產的珍珠蚵Q彈有勁，今年加上特別加入青農返鄉養殖的牛奶貝，讓民眾吃得過癮，吃在地、享當季。 ▲縣長王惠美等人前往參與在王功鎮海廟旁空地舉辦報名即秒殺的千人烤蚵活動。（圖/記者蕭麗鳳攝) 王惠美說，在福海宮舉辦祈福嘉年華特別感謝王功福海宮主委林義璿團隊，長期以來對活動的大力支持，更精心準備免費的枝仔冰、蚵仔粥、湯圓等美食，另外，現場還有神杯擲筊對決活動，最高獎金一萬元，福海宮更加碼送出媽祖公仔和福海媽抱枕，歡迎大家踴躍參與，試試手氣。 福海宮主委林義璿表示，王功漁火節已經在台灣打響名號，一年比一年盛大，王功準備好了，除了福海宮將近400年歷史，媽祖婆神威顯赫，歡迎全國好朋友可以來拜媽祖、吃美食之外，黃昏時候王功的夕陽美景，在清朝就已經是8景之一，大家可以坐接駁車到王功漁港，看夕陽、音樂會表演，彰化區漁會今年還加碼8分鐘煙火秀，邀請全國鄉親一起來王功。 ▲王惠美說，在福海宮舉辦祈福嘉年華特別感謝王功福海宮主委林義璿團隊，長期以來對活動的大力支持。（圖/記者蕭麗鳳攝) 芳苑鄉長林保玲表示，每年王功漁火節舉辦時，是在地人最高興的時候，感謝王惠美縣長與縣府團隊的用心與努力，舉辦王功漁火節打響知名度，還辦了一個芳苑走走活動，歡迎白天在芳苑鄉間與福海宮等地遊玩，晚上到王功漁港賞燈火看表演。 彰化區漁會總幹事陳威谷表示，很開心在福海宮媽祖的見證之下，舉辦祈福嘉年華的活動，為漁火節揭開序幕，區漁會也向媽祖祈願，希望漁民朋友出海都平安順利，漁獲豐收，保佑王功、彰化，地方人才興旺，區漁會也贊助今年的煙火，有8分鐘，2天的主題不一樣，歡迎大家從早玩到晚，甚至到明天都不見不散。 ▲這次在鎮海廟旁空地有千人烤蚵，讓全國民眾品嘗在地生產的珍珠蚵Q彈有勁，讓民眾吃得過癮，吃在地、享當季。（圖/記者蕭麗鳳攝) 農業處表示，今年的王功漁火節還特別邀請了鯊魚先生 Mr. Shark這位超人氣IP角色作為主題之一，他將以大型氣偶的形式現身活動現場，與大小朋友互動合影，成為現場的熱點之一，另完成LINE闖關任務或指定打卡活動，即可兌換鯊魚先生手提袋（28日）、手機吊繩（29日）及磁鐵等聯名限量聯名贈品，吸引遊客早早排隊、搶先收藏。 農業處表示，王功漁火節人潮眾多，彰化縣政府於定點設置接駁站，並提供免費接駁車接送，請民眾多多搭乘接駁車前往會場，相關資訊請上活動官網https://WWW.2025wanggong.com/查詢。

記者余政哲 / 台北報導 大地酒店用十年醞釀一場盛宴，積累一份品牌的溫度。北投大地酒店今年迎來開業10週年，特別在今夏推出主題桌席「東坡宴」，以詩入菜、以文入味，邀賓客共赴一場穿越宋代的風雅盛筵。此次東坡宴發想自知名飲食文人焦桐老師對東坡美學的深刻著墨，結合北投「奇岩一號」主廚團隊對食材與風味的匠心詮釋，兩者激盪出文化與料理的絕妙火花，成就這場時代盛宴。全席採桌席形式，每桌定價為38,000元(需加一成服務費)，不僅重現東坡美饌，更融入點茶老師的現場展演與琵琶老師的古樂演奏，於氤氳茶香與弦音流轉之間，以五感為舟，航行於時光的味覺之旅。 ▲東坡宴不可少的就是東坡肉。(圖/大地酒店提供) 主廚團隊以宋代文豪蘇東坡的詩文與生活哲學為軸，設計十道主題料理，從點茶開場，到東坡肉壓軸，循味而行，探訪東坡筆墨之外的生活雅趣。開席一盞「東坡點茶」，重現宋人茶道，「茶粉調膏、擊沫成乳，宛若雪霧輕旋，芳香繚繞」，茶不僅為飲，更為一種儀式與審美，讓整場宴席由心而靜、由口而雅。接著以一盞東坡桂酒佐迎，香氣馥郁、色澤清冽。根據東坡詩作〈新釀桂酒〉所述，此酒以木樨花釀成，釀法簡而有致，芳香自然，入口後隱隱帶著初冬山林的氣息。 ▲開席一盞「東坡點茶」由老師現場磨作，點出一杯清爽。(圖/大地酒店提供) 而前菜「燈影魚片」與「紫酥乾煸筍」，一魚一竹，皆有詩意。前者片薄如紙，透光似霞，紅油輕淋，香氣撲鼻；後者則以新鮮綠竹筍佐紫蘇、海苔香煸，清脆甘香，帶出東坡「寧可食無肉，不可居無竹」的情懷。「東坡鰒魚」則以花椒與臺灣鮮鮑交織出山海氣韻，致敬〈鰒魚行〉中對珍饈的描摹；「東坡羹」以蘿蔔與蔓菁細火熬煮，淡而不寡，傳達東坡對清淡真味的推崇。「東坡豆腐」選用香榧入菜，蔥油煎香後再以醬汁慢燉，濃郁而不失豆香本質；「東坡春鳩膾」則以乳鴿取代斑鳩，滷製後風乾酥炸，外酥內嫩，復刻東坡詩中的春膾滋味。 ▲李昭明主廚以酒香烹煮「東坡蚵」，重現蘇東坡第一次嘗到牡蠣，驚為天物的味覺享受。(圖/大地酒店提供) 身在海南，蘇東坡第一次嘗到牡蠣，驚為天物，故寫下〈食蠔〉一文，李昭明主廚以酒香烹煮「東坡蚵」，重現這場幽默與驚喜交織的味覺邂逅。「東坡肉」則是千古傳頌的經典佳作，主廚此次以川味詮釋肘子部位，沿襲東坡所提的烹調訣竅—少水、慢火、酒香，並融入花椒與醬香，將肘子燉煮至酥而不碎、肥而不膩，層層膠質交織濃郁風味，相傳東坡在黃州時即以筍佐肉入饌，此番亦以筍共煮，細膩展現文人對火候與滋味的深刻掌握。甜點「東坡餅」取材傳說中黃州名餅，製作繁複的「毛筆酥」搭配棗泥餡，香甜酥脆；另有花椒鹽滷豆腐腦，綿密柔潤，鹹甜交錯，餘韻悠長。 ▲精緻的東坡豆腐，細膩滑順。(圖/大地酒店提供) 大地酒店10周年之際，除了以食饌講述蘇東坡的生活智慧與詩文意境，亦持續實踐對社會的承諾與責任，2月份將年節禮盒收益5%，捐贈予北投在地育幼院，守護弱勢孩童；今年3月號召全館同仁積極參與捐血活動，廣邀民眾以熱血傳遞希望，協助募得超過1萬3千袋血；6月則攜手綠色冀泉與樂亞旅行社啟動「永續轉型計畫」，於佛光大學校園內認植多棵樹木，積極投入碳排減量與生態保育，推廣環境友善的深度旅遊理念，為旅宿業立下永續新標。 十年歲月，走過一段山水，也燉出一席人文，展望未來，大地酒店將持續以「人文、自然、療癒」為核心價值，深入耕耘地方文化，並與在地旅遊產業與永續夥伴攜手合作，發展更多具思想性與溫度的內容型體驗，持續為每一位到訪者，留下值得珍藏的記憶。 ※提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者蕭麗鳳/彰化報導 今年夏天，一起「往美出發」，探索彰化縣濁水溪流域的迷人風情！二林鎮西斗、線西鄉溝內、芳苑鄉永興與仁愛、大城鄉西港、埔鹽鄉廍子六大特色農村社區，在農業部農村發展及水土保持署南投分署與交通部觀光署參山國家風景區合作串連下，攜手打造一場結合在地文化、美食、生態與藝術的農村旅遊盛事。農村水保署南投分署副分署長陳存凱表示，6月25日啟動記者會開始一路到8月底，從海風吹拂的濕地到稻香四溢的田野，邀請全國遊客體驗一場味蕾與心靈的雙重饗宴！ 農村水保署南投分署副分署長陳存凱強調「農村正在改變」，「往美出發」由彰化縣六個農村社區共同策劃，以點、線、面的方式串連在地產業與文化精髓，從濁水溪畔到台灣海峽，讓旅人深入體驗彰化農村的獨特魅力。舉凡藺草編織、濕地劇場到高粱品嚐、蜆田探秘，每個社區都有其獨特的觀光亮點。 ▲彰化六大社區共同主辦。（圖/參山處提供) 各社區都皆有亮點特色如，二林鎮西斗社區：葡萄酒產地特色、全台密度最高酒莊聚落，「微醺聚所·星光饗宴」餐酒晚宴。線西鄉溝內社區：傳承藺草與製鼓技藝，打造文化展示新場域。芳苑鄉永興社區：推廣原生種三林穟高粱，全株應用DIY體驗與品嘗特色飲品。芳苑鄉仁愛社區：芝麻油產業與海牛文化，藝術劇團帶領村民共創濕地劇場。大城鄉西港社區：蜆文化主題導覽與市集，推廣淡水蜆料理與營養知識。埔鹽鄉廍子社區：糖廍百年文化結合農村輕旅行與抓鰻DIY。 ▲參山風管處長曹忠猷表示，當前的農村生態、生產、乃至於生活，已成為國內外旅客進行農村觀光的亮點。（圖/參山處提供) 參山風管處長曹忠猷表示，當前的農村生態、生產、乃至於生活，已成為國內外旅客進行農村觀光的亮點。從6月25日西斗社區的啟動記者會揭開「往美出發」活動序幕，從藺草鼓藝、高粱食農、溼地劇場、蜆田導覽、糖廍手作、果園採果到系列最終場－8月30日的「微醺聚所·星光饗宴」葡萄酒饗宴，邀請食農餐點設計師，同時也是知名餐廳「木木」主廚林奕成親自設計菜單，精選各社區代表性食材─火龍果、黑芝麻、花生、高粱、五行糯米麵等，融合成一道道饒富地方風味的創意料理，讓旅人用味蕾重新認識這片土地。 ▲農村水保署南投分署表示，為回饋支持「往美出發」的忠實民眾，特別推出「三社打卡 換星光晚宴優惠」活動。（圖/參山處提供) 農村水保署南投分署表示，為回饋支持「往美出發」的忠實民眾，特別推出「三社打卡 換星光晚宴優惠」活動：凡於系列活動其中三個社區完成拍照打卡任務，即有機會付500元可享價值1200元的餐酒晚宴限量優惠，僅限50名。用味蕾感受濁水溪的土地故事，千萬別錯過！ ▲知名餐廳木木主廚林奕成以各社區代表食材設計「微醺聚所星光饗宴」菜色。（圖/參山處提供) 參山風管處長曹忠猷說，「往美出發」是一場連結土地與人的心靈之旅。彰化縣六大農村社區用創意與熱情，編織出一條充滿文化、美食與永續精神的旅遊風景線。他邀請全國遊客，今年夏天帶上好奇心，一起來濁水溪畔尋味農村的美好！ ▲精選各社區代表性食材─火龍果、黑芝麻、花生、高粱、五行糯米麵等，融合成一道道饒富地方風味的創意料理。（圖/參山處提供) 報名請洽下圖海報上各社區聯繫窗口。並請密切關注「參山國家風景區管理處」FB粉絲專頁:https://zh-tw.facebook.com/trimnt/ ※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！※

記者陳金金 / 台北報導 隨著夏日聚餐熱潮升溫，圓山大飯店祭出6月限定的「結伴同行」與「尊榮升級」快閃優惠，邀請饕客們輕鬆展開一場五星級的味蕾饗宴。 深受喜愛的松鶴餐廳，從即日起至7月10日推出「3人同行1人半價、4人同行1人免費」的專屬快閃方案，平日午晚餐與下午茶時段全面適用，最低每人75折就能盡享國宴等級佳餚。餐檯上琳瑯滿目的菜色從紅酒燉牛尾、南洋焗烤蝦、英式炸魚、烤鴨胸，到旭蟹、藍蟹等海鮮熱菜一應俱全，甜點區更集結無花果蛋糕、荔枝玫瑰慕斯、紅心芭樂蛋糕等主廚創意甜品，無論是家人聚餐、好友約會還是同事歡聚，都能在此盡情享受盛夏美味。 ▲圓山國宴甜點主廚以台灣在地水果為靈感的創意甜品，上排左起為無花果蛋糕、芒果青司康、青蘋果慕斯，下排左起荔枝玫瑰慕斯、紅心芭樂蛋糕、樂帶水果蛋糕、椰子慕斯、桑椹乳酪慕斯。(圖 / 圓山大飯店提供) 此外，金龍餐廳、圓苑與牛排館同步加碼推出「滿額加購升級」限時優惠。只要在平日用餐消費達門檻，即可享有波士頓龍蝦或原鄉酸菜魚的加購驚喜，價格自999元起，並提供水煮、爐烤、香煎等多元料理方式，讓老饕們依喜好自選風味；更貼心附贈金龍涼茶、提升用餐層次感，讓餐桌上多一份尊榮與儀式感。 ▲圓苑餐廳消費滿3,600元，即享600元加購酸辣生津超開胃的「原鄉酸菜魚」乙份。(圖 / 圓山大飯店提供) 圓山大飯店總經理方遠懷表示，這波夏季快閃不僅讓賓客以超值價格品嚐五星級餐點，更希望透過實惠又誠意十足的設計，回饋長期支持圓山的消費者。無論是一頓精緻的午餐，或是盛夏的夜晚小聚，今夏就到圓山開吃，與親友共享一場味蕾與心情同步升溫的盛宴。