生活中心/綜合報導 由交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處主辦的年度盛會「2025一見雙雕藝術季」進入最後倒數兩週，這場結合鹽雕與光雕的夏末秋初藝術饗宴，將於11月15日劃下完美句點。自8月開展以來，活動吸引數萬名遊客熱情造訪，人氣持續不減。主辦單位特別呼籲全國旅客把握最後時光，前往臺南七股與北門地區，白天欣賞壯麗鹽雕、夜晚體驗夢幻光雕，親身感受鹽田與藝術交織出的獨特魅力。 今年活動以LINE貼圖人氣角色《胖鯊魚鯊西米》為主題，串聯七股鹽山與北門井仔腳瓦盤鹽田兩大展區，陪伴大小朋友展開「鹽路去旅行」的奇幻之旅。白天在七股鹽山，《胖鯊魚鯊西米》化身導覽員，帶領遊客從鹽田文化、人文地標到在地美食，體驗豐富的鹽鄉風情。「鹽味泡腳池」與「沙灘戲鹽池」等互動藝術裝置，更是親子同遊的熱門打卡景點。 入夜後，活動轉場至北門井仔腳瓦盤鹽田，呈現融合光影與音樂的「光雕地景藝術」。百年古鹽田在絢爛光雕映照下煥發新生，《胖鯊魚鯊西米》以故事主線貫穿全場，帶領遊客欣賞鹽鄉夜色的浪漫氛圍。光雕展演於活動期間每週五、六、日晚間18:30至20:30登場，每30分鐘一場，現場並設有北門遊客中心至展區的免費接駁車（服務時間17:00–21:00），讓遊客往返更加便利。 同時，「一見雙雕藝術季」集章活動仍在進行中，於七股鹽山、七股遊客中心、洗滌鹽觀光工場及井仔腳瓦盤鹽田設定四處集章點。民眾完成指定任務即可兌換限量紀念品，並有機會抽中雲嘉南濱海特色好禮，為旅程增添驚喜。 雲嘉南濱海國家風景區管理處徐振能處長表示，今年活動歷經風災挑戰，地方展現堅韌的生命力與再生精神，「一見雙雕藝術季」希望透過藝術凝聚社區能量，邀請民眾走進鹽鄉、看見希望之光。活動進入尾聲之際，也誠摯邀請大家攜手親友一同參與，與《胖鯊魚鯊西米》共度精彩時光，為2025年藝術季畫下最美的句點。 活動結束後，雲嘉南地區仍將推出多項精彩活動，包括11月14日至16日的「2025鯤鯓王平安鹽祭」、12月6日至7日的「2025臺灣國際觀鳥馬拉松」等豐富行程，歡迎民眾持續關注「雲嘉南，好好玩!!!」臉書粉絲專頁，掌握最新活動訊息。    

記者余政哲 / 台北報導 年度旅遊最大盛事，2025 ITF台北國際旅展將於11月7日展開，凱撒飯店連鎖集結旗下10家飯店、14間餐廳，於南港展覽館一館四樓M106攤位展出，現場以推廣聯合住宿券每張2,699元、聯合餐飲券每張850元起，及南部三家休閒飯店獨立商品銷售為主，折扣住宿最低1.4折起、餐券3.6折起。活動現場每日下午2點推出限量排隊商品，聯合餐券每張850元買一送一，適用台北凱撒Checkers自助餐及和牛料理無限享用、或板橋凱撒蓮花餐廳南洋料理單點吃到飽。同時為回饋現場消費者，安排飯店主廚上菜秀提供品味和牛、嫣紅鵝與冠軍豬腳，另單筆消費滿萬可獲兌獎卡一張，張張有獎、總價值累計超過百萬元，包含環遊凱撒頂級假期、「澳門航空」雙人經濟艙來回機票及萬元飯店住宿券等千項好禮。 ▲凱撒飯店連鎖2,699元聯合住宿券，買10送1、每人每晚最低1,350元起暢遊全台飯店(圖-台北凱達豪華雙人房/ 凱撒飯店連鎖提供) 凱撒飯店連鎖聯合住宿券每張2,699元，買10張贈1張，可彈性選擇入住從北到南任一飯店(台北新板希爾頓酒店除外)，方便消費者自由規劃、搭配組合。此外，為滿足熱愛南部風情的愜意旅程，現場推出墾丁凱撒「6,999元花園客房住宿券」，雙人入住贈自助式早餐及晚餐各2客；台南趣淘漫旅「3,899元豪華景觀客房住宿券」，可供四人入住並贈早餐及六項冒險活動體驗。台東趣淘漫旅「2,099元探索客房住宿券」，主打四人入住加人不加價，每人525元即可入住一晚。其他北部飯店獨立住宿商品則可至線上旅展購買：https://e-voucher.caesarpark.com.tw/home ▲「2,999元六人美饌套餐券」，一次集結四家飯店餐廳人氣招牌料理包裝套餐組合，每套享用7至12道佳餚(圖-台北新板希爾頓青雅中餐廳嫣紅鵝半隻四吃套餐/ 凱撒飯店連鎖提供) 旅展每年最受矚目的「聯合自助餐券」，每張850元，買10張贈1張、買50張直接加碼贈10張，每人最低709元起，適用於台北凱撒Checkers、台北凱達百宴及台北新板希爾頓悅市集三大人氣自助餐廳，以及板橋凱撒蓮花餐廳南洋料理單點吃到飽。今年為刺激買氣，更首度推出「和牛美饌吃到飽」專案，凡持2025聯合自助餐券即可於自助餐廳、不需加價享和牛吃到飽，菜色匯聚日式炙燒和牛肉薄片、和牛鐵炮肉串、鹽蔥炙燒和牛握壽司等多款風味獨特的創意料理。 ▲聯合住宿券可適用於墾丁凱撒平日入池畔花園客房(如圖)，加贈早餐2客，另推出花園客房一泊二食住宿券每張6,999元。(圖 / 凱撒飯店連鎖提供) 另外也針對二至四人聚餐推組合商品，其中推薦「2,999元六人美饌套餐券」，一次集結四家飯店餐廳人氣招牌料理包裝套餐組合，包含台北凱撒王朝中餐廳經典「招牌黑鑽雞」、台北凱達家宴中餐廳的「凱達冠軍豬腳」，以及兩家榮登《2025臺灣米其林指南》入選餐廳—板橋凱撒家宴的「長安葫蘆雞」與新板希爾頓青雅中餐廳的「嫣紅鵝半隻四吃」，同時也適用板橋凱撒蓮花餐廳集結泰式、印度與馬來西亞組合套餐，每套享用7至12道佳餚，展現凱撒餐飲多元風格與精緻水準。 ▲台南趣淘漫旅「3,899元豪華景觀客房住宿券」，可供四人入住並贈早餐及六項冒險活動體驗。(圖 / 凱撒飯店連鎖提供) 凱撒飯店連鎖回饋消費者，現場推出各式亮點活動，包括加入凱撒VIP會員，即享雙倍點數100點+100點之外，同時可免費獲得台灣百大糕餅品牌「簡單李」限量夾心餅乾。單筆消費5,000元可參加幸運轉盤遊戲，獎品提供聯合自助餐券及各家飯店特色禮品；單筆消費滿10,000元獲抽獎卡一張，獎品內容包含聯合住宿餐飲券、各飯店住宿券、KANGOL肩揹手提包、印花樂環保餐墊等多達30項，最大獎為集結10家飯店的「環遊凱撒頂級假期套券組」、其次為「澳門航空」雙人經濟艙來回機票。 ▲為滿足熱愛南部風情愜意旅程的消費者，主推墾丁凱撒、台南趣淘漫旅及台東趣淘漫旅特色住宿券(圖-台南趣淘漫旅星球樂園/凱撒飯店連鎖提供) ▲台東趣淘漫旅「2,099元探索客房住宿券」，主打四人入住加人不加價，每人525元即可入住一晚。(圖 / 凱撒飯店連鎖提供) ▲聯合自助餐券每張850元，買50加碼送10，最低每人709元起享用板橋凱撒蓮花餐廳南洋料理單點吃到飽。(圖 / 凱撒飯店連鎖提供)

記者余政哲 / 新北報導 交通部觀光署北海岸及觀音山國家風景區管理處(下稱北觀處)提供遊客優質服務，轄內37座列管公廁全數獲得地方政府環境保護局評比為特優級並屢次榮獲公廁金質獎。114年度北觀處7處據點（北觀處行政中心、白沙灣遊客中心、觀音山遊客中心、跳石海濱公園、金山獅頭山、中角海濱公園及龜吼停車場）榮獲「新北市114年度公廁金質獎」，2位同仁榮獲「優秀清潔人員」。 ▲北觀處觀光景點7處公廁榮獲「新北市114年度公廁金質獎」(圖/北觀處提供) 北觀處陳煜川處長表示，景點公廁清潔是觀光服務的基本條件，更是顧客滿意度的重要指標，乾淨的公廁能有效讓觀光客對當地留下良好印象，提高觀光客重遊率；北觀處所轄公廁由於遊客人流龐大，要隨時做到通風、明亮、不濕、不髒、不臭，是很大的挑戰。本次能再次獲得7處金質獎，特別要感謝辛勞的清潔服務人員，肯定他們的認真表現，北觀處秉持服務遊客的熱情，未來將持續以「乾淨舒適、性別友善、智慧管理」三大面向推動公廁環境，展現尊重和體諒，讓到訪北海岸的遊客感受到賓至如歸的溫馨與溫度。 ▲金山獅頭山公廁(圖/北觀處提供)

記者陳金金 / 新北報導 ABV Bar & Kitchen 世界精釀啤酒餐廳旗下的 ABV閣樓餐酒館，以「用美食環遊世界」為理念，長年結合歐陸料理與啤酒文化，打造跨國界的餐酒體驗。館內收藏超過300款世界精釀啤酒，由具國際認證的專業團隊進行餐酒搭配，讓每一道料理都能展現細膩層次與文化深度。 這一季，ABV閣樓餐酒館將旅程延伸至西歐低地國度—荷蘭。以風車、乳酪與海洋為靈感，推出「荷蘭美食月」，自2025年11月1日至2026年1月31日於新北板橋店限時登場。開幕發表會邀請荷蘭駐台代表、媒體與部落客共襄盛舉，透過餐酒對話探索荷蘭飲食的樸實與細節。 ▲荷蘭美食月。( 圖 陳金金拍攝 ) 荷蘭料理向來以「簡單卻深刻」著稱。ABV閣樓餐酒館以此為靈感，打造八道期間限定菜單，讓傳統家常化為歐陸餐桌上的風味詩篇。開場的「經典荷式芥末風味奶油湯」，以荷蘭芥末與奶油為基底，融合辛香料與雞高湯，溫潤中帶辛香，喚醒冬季味蕾；「荷蘭式涼拌馬鈴薯」則以馬鈴薯、酸黃瓜、青豆仁、雞蛋與荷式美乃滋交織出酸香清爽的歐陸經典。 街頭靈魂小食「荷蘭風味起司可樂餅」金黃酥脆、內裡柔軟濃郁，咬下瞬間滿溢起司香氣，宛如置身阿姆斯特丹河畔小館。家常代表作「鄉村風羽衣甘藍薯泥配香腸」則將飽滿薯泥與鹹香香腸結合，展現荷蘭冬日最溫暖的風景。此外，「比特伯倫牛肉馬鈴薯球」以牛絞肉與薯泥炸至金黃、外酥內嫩，是最受當地人喜愛的派對點心；「傳統荷蘭洋蔥燉牛肉佐薯泥」在紅酒與香料催化下香氣濃厚、滋味圓潤，完美詮釋歐陸慢燉魅力。 ▲荷蘭美食月。( 圖 陳金金拍攝 ) 展現海洋氣息的「香煎比目魚佐香草醬」以奶油煎出金黃魚皮，搭配清爽香草白醬，層次細膩；甜點壓軸「荷蘭莓果小鬆餅」鬆軟微甜、撒上糖粉與莓果，重現冬季市集的幸福氛圍。ABV閣樓餐酒館主打「歐陸料理 × 精釀啤酒」的完美共舞。超過三百款啤酒橫跨三十多國，由國際認證啤酒侍酒師提供專業建議，讓每道菜都有專屬風味搭配。 在「荷蘭美食月」中，館方特別挑選多款荷蘭與比利時啤酒，從濃郁麥香到果香酸啤，為每一道料理注入層次變化。開幕現場亦邀請荷蘭駐台代表與媒體嘉賓共席，透過餐酒對談分享荷蘭飲食文化與食材哲學，詮釋 ABV 一貫的品牌精神「美食無國界，風味即旅程」。 【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者陳金金 / 台北報導 由交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處主責，統籌雲嘉南、茂林、大鵬灣及澎湖轄下的觀光圈產業所辦理的「2025區域觀光圈市集日—南區＆澎湖場〈南波灣 Number Wan〉」，自10月31日起於臺北華山1914文創園區盛大登場，三天吸引超過15萬名民眾共襄盛舉，並有多條南台灣特色遊程深受民眾喜愛積極洽詢，本場次市集以南臺灣與澎湖的熱情與創意掀起秋季觀光新熱潮。11月2日活動圓滿落幕，由交通部觀光署黃勢芳副署長蒞臨主持閉幕儀式，並向75家參與業者及協力單位表達誠摯感謝，感謝業者與產業共同在推動「南區觀光圈」品牌與地方文化傳遞上所付出的努力與貢獻。最後閉幕儀式由西拉雅管理處許主龍處長代表，將象徵臺灣觀光精神的「接力旗」交付給下一場中區觀光圈&金門場(11/14-11/16)的主辦單位阿里山國家風景區管理處，象徵區域觀光圈的能量傳遞與永續延續。 ▲交通部觀光署指導、西拉雅風管處主辦南區＆澎湖市集日11月2日熱情落幕。( 圖 / 交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處提供 ) 交通部觀光署黃勢芳副署長表示，南部觀光魅力無法擋，本次南區觀光圈&澎湖市集日，不僅整合西拉雅、雲嘉南濱海、大鵬灣、茂林與澎湖五大國家風景區，更透過「文化、自然與永續」的主題設計，展現出南臺灣兼具熱情與厚度的觀光底蘊。本次市集更不只是單純的銷售活動，而是希望讓遊客從臺北出發，就能親身感受南臺灣及澎湖離島旅遊氛圍，進而實際走進目的地，深入體驗地方風情。 本次市集期間更有超過4,000位遠道而來的國際旅客蒞臨現場，紛紛表示驚艷於南區觀光圈所展現的多樣風貌與創意魅力，不僅能在市集一次體驗島嶼從山到海的自然風光與人文風情，更透過手作、音樂與美食，真實感受到臺灣獨有的熱情款待與地方故事。許多旅客也表示，這樣結合文化、永續與生活美學的活動，讓他們對南臺灣旅遊印象更加深刻，讓他們迫不及待即刻動身親自探索「南波灣」的驚喜與感動。 ▲日籍女星大久保麻梨子於南波灣市集大啖南臺灣特色美食。( 圖 / 交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處提供 ) 「南波灣 Number Wan」市集匯聚超過75家業者、百餘項特色商品與伴手禮，現場設置「嚴選市集」、「烘吧主題餐桌」以及非常受歡迎、場場爆滿「搶鮮場」等多樣化活動與主題規劃，從雲嘉南濱海最受歡迎的蒲燒鰻、西拉雅芒果冰、屏東大鵬灣海味到澎湖的島嶼工藝，完整呈現南臺灣從山到海的豐饒魅力，讓現場民眾驚呼連連，天天起早排隊!此外，最受民眾喜愛的「DIY隨手作」及「南波灣舞台互動遊戲」也場場爆滿，從西拉雅檳榔葉鞘扇、澎湖貝殼風鈴、屏東鳳梨盆栽到高雄月桃葉杯墊，讓民眾在體驗中認識地方文化與永續精神。 ▲2025區域觀光圈市集日南區＆澎湖場三天席捲華山文創園區。( 圖 / 交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處提供 ) 資訊連結： 交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處網站： https://www.siraya-nsa.gov.tw/ 西拉雅國家風景區管理處臉書粉絲專頁： https://www.facebook.com/sirayatrip/

記者秦毅君/臺東報導 最適合人類生活的方式就是古早的農業時代，為擴大農村再生社區的能見度，由臺東縣政府主辦的「臺東農再執行成果露出活動——慢村臺東。山海日常」，今（3）日上午在縣府大禮堂正式登場，活動以「慢村臺東」為主題，內容包含「慢村臺東」發展說明、農村再生社區近年推動的靜態成果展出，透過主題儀式、靜態成果展與五大展區策劃，完整呈現近年農村再生社區的豐碩成果與生活樣貌，展現臺東山海間的日常風景。 ▲臺東縣農業處農村活動。(圖/臺東縣政府提供)  過去幾年臺東農村社區在「農村再生輔導計畫」及「臺東農村總合發展計畫－眺村跳村特色農遊輔導計畫」的推動下，展現出令人驕傲的成果。從主題產業發展、文化保存，到環境營造與社區共好，每個社區都以行動累積改變的力量，讓農村不僅是生活的所在，更是承載希望與夢想的地方。 ▲「慢村臺東。山海日常」臺東特色農作物。(圖/臺東縣政府提供) 今年成果活動以「慢村臺東。山海日常」為主題，串連五大篇章，帶領民眾走過臺東慢村的一天——從「日常的開端」揭開序幕，到「晨曦好開端」、「白日巧工藝」、「午後豐收成」與「日暮饗美宴」，最後延伸至「慢村趣生活」，以展示與美食的多重形式，展現臺東農村生活的完整樣貌。 「慢村臺東」不僅是一句口號，更是一種生活態度——放慢腳步，走進日常，才能看見臺東山海之間的真善美，這個理念也結合臺東縣政府「慢經濟」施政方向，以「慢村臺東」作為未來農村永續發展的核心願景，期盼透過各地鄉鎮的協力合作，整合地域特色與產業資源，強化農村品牌行銷，讓臺東農村的「慢生活產業」持續發光。此次活動更結合2026臺東博覽會「Amazing Taitung」主視覺概念，以創新的啟動儀式象徵開啟「慢村臺東」的新篇章，邀請民眾一同見證臺東農村的美好時刻。 也歡迎全臺民眾，共襄盛舉參加臺東縣政府推出的 11／8、9在台東市新生公園廣場「臺東農村生活節」與11／22、23在舊台汽大武站「南迴尋味節」兩大主題活動，一起來逗熱鬧！#

文/周祖詮 茶馬古道是一條可追溯到2400年前的古老貿易路線，歷史上的茶馬古道，不是指特定的一條道路，而是中國西南大山中進行茶葉、馬匹、皮毛、食鹽等貿易交往的道路總稱，一個複雜的交通網路。茶馬古道大致從雲南、四川等地出發，延伸至西藏及東南亞，連接漢族與邊疆民族，進行經濟文化交流。 ▲茶馬古道是中國西南大山中進行茶葉、馬匹、皮毛、食鹽等貿易交往的道路總稱。(圖/周祖詮攝) 西藏高原地區受環境影響，藏人以肉食為主，缺乏蔬菜。於是透過茶馬古道從外地運來茶葉，喝茶有助消化肉類。雲南的普洱茶以獨特的製作工藝蒸壓成茶磚，特別適合長途運輸。運送物資的隊伍形成馬幫，從普洱附近的思茅出發，運輸茶葉及其他生活用品，經過大理、沙溪、麗江、香格里拉，到達拉薩。馬幫沿著茶馬古道做生意，沿途招待馬幫的村落形成市集，至今仍保留許多古城、古鎮遺跡。 ▲「印象麗江」表演裡的「古道馬幫」。(圖/周祖詮攝) 雲南沙溪古鎮是昔日茶馬古道上唯一僅存的集市，比大理、麗江古城區更保留了古鎮原味。玉津橋是從沙溪古鎮通往麗江的重要橋梁，建於清朝康熙年間，幾經滄桑，於1931年重建。玉津橋是當年南來北往的各路馬幫必經之地，也是現在沙溪古鎮代表景點。 ▲麗江是茶馬古道上重鎮。(圖/周祖詮攝) 隨著現代交通建設，馬幫已經沒落，僅存於交通不便的山區。千百年來智慧勤勞的馬幫，從狹窄險峻的山路裡，艱難踏出了一條馬背上商業王國的康莊大道，他們的足印仍深深刻在茶馬古道上。茶馬古道上的歷史及文化，也是來到雲南旅遊必定聽到的故事。    

記者蕭麗鳳/彰化報導 為讓更多人體驗二水鄉的美景與文化，今年跑水節首次辦理「千人健行水上漂」，將自然風光與跑水文化巧妙結合，讓大家健行同時也能認識二水獨特的水文化。參與的民眾於11月2日集結於水心之初大草原，在二水鄉長蘇界欽、縣府參議柯呈枋等人鳴槍後起走，健行活動全長2.7公里，健行路段中加入300公尺跑水道，讓民眾體驗「跑水」的樂趣，與火車競走以及在八堡圳下玩水，讓遊客盡情享受二水的田園風光，同時藉由活動行銷城鄉觀光，呈現出樂活的田園氛圍。 路線漫步於自行車道，沿途欣賞二水美麗風光，讓參加者感受大自然的清新空氣和壯麗景色。此外，健走活動也與二水的跑水文化結合，當一年一度的國際跑水節來臨，農業部農田水利署彰化管理處特別「引」進溪水並控制八堡圳的水量，讓民眾可以安全下水體驗。跑在八堡水圳中，感受先民拓墾辛勞，也能體會飲水思源的恩澤，讓民俗傳統更具教育意義。 ▲藉由活動行銷城鄉觀光，呈現出樂活的田園氛圍。（圖/文化局提供) 參與千人健行水上漂，可獲得紀念運動毛巾，完成賽事後還能獲得紀念束口袋後背包，並參加抽獎，獎品有55吋電視、腳踏車、摺疊拉桿購物車。期盼透過健行活動，讓參與者了解這項傳統活動的歷史意義，並親身參與水運活動，目睹二水的田園美景。二水鄉現正盛產白柚、芭樂、胭脂茄、白玉苦瓜、濁水米，民眾前往二水參加「千人健行水上漂」，還能順道選購優良農產品。 1709年時開鑿的八堡圳是彰化母親河，二水鄉是八堡圳的水源頭，觀光資源豐富，好山好水也兼具歷史文化之美。「二水國際跑水節」是知名的傳統節慶，擁有深厚的歷史底蘊，已有300年以上的歷史，也是祈求風調雨順、年年豐收的儀式。期盼藉由活動紀念先人過去開墾八堡圳並灌溉彰化，才能有今日的物產豐饒與五穀豐收。

美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/桃園大溪笠復威斯汀度假酒店  提供 韓流文化正夯，韓國飲饌在台掀起浪潮，濟州島充滿家鄉靈魂的料理，以層次豐富、香氣誘人的風味擄獲饕客味蕾。大溪笠復威斯汀酒店迎接十周年系列美食饗宴正推出「蔚藍之島・濟州旬味」 2025 韓國濟州島美食大賞，把最道地的島嶼風味端上桌，活動期間用餐滿額有機會抽中台灣虎航濟州島來雙人來回機票！由西餐行政總廚劉緯偕同濟州島JW萬豪度假酒店SAM主廚團隊，端出精彩的牛排肉海帶湯、橘子慕斯，令人吮指回味，味蕾掀高潮！ 韓風料理牛小排肉海帶湯、白切韓式五花豬  帶您走進濟州島的美食原鄉    「蔚藍之島・濟州旬味」特別邀請濟州島JW萬豪度假酒店（JW Marriott Jeju Resort & Spa）旗下餐廳Island Kitchen主廚Sam Im親臨掌勺。38歲的SAM主廚曾經參與多家新飯店的籌備，包括濟州島凱悅，也待過韓國四季酒店超過十六年的國際酒店餐飲經驗，做菜時喜歡聽音樂、閒暇時會到處試菜。擅長以當代手法演繹濟州風味，呈現島嶼上的自然純粹與人文風情。他的牛肉海帶湯有別濟州島的解酒排骨湯，具有美食盛宴的規格，挑選美牛小排部位剪出方正剛好的大小與海帶一起烹煮，味道甚好。賓客可於知味西餐廳品嚐多道經典韓食，融合濟州風味的黑豬肉料理、時令海鮮與獨特發酵醬料入饌，餐檯呈現數十道主題菜式包含涼菜、熱食、湯品及甜點等多樣選擇，打造兼具海島氣息及韓式雅緻的飲食文化。 SAM與劉緯台韓兩大主廚更各自端出用辛拉麵做出的私料裡。劉緯總主廚以起司與溏心蛋、鮮蝦、花枝做出如滿漢全席的澎湃辛拉麵，SAM則端出濟州島風味的海鮮辛拉麵，運用軟炒蛋呈現六分熟與鮮魷搭配辛拉麵口感猶如在海撈鮮一般的可口，各有擅場也能觀出兩大主廚的個人風格，可供老饕們各取所需。 濟州風靚點   細品一場從鹹到甜的島嶼盛宴 來到知味西餐廳的濟州島美食大賞，絕對不能錯過經典家常料理「白切韓式五花豬」。黑豬肉採溫熱切片再與蘿蔔、洋蔥香料於木板上抹上韓味大豆醬，很像台灣的蒜泥肉片概念，佐料則是十足韓國味道。餐檯上重現的雜菜牛肉粉絲也蘊藏著美味秘密，這道象徵團結與溫暖的韓食，融合多樣蔬菜、牛肉與粉絲，多樣化的食材猶如島上居民團結一心，讓賓客在品味之間感受濟州島豐饒的自然氣息。春川炒雞更是香料與主食分開處理再融合進入滋味。特別值得一提的是，有別於傳統海鮮煎餅作法，SAM主廚以中筋麵粉糊像是日本炸甜不辣的手法裹薄漿，下去平鍋煎大把的韭菜、胡蘿蔔、魷魚、洋蔥、辣椒，口感外酥嫩、裡濕韌有味，與一般的綠豆粉蔬菜煎餅的厚實大大不同，更凸顯SAM主廚的獨樹一格。 桃園大溪笠復威斯汀度假酒店西餐行政總廚劉緯指出，與自己年齡相仿的SAM共事難免需要磨合，在一道魷魚拌海鮮沙拉上，SAM需要水田芥來呈現，因為雨季蔬菜欠佳劉緯行政總廚改以空心菜呈現卻出奇的美味。另外韓式芥茉雞肉沙拉中的芥茉太嗆，經過劉緯的調整後也呈現出合宜台灣人的味道。南瓜粥的鹹甘口感，更是銀髮族會愛上的一道粥品。 特別值得一提的是象徵暖心與喜悅的「海帶牛肉湯」，這道湯品在韓國是生日或重要節慶才會登場的料理，適逢大溪笠復威斯汀十周年，SAM主廚以此湯呼應「慶賀新里程」，湯頭清爽卻蘊含深厚香氣，傳遞誠摯的祝福。濟州島 JW HOTEL 35歲的甜心主廚SIENNA更是帶來AMAZING的甜品盛宴，「牛島花生泡芙」嚴選來自牛島的花生製成濃郁內餡，獨特香氣、花生餡扎實飽滿；「濟州柑橘慕斯」則以濟州代表特產酸甜清新的柑橘入味餡，融合細緻慕斯與果香層次，吃起來清爽不膩。艾草是濟州特產，在費南雪蛋糕內加入艾草粉增添大地的香氛。 此外，還有韓國傳統點心「手工韓式藥果」，藥果浸泡糖漬成了迷你版可頌加韓國香油的獨特、街頭人氣小點「蜂蜜糖餅」、肉質軟嫩的「韓式燉牛肋排」，以及色彩繽紛、豐富口感的「韓式拌飯」，每一道料理都展現了韓國的風土文化。 韓流熱潮帶動韓食話題  經典炸雞與街頭小吃同步登場 因多部熱播韓劇掀起話題的韓式街頭小吃，也在本次「蔚藍之島・濟州旬味」中登場。涵蓋多項廣受台灣民眾喜愛的經典美味，如韓式炸雞、海鮮韭菜煎餅、人參雞粥、手工自製泡菜等正宗佳餚通通上桌，還有少見的「韓式拌芥末雞」、「辣拌鮮魷沙拉」、「濟州大醬湯」等韓風美食，都在濟州島美食大賞亮相。 歡慶十周年！濟州饗宴加碼抽機票與多項好禮 池畔燈光秀璀璨登場 在2025韓國濟州島美食大賞期間，適逢大溪笠復威斯汀十周年，酒店特別推出期間限定「用餐滿額抽獎活動」回饋賓客。自11月1日至2026年3月1日止，凡於館內指定餐廳用餐，單筆消費滿3,000元，即可獲得抽獎券乙張。獎項內容豐富，包含台灣虎航贊助濟州島雙人來回機票、iPhone 17、豪華住宿券、自助餐券及SPA體驗券等多項好禮，讓賓客在品味濟州美饌的同時，還能將驚喜滿載而歸，共同歡慶大溪笠復威斯汀十周年的榮耀時刻。 桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 知味西餐廳 活動時間/2025年11月1日至2026年3月1日晚餐時段供應 訂位專線/03-272-5056

記者陳立驌/高雄報導 「2025高雄萬聖節」系列活動進入最高潮！今（1）日晚間在衛武營國家藝術文化中心舉行的大型創意裝扮遊行，現場燈光、特效、角色齊聚，上萬名市民與親子湧入，將衛武營戶外園區擠得水泄不通。高雄市長陳其邁更驚喜現身，以「致敬幕後英雄」為概念，戴上黑帽、掛耳麥、手提工作包，化身演唱會工作人員，向長期默默付出的專業團隊致意，也再次推動高雄「演唱會之都」形象。沿途民眾驚呼連連，紛紛爭相合影，笑聲與歡呼聲瞬間點燃全場氣氛。 整天活動吸引人潮不斷，截至晚間已突破 30萬人，當遊行隊伍出發的高峰時段，現場更湧入將近 7萬名民眾共同參與。夜幕降臨後，屹立於衛武營外的 22公尺巨型大南瓜重新點亮，搭配360度沈浸式燈光投影，光束在夜空交錯閃耀，形成壯觀光影，成為不少民眾直播、打卡的主角。 遊行由六福村「墓碑鎮」專業團隊率先開場，帶來劇場式「搞怪行軍秀」，骷髏士兵、詭魅小丑整齊排列，在震撼節奏中揭開序幕。隨後，各校社團、社區組隊陸續登場，小吸血鬼、小女巫、小狼人及造型糖果精靈輪番亮相，創意與驚喜不斷。陳其邁市長一路與孩子擊掌、送糖、拍照，隊伍經過之處掌聲不斷，許多親子直呼「比迪士尼遊行還熱鬧」。 今年許多家庭精心裝扮，小朋友化身吸血鬼、骷髏忍者或迷你版哈利波特；家長也不落人後，有人扮成巨型南瓜、骷髏爸爸、巫師媽咪，一家人同框出場成為亮點。此外，大量年輕族群加入創意變裝，將流行文化融入萬聖節主題，有人扮成獵魔女團、K-Pop偶像，甚至出現「Saja Boys」搞怪男團，引發全場追拍，讓夜晚搖身變成華麗又「時尚系」的節慶嘉年華。 教育局長吳立森表示，今年活動延續去年好評，再次打造巨型南瓜、燈光秀與親子活動，從10月31日至11月2日連續三天舉辦，場地內規劃舞台演出、互動裝置、變裝踩街與近百攤市集。深受小朋友喜愛的東森YOYO家族哥哥姐姐登台帶動跳，更吸引大批粉絲圍觀，館外尖叫聲不斷。明日將迎來活動壓軸，邀請紙風車劇團登場，不僅適合親子觀賞，也替萬聖節留下最歡樂的句點。 此外，今年活動特別與觀光局「Wild Wild 野生活」合作，集結超過百攤手作職人、美食攤位、特色周邊商品與文青風市集，讓民眾在音樂、表演與變裝之餘，也能感受高雄多元文化魅力。許多外地遊客趁假日南下參加活動，帶動周邊觀光、商圈與夜市人潮，餐飲業者直言：「比跨年還熱！」顯示萬聖節已逐漸成為高雄秋季最具人氣的城市節慶之一。