記者陳金金 / 台北報導 一年一度的「日本東北遊樂日」將於2025年12月6日至12月7日在華山1914文化創意產業園區盛大舉行。今年活動邁入第11屆，持續以最真誠的心意推動日本東北與台灣的深厚交流。本屆不僅持續採免費入場方式，主辦單位更精心準備超過3,000份禮品與限定體驗，期望以更豐富的內容帶領台灣民眾深入認識日本東北文化與觀光特色。 ▲集章挑戰卡。( 圖 / 主辦單位提供 ) 日本東北七縣集結 六大航空共同參與 日本東北遊樂日自舉辦以來深受台灣民眾支持，東北地方的各縣市(青森縣、岩手縣、宮城縣、秋田縣、山形縣、福島縣、新潟縣、仙台市)及相關單位也年年投入，攤位規模逐年成長。本屆同樣匯集東北七縣的觀光、工藝、特產等單位共同展出，以多元方式推廣東北旅遊魅力。 除日本地方政府外，包括長榮航空、中華航空、台灣虎航、星宇航空、日本航空（JAL）、全日本空輸（ANA）等六大航空公司也熱情參與，並提供活動獎項，展現對日本東北旅遊市場的高度重視。 ▲傳統工藝手作體驗。( 圖 / 主辦單位提供 ) 三千份禮品大放送 日本來回機票天天抽 隨著日本東北遊樂日邁向第11屆，主辦單位今年規劃多項以「參與即有機會獲獎」的活動內容。長榮航空、中華航空與台灣虎航更大方提供日本來回機票作為獎項，日本東北更準備一千份以上空運來台的特色物產以及扭蛋禮物。 早鳥抽獎券：每日限量1000份 活動兩日於每日10:00準時開場後，於入口處發放早鳥抽獎券，數量限量1,000份。獎項包含：日本來回機票、JR東日本鐵路周遊券、日本東北七縣特色物產禮盒、南部鐵器、東北米禮盒、清酒、紅白酒套組等高級禮品。 集章挑戰卡：兩日共3000張 完成任務人人有獎 每日發放1,500張集章挑戰卡，兩日合計3,000張。活動採「完成任務即獲獎」方式，獎品項目豐富，包括：日本來回機票、六大航空公司精美周邊、JR東日本鐵路周遊券、東北傳統工藝品、七縣扭蛋禮及多項限定日本空運驚喜好禮。 ▲東北BAR體驗區。( 圖 / 主辦單位提供 ) 免費體驗活動熱門　兩日共300名額 多年來備受參加者喜愛的兩大免費體驗區也將再次登場。「東北BAR」提供日本東北限定清酒和葡萄酒的品酒活動﹔「東北傳統工藝手作體驗」邀請來自日本的工藝師現場示範，讓參加者親手感受東北傳統工藝魅力。兩日總計約提供300個體驗名額，額滿為止。 ▲傳統工藝手作體驗。( 圖 / 主辦單位提供 ) 更多活動資訊請搜尋 活動網頁：https://2025tohoku.gboriginal.tw/ 粉絲專頁：日本東北遊樂趣https://www.facebook.com/@2014tohoku 活動資訊一覽 日本東北遊樂日2025｜【免費入場】 地點：華山1914文化創意產業園區 東2A～東2D 及金八廣場 日期：2025年12月6日（六）～12月7日（日） 時間：10:00～18:00（最後入場時間17:30）

生活中心/綜合報導 觀霧國家森林遊樂區位於新竹縣五峰鄉與苗栗縣泰安鄉的交界處，以終年雲霧繚繞聞名，素有「雲的故鄉」之美譽。冬日的觀霧，充滿雲霧飄渺、林梢通透，正是觀察冬候鳥的絕佳時節。為推動臺灣冬季鳥類長期監測、提升民眾自然觀察力與生態保育意識，農業部林業及自然保育署新竹分署推出2026年元旦特別企劃《觀霧新年數鳥嘉年華》，邀請全民於115年1月1日至2日走入雲霧森林，化身「鳥鄉民」，一同響應全臺性的冬季公民科學賞鳥行動。 ▲即便在濕冷的冬日，仍有許多鳥兒會出來活動。幾隻褐鷽正在享用盛開的南蛇藤果實。(圖/森之形自然教育團隊提供，黃易凡攝影)  「台灣新年數鳥嘉年華」（Taiwan New Year Bird Count, NYBC Taiwan）自2014年由全臺各地鳥會與特有生物研究保育中心等單位共同推動，透過固定樣區與年度累積資料，掌握冬季鳥類族群量與變化趨勢，建立更完整的鳥類保育資料庫，對理解遷徙現象具有重要意義。位處中海拔山區鞍部地形的觀霧國家森林遊樂區，是許多遷徙鳥類的重要度冬地與中繼站，每逢秋冬，山雀科成員、鶇科成員等冬候鳥紛紛現身林間，構成觀霧冬季特有的生態樂章，豐富鳥況令人期待。本次活動將由森之形自然教育團隊共同創辦人陳柏璋擔任「鳥老大」，並由資深賞鳥人王正安協力帶隊，引領參與者透過專業方法調查鳥種及族群量，在山林中收集第一手的生態資料，親身體驗公民科學的樂趣與價值。 ▲隨著東北季風南下，屬於冬候鳥的白眉鶇悄悄現身觀霧。(圖/森之形自然教育團隊提供，陳柏璋攝影) ▲晨起的松鴉正在食用森氏櫟的種子。用望遠鏡輔助，可以欣賞翅膀上亮藍色的斑紋，非常美麗。(圖/森之形自然教育團隊提供，劉謹毓攝影) 《觀霧新年數鳥嘉年華》將自12月1日（一）上午8時起開放網路報名。活動日期為115年1月1日（四）至1月2日（五），活動分為4梯次，每梯次限額15人，總量60人（未成年須家長同行），歡迎有興趣的民眾把握機會報名。# 詳細活動內容請參閱報名頁面https://www.accupass.com/go/2025-06-Guanwu，亦可於平日上午9點至下午5點洽森之形自然教育團隊（電話0963-511973）。更多活動訊息歡迎關注「觀霧國家森林遊樂區」臉書粉絲專頁（https://www.facebook.com/GuanwuNationalForest/），更多旅遊資訊可上台灣山林悠遊網（https://recreation.forest.gov.tw/）查詢。

記者余政哲 / 綜合報導 由交通部觀光署指導、北海岸及觀音山國家風景區管理處(以下簡稱北觀處)主辦的「北區觀光圈產業交流媒合會」，今（20）日於台北喜來登酒店盛大舉行。本次活動集結超過 100 家從事入境與國旅的旅行社，以及北區觀光圈內馬祖、大東北角及皇冠海岸等三大觀光圈近40家特色產業店家，透過面對面商談與交流，成功為北區觀光圈創造跨區、跨產業的合作契機，成效備受期待。 ▲業者與旅行社進行交流，為未來合作打下基礎(圖為-維格餅家/北觀處提供) 北區觀光圈以「山、海、島」多元地貌為亮點。本次媒合會展示區域內精選遊程共28條，包含低碳綠色永續觀光、節慶活動、國門之旅及其他類別等特色主題旅遊，提供給參與商談會的旅行社業者參考，讓業者更能快速掌握北區觀光圈的旅遊範圍和特色，透過這場實體商談方式促成旅行社與店家直接對接，協助業者開發更多可銜接入境和國旅市場的旅遊商品，強化北區觀光圈的市場競爭力。 ▲東北角依山傍海的風景，具有國際吸引力(圖/北觀處提供) 北觀處陳煜川處長表示，北區觀光圈具有豐富自然、人文與離島文化，是推動永續旅遊的最佳示範場域。此次大規模媒合，不只是單純的商業交流，更是一場「觀光圈量能整合的加速器」，可協助旅行社更有效掌握區域旅遊資源，讓遊程設計更加多元、深度與永續。 ▲皇冠海岸-金山蹦火仔具有文化底蘊(圖/北觀處提供) 陳煜川處長進一步指出，觀光署近年積極推動「低碳旅遊」與「綠色旅行」成為新常態。透過本次媒合會，希望旅行社與地方業者能攜手推出更多符合綠色旅遊與在地文化體驗的永續行程，讓旅客在欣賞北區之美的同時，也能以更友善環境的方式旅行。他強調：「北區觀光圈將持續以永續為核心，打造『綠色旅遊、幸福北區』的品牌形象。」 ▲馬祖北竿的大坵島有台灣鹿之島的美名(圖/北觀處提供) 北區觀光圈除了山海島的特色之外，還有許多獨特的季節限定的旅遊主題和豐富的節慶活動，像是皇冠海岸的蹦火仔古老漁法、老梅綠石槽、中角灣國際衝浪基地、野柳石光夜訪女王；東北角福隆沙雕季、烏石賞鯨、壯圍生活節；馬祖的藍眼淚奇景和國際藝術島，都是非常具有在地特色魅力的元素，業者可以做年度季節性的規劃，讓更多海外旅客可以提早預約行程。 本次媒合會成功整合旅行社需求與地方產業能量，也讓北區觀光圈的山海島魅力更為凸顯。未來北區觀光圈伙伴將持續推動更多跨區合作、國際推廣與特色遊程開發，為北台灣觀光注入更強勁的成長動能。

記者余政哲 / 新北報導 交通部觀光署北海岸及觀音山國家風景區管理處（以下簡稱北觀處）積極推廣北海岸自行車觀光，與知名藝人KID林柏昇及兒子木木，以親子共騎方式深度體驗北海岸的自然風光，並將過程拍攝成《爸氣上路・北海追風》YouTube影片，帶領觀眾感受從野柳一路騎乘腳踏車到白沙灣的山海慢旅魅力。影片中父子倆自然的互動與歡笑聲，生動展現了北海岸結合親子同樂、運動休閒與生態旅遊的多元面貌。 ▲跳石公車站是網美最愛拍照景點之一(圖/北觀處提供) 北觀處近年來致力於建構適合闔家出遊的親子自行車道，串聯淡水、三芝、石門、金山與萬里等沿線路段。影片中，KID林柏昇與木木自跳石公車亭啟程，一路騎經野柳、白沙灣遊憩區及雙灣自行車道，享受「邊玩邊騎」的親子慢活節奏。父子倆更造訪了在地著名的「四姐妹海鮮餐廳」和特色咖啡館「山海芳園」，體驗北海岸的人文溫度與自然之美。 北觀處表示，北海岸擁有完善的自行車道與觀景設施，沿線更設有多處 UBIKE站點，大幅提升了旅遊的便利性。無論是親子出遊、情侶約會或是三五好友出遊，旅客都能依據個人時間與體力，彈性選擇合適的路線。建議旅客可於捷運淡水站出發，沿著濱海公路一路向北，串連三芝淺水灣海濱公園、石門洞、老梅綠石槽、白沙灣、野柳等景點。透過 UBIKE 隨租隨還的便利性，讓遊客能更自在地探索，輕鬆規劃半日或一日的遊程，體驗「慢旅行、親近自然」的旅遊新風潮，是親子同遊與輕旅行的最佳選擇。 ▲北海岸自行車道完善，歡迎世界各地遊客前往體驗(圖/北觀處提供) 在這個氣候宜人的旅遊季節，北觀處邀請所有家庭，跟隨《爸氣上路・北海追風》影片中KID與木木的腳步，探索北海岸藍天碧海、岩岸綠林與人情風貌。從早晨海風拂面，到午後步道漫行，再到夕陽下的踏浪回程，讓親子騎行成為彼此最真實、難忘的旅遊回憶。北觀處將持續提供親子友善、騎乘友善的路線資訊、UBIKE租借點與豐富行程建議，歡迎民眾持續關注北觀處官網及「幸福北海岸」粉絲專頁，一同規劃屬於親子的幸福單車時光。 《爸氣上路・北海追風》北觀處YouTube上架：https://www.youtube.com/@northguan

生活中心/綜合報導 國際知名旅遊出版社Lonely Planet 2025年推出全新力作《Epic Train Trips of the World》（世界史詩級鐵道之旅），精選全球200條最具代表性之鐵道路線。阿里山林業鐵路（Alishan Forest Railway）榮耀入選，成為亞洲篇章焦點之一。 ▲靜坐樹蔭下，閱讀世界鐵道之美。(圖/林業保育署提供)  書中以「穿越森林的阿里山鐵道之旅」（Out of the Woods on the Alishan Forest Railway）為題，以篇幅完整四頁專文介紹這條百年森林鐵道的歷史與魅力。作者以第一人稱之旅行敘事角度，描繪從嘉義出發之小火車如何一路攀升至阿里山國家森林遊樂區，穿越竹崎、奮起湖、十字路與祝山，展開一段結合自然、人文與情感的旅程。 文中形容阿里山林業鐵道串聯島嶼西部平原與中央山脈，不僅展現早期工程技術的巧思，更象徵人與山林共生的智慧。作者以溫柔筆調回顧多年造訪阿里山之記憶，描寫沿途茶園、雲海、森林步道與日出美景，並與當地居民互動交織成動人的故事，讓這條鐵道不只是交通工具，更是一條通往回憶與心靈之路。 書中特別提及，阿里山鐵道在歷經多年整修與挑戰後，全線於2024年重新通車，象徵臺灣山岳鐵道的重生與再出發。Lonely Planet 評語指出，阿里山鐵道融合「工程巧思、生態多樣性與豐富的歷史人文」，是一條足以讓世界旅人重新理解亞洲山林文化之經典鐵道。 阿里山林業鐵路及文化資產管理處表示，阿里山鐵道能被列入Lonely Planet 全球經典鐵道選集，代表其自然景觀與文化價值已受到國際肯定。未來將持續以文化推廣與鐵道保存並行之方式，讓更多世界旅人認識臺灣山林之美，體驗阿里山鐵道之經典魅力。#

記者陳金金 / 台北報導 點水樓推出全新秋季菜單，以在地時令食材結合江浙細火慢工技法，打造多道兼具風味、火候與視覺層次的秋季佳餚，從冷盤、熱炒到秋蟹料理一應俱全，展現品牌精緻中餐的特色與深度。 本季新菜包括多道別具巧思的料理。「鹹蛋黃透抽沙拉」以透抽鑲入鹹蛋黃與毛豆仁，蒸製定型後切片上桌，色澤細緻、口感多層，呈現優雅開胃冷盤；「生炒龍虎斑片」選用兼具膠質與細嫩肉質的龍虎斑，以蠔油、醬油快炒，保留魚肉鮮甜與鑊氣；而老饕必點的「麻油香煎河鰻」，將河鰻切塊展現雙重風味，魚肉以麻油乾煎香氣濃郁，魚皮則以梅林辣醬油嗆鍋帶出微酸鹹香，層次豐滿。 ▲( 圖 / 業者提供 ) 豪華秋味亮點則包括升級版「鮑魚紅燒肉」。以江浙㸆功煨煮紅燒肉至油亮軟糯，再與鮮嫩鮑魚同燉，肉香與海味交融，呈現奢華滋味。秋季限定料理也同步登場，如以大甲芋艿慢火入味的「蔥油芋艿」，口感Q糯彈牙；外酥內嫩、金黃鹹香的「金沙茭白筍」；以及採三段油溫製成、酥脆不膩的「酥炸翼豆」，兼具時令風味與口感創意。 在秋蟹季方面，點水樓端出多道經典與創新兼具的海味菜式。「花雕蒸膏蟹」以紅蟳蟹膏結合水蛋與花雕酒芡汁，濃郁細緻，是宴客代表菜；「紅蟳米粉鍋」以蟹膏精華熬煮湯底，濃醇暖胃，為秋日熱銷鍋物。此外，融合德式黑啤與馬祖紅糟的「黑啤紅糟炸雞翅」香氣獨特、肉質軟嫩。 本季亦推出以天然蔬果汁製成繽紛外皮的「天然蔬果原汁七彩小籠包」，共七款口味，包括原味、翡翠、蟹皇、松露、九層塔、XO醬與麻辣等，從餡料選材、湯汁比例到現點現拌工序，都展現細膩廚藝。甜品部分，以江南經典「桂花糖藕」作為餐後收尾，糯米填入蓮藕，以桂花糖水慢火㸆煮，香氣清甜、口感軟糯，為秋季餐席畫下優雅句點。 ▲( 圖 / 業者提供 ) 點水樓表示，本季菜單完整呈現秋日豐饒風味，透過細緻火候調控與道道講究工序，希望讓饕客感受秋季專屬的溫潤與醇厚。

記者陳金金 / 台北報導 迎接秋冬節氣轉換與年節將近，台北老爺酒店中山日本料理廳自即日起至2026年1月3日推出節氣限定「秋冬三部曲」，包括以日本冬季食材為主題的「秋冬御饗・鍋藏旬味」主廚套餐、限量30組的「2026御節料理」雙層餐盒，以及適合家庭團聚的「新年賀饗」限定套餐，以日式經典呈現歲末迎春的儀式感。 中山日本料理廳以冬令鍋物為主軸，推出「秋冬御饗・鍋藏旬味」套餐（11月1日至12月31日）。主廚嚴選日本三地代表性冬季食材，設計三款主鍋： 鰤魚白蘿蔔泥鍋（雪見鍋）：以富山灣鰤魚搭配蘿蔔泥，湯色澄澈、風味清甜。 生蠔洋蔥鍋：廣島大粒生蠔結合三種味噌與洋蔥熬煮，口感濃郁回甘。 干貝鱈場蟹鍋：北海道干貝與鱈場蟹腳融入昆布柴魚湯底，呈現純淨海味。 套餐從七品前菜展開，包含油鮪魚在內的刺身五品、明蝦與鮟鱇魚天婦羅、鹽烤北海道喜知次，以及海膽、甜蝦、鮭魚卵三貫壽司，最後以水果與甜品收尾，完整呈現秋冬食材的層次與節奏。 延續日本歲末迎春傳統，中山日本料理廳推出限量30組「2026御節料理」雙層年菜餐盒（預約至12月30日20:00）。內容包含龍蝦、鮑魚、喜知次味噌燒、黑豆、昆布卷、紅白魚板、鯡魚卵等十餘道吉祥料理，象徵平安富貴與新年順遂。 ▲中山日本料理廳延續節慶儀式感，推出限量30組雙層御節餐盒。御節料理承襲日本宮廷歲末迎春傳統，象徵感恩與吉祥。(圖/台北老爺酒店提供) 2026年1月1日至1月3日推出的「新年賀饗」限定套餐，以象徵新年祝福的迎春食材作為亮點。迎春前菜九品涵蓋九孔、烏魚子、紅白魚板、黑豆、昆布卷、鯡魚卵等傳統賀歲元素；主菜包括鮑魚煮物、明蝦與鮟鱇魚天婦羅、鹽燒小鯛及日本和牛香煎佐柚子胡椒。接續奉上特上握壽司三貫（含海膽）與什錦蔬菜年糕湯，最後以紅豆湯收尾，為新年揭開圓滿開端。 中山日本料理廳主廚藍文彬表示，節氣料理蘊含對生活的祝願，希望透過鍋物、御節料理與迎春佳餚，陪伴賓客在重要節令與摯愛共享季節風味與美好心意。

生活中心/臺中報導 2025新社花海暨台中國際花毯節於本月熱鬧展開，林業及自然保育署臺中分署今年將大雪山及八仙山國家森林遊樂區推動的「森chill」活動理念，打造為「森chill選物店」主題館，館內不僅展示活動成果、宣傳健走活動，更是一場森林生活的延伸提案，在繽紛花海中，大家一同來感受森林「慢活、共感、美學、永續」的價值，將這份森林療癒感受帶回日常生活中。 ▲森林氣味體驗室沉浸式嗅覺饗宴。(圖/林業保育署臺中分署提供)  為了讓民眾欣賞花海之餘，也能感受森林的多元體驗，這次特別設置「森林氣味體驗室」。體驗室內鋪滿木屑，讓天然木香瀰漫其中，民眾可在此靜坐，享受一場獨特的「嗅覺森林浴」，同時觀賞森chill系列活動影片，在花海的喧囂中找到一片寧靜，達到身心放鬆的「森chill」狀態。 ▲森chill活動系列產品(臺灣二葉松萬年曆、野餐盒、紀念竹杯)及五葉松系列產品。(圖/林業保育署臺中分署提供) 現場展售多樣山林製造產品，這些產品不僅是紀念品，更是森林生活提案的一部分，品項涵蓋熱門的保育動物布偶與大雪山特色商品，國產臺灣杉與扁柏板材，臺灣原生種樹苗，臺灣二葉松製作的森chill萬年曆與野餐盒(含在地特色點心與飲品)，以及廣受好評的土肉桂及五葉松系列產品。這次也將清爽又受歡迎的土肉桂義式冰淇淋與氣泡水帶到現場，讓民眾將森林的氣味與美味帶回家，實踐讓國產材走進生活，讓永續從使用開始。 ▲受歡迎的土肉桂鹽之花焦糖義式冰淇淋，搭配限量chill紀念檜木盒。(圖/林業保育署臺中分署提供) 這次主題館有別於傳統速成式的展覽方式，從設計階段即納入永續考量，打造可循環的展覽典範。展場結構大量採用可再利用展架與木屑板，賦予原本用於短期展覽材料新生命與價值。外部結構採用國產桂竹搭建，不僅展現獨特的森林風格，更體現了對環境友善工法的堅持。展館招牌更使用臺灣二葉松木條，上方文字採用回收木粉板料製作，貫徹零負擔的循環設計。新社花海「森chill選物店」展期即日起至11月30日止，用輕鬆的方式認識森林、感受森林氣味，把這份來自山林的療癒美好，延續到生活的每一天。#

  美食智庫  費奇/報導、葉安芸/攝影；部分照片/雲品溫泉酒店日月潭 提供 頂級粵菜殿堂頤宮中餐廳今年第八度蟬聯《米其林指南》三星榮耀的亮眼紀錄，靈魂人物行政主廚陳偉強帶領的團隊締造佳績是關鍵推手、台灣高端粵菜的指標性人物，為讓老饕近距離品味這份星級風味，雲品溫泉酒店日月潭旗下陳偉強主廚同名主理的 KEN CAN by Ken Chan 中餐廳，將於 12/5 至 12/7 日期間推出四個餐程限定「湯蘊」主題饗宴，每席5,980元 + 10%，由陳偉強主廚親自設計菜單、嚴格把關料理細節，將米其林三星粵菜的精髓，原汁原味帶到日月潭畔，目前已售出六成，僅剩最後四成席位。 所謂「物以稀為貴」！餐宴以特別溯源食材為主，KEN CAN by Ken Chan 平日以「創意巧變化」粵菜見長，採套餐式料理呈現，將在地旬味與粵式技法巧妙融合，轉化為細膩而富含層次的餐桌體驗。餐廳秉持溯源與永續理念，嚴選日月潭周邊當令食材，例如：頭社絲瓜、18養場紅玉雞、魚池香菇與魚池紅茶等，降低食材里程同時貼近土地風土，讓每一道料理都保留季節最純粹的香氣與口感，也因堅持「吃當季、用在地」，菜單將隨四時輪替，為饕客帶來不斷更新的味蕾驚喜。 陳偉強主廚每年主題餐會，專注展現頂級粵菜核心，今年定題為「湯」，以數十年廚藝功底築起一鍋上湯，將台灣山海風土的鮮甜與厚度層層萃取，凝為席間靈魂；並以此為軸，演繹八道匠心之作，從清、鮮、嫩、滑的細微平衡，到火候與時間的精準拿捏，完整呈現粵菜的極致美學。 針對近來普發的一萬限定優惠非住宿、純用餐貴賓。特別設計每場次限量兩組（四位），專享雙人優惠價僅需NT$10,000，不需另加服務費。預訂任一含丹彤早、晚餐之住房專案，享專屬升等價。僅需加價NT$10,000，享丹彤早餐兩客、「《湯蘊》套餐」兩客； 另可加碼贈送房型升等券乙張( 於下次平日入住使用) 此方案限透過電話、LINE@雲品小管家預訂。 米其林三星主廚陳偉強總廚向來重視湯底的火候與層次。陳偉強表示，「好湯是山海風土與時間的結晶」。在「湯蘊」餐宴中，以一鍋精心熬製的上湯為出發點，延伸出八道匠心佳饌，將粵菜講究的「清、鮮、嫩、滑」詮釋得淋漓盡致，也呼應日月潭靜謐水色與細膩風土。 「湯蘊」餐序自迎賓小點展開，以「迎賓三味小碟」作為序章，包含塔香洋菇、老酒醉雞與 XO 醬油條，看似低調樸實，卻處處考驗廚藝基本功，洋菇透過香草與火候堆疊香氣、醉雞酒香馥郁而不嗆烈，入口溫潤細膩、XO 醬油條酥脆不油膩，搭配濃郁海味，成功勾起食慾，為精緻餐宴完美開場；緊接而上的「脆皮先知鴨」，採用出生28天的幼鴨，肉質軟嫩多汁，文火烤製使鴨皮呈現油亮酥脆，油脂收斂卻仍保留香氣，完美呈現粵式燒臘講究的火候與技法細節；「花膠瑤柱羹」則是奢華與內斂兼具的一道代表作，選用花膠與干貝，以上湯慢火熬煮，使羹湯濃而不糊化、鮮美而互不搶味，讓膠質與鮮味在口中盡情釋放，帶來溫潤的餘韻；隨後奉上的「上湯焗龍蝦」將整場餐宴推向至高點，龍蝦肉質緊實彈牙，與上湯醇厚滋味完美交織，既保留海鮮原始風味，又增添粵式湯汁特有的香氣層次。 主菜部分則以「梅菜皇龍虎斑」與「六頭鮑魚炆飯」雙重壓軸，展現粵菜兼具深度與親和力的一面。「梅菜皇龍虎斑」採用粵菜經典搭配，以鹹香梅干菜襯托龍虎斑細嫩鮮甜，入口層次分明卻不顯厚重；「六頭鮑魚炆飯」以六頭鮑魚與吸飽鮮味馥郁香氣的米飯相互交融，每一口都是海味精華與鍋氣香氣的濃縮；在品味完層層堆疊的風味之後，餐宴以頤宮招牌甜點優雅收尾，外酥內嫩的「炸豆腐奶」帶出淡雅奶香，鹹甜交織口感細膩迷人；「腐竹薏仁糖水」則以溫潤香甜收束味蕾，甜而不膩，讓賓客在舒心與滿足中細細回味整場餐宴的蘊味。 這套湯蘊套餐是陳偉強主廚專注於粵菜本味與技法精進昇華，從嚴選食材、火候掌控、菜序設計，到整體用餐節奏鋪陳皆一絲不苟，他所帶領的頤宮中餐廳廚藝團隊能連續八年穩坐《米其林指南》三星寶座，是一道道禁得起時間淬鍊與饕客挑剔味蕾檢驗的料理，「湯蘊」餐期僅於 12 月 5 日至 12 月 7 日共三天、四個餐期，所剩不多敬請把握與八度米其林三星榮耀同行品味。 雲品溫泉酒店日月潭 地址：日月潭中正路23號KEN KAN by Ken Chan中餐廳 訂位專線：049-221-2924

記者陳金金 / 台北報導 迎接年末節慶，亞尼克推出多項聖誕限定商品與活動。首波亮點為 YTM（蛋糕販賣機）限定的「驚喜生乳捲盲盒」，每盒售價392元，除原味生乳捲外，還有機會抽到宇治抹茶、厄瓜多爾黑巧克力等高單價口味，最高可省238元；同時也限量推出獨家獵奇組合「九層塔檸檬生乳捲」，以新鮮九層塔與綠檸檬熬煮風味，呈現前所未有的清香與尾韻。盲盒自即日起至12月6日於全台66個站點販售。 聖誕新品方面，亞尼克再度推出脆皮巧克力系列新作「草莓脆皮巧克力生乳捲」，以手工披覆方式製作，每日限量200條，結合草莓果粒巧克力、杏仁碎粒與北海道奶霜等多層次口感。此外，「戲雪尋莓生乳捲」、開心果覆盆莓慕斯與草莓法式甜甜圈泡芙等甜點亦同步上市，增添節慶氛圍。12月6日前，購買任3款聖誕糖霜餅乾再贈一片「微笑雪人」限定款。 ▲亞尼克YTM獨家限定九層塔檸檬生乳捲。( 圖 業者提供 ) 在常態商品方面，亞尼克新增三款生乳捲，包括捲入布丁的「香草布丁生乳捲」、以焦糖線條點綴的「焦糖瑪奇朵生乳捲」及口感輕盈的「雪天使蘭姆葡萄生乳捲」，提供更多口味選擇。 ▲亞尼克隨享卡全新「超值寄捲套餐」登場，內含5條生乳捲電子票券。( 圖 業者提供 ) 會員「隨享卡」也推出全新寄捲套餐，1,816元即可獲得五張生乳捲票券，最高可領取價值450元的商品。即日起至12月6日，購買寄捲套餐即可加贈100元商品抵用券，可於門市與官網使用，無使用門檻。多項新品與優惠同步開跑，為消費者增添年末甜點選擇。