記者呂蘋恩 / 台北報導 根據統計2025年全球跨境旅遊展現穩定的成長，台灣的入境人數來到850萬人次，其中入境人次排在第4位的美國及第6位的菲律賓，與台灣之間有頻繁的商業及觀光往來。專門接待國際旅客的宏祥旅行社（Edison Tours）於年初即展現強大企圖心，持續深耕國際市場。緊隨交通部觀光署的腳步，積極參與倫敦、關島及菲律賓等各大重要國際旅展，針對不同市場特性精準推廣，更以「多元永續」作為品牌核心亮點，爭取全球國際旅客來台旅遊。 ▲前往倫敦旅展展示台灣精彩遊程推廣多元永續核心亮點(圖片提供：宏祥旅行社) ▲宏祥旅行社與瑞典當地業者洽談台灣遊程合作(圖片提供：宏祥旅行社) 對於全球觀光市場瞬息萬變的氛圍，宏祥旅行社（Edison Tours）今年採取「分眾經營、精準商品」策略，深入經營各具潛力的國際市場： 歐洲市場：主打深度文化體驗與台灣山海景觀。 北美市場：強化雙向旅遊連結，推廣私人訂製及過境旅遊行程。 菲律賓市場：推出符合親子家庭與特色拍照必遊景點的遊程。 ▲美國網紅家庭來台體驗旅遊(圖片提供：宏祥旅行社) 當然，面對高端及商務旅客對於減碳永續的日益重視，宏祥旅行社（Edison Tours）已將「綠色永續」列為供應商採購及遊程規劃的重要指標。近年更獲得獲得GTS綠色旅行標章。 宏祥旅行社（Edison Tours）郭岱奇總經理指出：「2026年是宏祥轉型的關鍵年。我們不僅是在賣行程，更是在傳遞台灣的價值。透過與觀光署合作，我們要在國際舞台上展現：台灣不僅豐富好玩，更是一個實踐綠色永續的旅遊目的地。」 資料來源 倫敦旅展https://www.cna.com.tw/news/ahel/202511070310.aspx 關島推廣https://admin.taiwan.net.tw/News/NewsTravel?a=35&id=34926 遊程推薦 台灣地標經典行程：https://edisontours.com/regular-sightseeing/ 台灣私人訂制行程： https://edisontours.com/custom-private-tours/ 商家：宏祥旅行社Edison Tours 中文官網：https://edison.com.tw/ 英文官網：https://edisontours.com/ Line官方帳號：@edisontours 臉書：搜索「宏祥旅行社」 電話：02-2563-5313  

記者蔡佳坊/嘉義報導 春末夏初螢火蟲季登場，嘉義縣阿里山鄉茶山部落融合鄒族、布農族與漢人文化，結合自然生態與人文底蘊，推出適合親子參與的深度體驗。部落以鄒族「天神取火」神話為主軸，串聯賞螢活動與文化導覽，讓孩子在親近自然的同時，也能認識部落故事與文化意涵。 白天可走訪屯阿巴娜步道，沿途林蔭環繞、生態豐富，是親子觀察動植物的自然教室。在導覽解說下，孩子能了解山林生態與部落共存的智慧，培養環境觀察與保護意識。夜晚則進入賞螢重頭戲，螢光點點如繁星閃耀，在專業導覽帶領下，親子不僅能近距離觀察螢火蟲生態，也學習棲地保護觀念，並透過神話故事的引導，增添想像與趣味。 ▲阿里山茶山部落。（圖/嘉義縣政府提供） 此外，茶山部落規劃多元親子體驗，如情境互動、部落巡禮、月桃鳥笛、手搗麻糬、竹筒飯製作、射箭及香氛蠟燭DIY等，並可品嚐鄒族風味餐，透過「做中學」深化文化認識，留下難忘回憶。 嘉義縣文化觀光局表示，螢火蟲季期間參加合作社區導覽，有機會獲得限量「獨角龍豆豆&豆比」貼紙；另於23處合作旅宿可索取賞螢摺頁，內附紅色玻璃紙，可包覆手電筒減少光害，實踐友善賞螢。 茶山部落之旅結合生態教育、文化傳承與親子互動，從白日探索到夜間賞螢，呈現山林與部落生活的多元魅力。邀請家長把握季節，帶孩子走入山林，在點點螢光中展開一段寓教於樂的親子旅程。

記者黃郁婷/雲林報導 隨著春末夏初交替，2026雲林螢火蟲季「漫遊螢林‧Light Yunlin」正式進入極盛期。在雲林縣政府與在地社群多年深耕棲地復育的努力下，今年古坑山區螢況驚艷全台。從華山、樟湖到草嶺地區，隨處可見點點螢光交織，特別是石橋竿蓁籠一帶，憑藉純淨水源與低人為干擾的優勢，黑翅螢與紅胸黑翅螢大量現蹤，甚至難得一見的保育類「黃胸黑翅螢」也頻頻露臉。成千上萬的閃爍微光將山林小徑妝點成如夢似幻的螢光隧道，宛如繁星墜入凡間，吸引無數攝影愛好者與生態旅人前來朝聖，成為今年全台最受矚目的自然焦點。 今年的賞螢亮點莫過於「茶席與流螢」的跨界結合。在張師傅生態紅茶園等推動友善耕作的場域，因長期堅持不施作農藥，茶園成為螢火蟲的最佳棲所，展現了人與自然共生的成果。遊客能親眼見到螢火蟲穿梭於茶樹間的獨特景象，空氣中散發的清甜茶香與微光交會，構築出雲林特有的生態美學。縣長張麗善強調，雲林賞螢已從單點活動演進為橫跨山林與平原的生態廊道，透過 16 條精選路線，將湖山水庫、林內及古坑麻園串聯，讓生態觀光更具廣度與深度，落實永續發展的目標。 為了提供更完整的旅遊體驗，縣府特別規劃「百元森友會」系列活動，鼓勵民眾白天先走訪樟湖地區品茗、參與咖啡烘豆 DIY 或體驗攀樹樂趣，待黃昏時刻再靜候螢光點亮山林。農業處處長魏勝德提醒，螢火蟲是對環境極其敏感的指標生物，賞螢時請務必嚴守「四不一要」原則：不干擾、不捕捉、不喧嘩、不使用閃光燈（照明手電筒需包覆紅色玻璃紙），並確實將垃圾隨身帶走。透過自律的觀賞行為，我們能共同守護這份得來不易的生物多樣性，讓螢火蟲能在這片土地上世代繁衍。 目前全縣螢況預計可持續至 5 月中旬，部分高海拔山區更可望延續至 6 月底。雲林縣政府誠摯邀請全國民眾把握這場大自然的年度盛宴，走入山林體驗結合 SDGs11 永續城鄉與 SDGs15 陸地生態保育理念的旅遊模式，透過親身參與導覽與導覽活動，感受雲林土地蓬勃的生命力與在地人文魅力，讓這場結合視覺與嗅覺的夢幻燈海盛宴，成為心中最珍貴的仲夏回憶。

地方中心/花蓮報導 迎接盛夏最令人期待的清甜時刻，花蓮縣政府於昨（4）日在縣府大禮堂舉辦「2026花蓮大西瓜節」宣傳記者會，正式揭開系列活動序幕。今年活動內容豐富多元，除展示創新科技應用外，更結合運動與娛樂元素，打造全台矚目的夏日農產盛會。 記者會現場特別邀請南臺科技大學校長黃能富，發表西瓜熟度AI辨識系統（敲擊棒），展現智慧農業的最新成果。同時，由花蓮子弟、味全龍球員曾聖安現身力挺家鄉農產，並與縣長徐榛蔚一同啟動活動。此外，味全龍啦啦隊人氣成員李多慧也將加入宣傳行列，串聯花蓮南濱公園與台北天母棒球場，掀起今夏最吸睛的「紅色旋風」。 縣長徐榛蔚表示，花蓮大西瓜主要產自秀姑巒溪、萬里溪與木瓜溪流域的沖積平原，憑藉優質水源與充足日照，歷經約60天栽培期，並累積約1,200度日照溫度，孕育出口感細緻、香甜多汁的優質西瓜，深受市場肯定。「沙、脆、甜」的獨特風味，不僅來自自然條件，更凝聚農民的用心與土地的滋養。 為提升民眾參與度，縣府今年攜手各地農會推出「吃好瓜抽大獎」活動，凡於活動期間購買合作西瓜產品，即有機會抽中輕航機體驗等多項好禮，鼓勵民眾從味覺出發，深入認識花蓮農產魅力。 本屆活動也融入棒球主題，增添年輕活力氛圍。記者會以象徵性開球儀式揭開序幕，象徵花蓮西瓜為夏季揭開精彩篇章。5月16日將於南濱公園舉辦「夏日好瓜市集」，李多慧將與民眾近距離互動；5月30日至31日則移師台北天母棒球場，透過賽事結合市集活動，讓民眾在觀賽之餘，也能品嚐來自產地的新鮮滋味。 花蓮縣政府指出，今年以五大主軸推動整體行銷，包括「夏日好瓜市集」、「吃好瓜抽大獎」、「西瓜聯名商品」、「西瓜漫遊地圖」及「天母主題日」，串聯在地產業與觀光資源，打造從產地到餐桌的完整體驗。 每年5月至6月為花蓮大西瓜最佳產季，品質穩定、風味絕佳。縣長徐榛蔚誠摯邀請全國民眾親訪花蓮，或透過多元通路選購，共同品味這份來自陽光熟成的夏日甜美。 更多活動資訊，請至花蓮縣政府官方網站或臉書粉絲專頁「花蓮縣政府農業處」查詢。

記者余政哲 / 綜合報導 每到端午節北部粽、南部粽口味，在方支持者的爭辯之下，總是將市場吵得沸沸揚揚。好消息是，今年廣大的消費者不必再做選擇，凱撒飯店連鎖自即日起推出2026端午粽香禮盒組「凱撒珍饌・粽星雲集」，嚴選歷年熱銷品項再升級研製，並首度整合葷素搭配，一次集結五款人氣粽品。內容包含「頂級干貝粽」、「經典燒肉粽」、「瑤柱十穀栗香粽」，以及兩款全素選擇「紅藜菱角粽」與「紫米桂圓紅豆粽」，兼顧多元飲食需求與節慶送禮選擇。每組定價1,280元，5月31日前享早鳥優惠價1,088元，並加贈限量「凱撒時尚保冷袋」，企業大宗採購最低可享75折優惠，每組只要960元。 ▲「頂級干貝粽」選用糯米包裹香滷豬肉、香菇、干貝、鹹蛋黃與花生等配料，完美結合傳統廚藝與奢華風味。(圖/凱撒飯店連鎖提供) 「凱撒珍饌・粽星雲集」禮盒組以多樣食材組合推出五款粽品。其中，「頂級干貝粽」選用糯米包裹香滷豬肉、香菇、干貝、鹹蛋黃與花生等配料，呈現海味與肉類結合的特色。 ▲「經典燒肉粽」是許多人記憶中的古早味。(圖/凱撒飯店連鎖提供)「經典燒肉粽」以糯米搭配香滷豬肉、香菇與花生，經粽葉蒸製，延續傳統粽子的製作工法。 ▲「瑤柱十穀栗香粽」精選十種全穀米，搭配瑤柱、素肉塊、香菇、蝦米、栗子與菜脯，鹹香醇厚，紮實飽滿。(圖/凱撒飯店連鎖提供) 「瑤柱十穀栗香粽」以十種穀物混合糯米，並加入瑤柱、素肉塊、香菇、蝦米、栗子與菜脯等食材。兩款全素粽品則提供不同選擇，「紅藜菱角粽」以紅藜麥結合糯米，搭配菇類、菱角、栗子、花生與菜脯等蔬食配料；「紫米桂圓紅豆粽」則以紫米與糯米精心製成，包入紅豆餡與桂圓乾，口感香甜、層次豐富，堪稱甜粽中的極品。 ▲「紅藜菱角粽」結合糯米與紅藜麥，素食亦能飽滿豐盛，兼顧美味與健康。(圖/凱撒飯店連鎖提供) ▲「紫米桂圓紅豆粽」以全素食材呈現經典甜粽風味，內餡搭配紅豆餡與桂圓乾，口感柔潤滑順、甜而不膩。(圖/凱撒飯店連鎖提供) 同時，凱撒飯店連鎖延續環保理念，再度推出只送不賣的限量贈品「凱撒時尚保冷袋」，以簡約外型結合亮眼配色，兼具美觀與機能性。袋體附有背帶，並採用保冷內層，可有效維持食材溫度與新鮮度。此保冷袋不僅於端午節期間派上用場，節後亦可融入日常生活持續使用，無論外出野餐、日常採買或餐食攜帶皆相當便利，展現資源循環與永續生活的巧思。 ▲「凱撒時尚保冷袋」以簡約設計搭配亮眼配色，兼顧環保與實用性。(圖/凱撒飯店連鎖提供) 「凱撒珍饌・粽星雲集」於凱撒飯店連鎖全台旗下九家飯店同步販售，包括台北凱撒、板橋凱撒、墾丁凱撒、台北凱達、內湖凱旋、阿樹國際旅店、台北趣淘、台東趣淘及台南趣淘，消費者可向各飯店洽詢訂購。因應企業與團體採購需求，推出分級優惠方案：單筆訂購20至39組享定價8折，平均每組1,024元；40至59組享78折，平均每組998元；60組以上享75折，平均每組960元。訂購期間自即日起至6月7日止，單一地址訂購10組以上另享免運優惠。亦可至凱撒美食線上商城選購：https://cphec.caesarpark.com.tw

記者林均和/採訪報導 全國最具指標性的農村文化盛典「2026天后派對」，2日在苑裡「愛情果園」迎來活動最高潮，這次活動由由農業部農村發展及水土保持署與苗栗縣政府攜手支持苑裡鎮農會統籌主辦，今年邁入第三屆規模更勝以往，首度串聯中台灣海線九大宮廟，邀請九尊媽祖女神齊聚駐駕。 今年活動一大亮點，在於苑裡鎮農會整合在地農村再生社區資源，打造日夜皆精彩的沉浸式體驗。白天以結合霹靂布袋戲「天妃」主題的巨幅彩繪稻田為主軸，展現農業地景藝術之壯闊魅力及社區手作體驗；入夜後，則推出霹靂布袋戲真人演出及大型音樂展演，營造熱鬧非凡的視聽盛宴。遊客不僅能飽覽精彩活動，更可深入農村，體驗在地人文風情，並選購優質農特產品，進一步帶動農村經濟發展，充分展現地方凝聚力與融合宗教文化的嶄新嘉年華風貌。 農業部農村發展及水土保持署陳俊言署長表示，苑裡鎮農會與在地農村社區的齊心合作正是農村再生凝聚力的最佳展現。今年我們不僅看到由學童手繪祈福燈籠與壯觀的彩繪稻田，更看見在地社區與青年農民將蓬萊米與丹參等在地特產，成功轉化為精緻的『天后啤酒』與『丹參粥』等神選商品。農村水保署將持續挹注資源，支持苑裡農村產業升級，讓傳統信仰文化與在地精緻農遊完美結合，成為帶動地方農村經濟的新引擎。 苗栗縣政府鍾東錦縣長表示，苑裡作為苗栗重要糧倉，擁有藺草、丹參及深厚信仰文化。縣府目標是與農會、社區協力『點亮』地方光芒，讓農產展售、社區體驗與青農資源接軌。『2026天后派對』不僅是苗栗重要的宗教與農村觀光盛事，更是為2027年即將在苗栗舉行的『台灣燈會』提前暖身！期望透過天后派對的品牌效應，整合在地零散景點，並串聯『享沐時光莊園渡假酒店』等旅宿業者，推出深度的農遊套裝行程。我們有信心，苑裡將以品牌化模式轉型，成為中台灣最具魅力的新亮點。 當晚的「潮拜天后夜」帶來前所未有的視覺饗宴。除了有霹靂布袋戲帶來震撼的真人演出並演唱「詠嘆江湖夜」，更有林姍、楊淨宇等歌手及民視八點檔藝人與民眾同歡，嗨翻勞動節連假。苑裡鎮農會歡迎連假期間歡迎全國民眾造訪現場的「苗栗18饗宴」農特產市集，一站式吃遍全縣精華，或是體驗大型扭蛋機抽泡湯券。

記者黃俊育 / 新北報導 座落於新北市新店區溪洲阿美族生活文化園區的特色賣店─「溪洲水泉的灶Cinemnemay a parod」5月2日正式開幕。這座以「原住民族文化」為核心的據點，不僅提供麵包果、樹豆等原鄉直送佳餚，餐食更主打阿美族傳統飲食文化的現代演繹。 ▲賣店餐廳外觀。(圖/新北市原民局 提供) 「Cinemnemay」是阿美語，意指溪洲聚落名，這片依水土地承載著族人的集體記憶；「parod」則是阿美語中的「爐灶」，象徵著一家人的溫飽與凝聚力。「溪洲水泉的灶」由原民局與王效忠（Kacaw）牧師整合聚落力量共同經營，聚落夥伴擔任主廚，將記憶中的家常風味化為溫暖的料理，店內的一草一木與空間佈置，也出自族人熟稔傳統技藝的雙手，結合共享與共好模式，逐步發展在地自主的永續聚落經濟。 ▲特色料理餐點－芝麻香蔥牛。(圖/新北市原民局 提供) 「溪洲水泉的灶」菜單主打阿美族料理，由原鄉直送麵包果、山蘇、樹豆與箭筍等當令食材。如主餐「芝麻香蔥牛」融合阿美族常見的野菜與香料運用，透過簡單調味凸顯食材原味；另有清爽系輕食「紅藜地瓜雞肉沙拉」，採用原住民族重要作物紅藜與在地時令食材，呈現營養均衡且貼近土地的飲食理念。此外，現場將結合手工藝DIY課程與文化展演，讓市民不必親赴原鄉，在都會區就能親手感受原住民族生活的智慧與溫度。 ▲開幕合照，左起原民局社福科長呂偉麟、溪洲聚落頭目鄭正文、新店區頂城里長王明籐、溪洲水泉的灶負責人王效忠。(圖/新北市原民局 提供) 新北市原民局表示，溪洲聚落的營造除了從空間活化著手，更透過「產業發展」讓文化在都市中飄香。藉由賣店的營運，不僅創造在地就業機會，更讓族人能以自身文化為傲。誠摯邀請市民朋友在5月2日開幕後，走進溪洲，品味那份最真誠的部落滋味。

美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分圖片/芮馥軒提供 如優雅精緻的芮馥軒粵菜，源自主廚團隊對身心平衡與飲饌美學的理解與想往。以溫潤、細緻而富層次的風味，讓飲饌成為每一次的溫柔療癒；具有象徵細膩與精緻、馥郁香氣與豐盈滋味、一方雅緻之所，承載交流與相聚。每一次落座，都是一次次專屬米其林氛圍的餐桌體驗。年輕主廚團隊總指揮林韋甫失之交臂的米其林入選，讓他從中刻骨銘心到每一次出菜都必須是完美的起承轉合與ENDING POSE，既如做菜也如做人一樣到位，五月溫馨母親節犒賞媽咪最佳餐廳一時之選。 <img class="xz74otr x15mokao x1ga7v0g x16uus16 xbiv7yw x1b0d499 xep6ejk" src="data:;base64, 16歲走進廚房的總廚林韋甫，擁有18年粵菜資歷，過去曾於香港九記海鮮、淡水福容大飯店及台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳多所歷練，師承多位星級名廚的薰陶，以穩紮穩打的實戰經驗，累積深厚廚藝底蘊，致力於傳統粵菜為根基，融入現代創意巧思，呈現一道道精緻菜餚。副主廚為何敬偉入行18年，曾任香港九記海鮮、台北圓山大飯店、並於新蒲苑擔任副主廚，涉獵中西餐、義式、麵包等相關領域。點心主廚為黃宇喆經歷香滿樓、神旺大飯店、六福客棧、華國大飯店，擅長懷舊傳統港式點心，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。 芮馥軒招牌以爐烤片皮鵝重達4.5公斤來自雲林的白羅曼鵝原產於義大利，台灣品種自民國62年引進丹麥飼養12週重達5公斤。林韋甫總廚多年潛心開發至少可變出七吃，人數不多也可以選吃半隻。第一吃片皮燒鵝組合、二吃明爐斬鵝腿，三吃獨家乾鍋孜然花椰菜爆鵝件、四吃腐竹蟹肉鵝骨粥底潮式煮法。除此之外秘製丁香魚、黃金蟲草花膠雞湯、海派龍蝦西施海鮮湯泡飯、芋香蓮藕酥、紅塵妃子笑都是包廂宴席不可或缺的最佳搭配組合。 爐烤片皮鵝嚴選來自雲林在地飼養95至100天重達五公斤的白羅曼鵝，用鴨鹽醃入基底，佐以融合中藥材與海鮮醬、南乳醬的獨門乳豬醬，塗抹鵝腹內層，再置入香葉等中藥材提香。全程爐烤約40分鐘，精準控制約八分熟，保留鵝肉迷人的粉嫩色澤與滑嫩口感，入口多汁、飽含油香，兼具層次與嚼感。 林韋甫的經典片皮鵝卷標配薄切鵝皮搭配手工一兩口麥香餅皮，可搭六宮格配料，包含乳豬醬、紅莓醬（以蔓越莓調製冰梅風味）、柚香蓮藕、蘋果絲、黃瓜條與三星蔥段，可依個人喜好自由組合，層次多變。二吃明爐斬鵝件標配選用厚實鵝腿斬件，有別一般冰梅醬搭配，改佐以濃郁滷汁，鵝肉香氣深邃、醬香入骨，是傳統粵菜的經典演繹。三吃乾鍋孜然爆鵝件第三吃則是林韋甫的拿手鑊氣，用鵝胸肉，保留骨肉不分離，輕輕過油保留肉汁，佐以孜然與花椰菜提味拌炒，香氣煸入肉裡，口感多汁不乾柴，爽口不油膩。腐竹蟹肉鵝骨粥以二湯長時間熬製成高湯，加入腐竹蟹肉增加鮮味，搭配泰國長香米熬製濃稠，呈現粥汁湯濃、濃郁鮮香滋味，頗有順德毋米粥的味道。 黃金蟲草花膠雞湯是品湯人士的心頭好，源自黃金蟲草在熬煮過程中釋放出的天然菌香。搭配滋陰的花膠筒，在慢火細熬下釋放出豐富的膠原蛋白，使湯汁口感厚實黏蜜般甘美，肉質緊實的走地雞，與鮮甜清香融合，每一口湯頭都充滿了溫潤感。秘製丁香魚以生蒜白、生蔥段輕輕煸出香氣，搭配大個頭香酥丁香魚簡單拌炒，撒入適量爆香花生粒下酒菜必不能缺席。 龍蝦西施海鮮湯泡飯講究鮮香脆酥的儀式感，濃湯色澤金黃、濃郁黏稠滿嘴鮮味，每一口都是大海撈鮮。TABLE SHOW 吸睛銷魂，將高溫油炸過的金黃脆米倒入滾燙的海鮮濃湯中，瞬間發出滋滋聲響，宛如西施吳儂軟語與飽滿的白飯在湯汁中水乳交融，形成外脆內軟味蕾上的高潮。湯裡還四頭鮑、大顆干貝提鮮，拌入白胡椒粉或主廚手炒的XO醬多種品嘗，鹹香中微辛、辛中馥郁海的呼喚，吮指回味無窮。 芋香蓮藕酥是店內手作港點，如蜂巢般的千層外殼，經過層層疊疊高溫洗禮，數層酥皮如花瓣般綻放，餡入質地絲綢般的芋泥，塑造成蓮藕形狀，舌尖輕觸入口即化，更帶有淡雅芋香。為精進每一次廚藝作品，主廚本著絕代珍饈的態度，要讓吃飯皇帝大、妃子笑成為最佳飲饌體驗。 芮馥軒 台北市中正區北平東路36號1、2樓 （捷運善導寺站6號出口） 02 2322 3202

記者張辰卿/台北報導  https://youtu.be/jiHrPO3hv_s 每年都吸引眾多外國遊客朝聖的第五屆【大口吃萬華美食祭xMIT嘉年華】，5/1、2日兩天於龍山寺前廣州街登場！串聯萬華地方美食、大稻埕名店與臺灣MIT品牌進駐市集，邀請大家探索優質好物，用美食豐富味蕾！台北市副市長林奕華表示：「愈國際愈在地！當大家來到一個城市，最希望就是看到當地的特色。本次活動共有二十幾個局處配合地方，從點線面結合，感謝各個商圈團結展現萬華最棒的風貌！」現場結合舞台表演、職人講座（有獎徵答）與集章抽好禮、走讀等豐富活動，歡迎民眾一起大口吃萬華。 匯集萬華美食小吃、大稻埕名店、寶藏美食等你來挖掘 今年市集匯聚萬華許多知名老店、美食，如：唯星蛋糕、二和珍餅舖、布田食品-艋舺老爐火花生糖、川業肉圓、協興蛋業、一鑫鵝肉、愛地瓜、山野菌醬、咖啡帶、龍青食品商行、友間玖舖等；文創品牌像互動DIY攤位「藝馨香伴共研所」、主打有機精油的「Wishwa有機芳療」、提供優質美容服務「好臉色Goodtoface」以及推動智慧、低碳、永續的「莫比旅遊」；大稻埕知名美食店家如「食連動魚丸」、「武士食堂」與「導演的豆花店」。本年度還特別邀請鹿港、臺南等攤位進駐，邀請民眾一起參與美食嘉年華盛會，讓飲食的香氣帶領，探索糕餅甜點、特色小吃到艋舺夜市美食！ ▲副市長林奕華帶領民眾逛市集，體驗豐富多元的特色美食。(圖/主辦單位提供) 市集限定商品，錯過就不再 ! 地瓜品牌「愛地瓜」推出的市集限定美食之一「古早味麵茶地瓜燒」，以台農57號窯烤地瓜融合炙燒卡士達與古早味麵茶，帶來冰火層次感。萬華知名法式甜點「唯星蛋糕」攜手「一鑫鵝肉」，法式優雅揉入在地鮮甜，將鵝肉展現藝術品般的法式風情。「艋舺大豐x協興蛋業x雲水食堂」三強聯手的「流心牛魔王」海陸總匯，集結牛肉麵節金牌牛肉與傳承三代炸功，淋上熬製濃縮的牛肉精華淋醬，口感震撼。「咖啡帶」獻上夏日風情的橙香美式咖啡；「全益門窗x一肥仔」推出神祕口味豆腐蛋糕，在市集驚豔亮相。 眾多隱藏美食，只有在市集吃得到，錯過會感到扼腕！ 「臺北市萬華街區發展協會」line官方帳號推出參加集章抽好禮活動，至市集攤位消費，任一店家消費一筆，使用Line官方帳號掃描店家QR code 即可集點，不同店家集滿兩點，可至服務臺抽豐富大獎，現場精采舞台表演、職人分享和有獎徵答活動也不容錯過。 品味MIT魅力，感受臺灣製造的高品質生活美學 當地美食與優質MIT品牌齊聚一堂，體驗「臺灣製」好滋味的機會！集結超過20家優秀MIT紡織品牌，展出多元產品，包括高機能運動服飾、親膚透氣貼身內著、優質襪品等，以及柔軟舒適的毛巾與寢具，全面滿足全家人從戶外活動到居家生活的需求。 ▲難得的好天氣，讓市集人潮絡繹不絕，一同響應這場美食嘉年華。(圖/主辦單位提供) 「臺灣製產品MIT微笑標章」不僅象徵臺灣在地製造的堅持，更代表高品質與安心的承諾，已成為消費者選購生活用品時最值得信賴的標誌，此次活動從通過MIT認證的產品中精選榮獲「臺灣金選」品牌，並推出多項專屬優惠，回饋熱愛MIT產品的消費者。 美食優惠一把抓，萬華美食吃透透！ 除了市集活動外， 5月31日以前，於特約店家中出示Accupass或Line@「大口吃萬華」特約店家優惠畫面即可享有優惠。也歡迎民眾進入accupass活動通官網搜尋「大口吃萬華美食祭」，把握機會報名！ 更多資訊皆可至活動網站搜尋 粉絲專頁：https://www.facebook.com/share/p/1BBxDRJsb9/ Line帳號：https://line.me/R/ti/p/@841wdssw

美食智庫 費奇/報導、圖片來源/煙波國際觀光集團 台灣高端宴席格局再精進，開啟文化餐飲新篇章！由煙波國際觀光集團重金打造新竹湖濱館的餐飲品牌「滿月樓」，於5月2日正式對外開幕。為集團布局高端中餐市場的重要據點，不僅象徵餐飲版圖再升級，更是一次集結「米其林星級技藝」、「國立陽明交通大學學術研究」與「姜阿新家族文化」三方能量的華麗轉身，網羅前米其林一星與綠星的山海樓行政總廚蔡瑞郎，讓塵封已久的客家名門風華，在當代餐桌上優雅重現。 米其林星級精淬　蔡瑞郎秉傳承不傳陳精神淬鍊美味 引領滿月樓的核心靈魂，是由連年榮獲米其林一星與綠星肯定的名廚蔡瑞郎領軍。蔡瑞郎擁有近四十載深厚功力，擅於將繁複失傳的手路菜底蘊轉化為當代美學敘事，完美呼應滿月樓「傳承不傳陳」的品牌精神。蔡瑞郎深諳食材物流，對食材選用極其考究，親訪山野產地，深究客庄發酵工藝，捨棄冗贅調味，以純粹的食材原力，勾勒料理最深刻的本質，並以敬天惜物的職人精神將樸實風土昇華為盤飧中的精緻，為當代宴席藝術定下極致講究的國際標準。 不僅嚴選餐盤裡的食材，就連提供給賓客的茶水細節蔡瑞郎亦極盡能事。每一滴在滿月樓奉上的茶水都經過預先處理至總硬度30-60mg，保留適量鎂、鈣等礦物質的軟水能完美釋放茶葉底蘊，使茶湯清亮、尾韻甘醇滑順，讓接受款待的賓客從第一口茶湯開始便能感受名門款待的深度。 滿月樓的誕生，實踐了由國立陽明交通大學客家文化學院引領的《客家飲食文化的追索與還原》計畫，讓學術底蘊轉化為可被品味的文化資產。這場全台首例的產學跨界合作，結合田野調查與歷史研究，使客家料理從質樸家常走入國際化的藝術殿堂。 名門姜家茶金宴重現　 匠心演繹茶文化精髓 主推套餐「姜家茶金宴」承載著1950年代北埔姜阿新家族款待國際賓客、連結全球商貿的輝煌脈絡，蔡瑞郎運用多元技法將這份名門氣度重新演繹。宴席由「三品佳餚」揭開序幕，匯集東方美人茶燻鮑魚、風味小炒與梅干扣肉，融會客庄與台菜底蘊，以精緻手工細緻鋪敘層次。隨後登場的「白菜四神濃湯」，則將蓮子、芡實、薏仁等食材化作絲絨般的綿密湯體，新繹客家補氣哲學；而「紅糟肉燒餅」則取法客庄菜譜手製紅糟餡，展現極致酥餅工序。 最受矚目的鎮店主菜「蘭香古法炭燒鵝二吃」，嚴選雲林白羅曼母鵝，內填七葉蘭與土肉桂慢火炙烤。首嘗「梅干菜鵝餅」以手製梅干菜餅皮裹覆脆皮鵝肉；二品「柿餅鵝鬆沙拉」則將鵝胸拌入北埔石柿餅與青梅凍，甘甜酸香。此外，「酸桔葉烤鮮魚」以酸桔葉精煉燻油結合鹽麴，豐厚鮮嫩；主食「野生烏魚子炒飯」則以銀川有機香米配以研磨烏魚子煸炒，金燦鮮香。湯品「福菜竹笙蟲草湯」循台菜柴把湯技藝束形入湯，澄澈馥郁。最後以「梅子紅心芭樂」與重構四神元素的「酸桔柿餅」優雅收尾，讓歷史史料在餐盤裡賦予當代生命力。 共好與傳承　與文化永續的深度對話 為實踐文化共好，凡點用「姜家茶金宴」，滿月樓將提撥部分營收捐贈予「財團法人姜阿新教育基金會」，作為支持教育及文化推廣基金，以延續姜阿新先生「教育樹人」之志，並落實企業社會責任與文化永續精神。當客家料理匯聚了米其林技藝與深厚學術文化底蘊，滿月樓無疑已成為台灣餐飲地圖中，最具國際視野與人文厚度的美食地標。 滿月樓 套餐價格： 姜家茶金宴 每位1,980元（外加一成服務費） 訂位專線： (03) 520-3188 #2500 線上訂位： https://lihi1.me/t5PUl 地址：新竹市東區明湖路773號 新竹湖濱溫莎館2F