記者蔡佳坊/嘉義報導 為推動嘉義縣觀光品牌邁向國際舞台，展現多元魅力，嘉義縣文化觀光局以「光遊嘉義・超級有型」為主軸，宣布將於2026台灣燈會推出結合在地特色與親子互動體驗的系列旅遊活動。縣長翁章梁表示，2026 台灣燈會不僅是全國矚目的觀光盛事，更是嘉義縣推動觀光轉型的重要契機。縣府以「光、遊、樂、型」四大概念為核心，結合光影藝術與旅遊體驗，讓嘉義成為一座充滿創意與活力的城市，邀請國內外旅客共賞嘉義之美。 本次燈會最大亮點之一，是嘉義縣政府與國際知名品牌任天堂合作推出的「2026 台灣燈會 × 超級瑪利歐・星燦嘉年華」特色燈區，此專區以「超級瑪利歐」為主題，融合無敵星、冒險與光影元素，打造不同於以往，充滿驚喜與玩心的體驗空間，讓大小朋友都能在這個燈區與喜愛的遊戲角色互動拍照，留下美好的回憶。除此之外「2026 台灣燈會 × 超級瑪利歐・星燦嘉年華」？磚塊造型的限量小提燈也首度亮相，點亮提燈後的驚喜，等你來發現。 ▲縣長翁章梁與小朋友一起體驗互動遊戲。（圖/嘉義縣政府提供） 這次跨國合作象徵嘉義觀光邁向國際化的重要一步，也展現縣府積極推動城市行銷與親子旅遊的決心，同時，縣府與日本最大旅行社 JTB 及國內知名旅行社雄獅旅遊、可樂旅遊共同合作，推出專屬旅遊專案，讓國內外旅客以最便捷的方式親身體驗燈會盛況與嘉義風光。 嘉義縣文化觀光局表示，本次以「五大主題路線」為設計主軸，串聯縣內自然、人文、親子與美食資源，打造兼具深度與趣味的旅遊體驗，縣府也特別規劃免費領取與旅遊方案，吸引海內外民眾來嘉義縣旅遊獲得限量超級瑪利歐星燦嘉年華小提燈。 除觀光推廣外，縣府亦於燈會現場設置「嘉義優鮮館」，集結縣內優質農特產與伴手禮品牌，讓遊客在欣賞燈會之餘，也能感受嘉義豐富的產業能量與在地風味，縣長翁章梁表示，嘉義擁有豐富的自然景觀與文化底蘊，從阿里山櫻花季到百條特色步道，再到親子友善景點與道地美食，都是旅遊嘉義的理由，他強調，縣府將透過燈會契機整合觀光資源與國際合作，讓更多國內外旅客看見嘉義的超級魅力，推動觀光經濟再升級。

記者余政哲 / 新北報導 誰說冬天不能玩北海岸？東北季風不是阻力，它是我們為您準備的「暖身」媒介！氣溫驟降，正是前往皇冠海岸享受泡湯啖美食的黃金時機！交通部觀光署北海岸及觀音山國家風景區管理處（下稱北觀處）特別以「四季春夏秋冬都好玩」為主題，規劃了冬季限定的「冬日探險．玩饗好湯」主題玩法。誠摯邀請遊客，來一趟集結金山萬里溫泉、壯闊海景探險與在地美食的深度暖心之旅。 ▲金山老街吃的、買的、 玩的一次滿足。(圖/北觀處提供) 皇冠海岸的冬季旅遊魅力，在於那份獨有的反差美學。上午迎著凜冽的東北季風，前往野柳地質公園，體驗奇特地景與海風交織而成的冒險。隨後可至龜吼漁港及維納斯海岸，欣賞雲層低垂、海天一色，只有冬季才能捕捉到的磅礡海景，並即時品嚐在地漁港現撈的當季海味。午後轉往歷史悠久的金山老街（金包里老街），品嚐傳承百年的特色美食，如金山鴨肉、香甜地瓜、古早味麻荖等，亦是採買伴手禮的最佳去處。 ▲在獅頭山公園可以欣賞自然天成的燭臺雙嶼景色。(圖/北觀處提供) 入夜回歸到溫泉的擁抱與身心的回暖，當海風吹散身上的寒意，正是讓溫差體驗達到極致的時刻！金山與萬里溫泉區匯聚了硫磺泉、碳酸泉、鐵泉等多樣泉質，滿足旅人對「暖湯」的所有想像。遊客可選擇入住風格各異的精緻溫泉飯店，享受一泊二食的完整放鬆時光。或是前往充滿歷史氛圍的磺港溫泉公共浴室，體驗天然的戶外足湯，讓溫暖由腳底緩緩傳遍全身，為這趟旅程添上最完美的暖意。 北觀處貼心打造的皇冠海岸「四季春夏秋冬都好玩」多語化旅遊資訊，將各景點連結至Google地圖。無論是開車族、熱血自行車騎士或大眾運輸派，都能按圖索驥，輕鬆抵達。這個冬天，您準備好帶著羽絨大衣與泡湯浴巾，來皇冠海岸享受這場「冷暖交織」的極致溫差之旅了嗎？有關旅遊資訊，請至北觀處官網或皇冠海岸觀光圈專頁下載。 北觀處 https://www.northguan-nsa.gov.tw/user/article.aspx?Lang=1&SNo=04002863 皇冠海岸觀光圈 https://theme.northguan-nsa.gov.tw/crowncoast/ ▲皇冠海岸四季春夏秋冬都好玩主題。(圖/北觀處提供)

記者陳木隆∕宜蘭報導 太平山國家森林遊樂區宜專一線8.5公里處，近日接連發生坍方阻斷交通災情，雖經全力搶修恢復單線雙向通車，但因考量邊坡仍然不穩定，為了確保行車及遊憩安全，特別調整開園時間及交通管制因應措施，從12月9日至31日，每日8點至17點每半小時放行10分鐘，亦即每小時的30分如8:30、9:30....開放通行10分鐘；開園時間不論平假日，調整為每日8時。 林業保育署宜蘭分署提醒計畫前往太平山國家森林遊樂區旅遊的民眾，行前可查閱遊樂區官網(http://tps.forest.gov.tw/)、太平山FB粉絲團(http://www.facebook.com/tps100.forest/)及台灣山林悠遊網(http://recreation.forest.gov.tw/)，掌握自然步道及據點開放，以及維修路段相關管制措施。

生活中心/綜合報導 為增進社區情誼、推廣在地文化與生態教育，高雄市普天里於昨（6）日舉辦「華山文學步道～蕭壠文化園區」里民旅遊活動，吸引多達120名里民踴躍參與，在冬日清晨的愉悅氣氛中，展開一整天充實的文化之旅。普天里目前約有2000多戶、超過4000名里民，活動不僅凝聚社區向心力，更展現出里民對公共活動的高度支持。苓雅區普天里114年度里民節約用電宣導暨生態參訪活動，由台電公司贊助。 今日清晨6時50分，隊伍於光華與興中路口集結，7時整正式出發，車上提前備妥早餐，讓參與者一早就感受到里長與團隊的用心。本次行程首站安排「華山文學步道－自然生態步道」，里民於翠綠山林中漫步，感受古坑鄉的自然風光、文學景致與在地文化風情；接著前往「古坑綠色隧道市集」，享受熱鬧的假日農創市集，許多里民購買當地農特產品，彼此分享採買樂趣，場面溫馨熱絡。 午餐過後，隊伍來到「蕭壠文化園區」，老糖廠轉型而成的藝術文化重鎮，使里民大開眼界，戶外裝置藝術、特色展覽及兒童遊戲區，讓不同年齡層都能找到喜愛的角落。隨後前往「立康觀光工廠」參觀，里民們對健康產品製程深感興趣，也留下許多互動合照。 活動最後以共享晚餐作結，一整天的行程充滿笑聲與交流。許多長輩表示，平時難得外出，今天能與鄰里朋友一起旅行「覺得很幸福」。年輕家庭也說，孩子在文化園區玩得開心，增進不少親子時光。 普天里團隊也提醒，本次活動全程由里辦公室投保意外險並安排專人協助，過程順利圓滿。里民們在美景、知識與歡樂中度過充實的一天，再次展現普天里社區的活力與凝聚力。#

  文/葉子璇、圖/新北市經發局 提供 2025新北油飯節今（6日）在新北蘆洲空大鬧熱登場，以「油飯傳香總鋪宴」與「十強油飯市集」作為雙主軸吸引許多民眾踴躍參與。新北市長侯友宜出席「職人油飯大賞頒獎典禮」，肯定得獎店家用心守護傳統、勇於創新，讓油飯的文化價值被看見，十家入圍店家不乏百年名店與世界名廚的DNA。最後由蘆洲阿潘功夫油飯奪得金牌、96歲高齡運營四代同堂的月華油飯獲得銀牌、三重區大碗油飯則得銅牌。 新北市長侯友宜表示，油飯承載的不只是滋味，更是一代代新北人的記憶與情感，2025新北油飯節人氣票選活動吸引了超過11萬人次的投票，讓默默耕耘的職人們得以被更多人看見。有的店家傳承了一甲子以上的古早味，有的則在傳統中繼續堅持，無論如何，他們以毫不妥協的講究與堅持，端出獨特的手藝與風味，蘊含著世代傳承的職人精神。侯友宜也表示，新北為北臺灣重要的門面，擁有廣泛的市場與商圈，庶民美食不僅只是地方文化，也是在地經濟發展的重要一環，在這片土地上，油飯不僅是填飽肚子的食物，更是城市認同的標誌，承載著每個社區與每個家庭的情感記憶。因此這次舉辦首屆的新北油飯節，不僅是一次美食的慶典，它更是一場文化與情感的傳遞，讓這份溫暖的記憶在每一口油飯中延續。 今年「職人油飯大賞」競爭激烈，金賞由蘆洲區阿潘功夫油飯獲得，銀賞為新莊區月華油飯，銅賞為三重區大碗油飯；另外鶯歌驢·油飯、三重太順油飯、瑞芳陳記彌月油飯、金山阿滿姨油飯蘿蔔糕、新莊肉總裁油飯肉羹、深坑大樹下雪子肉粽、泰山闆娘の油飯等7家店獲得「優選」，其中網路民眾票選第一名的太順油飯同時奪下「人氣獎」。此次獲得金賞蘆洲區阿潘功夫油飯，前身是台北名店馥園研發主廚，隱身在蘆洲黃昏市場，主廚陳政任表示，嚐遍各國美食，覺得還是傳統古早味的味道最讓人回味無窮、念念不忘，所以秉持職人精神製作傳統古早味油飯，每天清早用心浸泡糯米，採買新鮮的國產溫體豬肉，使用埔里的香菇及東港的蝦米，嚴選陳年醬油，自己炸北港油蔥酥，對工序跟材料的堅持不怕辛苦也不怕人家學，此外也會定期推出特色功夫菜等諸多美味等你來發掘。 頒獎後緊接著登場的是最令人期待的「油飯傳香總鋪宴」，每桌原價8,000元限時優惠價2,999元，開賣不到30分鐘27桌即全部搶購一空！顯示庶民美食的超強吸引力，也代表了市場經濟的活力，這次的「油飯傳香總鋪宴」以「團圓」為主題，結合傳統與創新料理，重現最溫暖的團聚時刻，總鋪師團隊特製多道佳餚，包括「金山甘藷油飯＆創意香糯方舟號」、「魚躍龍門展宏圖」、「柳松菇韻綠意濃」等從古早味油飯，到結合海鮮、香料、地方食材的料理，豐富又色香味俱全的菜色，讓現場充滿驚喜與美味寓意深厚，展現油飯文化巧思與情感。 經發局長盛筱蓉表示本次除了油飯傳香總鋪宴外也推出十強油飯攤位，前十強的店家齊聚一堂，端出各自代表作，讓民眾一次逛遍新北的經典與特色油飯，市集攤位前人潮絡繹不絕。另外亦搭配10攤特色飲料、點心攤位，讓民眾吃得好又吃的巧。今年更特別新增互動體驗活動「油飯師運動會」，邀請民眾一起透過輕鬆有趣的團康遊戲，模擬油飯師日常的備料、拌炒與搬運等動作。在笑聲中實際感受職人的工作強度，也在互動過程中自然地貼近油飯文化，深受大人小孩喜愛，現場氣氛熱鬧溫馨。 評委之一美食智庫費奇老師表示，真正的油飯高手在民間！挺進96歲門檻的月華油飯，四代同堂守著與夫婿年輕時打拼下來的油飯攤子，即使日月星辰人事已非仍留存著另一半赤手空拳載送喜慶彌月油飯的古董摩托車；新加坡世界名廚” 譚家宴 “黃清標親大哥驢的手工油飯，以溫體雞腿彌月油飯，湖南人的手藝、辣椒醬，加上血濃於水的廚藝基因，一上口就是大師風範。 馥園楊大姊得力研發主廚陳政任，沒有隨她上海大展鴻圖，反跟起富豪擔任世界私廚飛透透；五年前思前想後起故鄉的彰化油飯，決定告別打工仔，陪伴家人擺起故鄉滋味濃，干貝酥、櫻花蝦酥的畫龍點睛，四神湯、獅子頭年禮，儼然「麻雀雖小，五臟俱全」，更是許多餐廳的秘密廚房，果然一舉拿下金牌油飯。 金山傳統市場裡的滿八寶飯+油飯的” 太極油飯 “是出海人年節敬神迎新年的崇高敬禮，百年金山市場𥚃建物懷舊；油飯中櫻花蝦、油條是三代目、四代目的與時俱進，更是見賢思齊專業廚師吳秉承的層次感疊。市場處補充，明(12/7)天的活動現場更搭配有音樂演奏及魔術表演等，讓民眾在最悠活漫遊的環境中，品嘗美食並享受多元藝文帶來的愉悅體驗。也邀請民眾週末至國立空中大學共襄盛舉，更多活動詳情請至「新北好市生活學」(http://www.goodmarketslife.com.tw)或「來新北逛菜市」臉書粉絲專頁。

記者余政哲 / 綜合報導 為讓旅客安心入住，放心旅遊，交通部觀光署推動兩大旅宿認證品牌──「星級旅館」與「好客民宿」，協助旅客辨識合法優質旅宿，讓民眾可以安心從台灣的山海景緻體驗到城市巷弄，放鬆駐足每個角落，感受寶島魅力；並建置「臺灣旅宿網」協助旅客輕鬆確認及選擇合法登記旅宿業者，保障自身權益，讓旅客玩得舒心又安心！ 選對住宿，為旅程加分 「星級旅館」用品質與服務打動旅客的心。無論是出差商旅、家庭出遊或療癒個人小旅行，選擇「星級旅館」，讓政府幫忙把關。從硬體設備到軟體服務，以旅客角度出發的評比標準，幫助旅客快速辨識出值得信賴的旅館。目前已有逾 160 多家旅館通過評鑑，從1星(基本級)、2星(經濟級)、3星(舒適級)、4星(全備級)、5星(豪華級)到卓越5星(標竿級)，每一顆星，都是對住宿品質的承諾，幫助旅客選擇符合需求的住宿。 ▲「星級旅館」用品質與服務打動旅客的心(圖/交通部觀光署提供) 另外，入住在地「好客民宿」，可感受到親切的台灣味。若想遠離都市喧囂、深入地方生活，「好客民宿」便是最值得信賴的選擇。交通部觀光署更從近1,900家好客民宿中，透過票選及評選機制，嚴選百家「金質好客民宿」，依照旅客興趣與地區特色分為五大主題：自然生態、文化漫遊、特色建築、親子寵物與美食饗宴，讓旅人依興趣探索在地之美，感受多元風格的民宿魅力。 讓合法旅宿成為安心旅遊的第一步 交通部觀光署表示，旅客在規劃旅遊住宿時，選擇合法旅宿，不只是保障自身安全、避免權益受損，更能提升整體旅遊體驗，而「星級旅館」和「好客民宿」用同樣真誠地「款待」精神，提供2種不同的住宿體驗，以細緻的服務和人情味讓每位旅客擁有想一來再來的感動回憶。下次出遊前就上「臺灣旅宿網」搜尋「星級旅館」或「好客民宿」，感受熱情款待的台灣味。 查詢合法旅宿請上「臺灣旅宿網」

生活中心/高雄報導 高雄冬日午後最適合親子一同出門活動享受暖陽，「楠梓親子運動趴」將於12 月07日下午1點至5點在藍田公園登場。現場將推出一系列適合親子同樂的體適能活動、兒童氣墊挑戰賽、親子趣味闖關賽、手作工作坊、精彩舞台表演，以及20攤美食文創市集，打造全年齡都能參與的戶外運動派對！歡迎大小朋友本週日（12/07）帶著野餐墊前往藍田公園，一起在草地上運動同樂、闖關挑戰，一邊品嚐美食、欣賞精彩的舞台表演。 ▲小巧精緻的親子市集，好吃又好玩。(圖/高雄市政府提供)  楠梓區早期以工業發展為主，近年來隨著後勁溪整治、捷運通車、台積電設廠、南部半導體S廊帶政策推動，加上便利的交通網絡，成功蛻變為宜居環境。區內的藍田公園，是目前全台最大的「鹽田」主題公園，擁有鹽山主題遊戲塔、親水區、溜索區、沙坑區、滑步車遊戲場等多元水陸設施，讓孩童能盡情玩耍，深受親子族群喜愛。 「楠梓親子運動趴」趣味闖關活動共有6個關卡，以籃球、棒球、保齡球、乒乓球等球類運動結合童玩設計，適合親子合作挑戰，前500組親子完成闖關可獲得紀念毛巾；另有專為5至12歲兒童打造的氣墊障礙挑戰賽，刺激又好玩，前300名挑戰成功者可兌換高雄熊杯墊；兩個活動均名額有限，歡迎民眾當天於服務台現場報名。除動態體驗活動外，現場也安排4梯次免費的親子工作坊，在老師指導下創作獨一無二的肌理畫作品，歡迎民眾踴躍線上報名（石英砂肌理畫 https://reurl.cc/mkrzbG、木漿棉肌理畫 https://reurl.cc/Ab4XWp）。 活動舞台演出同樣精采，包括 BDH舞蹈教室開場表演、XCTION STUDIO的動感熱舞、楠梓在地「藍田跆拳道館」帶來的體適能活動，以及小朋友最愛的氣球小丑泡泡秀、馬戲特技秀、海洋家族唱跳表演與街頭藝人的音樂演出。現場還有20攤美食與文創市集，絕對讓大小朋友一整天玩不停。 高雄週週有活動，不僅巨星雲集、常有大型演唱會，在高雄的山城、海線各區域，以及針對不同族群都規劃有特別活動，就是要讓市民朋友、外地旅客「忙錄」玩高雄！更多活動資訊，請上「高雄旅遊網」（https://khh.travel）、FB粉專（https://www.facebook.com/khh.travel）及IG（https://www.instagram.com/kaohsiung.bravo）查詢。#

記者蕭麗鳳/彰化報導 交通部觀光署參山國家風景區管理處攜手彰化縣旅遊產業協會，於本周末12月6號至7號在「戶羽機關車園區」，舉辦「2025扇形車庫鐵道嘉年華暨第二屆彰化旅遊美食大賞」，國定古蹟「彰化扇形車庫」在「2025台灣設計展」封閉整修後，以全新的工業美學亮相，再度吸引全台旅客目光。這座獲選為交通部觀光署「觀光亮點票選」的人氣景點之一的百年車庫，搭配市集、美食與鐵道文化活動，邀請民眾在普發現金後，安排最划算的鐵道輕旅行。 參山處表示，本次重新開放的扇形車庫以「低干預、美學導入、永續旅遊」為核心，園區導入耐候鋼作為主要視覺素材，橘紅色鏽蝕質感與百年機務庫的歷史層次完美呼應。新設計以步行動線與低碳環境整合，讓遊客能更沉浸地欣賞扇庫結構、蒸汽火車軌跡與車庫機能。活動期間，特別力邀社頭福井食堂的鎮店之寶「糖鐵135號巡道列車」也將限時現身，藍色車廂與耐候鋼地景形成極具張力的視覺對比，成為攝影愛好者本週末必衝的打卡亮點。 ▲2025扇形車庫鐵道嘉年華暨第二屆彰化旅遊美食大賞，搭配市集、美食與鐵道文化活動，邀請民眾在普發現金後，安排最划算的鐵道輕旅行。（圖/參山處提供) 彰化縣旅遊產業協會理事長黃昱哲指出，「第二屆彰化旅遊美食大賞」匯聚超過30家在地人氣品牌，包括團購名店「麥仕佳」、文青系甜點「DeerHer甜點廚坊」、排隊人氣「蓁古早味蛋糕」、伴手禮人氣店「鹿水谷堂」及國民飲料「大苑子」等，並於 12月6日開放遊客試吃投票，由民眾共同選出年度美食冠軍。現場市集消費滿300元即可參加抽獎，有機會將「彰化雙人住宿券」、「深度旅遊體驗券」與「美食福袋」帶回家，讓小額消費變成大確幸。 ▲園區導入耐候鋼作為主要視覺素材，橘紅色鏽蝕質感與百年機務庫的歷史層次完美呼應。（圖/參山處提供) 參山處強調，扇形車庫不僅是彰化的文化象徵，更是推動永續旅遊的重要節點。本次鐵道嘉年華希望透過園區「空間重塑」及「視覺調整」，除視覺衝擊外，也帶給民眾兼具文化深度與旅行樂趣的全新體驗。參山處誠摯邀請全國民眾，本週末到彰化拍火車、吃美食、逛市集、抽好禮，感受百年扇庫與城市新樣貌交織出的冬季旅遊魅力。 ▲重新開放的扇形車庫以「低干預、美學導入、永續旅遊」為核心。（圖/參山處提供) 更多活動詳情請至參山國家風景區管理處官網（https://www.trimt-nsa.gov.tw ）或臉書粉絲專頁「參山國家風景區管理處」查詢。

美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/樂多多集團 為歡慶品牌成立9週年，肉多多火鍋復刻當年開幕時一炮而紅的299套餐，全台門店即日起至明年1月30日期間限定重返餐桌。在萬物皆漲之際，肉多多將九年前的299套餐再次上架，主餐任選活力梅花豬或無骨鮮雞腿，搭配蔬食自助吧與用餐不限時的利多，透過實際行動來抗通膨與照顧消費者的的荷包。 感恩肉粉們9年來的支持力挺，肉多多在9歲生日時再次推出開幕時高人氣的299套餐，和過去的同價位套餐的最大不同，是原本搭配肉品的菜盤進化為蔬食自助吧，不僅是時蔬、火鍋丸餃、各式冰品吃到飽，還可以享用與台灣咖啡龍頭「路易莎咖啡LOUISA COFFEE」以及手搖飲「大苑子」的跨界聯名飲品，一次滿足消費者「呷好、呷飽、呷巧」的需求。 同集團的姊妹品牌「狂一鍋」，即日起不分平假日全時段供應3款299元起「超值狂享鍋」(功夫排骨酥/藥膳大雞腿/剝皮辣椒蛤蜊雞)，其中西門町店率先加碼於自助吧提供荷包蛋、高麗菜飯與麻油雞飯，藉此試水溫接下來規劃於全台門店供應，也讓消費者可以在沒有時間壓力與不受打擾下，盡情享用。 肉多多火鍋官網 www.twrododo.com 狂一鍋官網 www.twfondueretro.com

美食智庫 費奇/專題報導、攝影；部分照片提供/高餐藍帶學校 藍帶學校進入亞洲市場多年，包括：上海、印度、東京、首爾、吉隆坡、曼谷，而真正進入校區的藍帶只有高餐藍帶學校與日本立命館大學，其中立命館大學唯藍帶課程時才有法廚前往教學；高餐藍帶學院是亞洲僅有置身在國立高餐最高廚藝學府內，同步浸淫在正規教學氛圍與法國藍帶之間的教學環境中。高餐藍帶學院在亞洲的廚藝角色與定位不可小覷，未來極有可能推進為亞洲廚藝的新搖籃！ 日前由萬豪國際集團主辦並攜手高餐藍帶國際廚藝學院的「2025 萬豪國際新秀廚師競賽」即旨在深化產學相互連結，吸引來自餐飲大學包括：高餐藍帶、國立高雄餐旅大學廚藝學院等八所大專院校餐飲科系學生熱烈參與，一起為餐飲界注入創新活力。高餐藍帶國際教育股份有限公司行政暨財務總經理游明鳳博士表示，未來藍帶餐飲學院跨領域的合作與推廣也是發展的項目之一。目前在藍帶校區內供應各種教學的法國烘焙與法國餐飲如油封鴨卷、紙包鮭魚鳥巢麵、牛肉牧羊人派、布列塔尼蛋糕、提拉米蘇、杜絲爆米花蛋糕，許多有關教學課程與產品內容均可外售，也是高餐藍帶學院跨出課程之外的新挑戰。高餐藍帶學校成立以來每年不同時期畢業學生20餘人至百人不等，學生族群來自亞洲各國人種。 烘焙教學老師 Chef Peter Li 可謂：藍帶台灣之光！畢業於高餐烘焙系的他，30而立之齡已經抱回許多世界烘焙冠軍，繞了市場一圈之後回到校區教學，他說：「看見學員從零開始接觸烘焙並進一步學習，直到獲得冠軍榮耀的教學過程中，會讓身為教師的他很有成就感！」 事實上在過去一個多世紀裡，藍帶已經從早期的巴黎的一所廚藝培訓學校，壯大成為今天的世界聞名的烹飪殿堂。對非凡品質一如既往的追求、對未來的展望以及在開拓中的銳意進取鑄就了藍帶的輝煌。在不到一年的時間裡，藍帶學員便有機會取得一張藍帶的證書。蓋上藍帶的標籤就意味著取得了一張廚藝界的世界通行證；躋身藍帶的殿堂，為事業的旅程開啟一扇通往成功的大門；在藍帶的殿堂裡感受歷史沉澱出的文化，在歷史的輝煌中分享笑傲人生的旅程。 所謂：「居廟堂而心天下。」出自范仲淹的《岳陽樓記》。充分演繹藍帶旗下雲集了眾多的品牌。在藍帶，不僅能感受到那份絕無僅有的奢華與尊貴，也能品味到午後咖啡陽光的愜意，抑或是麵包房裡記憶的香氣。藍帶也將這份出世入世的情懷通過眾人目光，如：媒體、業界雜誌、教育視頻、電視節目、廚藝交流，以及一些更廣泛的領域。與世界同步分享。藍帶，更有一種放眼世界的胸懷。在藍帶的史冊裡，記載了藍帶應邀接受的諮詢交流和藍帶主辦的超過50次的國際盛宴。在和各國政府、大學、以及業界的交流、合作中藍帶所傳承的法蘭西精緻生活的藝術在世界的舞臺上盡情綻放。 資深高餐藍帶老師來台 11 年，Chef Sebastien Graslan 成長於法國羅亞爾河地區，他的家族在 Chevilly 經營旅館。因此，Chef Sebastien 從小就生長在餐旅業環境中，日後也選擇廚藝作為其職涯的目標。Chef Sebastien Graslan畢業於法國EtienneLenoir Catering College，主修廚藝。在加入藍帶國際學院之前，他於 1990 年移居英國，開始其廚藝職涯，做為日後進軍歐洲五星飯店的基石。在 1995 年時，他就職於倫敦 SOHO 區 Elena’s L' Etoile 飯店，擔任法式餐廳主廚。1997 年時，Chef Sebastien 移居至南非開普敦，並就職於 Victoria and Alfred 酒店。 1998 年，他回到倫敦，於 Fredericksrestaurant 師從米其林三星主廚 Andrew Jeffs，專注於打造時尚的歐陸餐飲。2006 年時，他再度回到飯店業，在倫敦最時尚的 Chelsea 區 Sloane Square Hotel 擔任總主廚，為酒店設計創造精緻的法式餐飲。Chef...