炎熱酷暑 三芝夏日西瓜 清涼登場
生活中心/綜合報導 2023新北市三芝區夏日西瓜行銷活動將於7月8日在淺水灣芝蘭公園熱鬧登場,現場有「限時西瓜大胃王比賽」,讓挑戰的民眾在炎炎夏日盡情品嚐三芝當令西瓜的消暑鮮甜幕。另外,也邀集在地瓜農挑選用心栽培的「華寶」、「富寶」西瓜品種參加「西瓜評鑑比賽」,選出今年「尚青」、「尚甜」的「總統牌西瓜」。 ▲「限時西瓜大胃王比賽」。(圖/三芝區公所提供) 三芝地形依山傍海,西瓜為濱海沙地主要的栽培作物,在地農民引用陽明山清澈水源灌溉,加上受海風吹拂,讓三芝西瓜口感扎實略帶粉沙感,皮薄肉紅,鮮甜多汁;由於三芝是先總統李登輝的故鄉,在大力行銷推廣下,也讓三芝西瓜冠上「總統牌西瓜」的美稱。 三芝區農會總幹事郭錦炎表示,為適應在地特殊環境,農民大多選擇「華寶」或「富寶」品種栽培,糖度平均可達 12 度左右,品質優良。民眾挑選時,可選擇外觀堅實平滑,網紋間隔均勻明顯,頭尾兩端大小一致,輕拍時出現沉濁聲音,即為高品質西瓜。想購買優質的三芝西瓜,可以於產季期間到農會超市或農民直銷站選購。 三芝區長賴小萍表示,每年6-7月是三芝西瓜的產季,西瓜富含水分、礦物質、維生素 A、B、C、胡蘿蔔素、膳食纖維以及人體易消化吸收的糖分,是夏日最佳的消暑聖品。本次「西瓜評鑑比賽」不僅可以讓瓜農切磋栽種技術,活動當天也邀請在地農友設攤展售新鮮農特產品,還可品嚐芝蘭貨櫃市集的在地美食;攤商持續至下午5時,歡迎民眾前往品嚐西瓜清涼好滋味,欣賞三芝夏季海上風情。#
打籃球的手 沖出咖啡的香
記者 賴庭維 / 桃園報導 大家能否想像打籃球的雙手,也可以是手沖咖啡,令滿室飄香的巧手? 雖然不一樣的場景,相同的是由手中傳遞而來的熱情。 "Just Drink It -硬是要喝"是一間位於桃園市楊梅工業區的咖啡廳。 桃園市西南方楊梅區總人口約有17.8萬人,是楊梅工業區挾帶著文菁地段。 咖啡店位處閙中取靜的環境,附近並有優雅景點(可泡湯喝咖啡),年輕咖啡店老闆最熱愛自己工作,現埸冲泡咖啡之帥氣破表,佐以熱騰騰咖啡,濃厚咖啡香氣撲鼻,令人流連。 老闆的名字叫鄭兆玄,倒是有點像棒球明星鄭兆行。 他的咖啡店名稱卻起得很籃球。 老闆自己喜好籃球運動 NiKE的口號是(just do it),因為聯想著咖啡是飲品,若能结合籃球口號,或許能傳遞出自小時候的夢想與熱情,店名"Just Drink It"從此而生,取口號的含意"卯起來喝吧!" 一個青年創業的店就此誔生。 老闆的起家厝在中壢市某服飾店騎樓,店內有一台小餐車,十年光陰累積的實力,因應2019年疫情升溫,老闆由戶內走出戶外,大量舉辦活動,從學校到工商團體,又歷經台灣一波波的食安問題,當年連廠商進貨咖啡豆和冰塊皆必需有合格認證,到種種歷練,熬過創業維艱的階段,成長到臉書上的熱門名店,幫助老闆一路挺過來的,是老闆創業以來堅持服務的理念,與對客人的熱情。 「適量咖啡對人體很有幫助,可以燃燒脂肪,改善代謝能力。」 新的顧客聽著老闆的提醒,故人顧客(不是"老"顧客)重溫舊地,聽著輕輕的老音樂響起。 口中品嚐爽口的輕食照燒雞貝果,入心的不只餐飲食物,也包含老闆溫暖的人情味。 鄰桌的銀髮族群閒聊三代人的故事,更增添店內人文氣息。 口齒留香的有咖啡的醇厚,耳裏徘徊的是舒心的音樂,心情放鬆後的在座客戶,都流連忘返了! 咖啡店址:桃園市楊梅區校前路340號 電話手機:0961-188993 營業時間:08:00-16:30(週休/星期四)
「梁山泊壹零捌」以文創軟實力讓世界看見台灣之美 東門分店即日起開幕
記者陳欣欣 / 台北報導 不畏疫情於大稻埕百年老屋開業的台灣文創銷售平台「梁山泊壹零捌」,歷經兩年辛苦經營,終於隨著解禁逐漸開放,迎來了第二家店 「梁山泊永康捌巷」。 即日起至「梁山泊永康捌巷」消費滿200元即贈送小豬撲滿一個,限量1000個,送完為止。 「梁山泊壹零捌」和「梁山泊永康捌巷」陳列的商品以台灣文創設計為主軸,多是走訪各地市集嚴選出的優良設計、製造、具有100%在地風格的產品。 「梁山泊壹零捌」 創立的宗旨就是提倡在地創意精神與鼓勵台灣設計,期盼「梁山泊」這個平台,能夠像梁山泊聚集了108條好漢一樣,匯集台灣創意設計的各路好漢,提供他們穩定進貨不打價格戰的銷售通路,以共創共好為台灣禮品市場帶來全新風貌。 ▲即日起至「梁山泊永康捌巷」消費滿200元即贈送小豬撲滿一個,限量1000個,送完為止。(圖/品牌提供) 「梁山泊壹零捌」創始店,坐落於百年歷史老城區大稻埕迪化街一段108號,這條從前稱為永樂町的迪化街,百年前就是台北重要的商業活動中心,集合了南北貨、茶葉、中藥材及布匹等各種商店。當時不少店面的建築外觀擁有鐫刻家徽式浮雕裝飾或富麗堂皇的仿巴洛克建築,極具保存價值; 「梁山泊壹零捌」因此特別保留原始的房屋木質梁柱結構,只作支撐及防白蟻的補強,希望提供來店民眾真實體驗,感受百年老屋的迷人風情。 「梁山泊壹零捌」和「梁山泊永康捌巷」,期盼能讓全世界看見台灣的設計之美。臺灣的設計力已達世界級水準,憑藉優質文創軟實力,將豐富的創意能量和設計之美融合在日常生活之中,讓更多人可以從這些台灣文創設計商品,重新認識台灣文化,進而愛上台灣這塊土地。 文創品牌介紹 木森好襪:在台灣,一個隱藏的小鎮,一個代工國內外知名品牌的產業在彰化社頭鄉,木森先生從1978年以太太8000元嫁妝創業起家,延綿發展40多年,2016年創立木森好襪,用態度做好襪,台灣製造的好襪不再只是隱藏版!融入台灣元素的小籠包襪、珍珠奶茶襪,讓每一個看到的人都忍不住大聲驚呼”卡哇。 ▲台灣製造設計品牌-木森好襪。(圖/品牌提供) 錦源興: (布包照其中部分)創立於1923年,百年後的今日,轉型成立「錦源興布莊」,以在地文化為經、創意美學為緯,透過印花布料設計、生活用品研發繼續傳承百年布莊頂真精神。其烏魚子、藍白拖、茄芷袋等印花圖案商品,為其代表作。 木子創意: (布包照其中部分商品)以台灣印象為提案的風格,創造出擁有文化、故事、美感、樂趣的文化雜貨,讓生活充滿時光味道。 瓶瓶禮:手工窯燒酒瓶藝術,這是一個環保的概念,結合再生藝術創作出獨一無二的紀念品,酒瓶也能用另一種方式存在與善用,永續使用與收藏置入於生活美學當中。 茶日子:「日日是好日」是品牌初衷也是對未來日子的期許,並將台灣引以為傲的茶葉文化,搭配上這塊土地的優質原料,以「複方茶」方式介紹給消費者。茶日子大稻埕系列禮盒,將現代茶與老建築的中西融合,再次展現了上個世紀的風華歲月。 ▲台灣製造設計品牌-茶日子。(圖/品牌提供) 梁山泊壹零捌 創始店 地址:台北市迪化街1段108號1樓 電話:02-2556-1415 梁山泊永康捌巷 地址:台北市永康街8巷3號左側 電話:02-3393-7226
叁酒弍沏新創當代宴席菜 方永銘、王清朝總鋪師擺譜
美食智庫 費奇/報導、攝影;部分圖片/叁酒弍沏-忠孝寓所 提供 叁和院創辦人林奕寬繼成功打造創意台菜之後,再以溫古知新、保古創新的『叁作』延伸概念,且以老菜新作、小菜大作、名菜改作的FUSION台菜,網羅兩大台菜名將方永銘、王清朝雙廚將名菜重新演繹為當代台味手路菜,保留經典底蘊,將形、意、味再度昇華,並以私廚料理型態,讓賓主盡歡面子裡子兼得。 台菜圓桌向來給人澎湃盛宴的印象,從小菜、冷盤前菜、山珍海味到湯品與甜點收尾。滿滿一桌菜,總要湊齊十人才能圓滿開席,『叁酒弍沏(3927)』,以台味FUSION當代宴席菜,就能滿足四人賞味。餐廳內14間半隱蔽式包廂,從茶酒陣仗、雙廚擺譜,乃至歡聚氛圍一次到位。 過往台菜總被認為難登大雅之堂,但在近年台灣廚師在國際廚藝屢獲肯定之下,叁酒弍砌聯結許多志同道合大廚的共同理念,先保古、再創新,叁酒弍沏行政主廚方永銘曾在台北W飯店〈紫艷〉中餐廳跟隨新派粵菜與創意中菜名廚鄺啟明,傳統基礎扎根,並建立新創菜品的邏輯學與美學新架構。 方永銘主廚曾用3年時間打造十里安餐飲集團的開疆闢土,並研發叫好叫座的菜品。更從中領略領悟連鎖餐飲與飯店體系之間,抽絲剝繭抓出其中的差異化。此外,將近1年時間進入漢典食品並投入雲林螺情滷味央廚的食研開發,把食物轉食品之間的精髓盡出。真正經營餐飲市場版圖就是花 5 年時間在中國華北700家的馳名品牌「老家肉餅」,擔任研發工作,並游移於江蘇、華中的口味進行調整。從嘉義嘉南家商餐飲科養成,方永銘就抱定做流水席打好廚藝基底,自詡為廚藝苦行僧,一把刀、一鍋杓做遍天下菜。 從18歲開始方永銘就沒有浪費一點時間,正因為夠努力,也為自己拿下很棒的成績。金名號雞肉飯是他個人職涯代表作,從廚師角色躍升為管理者的歷練與摸索。面對餐飲市場直觀,不管是投資人、經營者、廚師各有千秋、各立山頭,但必須在共同目標掌控全局。 方永銘總廚擅長調味改變,以蝦蟳丸(三色蛋或玉子燒的概念)在北部很少人吃得到,雖定義為台菜,卻是進階版的台味 FUSION 意境菜,把粵菜精緻元素當作新餐廳的老靈魂表現。 另一位主廚王清朝在台北福華飯店 7 年時間勤學總鋪師的底子,本身所學非餐飲而是資訊科相關背景,在蹲好台菜馬步,瞄準國外WORKING HOLIDAY廚師打工開拓視野,再飛去西雅圖讀語言學校,在北美多倫多、溫哥華餐酒館遇見貴人主廚,甚至澳洲從此開啟餐飲能見度。歐包松露春雞(坊間當紅的松露炸子雞),起源來自巧達麵包湯,也像極了威靈頓牛排的概念,有酥皮焗牛柳入烤箱烤焗而成的創意。把關的是味道,兩者兼具。可以嗅出叁酒弍砌是以摘星作為目標。而選用聯華駱駝牌高筋麵粉、聯華水手牌法國麵粉製作出法國棍子口感的外型,包覆烤過的春雞外酥內軟令人激賞。 而滷肉飯更選用西風東漸的研發,平民美食瞬間搖身一變為高檔食物。未來更將推出四川乾鍋口味,主廚就像神農嘗百草般,精進味蕾同時,研發出與時俱進的味道。王清朝非常推崇乾鍋系列以花椰菜、腐竹、窩筍(台灣稱A菜筍)一起入味相得益彰。北港人的王清朝未來將引進家鄉白麵線糊,勢必為私廚先鋒端上餐飲舞台。 正也是在叁位正港台灣人,以不同經歷、專業視角,打磨出這個兼具顏值、內涵的當代台灣宴席菜。 雙主廚異口同聲認為,八大菜系強調口味,台灣意境菜重FUSION,對台味形態採深化與優化菜品,叁酒弍沏善用食材,像澎湖三角仔多半做清蒸、煮魚湯多,罕以醬燒冷菜出列,野生筍殼魚更是採購回來放水族箱循環養殖,個頭看來都比野生長得更好;澳洲水姑娘(又稱天鵝龍蝦)也挑選彈跳有勁的絕美口感。 食材挑得精準,營運模式很走心,走一套精挑細選、體貼入微。蘇州手作蔓越莓綠豆糕,隨著季節也會有覆盆子、洛神花等增加色澤與口味的鋪陳。正應了台上10分鐘,台下10年功。 攤開品牌私房特饌深情款待西魯肉,就是小菜大作的最佳範例,用熬煮8小時以上的雞白湯,與白菜、蛋酥、豬肉絲和蝦米等傳統西魯肉配料再燉煮,最後加上干貝、草蝦仁、曼波魚皮和鯊魚皮…高級食材,確實展現私房菜深情款待的心意,濃醇白湯與所有食材完美融合,光這一碗,就令人心滿意足,還有結合川味紅燒與粉蒸肉手法的東成西就牛小排、以小時候焢窯為發想的童心未泯松露雞(松露麵包烤雞),都是招牌菜色。 目前餐廳以合菜/套餐呈現完整宴席,建議四人以上訂席,週間午餐有平均每人888元的合菜,全時段另有平均1500元(含以上)的三種價位合菜,包廂格局有4/6/8/10人,相鄰包廂的隔屏可以打開,30~40人一起擺宴也沒有問題。 【叁酒弍沏-忠孝寓所】 地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號 預約電話:02-27310137 行政總廚 方永銘 專業記錄 中餐烹飪‧連鎖餐飲營運‧連鎖餐飲內控‧商品銷售趨道策略。 工作策略 *台北W飯店:2011年亞洲第一家W飯店、以新式中餐烹飪手藝 取得台灣最高美食殿堂美號。 *台北十里安餐飲連鎖:一年間開了4分店,一間中央廚房, 同年創造年營業額 3000萬人民幣。 *台北螺情手麵餐飲連鎖:店鋪同期年度成長30%,銷售渠道 成長40%,年營業額4000萬人民幣,並在臺灣國際牛肉麵 節拿下總冠軍。 *北京大小口餐飲管理有限公司:開拓一年三大節慶商品端午 肉粽.中秋月餅.春節蘿蔔糕,餐飲附加值服務微店商城冷凍 調理食品,對外承接代工與研發業務開發,以及各主題 工作經歷 台中福華大飯店 台北柯達(三板橋會館) 新竹統一渡假村 台臺南曾文山芙蓉渡假大酒店 台南台糖長榮大酒店 台北 W Hotle 時代國際飯店紫豔中餐廳 台灣雲林螺情滷味餐飲 廚藝總監 台北十里安餐飲 行政總監 中國北京九朝會餐飲股份有限公司(九朝會) 總經理 中國北京大小口餐飲管理有限公司(4號廚房) 總經理 中國北京湯為先餐飲管理有限公司(鮮喝湯) 總經理 中國蘇州鑫花溪餐飲有限公司 (北京老家肉餅-華中區項目負責人) 台灣良擎餐飲有限公司(玖尹) 行政副主廚 台灣金名號‧肚康食研所 項目負責人 ※【新頭條-Thehubnews】提醒您:未滿18歲請勿飲酒 開(騎)車不喝酒 喝酒不開(騎)車!※
2023大稻埕夏日節 賞河濱煙火 逛百年街屋 感受世紀風華
記者黃福松/台北報導 「2023大稻埕夏日節」7月1日至8月20日在大稻埕碼頭、延平河濱公園熱情登場,活動期間每週三將有180秒主題煙火秀展演,觀傳局表示,為期51天的大稻埕夏日節將有「7+1場煙火秀」輪番上陣,每週三的主題煙火秀選在晚間8點半施放,避開下班尖峰時段,降低對交通的影響;同時,大稻埕碼頭水門將於每週三晚間7點到9點半進行車輛管制,「淡5號」及「淡4號」水門禁止車輛進入(含機車、自行車),「淡 3 號」水門車輛只出不進(含機車、自行車,但大客車/客運業者除外)。 ▲大稻埕夏日節點亮碼頭燈火照映河岸波光粼粼。(圖/觀傳局提供) 今天記者也帶你走一趟時光之旅,回到百年前 的大稻埕,感受當年的繁華風情。從南京西路口進到迪化街,是赫赫有名的台北永樂市場,這裡曾是台北最大的布料批發市場,也是各種成衣材料的批發中心,各種花色應有盡有中式西式充滿其中,當年可是台北的時髦流行中心。(現永樂布業商場仍為大型布市在此可買到本地及進口精緻布匹或相關配件) ▲永樂布業商場仍為大型布市在此可買到本地及進口精緻布匹或相關配件。(圖/取材自永樂市場 google 商家) 周圍美食極有口碑, 其中位於永樂市場1樓1418攤店丸隆生魚行,有港口現撈的日本生鮮料理為平價五星料理,每天生意極佳,外帶一碗50元的豆腐味增湯,味美料實在,讓人讚不絕口。百年傳統老店林合發油飯連郭董也喜愛,隱身南京西路233巷3號巷弄,超過半世紀家户喻曉的米苔目黑白切、永樂台南土魠魚羹、佳興魚丸店,台灣的國民美食原味滷肉飯,肉羹湯等都是老字號傳統小吃饕客遊此必吃。想念豬油蔥拌飯嗎?還有各種年味熟菜,如果你是懷舊的人可以買一些回去打牙祭,這裡原汁原味的古早味,絕對滿足你挑剔的味蕾。 ▲丸隆生魚行外帶一碗50元的豆腐味增湯,味美料實在,讓人讚不絕口。(圖/取材自魔王的碗公) 旁邊香火鼎盛創立於1856年的霞海城隍廟(迪化街一段61號),這可是國家明定的古蹟廟宇,在每年的農曆五月十三霞海城隍爺廟文化祭, 盛況空前,到此遊玩別忘了進去給月老神君燒個香,祂可是國際巨星,很多觀光客是衝著他來到大稻埕,如果想要排個流年,換個名字,那就到百年的曾定理命相大師,去跟他請益請益。 ▲霞海城隍廟創立於1856年。(圖/記者黃福松 攝) 這裡的古蹟建築中、西、日式並存,靠近台北橋,迪化街北段十連棟(迪化街一段346號-366號)以巴洛克式建築風格,紅磚街屋為特色,有著都市更新與古蹟並存新風格,保留了六大家族森元洋線,連瑞利、振豐、晉春、春發、林源益發跡故事,現為綻堂文創進駐,展售各式文創商品。 ▲巴洛克式建築風格,紅磚街屋為特色,有著都市更新與古蹟並存新風格。(圖/記者黃福松 攝) 這裡每一棟樓房都有它的故事,現在許多也都整理成生活創作館, 或是精緻的小咖啡廳,還有一些異國風情的迷你小酒吧等,如(迪化街一段34號)的屈臣氏大藥房目前二樓就是ASW TEA HOUSE 英式風格的台灣茶館,(迪化街一段156號)的閩南式建築風格林五湖故居現改裝為臻味茶苑,以推廣台灣茶文化為主,您也可與三五好友在此小聚泡一壺好茶,天南地北的聊,歡度愉快時光。 ▲屈臣氏大藥房目前二樓是沃森茶酒館。(圖/取材自 沃森茶酒館google 商家 ) 這裡同時也是各種民生物資的供應地,瀰漫古早味的街區,店舖中販售的鮑魚魚翅燕窩干貝以及珍貴中藥材,五花八門琳瑯滿目,讓人流連忘返。 ▲瀰漫古早味的街區,店舖中販售的鮑魚魚翅燕窩干貝以及珍貴中藥材。(圖/記者黃福松 攝) 來這邊細細鑑賞每一棟建築,它都是當年是最頂尖的建築跟設計,這也是迪化街古建築群最引以為傲的,是傳統與現代的新文創匯集聚落。 晚上可走出水門外,在大稻埕碼頭,欣賞夜景及煙火,體驗大稻埕夏日節所帶來的美好時光 。此時正值大稻埕夏日節民眾可多加利用大眾運輸工具前往,建議由捷運北門站、大橋頭站或雙連站下車,沿途先至迪化商圈採購伴手禮或享用晚餐,再步行至大稻埕碼頭欣賞煙火及河濱夜景。 活動內容及詳細交管資訊可上臺北旅遊網(https://www.travel.taipei/)查詢。 ▲大稻埕活動交通管制資訊。(圖/觀傳局提供)
2023桃園蓮花季啟動 不可錯過的夏日盛宴
記者張辰卿/桃園報導 邁入第25年的「2023桃園蓮花季-蓮線」7/1日在觀音區蓮花園休閒農業區登場,這項已經成為知名品牌的活動,也是桃園各花季中舉辦最久的盛會。7/2於主會場的開幕儀式,由市長張善政及與會貴賓共同注水啟動,象徵灌溉與成長,代表蓮花季美麗綻放,現場吸引來自全台各地的遊客、蓮花愛好者和社區居民共襄盛舉。 觀音農會為推廣優質西瓜於蓮花季主會場舉辦,表達對農民辛勤工作成果的肯定。現場也將參賽西瓜提供給民眾品嘗,讓大家在炎炎夏日一同沁涼一夏!開幕式的最後由原子少年學姊團G.O.F進行時下流行的開花舞演出,為這次蓮花季帶來許多亮點話題。 ▲張善政市長蓮田賞花 。(圖/桃園市政府農業局提供) 觀音區蓮花園休閒農業區是桃園第一個劃定通過休閒農業區,觀音地區是著名的客家庄,透過生活經驗發展出客家飲食文化,同時因應生活條件所演化成為濱海的客家文化,到訪這裡不僅可以欣賞清新脫俗的蓮花也可以體驗到重要的客家文化特色與資產,不僅如此也推出了四季農遊及與旅行社異業結合提供各種特色主題的遊程,甚至榮獲了全國績優休閒農業區模範獎,休區內已發展的15家特色農場今年度也一同共襄盛舉蓮花季,為大家提供更多賞蓮、賞花、品嘗美食、體驗客家文化的好所在! 今年蓮花季有別以往首度與銘傳大學設計學院合作,推出5座結合科技藝術與蓮花之美的向大地致敬系列裝置藝術,活動自7月1日至8月20日為期51天,民眾除了至主會場欣賞向獨特的裝置藝術作品及週邊蓮田賞花外,今年更有跨局處共同規畫辦理週週都有豐富的系列活動,包括7月8、9日的「原林藝術舞集」由原民局邀請多組原民舞團與現場民眾互動演出;蓮花園休閒農業區於7月15日推出「北觀音名荷大賞」;7月29、30日舉辦「荷田共枕車野趣」,欣賞稀有珍貴的蓮花品種及在蓮田邊享受大自然的美好;8月5日舉辦「荷塘月色蓮花宴」體驗各式特色蓮花餐; 8月12日邀請「咖哩玩劇團」帶來親子兒童劇;8月19日「稻米達人米食饗宴」現場有美食料理供民眾品嘗;8月20日舉辦「壓軸活動」邀請嘻哈饒舌歌手,為到訪的遊客帶來精彩的文化饗宴。 ▲張善政市長頒發優質小西瓜獎。(圖/桃園市政府農業局提供) 活動期間(7/1-8/20)逢假日皆有免費區內接駁車可搭乘至各農場遊玩與賞花,接駁車時間為上午9:00-下午 17:00於主會場站發車,每30分鐘一班,詳細活動資訊可上蓮花園休閒農業區臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/lotus.guanyin/?locale=zh_TW查詢。 ▲賞蓮、賞花、品嘗美食、體驗客家文化。(圖/桃園市政府農業局提供)
台北凱撒王朝餐廳 仲夏七月重磅主打 蒜蒸鱸魚磚
記者陳欣欣 / 台北報導 炎炎夏日清爽料理正逢時節,台北凱撒大飯店王朝餐廳仲夏時分推出主廚私房菜料理滿額贈優惠活動,7月1日至7月31日不分平假日午、晚餐期間,每桌單點消費金額滿額,即贈送主廚私房菜「蒜蒸鱸魚磚」一份,清爽不膩口的海鮮手工料理美饌。王裕賢主廚陸續推出精湛手藝的手工私房菜,蘊涵主廚多年功力的時間淬煉,精緻細膩的中菜美饌,隱藏版的明星菜色,滿足饕客們夏季味蕾。 王朝餐廳以主廚精緻的私房手工料理聞名,提供多樣道地的港式名品,選用屏東金目鱸魚肉質細膩,蘊含豐富的蛋白質,以清蒸的烹調方式料理,品嚐得到鱸魚的甘甜味及鮮味,底部襯上白玉豆腐,鋪上蒜頭以及蔥薑絲,再淋上自製的魚高湯醬油提味,讓整道佳餚更具畫龍點睛的亮點,鱸魚的風味更添加層次韻味,清爽不膩口,喜愛甘甜鮮味海鮮料理的饕客不可錯過。 ▲台北凱撒王朝餐廳-主廚私房菜滿額贈優惠 贈送「蒜蒸鱸魚磚」一份。(圖/業者提供) 夏季主廚私房菜滿額贈優惠活動,贈送海鮮料理澎派上桌,品嚐得到主廚精緻的私房手工料理,王朝餐廳以風味獨具的新中華美饌聞名,多層次的手工料理手法,以經驗豐富的手藝料理製作,並融入主廚的創意手工作法,經典細膩口感,獨特的絕佳風味,在王朝餐廳樸實典雅且充滿中式皇家情懷的氛圍下用餐,享受主廚精緻私房菜的美味饗宴,倍感低調尊榮的禮遇。王朝餐廳位於台北火車站交通便利的樞紐地段,不需大費周章舟車勞頓即可輕鬆享受到主廚私房手工美饌,值得細細品味。
「臺北貓空茶會」 品茶+ 探訪貓纜秘境
生活中心/綜合報導 「臺北貓空茶會」即將在7月15日(六)及19日(三)、8月9日(三)及12日(六)登場,限量茶席票券今(30)日開賣。臺北市政府觀光傳播局介紹,本次茶席除教導專業泡茶技巧,更能參觀平常不開放的貓纜儲車區,邀請大家上山避暑喝茶、一覽茶山風韻。 觀傳局表示,位在臺北城南的貓空,以幽靜的自然生態環境和豐厚的宗教人文底蘊,近年逐漸成為熱門的低碳綠色旅遊地點,而貓空地區長逾百年的製茶文化以及茶坊、茶餐廳是來臺北不可錯過的體驗亮點;為吸引更多國內外旅客來貓空品茗、賞景,感受臺北特有的茶山文化,觀傳局今年持續與臺北市貓空休閒產業社區發展協會合作,舉辦「臺北貓空茶會」,由在地茶人在特色茶莊擺設茶席,為喜愛好茶的民眾奉上盞盞香茗。 ▲探訪貓空可順嚐當地風味美食。(圖/觀傳局提供) 觀傳局說明,今年茶會共計4場次,每場限量150人,即日起可透過「走靜貓空」官網連結至ACCUPASS 活動通」購票,原價每人1,320元的「臺北貓空茶會」票券,今年以45折的超值優惠價600元/人販售,為確保活動體驗品質,每茶席需5人成行。 「臺北貓空茶會」由臺北市政府觀光傳播局主辦、臺北市貓空休閒產業社區發展協會及臺北大眾捷運股份有限公司協辦,報名資訊請上: 「走靜貓空」官網(https://maokong.travel.taipei) 「ACCUPASS 活動通」(https://www.accupass.com/event/2306211326341922825915)
暢玩大稻埕夏日節 台北凱達每週三煙花之夜 百宴自助餐廳8折同慶
生活中心 / 綜合報導 帶有著懷舊文青氣息的大稻埕已成了不少人假日放風的好去處,而每年情人節聞名的大稻埕煙火更是震撼級視覺享受,今年則是首度升級成連續51天的「2023大稻埕夏日節」活動,於7月1日開跑,一路進行至8月20日,不但天天有精彩主題活動,每週三晚間還會施放中低空煙火,8月20日更有大型煙火展演。迎接這波夏季浪漫盛事,台北凱達大飯店於大稻埕夏日節活動期間推出住房與餐飲優惠,平日每房只要2,699元起,每周三中低空煙火之夜再享百宴自助餐廳8折優惠。今年暑假一起體驗大稻埕盛夏慶典的魅力! ▲百宴自助餐廳夏季推出豐盛的海鮮冷盤搭配柏克金啤酒。(圖/業者提供) 距離大稻埕15分鐘車程的台北凱達大飯店於「2023大稻埕夏日節」期間推出「夏樂大稻埕」住房專案,平日每房2,699元起,入住贈送「國立臺灣博物館四館聯票」,讓今年暑假除了暢玩大稻埕,還能享受拍照、尋寶的藝文知性之旅!為在8月20日施放大型煙火展演的當天浪漫迎七夕,擁有許多可以觀看大稻埕煙火房型的台北凱達大飯店限量推出「璀璨夏日住房專案」,每房3,699元起,躺著看璀璨花火不是夢!原價22,800元豪華套房,除有獨立客廳、寬敞臥室以及頂級衛浴搭配景觀泡澡浴缸,還有全景落地窗完美直擊燦爛花火的浪漫展演,專案優惠每房只要9,999元。想觀賞夢幻度爆表的燦爛煙火、又不想要人擠人,記得提早來「台北凱達大飯店」卡位! ▲距離大稻埕15分鐘車程的台北凱達大飯店於「2023大稻埕夏日節」期間推出「夏樂大稻埕」。(圖/業者提供) 此外,配合每周三的中低空煙火之夜,百宴自助餐廳亦同步於周三午晚餐期推出8折優惠同慶,每位只要972元起,體驗美食美景雙享受!今年夏天百宴自助餐廳推出一系列「夏日祭」美食盛宴,包含了豐盛的海鮮冷盤搭配柏克金啤酒、多款以水果入菜的創意料理、清新風味的盛夏時蔬、「台灣復古懷舊冰菓室」的沁涼冰品、季節限定的芒果系列甜點…等,不僅視覺感官繽紛多彩,同時激起了夏日味蕾。家宴中餐廳也趁勢推出酸香回甘的「檸檬番茄石斑魚套組」,基底以牛番茄與屏東盛產檸檬、台南西瓜綿一同熬煮, 放入低溫熟成的石斑魚,吸飽精華湯汁的魚片,口感細緻、鮮嫩,最後搭配主廚精心研發的川味前菜與美味精緻的招牌小點,讓人回味無窮!雙人份套組每份只要1,680元。 ▲百宴自助餐廳推出「台灣復古懷舊冰菓室」的沁涼冰品。(圖/業者提供) ▲百宴自助餐廳夏季推出的芒果系列甜點。(圖/業者提供) 更多飯店優惠洽詢官網https://www.caesarmetro.com/zh-tw ※【新頭條-Thehubnews】提醒您:未滿18歲請勿飲酒 開(騎)車不喝酒 喝酒不開(騎)車!※
食農教育~酪梨與山苦瓜當主角 在地食材受青睞
記者范振和∕花蓮報導 食安問題層出不窮,在消費者逐漸重視食材來源下,消費者除了購買地產地消的農產品外,也希望學習原味、健康的料理方法,因而花蓮市農會今(28)日在花商超市辦理食農教育活動,介紹酪梨及山苦瓜的種植與運用,大受好評。 ▲參加課程的民眾品嘗「梅子酪梨籽茶」,直讚好喝。(圖/市農會提供) 此次示範料理包括,日鮮農場「三明治酪梨」、「酪梨堅果優格」,奇萊美地農場也利用山苦瓜及芭蕉教作消暑聖品「降火解憂冰沙」,參加課程的民眾還品嘗「梅子酪梨籽茶」,面對面向農戶執經請益。 ▲「三明治酪梨」為酪梨拉展新風貌。(圖/市農會提供) 7月起至10月份將有4場次食農教育活動,邀請農民直銷站農民等分享耕作經驗及料理示範,讓消費者學得在地食材應用的技巧,藉此推廣小農生產的新鮮食材,認同地產地消及食農教育的理念與價值。 ▲山苦瓜可變身成消暑聖品「降火解憂冰沙」。(圖/市農會提供) 市農會總幹事蔣淑惠表示,市農會為開拓農民多元行銷管道,提供消費者新鮮、安全、安心具地方特色農產品,增加農家收益,不僅在所屬超市成立農民直銷站,也不定期辦理食農教育與在地食材料理體驗活動,讓消費者能了解所食何來,增加消費者對產品信心,也給消費者更多採買到有機農產的機會,照顧家人健康。 同時,透過原味且健康的料理技巧教學,推廣在地食材的應用,學員除了可以品嘗現作美味料理外,並能體驗自行製作的樂趣,吸引民眾採購在地食材、增進農友收益。 農會推廣部主任柯惠娟強調,6月份課程相當精彩,已獲熱烈回應,後續還有4場次,會在課前公告發布訊息,大家到超市採購時,也可留意相關課程訊息,屆時歡迎感興趣人士踴躍參與。