記者陳石南/整理報導 台灣小農張建富夫妻中年失業後開始投入友善農法種植有機蔬果，夫妻倆人原先在大陸工作，五年前因中美經濟戰中失去美國訂單而失業回台，巧因家中剛好有一塊山坡地、於是便開啟了他們的友善農法栽種之路。 ▲白頷樹蛙出現在無農害的農場中。(圖/張建富  提供) 倆人由完全外行進入行中、在跌跌撞撞的經驗中機緣之下遇到貴人楊晉翔博士、當時楊博士正在幫忙友達科技農業肥推廣無毒友善農法、藉由他的指導開始種植無籽水蜜芭樂、日本品種玉米筍、綠蘆筍、番茄、高麗菜等蔬果。 ▲農場所種植的無毒蘆筍。(圖/張建富  提供) 無毒友善農法、取之大地、回歸自然、永續循環、字面上的意思就是要時間和耐心，友善無毒農產好吃，也讓大家吃的安心健康，只是經營不易，張建富夫妻稱經營5年多了還沒有營利，辛苦不在話下，本來他們有五個合夥人共同合作、三年前因為辛苦又燒錢，沒有薪水、礙於生活因素不得不退出上班去。 ▲農場所種植的無毒番茄。(圖/張建富  提供) 農場產品送蔬果大盤商價格並不佳，他笑稱農民的辛血都沒有營利、本著誠信初衷張建富誠誠實實定期送行政院農委會單位做無毒檢測，別人從178項開始，張建富從381項開始，今年四月檢測單位主動幫他們做411檢測皆通過。 ▲農場所種植的無毒玉米筍。(圖/張建富  提供) 現在農場生產的蔬果在銷售這方面經透過親朋好友公司團購、FB社團推廣，慢慢的打開市場、他們的辛苦也總算有了好的回報並獲得一群朋友的鼓勵、群里的朋友很多都買來分送給親友與親友分享，夫妻倆表示面對現今多變的氣候，未來還是會繼續堅持友善農法耕種理念、也希望可以找到理念一樣的朋友加入合作。#

記者陳欣欣 / 台北報導 晶華國際酒店集團旗下位於捷絲旅臺大尊賢館二樓的義式餐廳--「Just Italian義饗食堂」7月1日重新開幕，營業方式從自助美饌改為佳餚單點，為吸引舊雨新知的青睞，7月1至3日祭出「波士頓龍蝦番茄義大利麵」套餐買一送一優惠，每日限量40組。 「義饗食堂」的全新菜單提供一系列滋味各異、特色獨具的義大利麵與窯烤披薩，其中最為搶眼的是來自於晶華酒店西餐廚房的「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，此道菜色選用肉質清甜、口感Q彈的波士頓活龍蝦，添加少許鹽巴、胡椒與橄欖油後進行蒸煮，之後再搭配番茄醬汁與大蒜香料一同拌炒麥香十足的義式細扁麵，起鍋前嗆入乾辣椒增色添味，成品五味俱陳、讓人吮指回味無窮，7月1日至3日每份980元買一送一，7月4日起至31日止另有8折優惠。 ▲義饗食堂全新菜單主打「龍蝦義大利麵」，靈感取自於晶華酒店西餐廚房，為歡慶開幕，首三日祭出套餐享買一送一優惠，平均每人僅要490元，限量每日40組。（圖／業者提供） 另一道主廚推薦的「波隆那番茄肉醬細扁麵」是晶華酒店中庭餐廳azie的人氣料理，使用牛絞肉、番茄醬熬煮醬汁，期間加入具有豐富膠質的切丁牛尾、義大利培根火腿及時蔬，層層工法共需花上4小時的慢火細燉，讓口感能更加層次分明，拌炒細扁麵後肉香不減，酸香滋味更顯醇厚。 此外，過往「義饗食堂」自助餐檯上最為熱銷的「黑松露野菇雞肉寬扁麵」也在單點菜單之列，主廚調和紅葡萄醋與橄欖油醬汁，再搭配爐烤雞肉入饌，嚐起來味道豐郁不膩、松露香氣逼人。而「蒜味青醬海鮮圓麵」則是嚴選進口的微甜風味羅勒，以及由九層塔、橄欖油、松子與堅果打成泥狀的醬汁，讓麵條滿滿的吸附醬汁後，再運用大量的起司、大蒜增添香味，最後拌炒各色漁港直送海鮮，成品滿溢異國風味、鹹香可口、饕客不可不嚐。 ▲蒜味青醬海鮮圓麵則嚴選進口的微甜風味羅勒，並搭配漁港直送的海鮮，再拌炒九層塔、橄欖油、松子、堅果等香味十足的食材，饕客不可不嚐。（圖／業者提供） 焗烤料理的部分首推「奶油白醬通心粉」，烹煮時須先將鮮奶油及大蒜泥調和成傳統奶油醬，再將煎過的日本蛋茄、櫛瓜、杏鮑菇及蘑菇與其拌炒，配上筆管麵、撒上起司絲進爐焗烤，豐富的奶香交織爽口的蔬菜，令人食慾大開。披薩則是推薦最經典的「完熟番茄瑪格莉特披薩」，以莫札瑞拉起司、番茄、羅勒簡約組成，最大特色是嚴選具有顆粒口感的杜蘭小麥粉製成餅皮，烘烤過程可以讓餅皮口感更加酥脆，這也是與其他義式餐廳最大不同的亮點。 ▲「完熟番茄瑪格莉特披薩」，選用莫札瑞拉起司、番茄、羅勒組成，最大亮點是嚴選具有顆粒口感的杜蘭小麥粉製成餅皮，可使餅皮更加酥脆。（圖／業者提供） 菜單中亦有多款經典沙拉可供選擇，在試菜過程中大獲好評的「檸檬油醋鮮綠沙拉」是選用奶油萵苣、橡木葉、綠捲鬚等口感清脆的蔬菜，佐以本地盛產的櫻桃番茄、小黃瓜、玉米筍，再配上橄欖油、巴薩米克醋所製成的義式油醋醬，是一道清爽無負擔的開胃料理。而甜點則是特別選自於晶華酒店外賣櫃以及栢麗廳甜點餐檯的暢銷品項--「榛果巧克力歐培拉」和「經典原味起司蛋糕」，精緻的賣相與甜美的味道為美好的義式大餐畫下句點。

記者池文中/臺東報導 擁有米其林餐飲的台北君品酒店，即日起至7月底和台東縣政府攜手合作，將有「芒果界LV」之稱的台東夏雪芒果入菜，由母集團雲朗觀光行政西點主廚王哲廷，分別以奶酪、慕斯蛋糕及吐司捲等甜點，呈現夏雪芒果獨特風味。 台北君品酒店選用專屬標章確保產地來源的台東夏雪芒果，打造限期一個月的「台東夏雪芒果盛宴」，即日起至7月31日，於君品酒店雲軒西餐廳點用任一春饗宴套餐皆可品嘗，亦可另外加購，加購價格從360+10%元起，另凡於頤宮中餐廳點用5,880+10%元以上套餐，即可品嘗夏雪芒果鮮果半顆，同時亦提供單點新鮮夏雪芒果，每顆680+10%元。 農業處處長許家豪指出，夏日芒果風味各有千秋，其中耗時多年培育出來的台灣獨有品種「夏雪芒果」，集台灣最受歡迎的三種芒果優點於一身，同時具有土芒果的奔放香氣、愛文芒果的細緻果肉與金煌芒果的香甜優雅，外表金黃，酸甜比例極佳，更是唯一擁有專屬身分證的台灣芒果品種，如夏天降下的雪花般稀有而得名，今年產期氣候適宜無災害，品質和產量較去年提升，縣府不只積極持續協助農民開拓香港及新加坡等外銷市場，在國內之跨界合作行銷從不間斷。

記者黃小玲.覃超君/台南報導 台南山上明德戒治分監傳道胡子琳先生因接觸到毒癮者的故事及了解他們的需求後，成立了【永新幸福農場中途之家】，期望毒癮戒治成功者復歸社會能有一個橋梁，進而訓練更生同學來學習烘焙自立更生，目前工作坊內有19位更生同學，其中有5位弟兄成為丙級烘焙證照師，已是專業的烘焙師，於110年10月成立【帶我回家】工作場所，提供改過自新者有一個自我實現的舞台。 ▲真材實料的可口美食。(圖/帶我回家提供) 【帶我回家】工作坊內的更生同學在接受專業訓練後，除了製作出美味好吃的水餃、蔥油餅、包子與饅頭等真材實料的可口美食，在烘焙點心方面，也有讓人一口接一口停不了的鳳梨酥、蛋黃酥、堅果塔、餅乾等多種伴手禮盒。工作坊內每位更生同學的每一分努力，都是為了自立生活做準備，真正希望讓社會大眾能看見他們為戰勝毒品、展開新生活而奮鬥的成果，更生同學表示:⌈我們致力於期待更多支持者能帶著我們的產品回家，享用幸福的滋味。⌋ ▲早餐、下午茶和宵夜的首選。(圖/帶我回家提供) ▲讓人一口接一口的鳳梨酥、蛋黃酥、餅乾等多種伴手禮盒。(圖/帶我回家提供) ▲伴手禮盒送禮自用兩相宜。(圖/帶我回家提供) 【永新幸福農場中途之家】是上帝為更生同學所設立的家，同學們接受福音戒毒與技能訓練，一面重建生命的價值觀，學習彼此相愛、活出基督；一面操練技能、考取證照，將來回歸社會能夠徹底擺脫毒品及誘惑，重新找回自己的人生價值。中途之家長期投入弱勢邊緣族群及更生同學的生命輔導，透過信仰來重建殘缺的生命，對更生同學來說改過自新、不被誘惑，回到社會正軌，是一條漫長而艱澀的路，胡子琳傳道不僅循循善誘，而且漸近式隨著各同學的特性來調整方式，以期獲得更好的引導，盡其所能地將一切貢獻給社會，進而積極參與投入公益活動，回饋社會。# 營業地址：台南市永康區中正北路405號 營業時間： 星期一至星期五 08:00–19:30 https://youtu.be/vgsSX1qShGo

記者李金/台北報導 臨近木柵市場旁開元街34號趙家包是由小趙老闆與其父親聯手營運，前身為溫家包子店。  本於日月潭涵碧樓任職西餐師傅長達18年的小趙老闆因結婚選擇回台北重新出發，剛好溫家包子店老闆年邁欲頂讓店面，也願手把手傳授包子製作方法且離家也近，經與家人商討後便開始了他與包子終日為伍的日子了。 ▲麵皮的Q彈不黏牙、肉鮮味美讓許多主顧客每天必光顧。(圖/記者李金 攝) 小趙老闆說主要是他做的包子好吃他才會繼續做下去。包子的好吃在於麵皮的Q彈不黏牙，肉餡的真實美味，兩者結合，麵皮的甜、肉的鮮，幾經咀嚼而為增添豐富口感，這就是包子魅力及吸引人處。歡迎大家早上逛市場買菜，或走過路過記得來買現做現賣的新鮮包子吃喔，店內有各式包子可任選擇，當然也有各式冷凍包子可買回家蒸，小趙老闆還會教您如何蒸出好吃包子。 店裡的豆漿是出於小趙父親之手，冷熱皆有。本是教師出身的他退休後協助兒子一起打拼，對於兒子做包子的手藝，更是豎起大拇指稱讚不絕，店內看起來明亮乾淨、整齊不染，牆上貼有各式包子及價格，價格算便宜，值得品嘗，小趙老闆也歡迎機關團體預定、代工也可。# 開店時間: 早上6:10 -中午12:00 電    話:  02- 2936.8693 店家地址:  116台北市文山區開元街34號 https://youtu.be/yLc5e9VXCis ▲北市木柵市場旁 Q彈味美趙家包。(影片/李金 攝)

記者 陳家祥/高雄報導 今天夏至，熱浪來襲，身為冰品一級戰區的熱情高雄，有一間被歸為日系文青冰店的「良品冰室」以諧音為產品幽默命名，推出「芒個布停」、「芒個莓玩」、「吃到嘴很酸」等熱門冰品，浮誇系芒果堆疊方式，有消費者戲稱「這碗冰毫無破綻，不知從何下手」，一推出就大受好評。負責人Nicole表示，幸好有高市府青年局的青創補助，才能讓年輕人的創意得以天馬行空發揮。 位於鳳山區的「良品冰室」開設在熱鬧的中山路夜市口，門店裝潢清新簡約，被美食部落客評為文青冰品店。負責人Nicole表示，她和先生從學生時代開始就很喜歡吃冰，也曾在知名品牌冰淇淋店工作過，但吃來吃去還是古早味冰品最「涮嘴」（台語紲喙，指合胃口），因此他們就決定將傳統台式冰品精緻化，讓民眾不僅可以吃到熟悉的味道，環境也更舒適。 Nicole說，她堅持親手炒糖，每項配料用心選購熬煮，不添加任何香精與人工添加物，店裡一年四季都提供傳統台式創意剉冰、季節性水果冰品，冬天則會增加販售熱甜湯。 今天夏至，良品冰室也選用夏天盛產的芒果推出新產品，Nicole與先生發揮幽默創意，在新鮮芒果冰上再放上一大顆手工布丁，將這碗冰命名為「芒個布停」；製作過程是一層剉冰一層糖漿，使甜味均勻分布後，再將切塊芒果層層疊疊浮誇堆上，還得小心避免滑落，澎派上桌總引來一陣驚呼，還有學生戲稱「這碗冰毫無破綻，根本不知從何下手」，因此也成為店家夏日熱門的IG明星商品。 「芒個莓玩」則是新鮮芒果加上莓果冰淇淋後的另番酸甜滋味；「吃到嘴很酸」是珍珠、芋圓、地瓜圓等嚼勁十足的配料誠意滿滿堆在冰上，好似咀嚼肌的健身房、在口腔掀起革命；芋泥控不容錯過的「芋芋三重奏」，在悶熱的夏天吃上一口，能將鬱悶心情趕走。 這些運用諧音發揮的創意，為炎炎夏日的訪客消暑解膩， Nicole表示，幸好有青年局青創補助的加持，年輕人得以天馬行空發揮創意，無後顧之憂的實踐夢想。 青年局局長張以理表示，鳳山地區有很多獲青創補助的新創店家，夏至午後除了吃冰，也很適合配上一些小點心，近日剛搬遷至鳳山區五甲商圈的「Her呷雞蛋糕」也曾獲青創補助，是年輕人趨之若鶩的熱門點心店。創辦人Sharon表示，當初決定賣雞蛋糕是為了配合丈夫的工作時間，兩人從市集擺攤到實體店面，一路互相扶持，也獲青創補助添購設備及支付租金，如今將門店遷到五甲鳳南路，兩人仍然堅持以新鮮現打的麵糊製作產品，以不定時的隱藏版口味打造新奇點心，近期更推出「真心鮮奶茶」，茶葉與牛奶採減糖配方，希望讓饕客享用香醇沒有負擔。

記者蘇志文/高雄報導 112年6/18在高雄市小港區莿蔥腳濕地公園，舉辦了別開生面的粽享歡樂（包粽子趣味競賽），對象是高松里民及弱勢家庭，現場並有提供義剪、推拿、義相（命理）服務並邀請高松探索樂團及薩克司風手演奏音樂會與當地民眾同歡慶，提前共度端午佳節。 ▲高松「粽」享歡樂音樂會，活動在高雄市小港區莿蔥腳濕地公園舉辦。(圖/記者蘇志文攝) 這次活動是由高松社區發展協會主辦，由許招勤理事長率李忠寛總幹事及協會全體理監事熱情邀約里內居民參與。許理事長受訪指出「平時我們協會長期關懷里內弱勢的家庭狀況，提供協助、解決困難。所以，在端午佳節之前舉辦「粽」享歡樂音樂會，讓社區內弱勢的家庭也能過個好節。李順進、黃彥毓市議員及前市議員林宛容也先後到場和民眾寒暄招呼同樂，環保局也派員來推廣綠色生活，指導民眾如何節約用電，節能減碳。 ▲環保局於活動中推廣綠色生活，指導民眾如何節約用電，節能減碳。(圖/記者蘇志文攝) 現場訪問協會志工黃大哥，他表示平日大家為工作、為家庭忙個不停，趁這次活動「大家可以出來作伙包肉粽，交流感情、互相關懷，讓現場活動熱閙非常，尤其一些行動不便的里民，可以出來曬日頭甲大家開講，對個人心理上來講是很好調適。大家開心就好。」操著流利的台語放懷大笑。的確，雖名為包粽子趣味競賽，實則藉由里民互相幫忙協力完成包粽子過程，有身著紅布條的包粽大王、大使、媽媽、高手、天才不斷穿梭幫忙，現場所視歡騰暄鬧，所聞笑聲不斷，拉進了彼此間距離，凝聚了社區的向心力，完成的粽子由里民自行帶回過節。 ▲包粽子趣味競賽，藉由里民互相幫忙協力完成，包粽子過程，有身著紅布條的包粽大王、大使、媽媽、高手、天才不斷穿梭幫忙，現場所視歡騰暄鬧，所聞笑聲不斷。(圖/記者蘇志文 攝) 另外，義剪、推拿、義相（命理）也是滿滿排隊人潮等待服務。活動時間約三小時，主辦及協辦單位都非常用心投入，許理事長好人緣，例如現場有：公益團體高松探索樂團，提供音響設備和好友薩克司風手支援賣力演出；信義房屋贊助帳篷搭蓋；中華台灣快樂鮮廚公益聯合總會提供義剪、推拿、義相服務。活動結束後，高松社區發展協會所有志工們滿眼笑意看著大家心滿意足的提著自己包的粽子回家。# ▲「粽」享歡樂音樂會活動現場(一)。(圖/記者蘇志文 攝) ▲「粽」享歡樂音樂會活動現場(二)。(圖/記者蘇志文 攝) https://youtu.be/SmCmw-Ybigo ▲「心」守護弱勢 高松「粽」享歡樂音樂會。(影片/記者蘇志文 攝) 主辦單位：高雄市小港區高松社區發展協會 協辦單位：李順進議員服務處、高松學堂社區關懷據點、信義房屋、逍遙民俗調理義診團、中華民國心靈命理師協會

記者闕玄/南投報導 端午節將到，應節的粽子，一向是民眾的最愛。但要吃得健康與安心，食材的選擇與搭配非常重要。以下是南投縣社區營養推廣中心的營養師溫馨的提醒： 一、  每天一顆剛剛好 粽子常被當成正餐來吃，甚至可能會吃更多，切記每天一顆就好，如果稍不留意吃過量了，就要認真的運動。 二、  減少沾醬的使用 粽子的餡料已經調味了，若是再搭配其他的沾醬使用，則增加熱量與鈉含量的攝取，高血壓的患者需要多留意! 三、  未精緻全榖雜糧 部分食材或是米可替換成未精緻全榖雜糧類，像是糙米、紫米、南瓜、地瓜或栗子等，含有較多的膳食纖維與礦物質，還能延緩血糖上升。 四、  蔬菜與粽子配著吃 粽子的餡料富含纖維質的部分，可能只有筍子與香菇。所以吃粽子的時候，記得要搭配蔬菜，以均衡飲食。 五、  換個方式更健康 瘦肉、雞肉或是豆製品取代較肥的五花肉。 細嚼慢嚥，減少腸胃負擔，避免消化不良。 餡料以滷的方式取代油炒。 ▲端午節想吃粽子又怕胖，營養重點報你知。(圖/南投縣政府提供) 南投縣社區營養推廣中心營養師賴仁傑表示，粽子做法、餡料、外觀或熱量可能都不太一樣，北部粽與南部粽的烹調方式與口感亦不同，北部粽熱量大約是500-600大卡，南部粽為400-500大卡，我們千萬不要小看粽子的熱量喔! 南投縣政府衛生局局長陳南松表示，一年只有一次的端午節，怎麼可能不吃粽子，但在享用美味的同時，不要忘了營養也要兼顧。衛生局為了讓民眾於端午節吃的健康還有機會獲獎，特別在端午節期間，舉辦抽獎活動，邀請民眾至衛生局保健科的臉書參與活動。

記者程瑞/桃園報導 每逢端午節前一、二個星期假日，位於桃園市平鎮區忠貞新村文化園區內，會出現一輛造型特別的車子，賣造型特別的粽子，不是北部粽、不是南部粽，也不是湖州粽，是金三角(緬甸、寮國、泰國交界地區)的傣族潑水粑粑粽與泰國芭蕉粽。 ▲桃園忠貞新村內造型餐車販售金三角(緬甸、寮國、泰國交界地區)的傣族潑水粑粑粽與泰國芭蕉粽。(圖/記者程瑞攝) 潑水粑粑粽是用白糯米、紫糯米加少許花生包成三角錐形的粽子水煮。食用前，沾滿椰子粉，嚐起來Q彈淡香、甜而不膩。芭蕉粽是先用白糯米煮熟，拌入椰子粉後，放入芭蕉為餡包起來後再水煮，食用前再用炭火烤，吃起來彈牙果香，也是甜而不膩。 ▲芭蕉粽食用前再用炭火烤，吃起來彈牙果香，甜而不膩。(圖/記者程瑞 攝) 傈僳族的老闆娘說甜而不膩的秘訣是加一點點鹽，緩衝一下甜度。想過個不一樣的端午節嗎?可以來桃園忠貞新村參觀異域故事館，逛逛文化園區，嚐嚐異鄉風味的傣族潑水粑粑粽與泰國芭蕉粽。 忠貞新村文化園區地址：桃園市平鎮區中山路70號 異域故事館：目前採網路預約制免費參觀 https://youtu.be/bqTrR26kOa4 ▲與粽不同-品嚐金三角美食。(圖/記者程瑞  攝)

娛樂中心/綜合報導 壽司郎自2018年6月15日於台北開出第1家旗艦店至今，已提供約2.6億盤的美味壽司、服務來客數超過台灣人口數總和的1.2倍。儘管成本高漲，仍始終堅持從日本進口專用米及專用醋，提供最道地、最美味的壽司給台灣顧客。期間雖然有疫情的干擾，因為有顧客的一路支持，讓壽司郎順利於全台開出35家店點。今後、台灣壽司郎仍不忘初心，嚴選來自世界各地最高品質的食材，為每一位客人提供最新鮮、最美味、最物超所值的味覺饗宴。 為了感謝台灣顧客長久以來的支持，特別與樂桃航空聯名合作，共同打造台灣壽司郎×樂桃航空的聯名主題店之外，還有一系列優惠好康要回饋給台灣顧客。愛吃壽司郎的啦啦隊女神–林襄，也現身壽司郎x樂桃航空聯名主題店，搶先體驗壽司郎5周年慶期間限定的菜色。林襄開心表示：「恭喜台灣壽司郎5歲生日快樂！還記得壽司郎剛來台灣的時候，朋友間都會炫耀誰先開箱體驗了日本第一的迴轉壽司，今天終於輪到我搶先體驗了！」林襄接著說道：「我的生活中真的少不了壽司郎！肚子餓了、逛累了、或是嘴饞想吃點東西的時候，只要營業時間內，壽司郎隨時都有美味的壽司和甜點。」 而林襄今日更是應邀參與台灣壽司郎的首次直播。精心打扮成壽司郎女孩的林襄，以一日店長之姿，線上與粉絲分享壽司郎來台5周年的每周主打菜色。林襄驚喜地表示：「每周主打菜色總共有三款，分別是野生黑鮪魚赤身、生鮭魚2+1貫及豐盛鮭魚卵海苔包。我覺得壽司郎太厲害了！可以用平易近人的價格吃到各式高級食材，超開心超滿足！」鏡頭前餵粉絲吃壽司的可愛互動，吸引襄民紛紛留言表示：『女神餵我吃壽司ㄚㄚㄚㄚ』、『女神叫我吃啥我就吃啥』、『今晚吃爆壽司郎』。不僅線上與粉絲互動熱絡，無預警現身於壽司郎×樂桃航空聯名主題店的直播現場更是擠得水洩不通，可見林襄的高人氣。 除了啦啦隊女神-林襄推薦的「每週主打」限定菜色，台灣壽司郎集結人氣商品：禁斷的鱈魚白子牛肉、辣醬軟殼蟹、北海道產鰈魚、干貝鮭魚親子…等多款美味壽司，就是要台灣顧客大飽口福。此外、活動期間內於全台壽司郎店內消費達指定金額，即贈送壽司郎來台5周年x樂桃航空 刮刮卡乙張。獎項除了有樂桃航空peach點數1萬點、3千點及500點的獎項之外，還有大小朋友都喜愛的TOMICA多美火車壽司郎迴轉組、壽司郎折價券1萬元、5千元及5百元獎項。數量有限送完為止。