記者池文中/臺東報導 來自馬來西亞砂勞越67名原住民參訪團，20日下午抵達臺東縣伊塔原旅，與在地部落食尚店家歡聚一堂，交流獨特的飲食文化，縣長饒慶鈴親自接待，表示臺東打造「南島文化首都」，將獨特原住民族文化和美食帶向國際，加上語言有些相通，雙方交流感覺親切。 砂勞越原住民參訪團與臺灣原住民族同為南島民族一環。該地區主要涵蓋伊班族（Iban）、比達友（Bidayuh）、達雅克（Dayak）、肯亞族（Kenyah）等逾20族群，每個族群保留自己文化傳統，部分砂勞越原住民的生活習慣和語言與臺灣原住民相似，例如數字「5」稱為「lima」、「豬」稱為「babu」，飲食文化也有許多相似之處，包括喜好食用野生蕨類、芋頭和樹薯等食材。 擔任領隊的砂勞越州立法議員MR YB MIRO說，今天的參訪跟交流，發現臺東與砂勞越州當地其實有許多相似之處，希望未來兩地在文化、商業經濟及觀光等，能有更緊密的交流互動，建議臺東縣的臺東市能與砂勞越州的一個區締結姊妹市增進彼此關係，也歡迎饒縣長及臺東原住民族人明年6月1日能組團到砂勞越州參加我們的收穫祭典。 原住民族行政處指出，砂勞越原住民參訪團由3位砂勞越州立法議員MR YB MIRO ANAK SIMUH、MRS YB SIMON SINANG ANAK BADA以及MR YB BILLY ANAK SUJANG，率領地方議員、鄉村族長及族人等，跨足花蓮、臺東、屏東、臺北等縣市的原住民族部落，進行深度的文化交流和互訪。 縣府為來自砂勞越的南島族親安排「南島民族飲食文化交流」，讓兩地的原住民族透過飲食的交流，深入了解對方的飲食文化。金峰鄉歷坵部落少妮媱手工烘焙坊及鹿野鄉巴拉雅拜部落與砂勞越南島族親一同分享傳統美食，增進了彼此的情感。砂勞越原住民也帶來了當地著名的砂勞越叻砂（Sarawak Laksa），與部落進行食物交流。與會的店家、來賓以及砂勞越的族人均表示，這次交流彷彿將兩地視為一家人，情感非常親近，大家也相互拿出臺東小米酒及砂勞越高粱酒小酌，並在館內圍圈跳舞，現場氣氛相當嗨。 縣府持續推動文化交流，8月底至9月將有來自密克羅尼西亞的多位航海家與臺東的海洋民族阿美族、達悟族、噶瑪蘭族、卑南族等進行交流，並於9月3日舉辦航海文化座談分享會。

記者黃俊育 / 新竹採訪報導 https://youtu.be/k80ig7NfL4g 走進臺灣愛玉的世界，一場愛玉盛宴即將開啟！近年來，農業部農村發展及水土保持署臺北分署，致力於推廣臺灣原生愛玉，這項獨特的農產品正受到越來越多人的關注。加上愛玉生長過程需要營造愛玉小蜂適宜的生長環境，這也符合友善、無毒的種植理念，正好契合了農村的產業需求。 為了讓更多人了解愛玉，特別在國道關西服務區舉辦了臺灣愛玉季，讓民眾近距離感受這一項特色食材。從種植品種到加工方式，從愛玉的搓洗到如何購買，帶給民眾愛玉食農知識的認知增長，讓您對愛玉有更深的認識。 自8/18(五)起至9/6(三)止，為期二十天只要在展示期間，在關西服務區愛玉任一布置景點拍照打卡上傳個人臉書，即可獲得美味的愛玉隨手飲、愛玉手洗包等精美贈品，每天限量50份，共1000份，送完即止！ 另於每週六8/19、8/26、9/2的下午14:30~16:00，民眾可報名愛玉小學堂，每位體驗僅需200元，除了可以體驗手洗愛玉、等值精美愛玉贈品，還可加值參與小朋友親手調製愛玉甜品的愛玉小店長活動。豐富有趣的手作內容，歡迎民眾踴躍報名。 報名網址：https://www.accupass.com/event/2307200222281747504572

記者張辰卿/基隆報導 甜點控們準備好了嗎？尤其是嚐過北海道乳酪的人，更不能錯過。基隆一家有著日式風格的甜點專門店，是在地基隆人推薦的人氣甜點，其店內招牌甜點，北海道無限乳酪蛋糕，可是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來的，他說全靠北海道乳酪的味覺記憶，一點一滴嘗試出來。 人稱龍師傅的吳金龍，是和平島長大的基隆人，他從15歲開始，就拜師在知名連鎖蛋糕的門下，學習法式甜點，員工編號001，一路從學徒做到廠長。他23歲時，在蛋糕協會舉辦的烘培比賽中獲得冠軍，並取得日本東京蛋糕參賽權，才漸漸在烘培圈闖出名氣。去日本比賽期間，是他第一次嚐到「北海道乳酪」，深深被那濃郁的奶香，滑順的口感給吸引住，這種特別的味覺記憶，一直存在龍師傅心理。 ▲「巧克力金磚」跳脫巧克力給人甜膩的感覺，採用72%的法國巧克力，用多層次的手法，製作出微微苦甜的滋味。(圖/業者提供) 之後龍師傅自己出來創立禾月堂後，為了做出那記憶中「北海道乳酪」味道，他從高達二十多種不同的乳酪中，嘗試做不樣的組合，調了又調，試了又試，重複的改良再重來，最後以兩種高品質北海道乳酪，加上紐西蘭高品質乳酪，和北海道四葉奶霜，依照黃金比例，加上歐洲進口發酵奶油做出的頂級牛奶酥餅，用特定工序，製作出，奶霜濃郁，滑順爽口的「北海道無限乳酪」，而這就是他記憶中北海道的那一味。 龍師傅說，因為「北海道無限乳酪」完全顛覆過往乳酪給人的那種厚重口感，但要做成迷人的甜點，還是要有台灣水果。他搭上各式小農，精心栽種的特色水果，像是芒果、火龍果等等，在北海道無限乳酪上，像是堆砌起色澤艷麗的寶石外衣，讓人看了就食指大動。入口後，乳酪牛奶香加上各式水果的酸甜，就像在跳圓舞曲般，一推出就打響名號。 ▲吳金龍靠著東京比賽對「北海道乳酪」的記憶，創作出「北海道無限乳酪」。(圖/業者提供) 除了北海道無限乳酪蛋糕外，龍師傅自豪還有一款超人氣商品，就是「巧克力金磚」，為了跳脫巧克力給人甜膩的感覺，他採用72%的法國巧克力，加上選用日本Q彈順滑的小麥麵粉，再混入榛果餅乾，用多層次的手法,製作出微微苦甜的滋味，是一款大人味的甜點。 烘焙職人吳金龍說，回到家鄉基隆，就是要用20幾年的烘焙職人經驗，做出最好的甜點，讓故鄉的人，不用再花大錢，也能吃到最頂級的北海道乳酪蛋糕，每一個人吃下蛋糕後露出的笑，就是他最大的滿足。 禾月堂菓子工房 FB｜https://bit.ly/3OU3CDp IG｜https://bit.ly/47p0XZL

記者張辰卿/台北報導 今年中秋節27組國內知名直播主聯手為公益獻愛心，共同推廣由綠綠發芽推出的「當我們甜在一起」秋節禮盒。這款禮盒不僅充滿節慶氛圍，更是一組應景烤肉的甜食組合，絕對讓人感到驚喜十足又趣味無窮。 此次攜手的直播主包括：女星李妍瑾（李妍憬）、Bocast直播客、幸福直播帶著幸福來敲門、Dephie美國代購、Wen‘s Shop、雨神2266、Jacies 婕希思、Aribobo x艾莉波波精品館x、中壢Beauty時尚女裝、小米果、艾莎&熊童子Bosom、SY派直播、滿口香美食直播、無痛福利焗、小蛙全球購、OLALA x跟著夏天逛品牌Outlet、福爾摩沙美國代購、模型1哥阿鴻、彰哥手作&吃貨K姐、健康程式、凱莉優選& shining shining、菁英媽咪、聊心小哥哥M尼、英文阿泰校長、Liz 66 立茲直播、秘書不上班、Bae shop，等27位知名直播台聯手獻愛義賣，創下直播最大規模聯合公益的創舉，透過直播主專業與網路便利讓來自各地的愛心匯聚在一起，訂單數量遠超過去。 ▲創下國內首次直播帶貨最大規模聯合義賣，訂單數量遠超過去，透過直播主專業與網路來自各地的愛心匯聚在一起。(圖/ 綠綠發芽提供） 禮盒中選配了適合烘烤的麻糬、棉花糖及各式配料沾醬，當這些甜點在慢火下烘烤時，麻糬和棉花糖會隨意膨脹，帶來視覺和味覺的雙重享受。與三五好友或家人邊烤邊玩，即使手忙腳亂也笑聲不斷，讓這個中秋的團聚時光更加溫暖、更有意思。 「當我們甜在一起」秋節禮盒的內容物包括：麻糬、棉花糖、紅豆抹醬、煉乳、花生粉、芝麻粉，各種口味一次滿足，並附上烤網、阿拉伯速燃炭、鋁箔盒。秋意送暖價為$888元。這次的公益活動不僅讓消費者能夠購買到美味的中秋禮盒，更是一次為社會貢獻的機會。希望大家能夠踴躍支持，一同為公益出一份力。 ▲ 「當我們甜在一起」秋節禮盒結合烤肉與甜點的創意組合，讓三五好友一起圍爐烤麻糬體驗中秋歡樂。(圖/ 綠綠發芽提供）

消費中心 / 綜合報導 搶攻七夕商機，宮廷火鍋名店「問鼎」祭出「身穿情侶裝享和牛海陸套餐59折」的活動，邀你一同上街放閃，享受七夕浪漫氣氛，不論男女老幼，通通都可以參加，只要符合活動資格，即可享有指定套餐優惠和消費滿額優惠！ 即日起到8/31日止，只要提前至少1日預約訂位，不限男女老幼，閨密、哥們也可以，用餐當日著同色或同款上衣、褲子、鞋子、帽子或其他服飾配件，即可享有「愛你久久和牛海陸2人套餐」優惠價格。套餐內含御廚湯底6選1(宮廷麻辣湯/美人養生湯/胡椒豬肚雞湯/重慶酸菜魚湯/花膠干貝老火湯/貴妃跳舞牛奶湯)、澳洲M8-M9純血冠軍黑毛和牛＋美國SRF極黑和牛霜降拼盤一份、美國冷藏熟成安格斯神仙牛一份、豪華綜合海鮮8品一份、綜合手工餃4品半份、綜合手工丸4品半份、高麗菜半份、福山萵苣半份、金針菇半份、老油條一份，且隨餐還會附贈以特製的宮廷爵杯和獸型觥盛裝的玫瑰荔枝醋飲一份，各分店每日限量30組，售完為止。 ▲隨餐還會附贈以宮廷爵杯和獸型觥盛裝的玫瑰荔枝醋。（圖／業者提供） 不僅如此，凡點購「愛你久久和牛海陸2人套餐」還額外加贈活動限定「玫瑰愛心頂級牛豬拼盤」一份，以A級松阪豬摺出玫瑰花型，還有美國Choice頂級牛胸腹片切搭配，就像一個浪漫的花圈，好吃又好看的鮮肉拼盤，高檔精緻，份量十足；若以單點方式點餐，只要活動期間內含2成人以上同行，提前至少一日預約訂位，同桌每成人單點消費達 1000 元，亦可獲贈「玫瑰愛心頂級牛豬拼盤」，每桌限贈一份，恕無累贈。 ▲活動限定「玫瑰愛心頂級牛豬拼盤」一份。（圖／業者提供） 問鼎斥資重金打造貼心的用餐環境，鄰桌之間保留適當桌距，還有隔屏座位讓隱私更加完善，可盡情享受兩人世界，不被旁人打擾，同時也提供包廂，適合多人閨密或哥們團體聚餐，也有2-4人桌型，還提供16款哈根達斯熱門口味冰淇淋無限暢食、天王天后級TOKUYO零重力按摩椅、兒童遊戲室，以及氣勢磅礡、金碧輝煌的造型龍椅，和精美龍、鳳袍等多款宮廷服飾讓你Cosplay，互相裝扮，拍照留念，為今年的情人節創造出最美的回憶。 ▲鄰桌之間保留適當桌距，還有隔屏座位讓隱私更加完善，可盡情享受兩人世界，不被旁人打擾。（圖／業者提供）

椰子水大家都喝過，味道好極了！品嚐椰子肉，就得大費功夫了。 後湖庭園的幾棵椰子樹越長越高，採椰子果難度更高了，只好等到乾枯掉落，但總是擔心萬一砸到人，可就麻煩了。最近採椰子好不容易商請高手協助，已經採收兩次，過程相當順利。 ▲椰子殼內的白肉。（圖∕温富振攝） 椰子一般都喝椰子水，其實剖開椰子，取其內壁上的白肉，可以食用或者加工成食品，是非常健康營養的食材。 費了好大的功夫，用湯匙挖了一大碗公的椰子肉，準備慢慢烹調，這是平常難得品嚐到的珍品，小孫已廹不及待生吃椰子肉了呢。（本文作者∕資深媒體人：温富振）

記者張辰卿/台北報導 https://youtu.be/kMeDMpAq8bo 2023美旗林餐廳指南（DPP）於疫情過後舉辦盛大的「美旗林金餐獎」，今年有70家餐廳獲獎，並分成漢堡、丼飯、燒烤、火鍋、牛排等五大類，美國肉類出口協會駐華辦事處吳秋衡表示，類似於米其林評鑑的概念，也讓DPP評選被賦予「美旗林」的別稱。 2018年創立「美旗林餐廳指南」並設立「美旗林餐食指南評鑑制度」，經美國肉類出口協會駐華辦事處明查暗訪、逐一評比，制定嚴選的門檻，其餐廳要開業3年以上，菜單上的美牛餐點皆要符合色、香、味、形、創意等評鑑標準。吳秋衡指出，餐廳所銷售的美國牛肉料理必須超過70%以上，同時是Choice等級以上，且在菜單上清楚標示牛肉源自美國，及美牛的部位。 ▲由美國在臺協會，農業貿易辦事處總監，Ms. Emily Scott（左4）、美國在臺協會，農業組，副組長Mr. Erik Syngle(右4)、美國肉類出口協會駐華辦事處吳秋衡吳處長（左3)、美國肉類出口協會駐華辦事處孫開聖孫經理(右3)，以及晶華酒店的主廚群，共同演繹大廚上菜秀。(圖/主辦單位提供)  美牛銷售在台灣有驚人成長，甚至在疫情下還保持15%的成長率。吳處長回憶自己在28年前投入美牛推廣工作時，其市場佔有率只有3%，如今已今非昔比，衝出46%至48%市佔率，他更期待5年的成績可以達到55%。他認為，美牛具有品質穩定、等級明確、質優價平、及各部位供應無虞等四大優勢。據美國肉類出口協會統計，在台灣消費市場一年可進帳156億。未來「美旗林金餐獎」的版圖除了漢堡、丼飯、燒烤、火鍋、牛排等五大類，還要延伸至異國料理，搶攻新世代市場，向年收220億元挺進。 美國肉類出口協會駐華辦事處希望，透過「美旗林餐廳指南」能夠讓台灣的美牛愛好者，更深入地了解美國牛肉的品質和多樣性。而餐廳的評選標準不僅是美味的餐點，更代表「美牛界」評鑑的精心挑選，確保優越品質的美國牛肉能夠帶給消費者卓越的用餐體驗。 ▲美牛「八卦」拼盤展示，以中國《易經》中的八卦象徵萬物，完美呼應美牛的千變萬化、風味無窮。(圖/主辦單位提供)  美旗林金餐獎頒獎餐宴上，別出心裁的「香辣孜然美牛去骨肩胛小排」、「蔥麻炭烤美國牛小排」、「泰式酸辣美牛沙拉」、「鹹漬美牛三明治」、「老醋花生拌美國牛腱」、「川式剁椒美國胸腹肋條」、「法式紅酒牛小排」、「埃蒙特美國菲力」等8道精心烹煮菜餚，使用了去骨肩胛小排、牛小排、牛腱、胸腹肋條、菲力、肋眼、菲瑞等不同品項，充分展現了美牛的多樣風味，同時也象徵著DPP認證餐廳提供多元的創意料理，彰顯創新與永續經營的精神。 吳處長表示，由DPP認證餐廳端出好料，再度展現美牛的百搭以及嚴選美牛切塊指南，讓料理中展現出美牛甜度與風味。美國在臺協會，農業貿易辦事處總監，Ms. Emily Scott提及「雖然我來自懷俄明州，那裡是美國牛肉出產地，但我此生吃過最棒的牛排，是在台灣。」在餐宴上也特別感謝70家榮獲美旗林金餐獎的餐廳，把美牛料理表現的如此出色，讓美牛在台銷售成績優異。 ▲美國在台協會長官在餐宴上，對八道前菜美牛創意料理讚不絕口。(圖/主辦單位提供)  美國肉類出口協會駐華辦事處希望透過「美旗林餐廳指南」能夠讓台灣的美牛愛好者更深入地了解美國牛肉的品質和多樣性。此外，美牛行家帶路─吳肉必歡，美牛處長吳秋衡帶你吃好料視頻中，帶領饕客透過社群網站，一窺DPP認證餐廳提供多元的創意料理，感受經過星級烹飪下，一道道色香味俱全的美食上桌。 

記者翁一如/綜合報導 客家委員會為推廣客家美食及帶動客庄社區經濟，與全國北中南東四區地方政府合作，推辦「2023客家小炒全國爭霸賽」，經歷各區初賽激烈競爭，選出北區冠軍「海瑞摃丸」、中區冠軍「御饌臻品」、南區冠軍「甲仙仙香飲食店」及東區冠軍「連記海產」等4組業者晉級總決賽。客委會特與ETtoday新聞雲合作，於客家型男曾國城主持「料理之王」節目中爭奪全國總冠軍寶座，敬邀全國觀眾於8月12日晚間7點鎖定年代MUCH台 (有線電視第38頻道)一睹精彩廚藝及專業講評。 ▲東區連記海產贏得全國總冠軍。(圖/客委會提供) 本次客家小炒總決賽評審團陣容堅強，由國際名廚江振誠、達美樂台灣前CEO-Ronald Dekker、型男主廚邱寶郎、知名美食作家蔡珠兒及美食節目主持人張亞莉共同評審，晉級業者需同步考量美味及實際販售可行性，創作傳統客家小炒及創意客家小炒各1道，共計2道料理。 為爭取總冠軍寶座，4家業者無不使出渾身解數，除使用客庄特色品牌-六堆「竹田醬油」，更大量運用在地特產，如南區及中區代表各自以高雄甲仙芋頭及台中大甲芋頭融入菜餚；東區及北區代表則將客家小炒結合干貝及貢丸，創造出令人耳目一新的食感體驗。 客委會主任委員楊長鎮特別感謝地方政府及餐廳支持客家小炒全國爭霸賽系列活動，運用創意與職人精神，將客家美食深耕到台灣每個地區。客家小炒是很有代表性的客家料理，與客家人生活方式及祭祀祭拜文化有很深的關聯性，期盼大家品嘗客家小炒的時候，一同細細體會客家文化的深厚底蘊。也期盼未來的廚師與餐廳，一方面深入傳統，推出最道地的客家菜，同時將客家味緒及食材融入現代料理，讓客家味進入常民生活，展現客家飲食新生命力及文化包容性。 2023客家小炒全國爭霸賽總決賽特別節目將於 8月12日晚間7點在年代MUCH台(有線電視第38頻道)播出，同步於客委會官方FB粉絲專頁、ETtoday播吧頻道、料理之王YouTube頻道及ETtoday旅遊雲FB粉絲專頁等網路平台同步播出。另於8月13日下午4點在壹電視綜合台（中華電信MOD第312頻道)、8月19日晚間9點在台視綜合台 (有線電視第157頻道/中華電信MOD第306頻道)重播。

記者余政哲 / 台北報導 浪漫七夕即將到來，大地酒店於8月18日至8月27日期間，推出「以愛之名 醉愛七夕」情人節一泊二食住房專案，售價15,888元，雙人入住可遠眺丹鳳山的奇岩山景房一晚，更尊榮禮遇提前入住2小時、延後退房2小時，讓情人享受整整24小時的甜蜜時光。入住當晚至喜歡西餐廳享用一套價值將近3,000元的情人節套餐兩客，餐期更提供酒類無限暢飲3小時的服務，隔天一早也不用趕著吃早餐，中午前至餐廳悠哉品嘗主廚特製的Brunch早午餐，為浪漫節日畫上最完美的句點。 ▲「以愛之名 醉愛七夕」入住奇岩山景房一晚，更提前入住2小時、延後退房2小時(圖/大地酒店提供) 「以愛之名 醉愛七夕」住房專案首先提供情侶24小時的甜蜜住宿時光讓感情升溫，房型更直接升等為最受歡迎的「奇岩山景房」，讓情人徜徉溫泉的同時，也可遠眺丹鳳山的山林絕景。而晚餐則是品嘗價值2,580元+10%的情人節套餐兩客，主菜有「碳烤熟成戰斧豬排」、「熟成沙朗牛排」、「爐烤紐西蘭羊肩排」可選擇，搭配北海道生食級干貝、串烤櫻桃鴨胸肉、起士蛋黃薏仁燉飯等精美餐點，飯後則附上手作松露巧克力點綴出幸福的甜美滋味。而晚間6點至9點的餐期，提供3小時的無限暢飲，紅白酒、氣泡酒、啤酒、果汁、汽水任君挑選，讓小倆口度過微醺舒眠的夜晚。喝足睡飽後，隔日中午前再來品嚐喜歡西餐廳的Brunch早午餐，「牛肉花生培根漢堡」、「碳烤舒肥雞胸佐時蔬」、「極品海鮮藜麥粥」等多款不同風味的美食，在炎熱的夏天依舊讓人食慾大開，主廚更貼心設計出「綜合野菌義大利麵」，烤過的菇類口感豐富多汁，讓素食的朋友也能有好選擇。 ▲情人節套餐的「碳烤熟成戰斧豬排」(圖/大地酒店提供) 最具儀式感的情人節蛋糕，是喜歡廳李建嶔主廚的創意，以北海道乳酪蛋糕為基底，外層則是粉色漸層的巧克力裝飾，栩栩如生的玫瑰花瓣，每一片都是主廚親手捏製，層層堆疊在蛋糕體上，而內餡佐上荔枝慕斯，以及象徵愛情的玫瑰花果醬，花香與果香融合迸出微酸美妙的口感，演繹出戀愛時的心動滋味，即日起開始販售，8月22日前優惠售價僅需999元，就可將造型可愛、風味高雅的「大地玫瑰情人手工蛋糕」送給心愛的伴侶。 ▲專屬情人節的浪漫布置(圖/大地酒店提供) 提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

生活中心／綜合報導 現代生活節奏快速，許多人因工作繁忙經常在外用餐。然而外食往往攝取過多的鹽分、油脂和糖分，對健康造成不良影響。根據2017至2020年衛福部調查，國內18歲以上成年人患有高血壓的盛行率為27%，高血糖為11.1%，高血脂為26%。對於40歲以上人群，三高盛行率更高達四成，飲食習慣的調整，成了許多專家提醒的關鍵。 「觀念很重要」，「雲姐料理教室」主持人湯月雲說，簡單烹飪就能很美味，重點是「吃食物的原型」。她說，天然食材可以獲得豐富的維生素，相較於外食，外食者的營養攝取通常不足。她建議使用蔥、薑、蒜、南瓜、蘿蔔和洋蔥等食材，透過簡單的烹調技巧，即可製作出美味且健康的料理。 ▲散發自然的水果甜味的「火龍果」玫瑰造型饅頭。（圖／雲姐料理教室提供） 湯月雲示範這道檸檬汁，不僅不酸苦，也可根據個人口味添加少量糖分，加入檸檬皮可提供飲品豐富的精油，有清爽感。夏天時，她則以台灣芒果製作天然芒果冰淇淋，不添加任何化學物質，維持低糖低熱量，口感細膩。此外，「雲姐料理教室」也吸引了許多家長帶著孩子一同學習烹飪，湯月雲老師能將健康食材變化成美味佳餚，讓兒童愛上天然食材。 湯月雲老師經常在「雲姐料理教室」粉絲專頁分享製作天然料理的方法，例如使用火龍果調色的玫瑰造型饅頭，讓饅頭自然散發水果的甜味。火龍果富含維生素，這款饅頭適合作為解饞點心或早餐。湯月雲老師也特別製作了「無麩質鬆餅」，以其他穀物取代傳統麥粉，不含人工添加物和防腐劑，也是受歡迎的料理。 ▲製作營養、美味的食物不需要複雜的工法，簡單料理就可上桌。（圖／雲姐料理教室提供） 湯月雲強調，美味料理並不需要花費太多時間。若希望在忙碌的早晨享用營養早餐，可以嘗試製作「什蔬烤蛋」，這道料理簡單易做，適合忙碌的早晨。即使時間緊迫，也可在前一天晚上製作，隔天加熱後仍能保持美味，並且熱量相對較低。 「雲姐料理教室」提供各種健康料理的學習機會，涵蓋甜點、義式料理和中式料理等多種類型。湯月雲老師強調，只要了解食材特性和料理方式，每個人都可以成為料理達人，從健康飲食中改變生活。