木柵市場排隊美食 稻草人壽司擋不住好滋味 讓您似尋得一份小確幸
記者陳諭瑩/台北報導 位於北市文山區保儀路的木柵市場,其中71號攤位,是美味又有內涵的稻草人壽司,在市場裡經營已超過30年歷史,擋不住的好滋味,且平價清流 ,雖是市場小攤位,已打造成人氣名攤,是許多人共同美好的回憶,聲名也遠播,許多公司行號、企業單位舉辦活動或郊遊等,都會打電話預約食盒,獲得極高評價。 ▲雖是小攤位,卻擠滿了客人,已打造成人氣名攤。(圖/記者陳諭瑩攝) 每天現場新鮮製作的壽司,除了最基本的肉鬆口味等,還常常出現少見的多穀物壽司,以多種口味的壽司饗客,除了海苔壽司、稻禾壽司(豆皮壽司),更用不同材料現做的花壽司,琳瑯滿目,看似簡單的攤位,老闆張賜川和張太太從年輕時,每天一大早就進駐市場賣壽司,由於真材實料,特別是米粒煮得Q彈又好吃,淋上適量的白米醋搭配,還有餡料飽滿,捲得很扎實,每一口都是豐富的口感與滋味,許多老饕慕名而來,彷彿尋得一份小確幸。 ▲美味又有內涵的稻草人壽司,讓許多老饕讚不絕口。(圖/記者陳諭瑩攝) 張老闆說,夫妻倆分工合作,由老闆娘負責包壽司,因為還要照顧其他地區的消費者,在木柵市場的營業時間只有週三、週六及週日,從早期只有兩種基本款壽司,之後因應消費者需要,又多開發了許多口味的花壽司,這裡的壽司都有一個特色,就是將臺灣好食材全方位運用,例如紫米、芋頭、地瓜、雞蛋、堅果…等,都是花壽司內餡亮眼的焦點。 已累積不少的粉絲,還在臉書上撰文推介,且內行人也都知道可以提前預約,由於要先消化訂單,因此張老闆夫妻倆半夜4點就要到攤,所有食材準備就位後就開始製作,而看著老闆娘精湛嫻熟包壽司的手法,如同欣賞著美食文化表演,只見她先攤開包材,加入當天現做的新鮮餡料,然後雙手施壓一捲,五顏六色各種口味的花壽司,就可以分切裝盒化身成經典美食。 ▲餡料飽滿,捲得很扎實的壽司。(圖/記者陳諭瑩攝) 張老板一向非常注重每個製作環節,從餡料到關鍵性的米粒,精心的煮出軟硬適中的壽司飯,再搭配壽司料,做出兩者渾然一體的完美壽司,至於所有的壽司蛋皮也是老板娘當天現煎,既控制好一定的品質,也讓客人吃得安心。 ▲絡繹不絕的客人,攤位上的壽司,也陸陸續續快銷售一空。(圖/記者陳諭瑩攝) 同時還很體貼的幫客人客製食盒,可以當場現點現做,老闆娘都會盡量滿足消費者的需求,口感絕佳,令人回味,所以人潮總是絡繹不絕,想買要趁早,晚一點來賣完就沒了,建議不要快到中午再來買,不然只能望攤興嘆…。# https://youtu.be/LSYHeZRQBEA ▲木柵市場排隊美食 稻草人壽司擋不住好滋味 讓您似尋得一份小確幸。(影片/記者陳諭瑩攝) 地址:台北市文山區保儀路13巷3號(木柵市場第71號攤) 電話:0922-554803 營業:每週三、六、日04:00到~賣完為止
網紅超推薦天仁茗茶綠茶粉 原葉研磨野餐必備好物
記者張辰卿/台北報導 準備迎接微風徐徐的涼爽秋季!揮別高溫炙熱的夏天,少了豔陽直射、蚊蟲困擾,正適合約上閨蜜們一起來場草地野餐,或是和家人一同上山露營,享受沐浴在大自然下難得的悠閒時光,此時絕對不能少了厲害的網美甜點或茶飲,不僅好吃好拍,而且超有氣氛! 近期在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》掀起熱議的天仁茗茶綠茶粉,正是幫你打造「視覺系」餐飲最佳幫手,可以輕鬆調製成各式茶飲或增添甜點風味,讓野餐和露營儀式感「一秒Get」! ▲近一個月天仁茗茶綠茶粉聲量趨勢,引發討論。(圖/網路溫度計授權使用) 從《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統來看近一個月「天仁茗茶綠茶粉」聲量趨勢,可以看到7月29日在《我愛全聯-好物老實説》社團中引發討論,不少網友分享自己的私房使用妙招,單日就創下3,296筆討論聲量。 除了臉書社團同好的「吃好逗相報」,許多IG網紅也紛紛在社群平台上分享天仁茗茶綠茶粉的創意用法,以及野餐打卡美照,再度帶動網路熱烈討論。 #阿丸wan|@enjoy.life1002 經常分享美食、親子旅遊和美妝開箱的二寶媽「阿丸wan」,就曾大讚天仁茗茶綠茶粉是「野餐必備好物」,用冷水就能沖泡相當方便,「像我就帶罐礦泉水跟兒子的保久乳就搖出一杯好好喝的抹茶牛奶,太幸福了!」將綠茶粉加入鬆餅粉中,還能輕鬆做出擄獲大小朋友味蕾的抹茶鬆餅。 除此之外,阿丸也分享這款綠茶粉是以原葉研磨,鎖住了綠茶新鮮原味,不僅是露營野餐必備神器,也是上班族可以替代手搖飲的健康、省荷包新選擇! ▲原葉研磨野餐必備好物。(圖/網路溫度計授權使用) #糖🍬Yaffa|@cue_cue3 從直播主起家、在IG上擁有5.5萬追蹤數的人氣網紅「糖 Yaffa」,經常開箱各式各樣的生活好物,無論食、衣、住、行各種類型通通都有。全身散發甜甜少女氣息的她,對於營造生活美感和儀式感也有所堅持,只要準備綠茶粉、冷水及牛奶,三步驟就能完成有漂亮漸層感、清涼濃郁的綠茶牛奶,「只要我有天仁綠茶粉,就可以做出很多野餐、露營必備的餐點」,再搭配可愛的餐盤配件點綴,就能一秒在家創造充滿戶外感的野餐饗宴! 糖 Yaffa更在分享的影片中提到,天仁茗茶綠茶粉原料是從日本知名茶產地靜岡縣新鮮直送,茶菁透過日式「蒸菁技術」在採摘後2小時內完成蒸製,難怪茶香濃厚、滋味甘甜,做飲料、做甜點都超百搭! ▲網紅超推薦天仁茗茶綠茶粉 。(圖/網路溫度計授權使用) #雕LILY YANG|@lilyyang5 擁有丙級健康體重管理師資格、常在社群上分享美容保養、運動、旅遊及美食資訊的雕LILY YANG,除了經常探尋各種熱門餐廳和內行人才知道的隱藏好料之外,也不時獻出自己的私藏口袋名單,「天仁茗茶綠茶粉」就是其中之一。 漂亮好拍的配件可以幫你的照片畫龍點睛,為假日出門踩點的悠閒回憶再升級!用「天仁茗茶綠茶粉」做出的網美級綠茶拿鐵,就是雕LILY YANG拍出美照的加分神器,大讚「想要出門露營、野餐,只要帶上綠茶粉或是在家先泡好備著,輕鬆完成濃郁茶香又好拍的網美茶飲」,茶香濃郁、吸睛好拍還能自行發想各種用途變化,做出其他綠茶創意料理,難怪會廣受網友和KOL們推崇呀!
高雄輕軌之旅─ C34 五權國小站
記者舒玉敏/高雄報導 高雄環狀輕軌編號C34的五權國小站,兩側都是學區;分別為1942年創校的五權國小、1948年創辦的國際商工,及1958年建校的三信家商。其中,國際商工在少子化導致招生不易等因素的影響下,已於2022年停招;但其原來的學區位居熱鬧的三多路,仍吸引不少餐飲業者、甚至大型文具連鎖店進駐於此。 ▲五權國小站 。(圖/記者舒玉敏攝) ▲1948年創辦的國際商工,於2022年停招。 (圖/記者舒玉敏攝) ▲1958年建校的三信家商 。(圖/記者舒玉敏攝) 隔著凱旋二路,在輕軌五權國小站對面,就是五權國小及另一個極富歷史意義的裝置藝術 ─ 81氣爆紀念公園。在2014年7月31日深夜至8月1日凌晨,因石化氣洩漏和爆炸,造成凱旋三路、三多一路、三多二路等路段多人死傷,建物、路面也嚴重毀損。當時的氣爆前進指揮所便是在五權國小,負責救災人員調度與部分民眾的安置。之後,高雄市府表示要帶領市民走出氣爆事件的陰影,並進行心靈重建,便在五權國小旁,設置氣爆紀念公園,於2018年落成並開放。公園中的地景藝術,名稱為「記憶的漣漪」;有綠地、步道、土坡,也有線條簡潔的建築物、象徵承諾的九芎樹等點綴其間。來此散步或駐足的人,可閱讀公園旁的解說,或觀看裝置藝術牆面上的照片,便能對整個事件有更深層的了解。 ▲1942年創校的五權國小,曾是高雄氣爆前進指揮所。(圖/記者舒玉敏攝) ▲2018年落成的 81氣爆紀念公園。 (圖/記者舒玉敏攝) ▲氣爆公園的地景藝術 ─ 記憶的漣漪 。(圖/記者舒玉敏攝) ▲氣爆紀念公園一隅 。(圖/記者舒玉敏攝) ▲三多路上的 94手作便當店。(圖/記者舒玉敏攝) 不同於氣爆紀念公園的寂靜,輕軌站旁、三多二路往鳳山的方向,屬於學區附近的商圈;馬路兩旁商店、飲料店、各式餐館如早餐店、火鍋店等林立。另外,若沿著凱旋二路往高師大附中的方向走,再轉進和平路,便會抵達「寒軒和平店」及「長堤101英式茶館」等人氣餐廳。 ▲位於三多路與和平路交叉口的寒軒大飯店,於1993年成立。因佔地約700坪,可提供大型宴會場地 。(圖/取自寒軒大飯店官網) ▲寒軒和平店提供的餐飲以中華料理、港式點心為主 。(圖/取自寒軒大飯店官網) ▲寒軒和平店也提供中式下午茶,極受歡迎。(圖/取自寒軒大飯店官網) ▲長堤101時尚英式茶館 。(圖/取材自長堤101英式茶館官網) ▲長堤101時尚英式茶館提供歐式下午茶。 (圖/取自長堤101英式茶館) ▲長堤101英式茶館提供西式餐點。 (圖/取自長堤101英式茶館官網) 整體來說,五權國小站四周是熱鬧的,人來人往、且車流量大。氣爆紀念公園是唯一靜默的所在;它獨立於學區、商圈之外,守在鬧區的一角,見證著週遭的車水馬龍。# c35五權國小輕軌站 地址:高雄市苓雅區林靖里凱旋二路與三多二路口 開放時間:全天候開放 https://youtu.be/vHINOSPayHc
屏東涼夏祭9/2~9/3展開 邀請全國民眾暢遊屏東清涼一「夏 」渡過最歡樂的夏末時光
生活中心/屏東報導 「2023屏東涼夏祭」將於9月2、3日下午2時至晚間9時,在屏東縣民公園盛大舉辦,精彩活動連續兩天不間斷,首屆打造最COOL冰品市集,邀請在地冰品商家參與安排活動,有限時「呷冰大賽」、「涼夏小遊戲」、「冰紛好時光」不但可以感受古早味冰品,更有七米高的「巨型剉冰機」、「魔術秀」、「泡泡秀」,及9月2日晚間限定「夏祭煙火秀」等。其中「呷冰大賽」已有近九成報名人數,在最短時間內吃完將有機會獲得5000元的獎金,屏東縣府要讓全國民眾一起在屏東渡過最清涼、最歡樂的夏末時光。 縣府交通旅遊處表示,推出亮點新品牌「2023屏東涼夏祭」,特別邀請屏東在地好吃又別具特色的冰店共襄盛舉,有傳統剉冰、綿密雪花冰、可口冰淇淋等豐富多樣的冰品市集,現場還有親子系列活動,帶著小孩參與好玩益智的「涼夏小遊戲」、「奇幻魔術秀」、「夢幻泡泡秀」、「樂團演出」、「冰上遊憩區」,大人還能前往「冰紛好時光」,一同進入時光隧道,探索「故事冰菓室」的文化故事,喜愛吃冰的朋友更不能錯過「呷冰大賽」。 此外,現場特別設置一座重點式的「巨型剉冰機」,將古早味放大再放大,高達七米的剉冰機,透過特效機具不定時噴出水霧,營造製作冰品時的真實感,讓人忍不住停下腳步拍照合影,活動期間現場還有「集冰卡」活動,集滿三間不同攤商,即可獲得紀念品一份,每日限量500份,換完為止,快帶著全家作伙來吃冰消暑。# 活動資訊可至屏東旅遊網查詢 (https://www.i-pingtung.com/2023pingtungicecreamfestival) 並歡迎下載「屏東go好玩」及「屏東公車」等APP掌握第一手活動訊息。
台灣好行濱海奇基線8/30復駛
生活中心/綜合報導 台灣好行是交通部觀光局推動「台灣好行服務升級計畫」內容,基隆市台灣好行T99路線(原龍宮尋寶線)自103年12月1日起正式上路,由基隆汽車客運股份有限公司經營,至108年7月15日起路線調整並更名為濱海奇基線營運至今,109年起因受covid-19疫情影響路線搭乘人次不斷減少,去年111年搭乘率僅剩36%,每班次平均搭乘人次不到8人,不具營運效益,經基隆客運與基隆市政府協商原路線提供服務至111年12月31日止。 112年中央流行疫情指揮中心鑒於COVID-19疾病嚴重度下降,國內疫情持續穩定且處於低點,宣布自112年5月1日起,「嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)」調整為第四類傳染病,因此國內旅遊市場逐步復甦,基隆市政府為提供更優質的旅遊服務,以觀光客的角度重新檢視並規劃新「台灣好行-濱海奇基線路線」並於今日(8/30)由基隆市公車處負責營運復駛。 112年濱海奇基線串聯了基隆最具特色的景觀風情,全線共10站約20公里,沿線景點有傳說仙人在此修道登天的仙洞巖佛手洞及觀光局票選最友善最美味的廟口夜市、歷史文化古蹟-基隆要塞司令部、正濱漁港(色彩屋)、和平島公園、八斗子漁港、海科館(潮境公園)、八斗子車站等,搭乘濱海奇基線就能輕鬆且便利的暢遊基隆各大景點。#
阿里山台灣小葉種紅茶優良茶競賽2023年成績揭曉
生活中心/嘉義報導 由嘉義縣政府主辦、梅山鄉農會承辦的「2023年小葉種紅茶優良茶競賽」已邁入第五屆,今年參賽茶葉共255點(每點8台斤),農糧署南區分署及縣府於8月19日繳茶時即隨機取樣檢測農藥殘留量,結果均符合衛生機關所訂標準,28、29兩日經嚴格評審,得獎名單已出爐。 此次主要由農業部茶及飲料作物改良場課長林金池、中部分場前場長郭寬福品評所有茶樣,29日依序揭曉頭等、冠軍及特等獎,縣長翁章梁、縣農會總幹事黃貞瑜、梅山鄉農會總幹事黃書賢當即宣布,由竹崎鄉中和村林士評先生獲得本屆特等獎。 評審指出,大阿里山區屬高海拔茶區,茶樹品種以小葉種青心烏龍及金萱為主,採摘春、冬兩季茶菁製作成阿里山高山茶,聲名遠揚。而夏、秋兩季茶菁則用於製作阿里山特有的高山紅茶,茶湯滋味清新舒甜、濃厚香醇,且具高山茶特有的茶韻與喉韻,極具發展潛力。 黃書賢總幹事說,梅山鄉農會今年斥資重新設計小葉種紅茶優良茶競賽整體包裝,鏤空設計融入「高山、山嵐、梅花、茶葉」意象,顏色以小葉種紅茶獨有的茶湯艷色為主調,暖紅包裝相當喜氣,送禮自用皆相宜。 翁章梁縣長表示,紅茶是全世界喝最多的茶種,也擁有不錯的價格,大阿里山茶區有獨特高山氣候蘊育出高品質茶菁,再加上技藝超群的製茶師、高標準及經驗老道的評審機制,嚴選出的高山紅茶實屬佳作,茶農透過競賽切磋技術,相信不會令消費者失望。 2023年小葉種紅茶優良茶競賽得獎名單如下,詳細資訊可至梅山鄉農會官方網站或臉書查詢: 特等獎:林士評 冠軍獎:葉進成 頭等獎:許晉嘉等18名 金質獎:王人威等64名 優良獎:陳冠翰等78名 未入圍者點佔總參賽點數之36.5%
高雄輕軌之旅~C14哈瑪星站 南方最燦亮的星(下篇)
記者張筱/高雄報導 繼上篇探訪了哈瑪星車站周邊的鐵道文化園區、打狗驛故事館、臨海三街上的百年建築、登山街的市立古蹟。接著來到了西子灣隧道、一號船渠景觀橋樑、鼓山輪渡站;看海港、坐渡輪、吃大碗公剉冰,再喝上一杯冠軍咖啡! 從上一站的武德殿步行到西子灣隧道約需4分鐘,西子灣隧道又稱壽山洞,是一座位於鼓山區的防空洞遺跡和人行隧道,連結著哈瑪星與西子灣國立中山大學,全長260公尺,屬於壽山公園的相關建設。興建於1927年,於1933年開始啟用,2004年登錄為高雄市歷史建築,吸引很多遊客到此一遊。到訪當日,恰遇午后陣雨,頗有詩意;若在鳳凰花開時節,花開滿山坡,更是美! ▲西子灣隧道又稱「壽山洞」,位於鼓山區的防空洞遺跡和人行隧道,連結著哈瑪星與西子灣國立中山大學。(圖/記者張筱攝) 雨中散步走了一小段涼涼的隧道,回到了隧道口,往東南走臨海二路,向右轉進入濱海二路,約5分鐘就到了鼓山輪渡站。在抵達輪渡站前會先經過一號船渠景觀橋樑,她就位於鼓山輪渡站旁,供人與單車通行的景觀橋,橋的這ㄧ端是輪渡站,另一端是哨船街,全長約200公尺(註1)。白天可在橋上觀賞海港與壽山風情,夜間則有多彩繽紛的光影投映在水面上顯得格外浪漫,為哈瑪星地區帶來一處看夕陽、賞月的好地方。 ▲《一號船渠景觀橋樑》,位於鼓山輪渡站旁,供人與單車通行的景觀橋,是哈瑪星的新地標,白天在橋上可觀賞海港與壽山風情。五月鳳凰花開時節拍攝。(圖/記者張筱攝) ▲《一號船渠景觀橋樑》近拍。橋的ㄧ端是輪渡站,另一端是哨船街,從哨船街步行約5~6分鐘可前往打狗英國領事館及西子灣。(圖/記者張筱攝) ▲從《一號船渠景觀橋樑》上欣賞海港景色,有著最佳的視野。(圖/記者張筱攝) 走過了景觀橋,來到了超期待的鼓山輪渡站,在經過了重新規劃後,變得煥然一新。配合舊鼓山魚市場整建完成,於2022年10月21日新候船室正式開幕,高市府交通局也重新規劃鼓山輪渡站人車動線分離,機車及自行車仍從原候船處進出,而搭船行人改從鼓山魚市場全新候船室進出,旅客有了寬敞舒適的新候船室,可以用很愉悅的心情等待船隻的到來。不同於以往,只有鼓山到旗津的航線,在新增了鼓山往棧貳庫以及從旗津往棧貳庫的新航線之後,旅客有了更多元的旅遊規劃。雖是平日,但人潮不少,假日可就夠更多了!建議如果能平日來,會有較好的旅遊品質。 ▲鼓山輪渡站。經過重新規劃,以全新的風貌呈現。(圖/記者張筱攝) ▲高市府交通局重新規劃鼓山輪渡站人車動線分離。(圖/記者張筱攝) ▲寬敞舒適的新候船室,讓搭船旅客可以用很愉悅的心情等待船隻的到來。(圖/記者張筱攝) ▲除了鼓山到旗津的航線,新增了往棧貳庫以及從旗津往棧貳庫的航線,讓旅客有了更多元的旅遊規劃。(圖/記者張筱攝) ▲渡輪路線圖。(圖/取材自高雄市政府官網) ▲遊客依序登船旗鼓航線~旗鼓一號,準備往旗津出發。暑假期間旅遊人潮明顯增多。(圖/記者張筱攝) 來到鼓山輪渡站,一定要吃上一碗俗擱大碗的大碗冰!在這兒很有名氣的二家冰店是「海之冰」和「大碗公」,分別創立於1990年及1995年。「大碗公」因緊鄰輪渡站旁,有地利之便,生意很好。但,在斜對面三角窗的「海之冰」是大碗冰的創始店,忠實粉絲也不少喔!暑假期間遊客多,不論是哪一家冰店,能夠擠上一個位置吃碗剉冰,就是小確幸嘍!如果走累了想歇歇腿喝杯咖啡,那麼榮獲世界咖啡烘焙冠軍的「握Oh!咖啡-西子灣店」會是最佳的選擇! ▲創立於1995年的「大碗公冰.甜品」因緊鄰輪渡站旁,生意非常好。(圖/記者張筱攝) ▲招牌嫩仙草冰。一人份,料多澎派,好大碗才65元。也可以選擇不加冰的。(圖/記者張筱攝) ▲這一碗是高雄市政府團隊蒞臨店家點的品項,當令水果再加料,感覺好好吃!(圖/取材自高雄市政府官網) ▲獲選為交通部觀光局所主辦的「2018寶島仲夏節」全台7項冰品代表之一,特別邀請潘老師現場製作全台最大的30倍招牌大碗公冰和大家分享。有5種寶島當季新鮮水果,以及文火慢熬大甲芋頭、萬丹紅豆還有十幾種八寶配料,最後淋上寶山黑糖漿、香濃煉乳製成。(圖/取材自大碗公冰.甜品粉專) ▲位於「大碗公」斜對面三角窗的「海之冰」創立於1990年,是大碗冰的創始店,忠實粉絲也非常多!(圖/記者張筱攝) ▲榮獲世界咖啡烘焙冠軍的「握Oh!咖啡-西子灣店」。(圖/記者張筱攝) ▲Oh!走累了嗎 ? 進來歇歇腿喝杯冠軍咖啡!(圖/記者張筱攝) 詩人向陽在他的《舊打狗驛》詩裡有這麼一段關於哈瑪星的描述:「這是台灣縱貫線鐵道的終點,這是濱線的起點,Hama Sen,我們叫她「哈瑪星」,如南方最燦亮的星,在驛前閃,在後驛爍,糖、米、檜木以及南北貨紛紛追著汽笛聲響湧入此驛,要知當年打狗最鼎沸的人聲,可以請問如今月下打盹的月台。」 是的,今日的輕軌C14哈瑪星站現址,就是向陽詩人筆下的《舊打狗驛》。來一趟哈瑪星輕軌之旅,感受哈瑪星今昔風華!# 註1: 一號船渠景觀橋樑的完工啟用,不僅串聯了哈瑪星與哨船頭,也縮短了觀光客從輪渡站步行前往打狗英國領事館及西子灣的距離。 壹貳樓古蹟餐廳 高雄市鼓山區臨海三路14號 新濱•駅前咖啡廳 高雄市鼓山區臨海三路7號 哈瑪星貿易商大樓 高雄市鼓山區臨海三路5號 原愛國婦人會館 高雄市鼓山區登山街28號 高雄武德殿 高雄市鼓山區登山街36號 西子灣隧道 高雄市鼓山區臨海二路哨船街 鼓山輪渡站 高雄市鼓山區濱海二路1號 西子灣大碗公冰.甜品店 高雄市鼓山區濱海一路107號 握咖啡 oh!cafe 高雄市鼓山區濱海二路5號 https://youtu.be/DyhCNsJxmRA
大地酒店攜手小農契作 首度與大屯火山及陽明山小農展開合作
記者余政哲 / 台北報導 深耕北投,落實在地化精神,大地酒店首度與大屯火山及陽明山小農展開合作,陸續推出咖啡迎賓活動與設計相關伴手禮商品。自9月份起,飯店於周末挑選指定日,邀請大屯29莊園侯奕瑋老師在光陰部落藏書閣親自沖泡火山咖啡,讓來館的旅人都能品嘗屬於北投的獨特風味。另外,喜歡西餐廳李建嶔點心主廚則選用陽明山的在地小農無毒、無農藥的菊島之樂南瓜品種,研發出南瓜餅乾等極具特色的精緻食品,置於房間內的點心餐盤上,讓台灣乃至世界的旅客,都有機會品嚐到北投周遭在地食材的美味。 ▲「大屯29莊園」侯奕瑋老師將在9月的指定日期在光陰部落藏書閣沖煮迎賓咖啡(圖/大地酒店提供) 侯奕瑋老師曾榮獲2022年北台灣精品咖啡評鑑台北市冠軍得主,亦是台北市首位獲得「慈心基金會綠保標章」的咖啡農。在2017年時接手二舅周聿明的咖啡園後,以二舅的諧音取名為「大屯29莊園」,在東北季風的吹拂下,含有鎂、鐵等微量元素的火山土壤,孕育出入口微苦、入喉回甘,且帶有堅果、巧克力香的咖啡,是大屯火山咖啡特有的風味。大地酒店為讓賓客在旅行的過程品嘗到北投在地飲品,9月起挑選多個指定日,邀請到侯老師在光陰部落藏書閣沖煮迎賓咖啡,分別將以水洗、日曬及蜜處理三種方式呈現咖啡的豐富口感,讓入住的客人享用。品嘗的同時,侯老師也會在現場分享有關咖啡的小知識,以及他一路走來的栽種心得,讓旅客沉浸在書香與咖啡香的悠然氛圍中,度過閑適放鬆的下午。 ▲大屯火山單品咖啡(圖/大地酒店提供) 另為鼓勵使用在地食材,大地酒店本年度也與陽明山的小農何叔叔進行契作,使用純人工,無農藥植種的「菊島之樂」南瓜,研發成香醇濃郁的南瓜餅乾,9月起客房內的旅客都可品嘗得到,未來也將應用在伴手禮商品的製作。李建嶔主廚說明:「在地農家何叔叔的種植過程,堅持不使用農藥,以特製的網袋保護,每天辛勤地巡視農園,因此種出品質優良又健康養生的農產品。特殊品種菊島之樂的南瓜,外型小巧可愛,營養成分完整濃縮,口感紮實鮮甜,用這麼好的農產品,才能設計出與眾不同的伴手禮」。 ▲9月起入住大地酒店的旅客都可品嚐得到菊島之樂南瓜餅乾。(圖/大地酒店提供) 「堅持初心、在地扎根」是大地酒店一直以來的願景目標,透過連結在地小農,希望帶給旅客們一個親近土地的體驗,未來飯店也會持續將小農的產品納入餐點中,讓大地酒店與這塊土地更加密切,並透過與小農的契作,減少運輸上的碳排放量,朝永續發展更往前邁進一步。
原鄉小農到你家 8/26-27花博農民市集開賣
記者翁一如/台北報導 原住民族委員會今(112)年首度與臺北市政府及臺北市農會合作,於8月26日至27日在臺北花博農民市集推出「原鄉小農到你家」展售會,集結全臺19家原住民族友善農業的業者,帶來超過130種部落產地直送的新鮮蔬果及農產加工品,包含許多都會區民眾少見的原住民族傳統食材,歡迎民眾趁著假日到花博走走、嘗鮮。 原民會表示,原住民族生活與自然緊密相連,依照農作物生長時節衍生出歲時祭儀活動,為了協助部落農友發展在地特色農業,自105年起即推動原住民族友善農業相關計畫,迄今已輔導超過150個單位。這個計畫體現原住民族與自然和諧共處的傳統生態智慧,運用豐富的環境知識,有效因應氣候變遷及環境衝擊,以農業永續發展的方式,管理土壤及自然資源,讓土地生生不息。 原民會期望透過這次展售機會,鼓勵部落農友與都會區消費者建立友善關係,透過面對面的接觸,創造消費者回購的機會,也希望大家除了認識原住民族食材及烹煮方式之外,一定要找機會到部落走走,體驗生長出這些作物的部落生態,現場品嘗秘境餐廳的美味料理。 8月26-27日為期2天的展售活動,現場還有原住民族歌手演唱、樂舞團體演出、DIY手作活動、內容相當豐富,消費滿額還享有限量滿額贈禮及物超所值的「199元農特產組合」;更多「原鄉小農到你家」相關消息,可搜尋「看見太陽」官網及臉書粉絲專頁。
牽手嘉義小旅行 相思紅豆表衷情
生活中心/綜合報導 今日是七夕情人節,雖然不是假日,卻也是情人安排小旅行的好時機。嘉義市的古諸羅八景的「林場風清」滿是孔雀豆的嘉義樹木園,正是適合各地情人們來此表情意的最佳場所。 隱身於嘉義市區,有古諸羅八景「林場風清」美譽的嘉義樹木園,是深受市民喜愛的城市綠地,鬱鬱蔥蔥滿眼綠意中,近來在樹梢、草地間可見小小紅紅的孔雀豆閃耀其間,鮮紅愛心的外形十分討喜,吸引民眾爭相撿拾。又名相思豆的孔雀豆,自古就是寄語相思的信物,七夕情人節已至,嘉義市政府廣邀天下有情人相約嘉義樹木園,沐浴在森林芬多精中尋相思;再到特色潮選店喝咖啡、品甜點,選物小店挑選禮物表心意,度過浪漫的情人節。 「紅豆生南國,春來發幾枝,願君多採擷,此物最相思」,唐代詩人王維膾炙人的《相思》一詩中,描寫著萌生情意的男女,以紅豆飾品相贈的動人情景。詩中的紅豆其實是又名相思樹的孔雀豆或小實孔雀豆。8至9月間為孔雀豆熟時節,高大的樹冠中可見褐色豆筴捲曲蹦裂,金黃內裏映襯著一顆顆心形鮮紅的種子,色澤晶瑩,不蛀不腐,宛若寶石,常吸引民眾撿拾收藏,甚至加工成飾品。 ▲ 每年8-9月會有民眾尋覓落在相思樹下的相思豆。(圖/嘉義市觀光新聞處提供) 市府觀光新聞處處長張婉芬表示,緊鄰嘉義公園的嘉義樹木園,前身為日治時期的「山仔頂試驗地」,作為橡膠樹與熱帶經濟樹種的殖育試驗地;戰後轉型為植物園,現隸屬於農業部林業試驗所中埔研究中心,園內超過140種樹木,「林場風清」名列古諸羅八景之一。2019年國家植物園方舟計畫賦與全新使命,將成為日治歷史記憶及島嶼原生植物的共生場域。林試所去年8月也完成園區內2棟1944年建造的日式建築官舍整修,並辦理各項生態展覽。目前的「具翅種子」特展,展出台灣扁柏、桃花心木等約40種可隨風傳播繁殖的樹木種子,暑假適合親子觀賞,展期將至112年10月15日止。 七夕情人節已至,張婉芬處長歡迎天下有情人在這一陣子來趟嘉義市浪漫低碳小旅行,民眾可騎YouBike或搭乘充滿英倫風及可愛插畫的市區電動公車,前往樹木園或嘉義公園,在古樸的日式老建築中觀賞特色展覽,或到史蹟資料館享受美食;或漫步林間邊享受芬多精邊尋覓相思豆,一顆寓意「你是我的唯一」,兩顆象徵「相親相愛」,三顆表示「我愛你」,四顆代表「山盟海誓」,祝福無論單身男女或熱戀中的情侶,都可以寄語相思豆,有情人終成眷屬。 張婉芬處長進一步表示,除了撿相思,訴相思,隱身嘉義市巷弄間的「嘉市潮選店」結合在地新創與青創活力,展現城市的好客精神,更是不容錯過。100間特色小店包含咖啡店、甜點冰品、異國料理、中式美食、生活雜貨、書籍文具、髮廊及婚紗等,豐富多元。每家風格獨具,創意不設限,全方位滿足有情人相約喝咖啡、品甜點,挑選獨「嘉」情人節禮物,共享情人節大餐,歡度浪漫又驚喜連連的七夕情人節。 ▲隱身嘉義市巷弄間的「嘉市潮選店」,上圖為木木彡甜點咖啡店。(圖/嘉義市觀光新聞處提供) 市府建設處表示,孔雀豆常作為庭園樹或行道樹,除了嘉義市樹木園,嘉義公園、劉厝2號公園也都有孔雀豆樹。不過孔雀豆樹全株具毒性,且以種子和豆莢的成分最多,提醒民眾勿攀折樹枝,單純撿拾皮膚接觸無事,但絕不能咬食,如果誤食要立即催吐,並用牛奶、蛋白保護胃粘膜。