記者呂蘋恩 / 金門報導 為拓展國際旅遊市場、強化雙邊觀光合作，長伶國際旅行社有限公司主辦之「金門—汶萊直航雙向包機」，於9月26日正式首航，由皇家航空（Royal Brunei Airlines）執飛。首發航班共載送94位國際旅客抵達金門，並有148位金門鄉親啟程前往汶萊，象徵金門跨境觀光交流邁入全新里程碑。 ▲汶萊-金門直航包機-副縣長及副處長與汶萊旅客合照（圖／金門縣政府提供） 金門尚義機場特別安排「水門禮」迎接儀式，由兩側消防車噴射水柱交錯成拱門，象徵吉祥圓滿與誠摯歡迎。縣府觀光處更安排太鼓與舞獅表演，展現金門傳統文化，並由副縣長李文良、觀光處副處長何桂泉共同代表縣長陳福海親自接機，並致贈汶萊旅客每人一份金門限定文創紀念品，展現金門好客精神，讓國際貴賓留下深刻印象。 ▲副縣長李文良及觀光處副處長何桂泉致贈金門限定文創紀念品予汶萊旅客（圖／金門縣政府提供） 金門縣長陳福海表示，金門縣政府持續推動創新且具發展潛力的觀光項目，此次直航包機的成功，不僅強化金門與東南亞的跨境鏈結，也為雙邊文化互訪奠定合作基礎。藉由航線開通，金門將能進一步吸引汶萊僑鄉居民返鄉尋根，同時促進觀光產業發展，提升金門在國際旅遊市場的能見度與競爭力。 副縣長李文良進一步表示，透過包機模式，不僅能加深金門與僑界的情誼，也展現開拓航線的可行性。縣府觀光處將持續支持，並透過市場評估與潛力分析，研議未來以每月或每季定期航班的方式推動，開發多國際包機路線的潛在國際客人，期盼為金門觀光注入更多動能。 觀光處長許績鑫指出，汶萊以熱帶自然景觀與清真文化聞名，金門則以戰地文化、宗教慶典及深厚人文底蘊著稱。雙向直航包機啟航後，兩地旅客將能更便利地體驗彼此的觀光特色，創造跨國旅遊新亮點。縣府將持續攜手旅行業者與航空公司，推動多元市場合作與行銷策略，並努力促成包機航線常態化，進一步鞏固金門作為連結東南亞及國際觀光的重要樞紐地位。 此外，縣府也積極推動「金門觀光旅遊網」及「金門行動旅服」等數位平台，提供即時旅遊資訊、智慧導覽與整合服務，協助國際旅客輕鬆規劃行程。透過數位工具結合特色遊程，展現金門獨特文化魅力，並致力打造金門成為國際觀光休閒島。

記者張辰卿/綜合報導 交通部觀光署花東縱谷國家風景區管理處(以下簡稱縱管處)114年度持續推廣「徐行縱谷」品牌系列活動，這次的「2025歐亞菲板塊音樂會」及「徐行縱谷板塊騎遇自行車活動」將分別於10月11日至12日兩日登場，此次活動結合音樂、地景、東區觀光圈市集與自行車騎行，邀請各地遊客及車友一同深入花東縱谷，體驗獨特板塊交界、八通關越嶺古道的魅力。 「2025歐亞菲板塊音樂會」將於10月11日下午5時至6時30分於玉里鎮民廣場辦理，音樂會邀請到享譽國際的「朱宗慶打擊樂團」，將以震撼的擊鼓節奏，與縱谷壯麗地景共鳴，打造自然與藝術融合的獨特體驗。活動當日下午2時至8時於舞台周邊也設有東區觀光圈市集，匯聚了縱谷的特色美食與農特產品，讓大家在聆聽音樂會的同時，也可以滿足自己的味蕾。 ▲10/11玉里鎮民廣場舉辦歐亞菲板塊音樂會，朱宗慶打擊樂團登台演出，結合縱谷地景與市集美食，體驗自然與藝術饗宴。（圖／花東縱谷國家風景區管理處） 而「徐行縱谷板塊騎遇自行車活動」也將於隔日10月12日上午6時30分辦理，依難度分為八通關古道自行車挑戰組（34公里）及歐亞菲板塊休閒騎行組（20公里），皆自玉里鎮民廣場集合出發，沿途串聯八通關古道、歐亞菲板塊交界處等縱谷地質景觀，以及搭配在地的文化導覽、補給美食，由專業領騎人員帶領車友以雙輪探索花東縱谷的獨特地形。 此外，凡報名參加「徐行縱谷板塊騎遇自行車活動」的車友，皆可獲得「歐亞菲板塊音樂會」周邊東區觀光圈市集現金券100元，得於市集現場使用，歡迎大家邊聽音樂邊享受縱谷美味，並將慢旅體驗延伸至生活日常。 ▲縱管處推「徐行縱谷」系列活動，分別在10/11-12兩日舉辦音樂會與自行車，結合地景、市集與騎行，體驗縱谷魅力。（圖／花東縱谷國家風景區管理處） 縱管處許宗民處長表示，「徐行縱谷板塊騎遇自行車活動」是今年徐行縱谷的壓軸主題活動，期待透過自行車、音樂會、東區觀光圈市集及縱谷地景的全方位結合，展現花東縱谷觀光的多元價值，這次活動不僅是一場運動挑戰，更是一次文化交流與心靈沉澱的旅程，誠摯邀請各路遊客踴躍參加。 更多活動資訊與報名詳情，請上花東縱谷國家風景區管理處官網或Facebook粉絲專頁查詢：https://www.erv-nsa.gov.tw/ 

美食智庫 費奇/高雄報導、攝影；部分照片/雋 GEN提供 雲集華人世界三大粵菜名廚香港葉志祥、新加坡葉志光，以及台灣陳泰榮三位廚藝經驗超過130年的重量級名廚聯手同台，攜手於「雋 GEN」演繹嶺南粵菜的傳承與創新。當舌尖上的珍饈成為頂天立地的珠江三角洲行至港澳、新加坡，再落地台灣，《三華盛宴》正在高雄展開為期(9/26-9/28)三天的味蕾旅行，人/8,880加一成服務費，讓饕家一次嘗足博大精深的粵式風華。 雋 GEN高級粵菜廚藝總監陳泰榮表示，從發想到執行粵菜行程兩個月時間，加上擬定菜單的討論與三人六手的試作前後約兩周時間。粵菜以「因地制宜、兼容並蓄」著稱。香港，憑藉國際地位，將粵菜推向精緻高雅；新加坡，在國際多元文化融合下孕育新貌；台灣，則以在地食材與創新手法繼而注入新生命。《三華盛宴》正是三地特色的精華匯萃，引領饕客領略粵菜的絕妙精髓。 出身香港的粵菜大師葉志光，十餘歲便投身廚界，歷經半世紀淬鍊，足跡遍及澳門葡京、香港麗嘉酒店、文華東方酒店，後遠赴新加坡耕耘。憑藉精湛廚藝，多次為李光耀、李嘉誠等多國元首與政商翹楚掌杓，享譽國際餐飲界。葉志光的胞弟葉志祥則長年扎根香港，曾於鏞記、福臨門等殿堂級餐館磨礪，1987年出任花廊主廚，1991年加入香格里拉集團，三年內晉升九龍香格里拉「香宮」行政總廚，後執掌「香宮」「夏宮」二十餘載，率領團隊奪下米其林二星，成就粵菜的星級標竿。 兄弟兩人半世紀以來各自在香港、新加坡闖蕩，僅有短短三個月曾並肩掌杓；如今因《三華盛宴》再度聚首，與在台灣深耕粵菜的陳泰榮（早哥）攜手共廚。這不僅是技藝的切磋，更是一場兄弟重逢、同道相惜的文化交流，既回望歷史傳承，又展現當代創新，象徵著粵菜持續演變的軌跡。 前菜潮州凍魚，靈感來自台灣經典小吃鯊魚煙冷盤。師傅選用香港人稱的馬友魚，也就是台灣人稱的午仔魚。先以鹽水去腥，再以低溫舒肥的方式烹調，使其原始鮮味得以完整保留。待冷藏後，魚身表面便自然凝結出一層晶瑩剔透的凍膜。出餐前，師傅細心剔骨去刺，再將魚身帶皮切成方正小塊，雪白細緻的魚肉，襯著閃耀光澤的魚皮，搭配陳泰榮師傅改良的「普寧豆醬」，鹹香濃厚，恰到好處地映襯出魚肉的鮮甜，使滋味更為鮮明。看似清雅，卻展現粵式冷盤「功夫見細節」的極致精神。 陳醋花膠凍以香港街頭常見的乾貨文化為啟發，將修整過刀的花膠，搭配粵式傳統上湯細火煨製，熬至醇厚後入模定形，花膠膠質完全融入湯中。上桌前，加入葉志祥師傅的自製陳醋凍，不僅酸香更為馥郁，既化解膠質的濃潤，又平衡出一抹清爽，賦予此道佳餚跨地域的風味，更體現了粵菜老師傅「巧思用料、不浪費一絲食材」的做菜精神。 壓軸小品酥皮鮑魚盞，外型宛如一顆精緻的溏心小蛋塔，層層西式酥皮經巧手烘烤至金黃酥香，甫一上桌便散發輕盈氣息，勾動食慾。酥皮盞中承載著以雞肉丁與冬菇細製而成的鹹香內餡，頂端的小鮑魚則在上湯中細火慢燉，盡數吸納湯汁精華，柔嫩鮮美。入口時，鮑魚鮮潤、酥皮鬆脆，以及醬汁微微帶入的南洋甜醬油韻相互交織，層次明快而華麗，恰是新加坡菜中常見的「鹹中帶甜、香中帶鮮」的味覺記憶。 餐前小品打開味蕾後，三華盛宴引領饕客們展開一場經典粵菜的尋味之旅。「紅燒絲香排翅」堪稱粵菜宴席最具代表的經典之作，上湯以老母雞、火腿、雞腳、赤肉長時間慢火熬製，肉絲則以來自雲林的亞麻籽豬里肌替代雞胸，經手工切成細絲，再以走水工序處理，使肉質保持柔滑細嫩，入口不柴不澀這個看似平凡的改動，背後卻是遵循老廣人對台灣六○年代的歷史記憶。 那時雞肉比豬肉貴，師傅們就用豬肉替代。陳泰榮回憶道，「如今物價早已不同，但豚絲工序更繁複，幾近失傳，反而更顯其匠心。」魚翅與肉絲在鍋中交融，佐米酒提香，老抽染色，勾芡收汁，達成醇厚不膩的經典滋味。 緊接著的三蔥爆大海蝦，是葉志祥師傅的成名招牌菜，同時也是粵菜鑊氣技藝的極致展現。先將鐵鍋燒至極高溫，放入宜蘭三星蔥、紫洋蔥、白洋蔥，三蔥各具辛香、清香與甜香特色，瞬間迸發層次豐富的馥郁香氣。隨後，台灣本地海蝦下鍋，在蔥香與鮮蝦交融之際，加入主廚特製豉油皇（熟成生抽）快速收汁，最後撒上紅蔥頭酥，油香酥脆，為整體再添一道香氣亮點。 古法肥鵝炆中東乾鮑魚以傳統的「炆」法細火燜煮肥鵝，中東鮑魚是早年撈飯的主食材，經過一周煨好備用。肥鵝使肉質酥潤入味，油脂在慢火中緩緩釋放，散發濃郁香氣。待肥鵝完成初步燜煮後，再與頂級中東乾鮑、天白花菇，以及台南關廟嚴選的綠竹筍與荸薺一同入鍋，文火細煨，靜候時間淬鍊。此時，乾鮑獨有的鮮美與厚實滋味逐漸釋放，花菇幽然的清香、竹筍與荸薺的清甜爽脆相互交織，層層風味浸潤進鵝肉，使之豐潤飽滿，細膩而多變。肥鵝本身的油脂，如同溫潤的幕布，將鮑魚緊緊包裹，使其入口更加滑潤圓融。 三位師傅有志一同加入香港的芝麻醬、台灣的花生醬、新加坡的磨豉醬，三種風味在鍋中交融。濃縮完成後，以新加坡常見的檸檬葉細絲點綴，上桌揭蓋時清檸香氣撲面而來，為整道菜餚畫龍點睛，完美展現香港對頂級食材的講究，更演繹了「炆」與「煨」的精髓。 本土新韻  薈萃三地文化 野生犬牙南極鱈魚選用富含油脂的犬牙南極鱈魚，炙火烘烤至表皮金黃酥脆，焦香氣息凝鎖住其鮮美本味，隨後加入由澎湖酸菜所煉製的酸湯一同燉煮。鱈魚自帶的油潤香氣與酸湯的酸香相互交融，使整體口感更加清爽。最後撒上的青花椒，為料理添上鮮明層次，油而不膩。這道料理是師傅們對在地食材的尊重，更巧妙地將台灣的優質漁獲，與華人文化中的酸湯風味結合，創造出一道既有傳統風味，同時帶著點異國特色菜餚。 有別於螞蟻上樹所使用的濕軟、油潤冬粉，「鮮蟹肉乾逼粉絲」採粵菜經典技法「乾逼」使冬粉層次分明、乾香有致。展現台灣風土與粵菜技藝融合之下，對風味控制的極致掌握。陳泰榮師傅將台灣當季蟹膏與蟹肉入鍋細火收乾，釋出濃郁海味，再將經過台灣西岸強烈日曬與海風吹拂，自然晾曬而成的新竹手工冬粉投入鍋中，一同收汁。最後拌入蝦籽提鮮，讓口味更具層次，海味綿延不絕。入口的那一刻，冬粉如魚翅般柔韌滑彈，吸盡鮮蟹精華，纖細卻有存在感。 鮑汁海參荷葉飯選用海參、瑤柱與雞肉，以粵式鮑汁文火慢燜，醬汁鹹鮮濃郁、層次豐富，完整包覆食材。海參吸飽醬汁後，口感柔潤富彈，入口膠質感豐盈，與瑤柱、雞肉交織出鮮香深厚的底蘊。主廚再將燜料與炒至粒粒分明的泰國香米拌勻，包裹於荷葉中，以蒸氣慢煮，使荷葉清香緩緩滲入米飯，米粒溫潤飽滿，醬香與荷香交融，入口細膩芬芳。 此道料理亦呼應新加坡與馬來西亞等東南亞地區常見的傳統技法，以椰漿糯米與斑斕葉蒸煮，葉志光師傅巧妙融合東南亞風味與粵菜經典「炊」、「蒸」、「燜」三大技藝，將粵菜的經典底蘊與新加坡多元文化的包容性自然交會，呈現一席既熟悉又新穎的荷香飯。 養生之道  溫潤收尾 官燕自古即為宮廷御膳中的養顏珍饈，能潤肺滋養；花旗參則清熱降火、補氣寧神，最宜於宴後舒緩身心；紅棗溫和補氣養血，亦為湯品添上天然甘甜。三者相互輝映，承載著香港、新加坡與台灣華人共通的養生哲學。最後一道「花旗參紅棗燉官燕」，師傅選用頂級金絲燕盞，搭配花旗參與紅棗，採傳統隔水燉煮，細火慢熬，使滋補精華緩緩釋出。以其清雅、滋潤的風味，為這場豐盛的餐會帶來最溫和的收尾。它不僅是味蕾上的享受，更承載了師傅們對賓客健康與幸福的誠摯祝福。   三華盛宴 9月27日(午宴與晚宴)、9月28日(午宴與晚宴) 入場時間｜12:00 & 12:30、18:00 & 18:30 營業時間：12:00～15:00、18:00～21:00 地點：高雄市前鎮區復興四路8號 訂位專線：07-3384885、0910-961-659  

記者楊青琪/雲林報導 繼金湖及華山休閒農業區之後，相隔19年之後，雲林縣歡喜迎來第三座休閒農業區。「石壁休閒農業區」於今（26）日上午於石壁北天宮前廣場舉行揭牌儀式。此次劃設以「農禪生活、康養山林」為核心主軸，結合山林生態、農村文化與在地農產，推出具四季特色的主題遊程，期望帶動古坑農村再生、產業轉型與觀光發展，成為全縣新亮點。 今日活動有副縣長謝淑亞、交通部觀光署阿里山國家風景區管理處秘書王聖銘、農業處長魏勝德、文觀處長陳璧君、衛生局長曾春美、新聞處長陳其育、縣議員張庭綺、古坑鄉長林慧如、石壁休閒農業區發展協會理事長賴郁憲、草嶺村長陳兵通等人出席揭牌典禮。 謝淑亞表示，歷經將近20年的努力，石壁休閒農業區終於成立；921大地震阻斷草嶺的發展，張縣長上任後即在108年2月上山傾聽鄉親的心聲，擬定草嶺風華再現三部曲，在交通路網、停車場、通訊、醫療及消防等基礎建設上逐一布建完成，加上竹創生精準療癒基地建置及相關產業的成功輔導，可以說畢其功於一役，順利催生了石壁休閒農業區，接著，我們仍需要持續不斷的努力，公私協力連結共好，共創永續的石壁草嶺、永續的雲林。 魏勝德表示，石壁休閒農業區的劃設是一個很重要的里程碑；石壁休閒農業區由在地農友組成「石壁休閒農業發展協會」負責營運，透過農業轉型與旅遊導入，結合社區與縣府跨局處資源，積極推動永續經營。協會並與旅行社合作，設計套裝行程與票券，創造財務回饋機制與社區共益模式，展現山村自主發展的潛力，我們不只鼓勵青年回流，也希望透過食農教育、透過觀光休閒，歡迎全台灣喜愛好山好水、好空氣的朋友們，趕快來石壁休閒農業區，體驗在地的特色遊程。 陳璧君表示，草嶺曾是台灣最有名的12大觀光景點之一，921後被遺忘了很久，近幾年來透過縣府、公所及社區大家的共同努力，不斷的蛻變，現在不僅有516公頃森林療癒基地，同時也是全台灣唯一的世界竹地標，現又獲中央對石壁休區的肯定，今天的揭牌不只是一個揭牌動作，更是一個產業的轉型升級，縣府未來將持續與地方結合，推動文化、生態與生活融合的多元策略。10月4-5日即有森林療癒季將登場，歡迎民眾前來。 林慧如表示，古坑鄉有2處休閒農業區，華山休閒農業區有淺山的優勢，石壁休閒農業區則有深山的優美，都是值得大家觀光的好地方。 賴郁憲表示，石壁休閒農業區劃設面積393公頃，涵蓋雲嶺之丘、美人谷、九芎神木、竹創森基地等知名景點，可望成為雲林休閒觀光的新亮點，也期待透過石壁休閒農業區的劃設，能讓村民能夠配合縣府資源，全年不同的時節推出不同的季節限定活動，從1月冬筍節、2-3月的櫻花季、4-6月螢火蟲、7-8月的避暑節、9-10月的森林療愈季、11-12月的雲海季；同時利用活動串聯起地方相關產業，期間規畫相關遊程，比如:咖啡烘焙體驗、愛玉DIY、苦茶油雞品嚐、茶餅製作等等，更將地方特色產品加以包裝升級，打造為石壁休閒農業區的品牌，促進地方的經濟發展。

生活中/宜蘭報導 時序進入秋季，林業及自然保育署宜蘭分署轄管及經營的太平山國家森林遊樂區常吸引許多遊客前來台灣山毛櫸步道一睹滿山金黃的森林大景。因此，為了因應車潮及人潮，也兼顧遊憩品質，近年來都會啟動管制措施。今(114)年訂於10月25日起至11月23日期間的每個週末六日，除了原有不分平假日的車輛「動態」管制(控制遊樂區內車輛數上限1,000台)以外，在「翠峰景觀道路」也會進行管制措施(設定車輛數上限為200台)，以維護「翠峰景觀道路」的交通安全與順暢。 ▲台灣山毛櫸步道旺季期間，翠峰景觀道路將啟動200輛動態交通管制。(圖/林業保育署宜蘭分署提供)   進入太平山國家森林遊樂區後，依序會行駛於「宜專一線(全長25km)」及「翠峰景觀道路(全長16.5km)」，為了提升行車順暢、停車便利及遊憩品質，一直以來，不分平假日在車潮眾多時，會機動在入口售票站(宜專一線3 km)啟動車輛「動態」管制措施，讓遊樂區內總車輛上限維持1,000輛；10月25日起至11月23日期間的每個週末六日會在「翠峰景觀道路」入口(分歧點：宜專一線25 km)也進行車輛「動態」總量管制，讓進入翠峰景觀道路的車輛上限維持200輛以內，因為「台灣山毛櫸步道」起點位於「翠峰景觀道路」終點，該道路全長16.8公里，路寬僅5公尺；為鼓勵高乘載運輸，倘啟動管制措施，僅九人座小客車、公務車輛及翠峰山莊住宿客、機車、腳踏車等，不在200輛管制範圍內。 台灣山毛櫸又稱為台灣水青岡，係冰河時期孑遺的珍稀植物，受文資法公告保護。每年10月過後，台灣山毛櫸都會綠葉轉金黃，漂亮又具詩意，吸引大批遊客上山賞秋葉。考量秋季山區午後容易起霧或下雨，因此建議若要遊賞台灣山毛櫸步道儘量提早入園為宜，最好在早上11點以前進入步道較能欣賞到山毛櫸的風采。也提醒遊客，台灣山毛櫸步道全長約3.8公里，步行往返約3小時，手機自2K處以後訊號微弱，而2.5K至3K處有落差近100公尺的急陡坡，要欣賞到台灣山毛櫸原始林美景需行走至3.2K處，因此，請務必斟酌體力與來回時間安排遊程；因山上氣候多變且容易起霧，基於安全考量，下午2時後請勿再進入步道。 10月1日起蹦蹦車為全線復駛，車票早上7點開始於蹦蹦車站開賣當日所有班次的車票，7:30首班、14:30末班，期間逢半點發車，一天8班次，每班次1列車，81個座位，總計648個座位)，因此，若要坐蹦蹦車建議搭乘一早班次或先排隊購買較晚的班次，衡量自身體力去走台灣山毛櫸步道，再趕回坐蹦蹦車，才有辦法！ 太平山國家森林遊樂區售票站平日6點開園，假日4點開園，而售票站距離台灣山毛櫸步道起點，尚有約39 km (宜專一線22 km +翠峰景觀道路16.8 km)，無起霧或塞車情況下，車行時間約70分鐘，考量秋季山區午後容易起霧或下雨，因此建議若要遊賞台灣山毛櫸步道儘量提早入園為宜，相關建議遊程可上太平山官網查詢。 溫馨小提醒： 1.台灣山毛櫸步道長度：單程3.8 km，需原線折返，要走到里程3.4-3.8k路段才可以觀賞到變葉黃金林。 2.最佳賞葉期：歷年統計約在10月中旬至11月中旬期間為最佳賞葉期，惟葉況依氣候會有差異，黃葉綠及落葉率會在太平山FB粉專不斷更新。 3.廁所：步道內無設置公廁，建議於行前可於翠峰湖環山步道口的公廁、翠峰山屋如廁。 4.餐飲：鄰近台灣山毛櫸步道最近的餐廳及販賣部，位於步道口附近的翠峰山屋，餐廳午餐供應時間為11:30-13:30，炒飯套餐；若無法趕上用餐，販賣部也有泡麵及飲品。 5.紀念品：台灣山毛櫸相關紀念品可於翠峰山屋購買，或是返程於太平山莊、中間服務站販賣部選購；目前紀念品樣式以太平山莊最多。 延伸資訊查詢：太平山國家森林遊樂區官網：http://tps.forest.gov.tw/、太平山國家森林遊樂區FB粉絲團：http://www.facebook.com/tps100.forest/

記者呂蘋恩 / 金門報導 「2025金門自行車生態旅遊」活動持續展開，日前第二梯次自行車車友們自瓊林里公所集結出發，在專業的領騎帶領下騎行各景點，並由專業導覽解說人員沿途講解各景點特色。沿著金門東半島路線騎行，首先前往太武電廠，深入探索金門能源與自然生態的關聯。太武電廠興建於1967年，不僅是金門重要的發電基地，更因地處太武山下，融合軍事戰備、島嶼電力供應與自然環境的多重價值，成為本次生態路線中的亮點。車友們在專業導覽的帶領下，認識金門電力設施如何兼顧生態保育與居民生活需求，並一路串聯漁村小艇坑道、峰上巡檢司城、田埔巡檢司城、碧山聚落、漫遊陽翟大街等特色景點，讓參與者在騎行中深度體驗自然、人文與戰地風光。 ▲金門自行車生態旅遊活動-太武電廠。（圖/金門縣政府提供） ▲金門自行車生態旅遊活動-親子滑步車體驗。（圖/金門縣政府提供） 第三梯次則以「親子同樂」為主軸，於文化園區辦理滑步車體驗賽，吸引眾多家庭踴躍參加。比賽分為小齡雛鷹組與大齡高飛組進行滑步車賽事，隨後還舉辦親子組二人三腳趣味競賽接力孩童滑步車挑戰，現場氣氛熱鬧非凡。各組前三名名單如下： • 小齡雛鷹組前三名：洪煦宸、蔡秉侖、葉宸毓 • 大齡高飛組前三名：石和峻、陳加恩、陳宥宏 • 親子組前三名：洪岍.洪志漢、洪煦宸.莊惠文、石和峻. 石維傑 金門縣政府觀光處長許績鑫表示，縣長陳福海十分重視推動低碳旅遊與永續觀光，期盼透過「自行車生態旅遊活動」，讓國內外遊客能在騎行中深入認識金門自然與文化，更透過親子互動營造共享時光，展現金門多元觀光的魅力。縣府未來將持續打造兼具生態、文化與教育的旅遊體驗，讓金門成為適合全齡旅客的友善島嶼。

生活中心/綜合報導 中秋佳節前夕，滿月圓國家森林遊樂區年度活動「森林滿Chill」將於9月27日（星期六）上午9點至下午4點登場。林業及自然保育署新竹分署今年規劃以「淺山動物捉迷藏」為主題，六大特色活動將在園區同步登場，包括「達人導覽 × 森林闖關」、「臺灣動物森友會」、「森林野餐市集」、「森林手作」、「山之聲音樂會」及「線上同樂Chill」，讓遊客能在寓教於樂中認識自然，體驗「說走就走、隨興漫遊」的旅遊魅力。 ▲手作森林油畫，在森林裡迸發藝術的靈感與創意。(圖片來源/林業保育署新竹分署) 本次活動最受矚目的亮點，是探索森林、解密淺山動物的「達人導覽×森林闖關」。遊客甫一入園即可在入口迎賓區領取闖關卡，沿著步道挑戰任務並聆聽森林志工的精彩解說，深入認識滿月圓的淺山動物，完成闖關指定任務，還可兌換限定版滿月圓淺山生態專屬小禮。當天在遊客中心周邊也將舉辦「臺灣動物森友會」，由城市狸貓回報網、台灣兩棲動物保育協會、台灣猛禽研究會、羽林生態有限公司等自然保育團體帶來趣味互動，邀請民眾一同加入守護生態的行列。 ▲從森林小舖抬頭而望，就能看到狀似滿月的「滿月圓山」，這座山也是本遊樂區名稱的由來。(圖片來源/台灣山林悠遊網) 活動當天亦邀請三峽在地的友善環境餐飲團隊共同推出「森林野餐市集」，包括強調健康天然的五寮尖山羊奶、主打古早味飲品與手工甜品的祥興茶行，以及秉持「安心好食材，用心做麵包」理念的Rookie Bagel。現場並推出限量野餐墊，邀請民眾在林間野餐區享受愜意Chill的野餐時光，用行動支持人與自然共生的生活方式。 ▲用森林素材創作獨一無二的小物，把大自然祝福帶回家。(圖片來源/林業保育署新竹分署) 融入自然的五感體驗是觸碰森林的最佳途徑，滿月圓遊客中心提供森林油畫、香錐揉製、原木杯墊等「森林手作」活動，以及森林小舖的「山之聲音樂會」，讓遊客在視、聽、嗅、觸覺的饗宴中放鬆身心，帶走最美好的森林記憶。加碼完成社群活動「線上同樂Chill」，還有機會獲得更多驚喜好禮。 ▲音樂家融入自然演奏，共享森林音樂饗宴。(圖片來源/林業保育署新竹分署) 以「淺山動物捉迷藏」為主題的2025年「森林滿Chill」滿月圓年度活動將於9月27日（六）上午9點至下午4點舉行，遊樂區維持上午7點起開放入園。更多活動詳情，請上林業及自然保育署新竹分署「滿月圓國家森林遊樂區」臉書粉絲專頁查詢，或電洽遊客中心（02-2672-0542，服務時間每日08:30至17:00，週二休館）。#

美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/eoi極致餐飲、台北六福萬怡酒店 最後一季飯店餐飲食在放大絕，企圖拉攏老饕嘗鮮！教師節正是專屬於老師的節日。位於台北信義區的eoi極致餐飲9月26日起至10月03日祭出教師節限定活動，推出僅有學生與老師擁有的1380+10%專屬套餐，另針對不同價位還有其他優惠內容，讓感謝老師不再只是形式，而是一場能真切傳遞心意的沉浸式饗宴。迎接光輝十月，南港車站四鐵共構的敘日全日餐廳，10月1日至10月31日推出「怡饗慶雙十」優惠活動，出示台北六福萬怡酒店官方Facebook「怡饗慶雙十」貼文，平假日午、晚餐第二位只要1010元，下午茶第二位半價優惠。 以「啟蒙、暖心、禮讚、甜韻」為靈感，從前菜到甜點，共譜象徵師生情誼的四個章節。凡持教師證或學生證的貴賓，皆可點用這份專屬套餐，將謝師心意化作餐桌上的真誠款待。前菜「發酵番茄」以低溫炭烤高麗菜嬰、紫地瓜片、醃漬洋蔥與紅蘿蔔堆疊成蔬菜塔，點綴新鮮豆苗。醬料以黑蒜結合發酵番茄水、煙燻鮭魚、蛋黃與牛奶調製成獨特美乃滋，酸香濃郁卻帶輕盈，層次循序展開，如同師生之間的啟蒙時刻。 「精選麵包 / 稻香奶油」承襲主廚在澳洲的料理經驗，將台東多力米稻草低溫烘烤取香，融入比利時發酵奶油與少許楓糖，化作帶有穀物香與柔和甜韻的稻香奶油，搭配手工自製酸種佛卡夏與經典歐式麥種，如同師者帶來的滋養與厚實根基。 隨之登場的是「蘑菇藍紋卡布奇諾濃湯」，以自製雞高湯為基底，結合法國牛肝菌與台灣乾香菇細火熬煮，口感滑潤、風味濃郁。表層覆上藍乳酪泡沫，帶有清雅鹹韻與獨特香氣，並灑上香菇粉增添層次。入口時先感受上層如奶蓋般的細膩，再與湯底融合，彷彿師者的溫厚與多層次教誨，溫暖而餘韻悠長。 主菜「究好豬梅花 / 杏仁 / 蘋果 / 茴香」選用雲林究好豬，以炭烤手法帶出軟嫩多汁、風味清新甘甜；盤中佐波特酒醬、以紅酒醋勾勒的酸度、柔滑的蘋果泥與帶茴香油香氣的杏仁泥相互映襯，並配上以蘋果汁與少許肉桂燉煮的茴香，在果香、堅果香與草本氣息之間取得平衡。層層遞進的滋味，象徵師者教誨的厚實與優雅。 最終「炭燒豆漿 / 綠豆蔻」壓軸登場，帶炭香的豆漿奶酪搭配綠豆蔻冰淇淋，底部藏有炒香堅果與黃豆粉，再以草本泡沫、蛋白餅與在來米脆片增添層次，最後點綴紅莧花。濃醇與清爽交織，於尾韻留下悠長甜香，寓意師恩綿延不絕。 除專屬套餐外，餐廳亦規劃多重升級禮遇：凡兩人以上同行並點用 1,880元以上套餐，其中一人出示教師證，即可同桌每人獲贈一杯無酒精氣泡飲；選擇 2,880元套餐，出示教師證者即可加贈「紅烏龍瑪德蓮乙份（2顆）」；若升級至 3,880元套餐，則享「主廚特製熔岩蛋糕乙份」（價值420元），為謝師聚會增添更多驚喜與儀式感。所有教師節專屬禮遇皆需於三天前完成預訂，並加碼贈送即拍即洗拍立得照片乙張，留下專屬回憶，讓謝師時光更添溫馨與珍藏價值。 同時，為迎接年末團聚時刻，eoi 亦同步啟動「尾牙春酒專案」，自2025年10月起至2026年3月止，凡10人以上訂席即贈紅／白酒乙支，20人以上加贈兩支，以此類推，為企業與團體聚會提供專屬禮遇。 eoi極致餐飲 地址 臺北市信義區松仁路 89 號 2 F (宏泰交易1號廣場2樓) 電話 +886-2-2345-2000 為迎接光輝十月，位在南港車站四鐵共構的敘日全日餐廳，將於10月1日至10月31日推出「怡饗慶雙十」優惠活動，出示台北六福萬怡酒店官方Facebook「怡饗慶雙十」貼文，平假日午、晚餐第二位只要1010元，下午茶第二位半價優惠，以上優惠需加原價一成務費。平日午餐再加碼免一成服務費！搶攻中秋、雙十連假聚餐商機，邀請民眾一同暢饗季節限定主題「暢夏啤酒美食節」百道異國美饌，享受德國龍眼木煙燻豬肋排、愛爾蘭黑啤燉牛肉、蒸烤牡蠣吃到飽。 有南港超人氣Buffet之譽的敘日全日餐廳，除多款道地異國料理、經典美饌，每季亦推出全新主題餐檯讓賓客百吃不膩！「敘日全日餐廳」至10月8日推出「暢夏啤酒美食節」，琳瑯滿目的佳餚包含德國龍眼木煙燻豬肋排、迷迭香烤羊排、愛爾蘭黑啤燉牛肉。另外，亦有主廚推薦必吃異國美饌：烈日生燙牛肉湯、爐烤肋眼牛排等，平日午餐也能暢吃生食級干貝柱、南極雪蟹腳、蒸烤牡蠣等鮮甜美味、暢飲清爽柏克金啤酒、品嘗經典烈日鬆餅與DIY手作提拉米蘇等多樣精緻甜點。假日加碼再升級澎湃海鮮餐檯松葉蟹腳、爆卵香箱蟹與鹽烤天使紅蝦等豐盛海味。 此外敘日全日餐廳亦於10月9日推出全新一季主題餐檯「澎派海港季」，主打多款冬令肥美海鮮美饌，包含嚴選鮮嫩鮑魚及肉質厚實的北菇，以蠔皇醬汁慢火燴煮的「蠔皇北菇鮑魚」、鮮美彈牙的「現煎干貝搭海虎蝦」、湯頭酸香濃郁，龍虎斑肉質緊緻細嫩的「金湯酸菜龍虎石斑鍋」、鹹鮮濃郁「焗烤明太子香蒜牡蠣」、鮮甜細嫩蟹肉與辛辣醬汁交織出鮮香開胃滋味的「辛香辣椒螃蟹佐軟法」， 將肥美海螺結合羅勒青醬，滋味鮮美濃厚的「青醬愛爾蘭海皇螺」。以及假日限定的「鮭魚卵透抽手卷」。 台北六福萬怡酒店 地址：台北市南港區忠孝東路七段359號7樓 訂位專線：02-6615-6526

記者陳金金 / 台北報導 百年台菜再掀話題。台北福華大飯店旗下台菜餐廳蓬萊邨近日宣布推出「天皇御宴」，由甫在2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽奪下銀牌與銅牌的新生代主廚陳冠閔領軍，考據1923年日本裕仁皇太子來台時的宴席菜單，並融入現代精緻料理手法，讓歷史菜餚以全新風貌重現。 為了復刻這段近乎塵封的飲食記憶，陳冠閔花費兩個月，向中研院臺史所副研究員曾品滄請益，逐一比對當年台北行邸御宴的菜譜，並結合當代Fine Dining概念，在保留傳統底蘊之餘，也賦予料理全新詮釋。他坦言，這次挑戰不僅是廚藝上的磨練，更是一次文化再現，期盼讓更多人重新看見台菜的多層次樣貌。 菜色設計既承襲歷史，也展現創新。例如前菜「雪白官燕」取材自台菜小魚花生，卻以吻仔魚塔殼搭配蛋白與官燕餡料，呈現酥脆與滑嫩的對比；「水晶鴿蛋」則以紅露酒浸漬鴿蛋，寓意喜慶，搭配雞湯凍，入口清爽。主菜部分，「紅燒海鮮」以台灣在地漁產取代魚翅，體現永續理念；「雪白木耳」則改良自幾乎失傳的酒家菜炸冰塊，以木耳膠質與豬網油重現古早手藝，成為考驗廚師功力的經典之作。 蓬萊邨在台灣餐飲界深耕四十年，曾接待無數國際政要與巨星，也是推廣台菜的重要基地。今年更榮獲「500盤永續餐廳獎」肯定。館方表示，「天皇御宴」不僅是一份菜單，更是一場文化回望，從食材、工藝到呈現，都承載著台灣飲食文化的演變軌跡。

記者陳金金 / 台北報導 一年之中，總有一些日子值得被好好紀念。教師節，便是屬於老師的專屬時刻。坐落於台北信義區的「eoi極致餐飲」，自九月下旬起至十月初推出教師節限定套餐，邀請師生們在餐桌上以美味相遇，把感謝化作一場真摯的饗宴。 這份餐點以「啟蒙、暖心、禮讚、甜韻」四個篇章為靈感，從前菜到甜點串起象徵師生情誼的旅程。前菜以發酵番茄與低溫炭烤蔬菜層層堆疊，酸香明亮卻細膩輕盈，彷彿師生之間的啟發時刻。隨後上桌的手工麵包與稻香奶油，帶著米香與溫潤甜韻，象徵師者滋養心靈的根基。濃郁的蘑菇藍紋卡布奇諾濃湯，以牛肝菌、乾香菇和自製雞高湯熬製，綿密泡沫覆於表層，入口如同教誨的厚實與多層次，溫暖且餘韻悠長。 ▲炭燒豆漿 _ 綠豆蔻。( 圖 / 業者提供 ) 主菜選用雲林究好豬梅花，以炭火烹調鎖住肉質的鮮嫩，搭配紅酒醋、波特酒醬、蘋果泥與茴香杏仁泥，交織出果香、草本與堅果香的和諧層次，如同師者引領下的優雅與深厚。最後的甜點以炭燒豆漿奶酪搭配綠豆蔻冰淇淋收尾，隱藏其中的炒香堅果與黃豆粉散發濃醇香氣，脆片與草本泡沫增添多重口感，尾韻悠長，寓意師恩的綿延不絕。 除了教師節限定體驗，eoi同時也推出多重升級禮遇，讓師生聚會不僅僅是一頓晚餐，更是一段值得珍藏的回憶。凡參與活動的師生團體，不僅能在餐桌上享受專屬的用餐氛圍，更能獲得即拍即洗的拍立得照片，將謝師時光定格。 ▲主廚特製熔岩蛋糕。( 圖 / 業者提供 ) 而隨著年末聚會季節的來臨，eoi也自十月起啟動尾牙與春酒專案。自十人以上團體訂席起，皆可享紅白酒禮遇，規模越大，驚喜也隨之升級，讓企業、團體或好友相聚時光更添熱烈氛圍。 ▲限定贈送無酒精氣泡飲。( 圖 / 業者提供 ) Instagram官方：https://www.instagram.com/eoidiningtaipei/ Facebook官方：https://www.facebook.com/eoidininggroup?locale=zh_TW 【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！