記者樊德惠/花蓮報導 以蕗蕎搭配山豬肉、薑黃飯，用在地食材征服評審的味蕾。大漢技術學院休閒遊憩與觀光餐旅管理系系主任陳培庭表示，除了在地美味的食材外，再以二十世紀中期法國餐廳開發的低溫烹調，依不同食材的溫度由50度到80度C之間進行料理，容易掌握火候，煎牛排或雞胸肉的過程食材也不至於過熟或過焦，也是低碳料理的一種方法，再撒上特製的黑胡椒或玫瑰鹽，就是一道鮮嫩多汁美味的料理。 三月中旬所培訓的學生廚藝團隊參加台灣楓華國際盃廚藝競賽時，與國內27所大專院校一較高下，就以原民風味料理加上花蓮在地食材搭配季節蔬食，採低溫烹調雞肉為主食，拿下廚藝競賽銅牌(美學美饌人文藝術競賽異國料理展示組銅牌)的佳績，尤其是還能在多個國家代表一起參賽下，能進入決賽拿到如此成績相當難得。 獲獎同學溫健智和沈紀倫表示，非常感謝系主任陳培庭的指導與學校的支持，能讓他們也能與國內一流的高雄餐旅大學一起受獎，也顯現出大漢休閒遊憩與觀光餐旅管理系餐飲料理飲食文化的實力。大漢技術學院休閒遊憩與觀光餐旅管理系招生專線:03-8210820、8210821、FAX:03-8261276，地址:花蓮縣新城鄉大漢村樹人街1號，網址: https://www.dahan.edu.tw/，歡迎加入學習的行列。

記者江志明/宜蘭報導 礁溪長榮鳳凰酒店春季線上旅展8日早上10點開賣！住宿券超殺優惠4折起，8,388元即可入住高級洋式客房享平日雙人一泊二食住宿，平日單人餐券直接下殺79折還可享買7送1，最低768元，另外、台中鳳凰酒店也同步推出優惠價，平日一泊一食住宿券下殺3.7折；鳳凰食號平日單人早午餐券每張550元，買10再送1。春季線上旅展自8日起至5月29日截止。 ▲礁溪長榮鳳凰酒店春季線上旅展，優惠價8,388元即可入住高級洋式客房；雙人一泊一食也只要7,688元。(圖/礁溪長榮鳳凰酒店提供) 礁溪長榮鳳凰酒店表示，今年春季線上旅展住宿券買到賺到，原價20,856元的平日雙人一泊二食住宿券直接打4折，8,388元即可入住高級洋式客房，平日雙人一泊一食也只要7,688元，住宿券效期可使用到今年11月30日。 (春季線上旅展連結：https://pse.is/4wb6rd) ▲礁溪長榮鳳凰酒店全新推出「SPA湯屋通用券」，一套五張原價5,000，優惠價3,200元。(圖/礁溪長榮鳳凰酒店提供) 另外、長榮鳳凰酒店春季線上旅展還推出768元與968元兩款平日單人餐券。768元的早午餐/火鍋通用券，可享用原價968元的桂冠自助餐廳早午餐或煙波亭火鍋；而968元的晚餐/火鍋通用券，則可享用原價1,298元的桂冠自助餐廳晚餐或煙波亭頂級火鍋(6/1起推出)，再享買7送1優惠；另外今年新推出SPA湯屋通用券套票，一套五張3,200元(原價5,000元)，持一張可於平日單人使用千坪慢活SPA，持三張可於平日雙人使用高級/綠景湯屋乙次。 ▲台中鳳凰食號平日單人早午餐券每張550元、買10張再送1張，平均一張只要500元！ (圖/礁溪長榮鳳凰酒店提供) 台中鳳凰酒店同步推出優惠，平日一泊一食住宿券下殺3.7折，只要2,666元即可入住(原價7,260元)，另外台中鳳凰食號平日單人早午餐券原價759元，旅展優惠價每張550元、買10張再送1張，平均一張只要500元。

記者施宇寬/高雄報導 位於旗山區中山公園小山丘旁建築物的仁和雅咖啡，其外表一點也不顯眼，但顯得獨特和低調，工作之餘拜訪在地人介紹的咖啡店。來到咖啡店，點了藝妓咖啡以及鬆餅。特別的咖啡風味以及美味的鬆餅，感受到人和與優雅，打開品嚐咖啡的另一個境界。 ▲仁和雅咖啡極受在地人喜愛，蘊含獨特與低調之美。(圖/記者施宇寬  攝) 店內空間不大，但橘橙色的色調，溫馨感十足，店內沙發，桌椅以及店內的各種咖啡杯的陳設，還有畫作的佈置，讓人覺得非常的高雅，真的感受到人和善高雅的意境。有軟墊沙發椅，讓人坐下來舒服，輕鬆聯誼聊天、閉目養神，或靜下來休息，慢步調的氛圍，舒緩的空間，讓人更放鬆，且專注於咖啡的味道。 ▲店內空間不大，但橘橙色的色調，溫馨感十足。(圖/記者施宇寬  攝) 裡面有很多種的手沖咖啡，譬如維納斯塔莊園、藝妓村以及薩爾瓦多巧克力情人莊園…等，有數十種咖啡種類，可以任君選用。單品藝妓咖啡有熱咖啡及冰滴咖啡，讓人有非常驚艷的感受。冷熱的搭配，呈現出豐富的咖啡層次，感受了咖啡的精萃，提高了另一個層次。另外鬆餅量大，風味美。不喝咖啡則有古典玫瑰園系列、氣泡飲以及冰沙，另外各式各樣鬆餅外，還有其他的輕食可以食用。如培根、燻雞、火腿、蔬食輕食以及帕里尼。聊天中，細細的品嚐咖啡、鬆餅，是溫馨放鬆的好地方，值得你來體驗一番。 ▲咖啡的種類多為了品嚐咖啡，各點了一杯藝妓咖啡，熱咖啡和冰滴咖啡(圖左)，店內輕食鬆餅也是賞心悅目(圖右)。(圖/記者施宇寬  攝) 這次的老二哲學，體驗到雖然對咖啡不是那麼了解，選擇了第二高單價的咖啡，也可以感受到咖啡高層次的風味，進而提升對於咖啡的品味。# https://youtu.be/54jzJoZxfXc ▲仁和雅咖啡獨特低調 人和與優雅打開品嚐咖啡的另一個境界。(影片/記者施宇寬拍攝製作)   

生活中心/綜合報導 宜蘭縣蘇澳鎮歷來為臺灣黑鮪魚主要產地，素有「北蘇澳、南東港」之稱，本次臺北漁產公司與蘇澳區漁會攜手合作，未來將設置專門交易線供應來自宜蘭的各式魚種，擴增魚種選擇多樣性，吸引更多承銷人參與交易，進而增加市場機能，全力推廣優質之水產品予大臺北地區消費者。        本次活動除了推廣魚類批發市場，現場將展示從蘇澳新鮮直送臺北的黑鮪魚，由上引水產安排黑鮪魚生魚片、烤黑鮪魚骨試吃，並進行黑鮪魚生魚片與黑鮪魚握壽司義賣活動，亦邀請臺北市蔣市長、宜蘭縣政府及產、官界人士蒞臨參加指導共同推廣促銷，同時臺北魚市亦配合本次活動推廣特色水產促銷組合，推出打卡送精美不織布提袋，門市消費滿千送「金盞花飼養機能蛋」的活動。        義賣所得將捐贈社福團體，實踐企業社會責任及關懷，歡迎有意願參加之市民朋友於112年5月6日上午8點30分來到民族魚市場(臺北魚市：臺北市中山區民族東路410巷2弄20號)共襄盛舉。

記者秦毅君/高雄報導 美濃獅子頭水圳鄰近的上河壩蓮花池裡，有著宛若莫內筆下的荷花般美景，吸引了攝影愛好者前來取景，地主在賞蓮客的建議而成立了柳蓮忘返咖啡。   ▲咖啡館內散發著悠閒、溫馨又優雅的氛圍，是典型的歐式鄉村風。(圖/記者秦毅君 攝) 咖啡館內散發著悠閒、溫馨又優雅的氛圍，是典型的歐式鄉村風，邊賞花邊品味特色咖啡，不論是藝伎或冰滴咖啡，都令人回味無窮，老闆和老闆娘也是親切可人；館外是美不勝收的荷花池及五彩繽紛的花園，叫人忘卻塵世的煩憂，尋一片平靜的心靈力量，愜意細細品味之後，滿滿的能量再出發。 ▲美濃獅子頭水圳鄰近的上河壩蓮花池裡，有著宛若莫內筆下的荷花般美景。(圖/記者秦毅君 攝) 附近另有飄漂生態農場及稻美濃生態農場兩處可供親子露營，獅子頭水圳自行車道也可悠遊騎乘，水圳內還保有傳統洗衣的水道，更棒的是在地的獅山社區發展協會，每年夏天會在水圳河道舉辦「夏日漂漂河」活動，是夏天孩子們戲水的天然水池，非常適合親子同遊，留下難忘的溫情記憶。# https://youtu.be/1U8QoIHnVPM 美濃 上河壩蓮花池 柳蓮忘返咖啡 地址：高雄市美濃區龜山街6-1 號 / 電話： 0958999769 營業時間：(星期二 休息)/星期日、一、六 07:30–19:00/三、四  08:00–18:00

記者闕玄/綜合報導 適逢2023-2024韓國訪問年，為擴大推廣韓國文化與宣傳韓國旅遊觀光，韓國觀光公社以【飛向韓國心發現】為主題將於5/12-14在華山1914文化創意產業園區舉辦韓國文化觀光大展，將由含有精彩舞台與多種文化及觀光相關體驗的西1館、重現韓流場面並提供多樣韓國行程的西5館、還有擁有K-Shopping區的西2館等三大場館組成，備有準備豐富多樣的K-Culture活動，要讓大家玩的開心、買的開心！ ▲韓國四季之美-首爾石村湖。(圖/韓國觀光公社提供) 本次活動的西一館舞台區，將有多組台韓藝人、表演團體、旅遊講座等接力進行，除了邀請到前陣子旅遊韓國後掀起熱潮的國際巨星小S擔任開幕嘉賓、消息一出立馬造成全網轟動的「數到65，與厲旭一起愛上韓國」明星見面會、想學美味韓食就要”姆士流”詹姆士教大家「烤牛肉」、知名部落客Gina分享韓國旅遊攻略、視聽覺藝術享受的CHEF廚師秀，還有舞力全開的LUNAREX，希望透過連續三天的「韓流襲捲」，帶給大家絕無僅有的舞台饗宴。 ▲韓國四季之美-全羅南道­­莞島。(圖/韓國觀光公社提供) 除了舞台區滿滿的K-POP之外，西一館和西五館內還有很多與K-Culture有關的體驗活動延伸，從地方機場到觀光重點城市；從郵輪觀光、自駕觀光、到自行車觀光；從青瓦臺區域觀光路線10選、韓劇景點、公演觀光到四季慶典；從傳統文化、海女體驗、到新創旅遊企業等；還有1330和美食相關活動等，相信每個攤位的體驗都可以讓更多台灣民眾發現韓國旅遊的魅力和樂趣。 而想為自己找到最適合的韓國旅遊行程的朋友，本次西五館也特別與11家旅行社、7間航空公司輪番上陣，共同推廣韓國旅遊商品及機票，不但有航空公司將舉辦抽機票等特別互動活動，現場下訂還有精美的下單禮可以拿！此外，西二館還特別邀請到兩餐、LG生活健康、Kmarket、SHOONG BEAUTY LAB、正官庄等5家特色韓國企業前來參展，從吃的保養品到用的保養品；從K-FOOD到K-BEAUTY；就是要讓前來文化觀光大展的朋友們可以感受到全方面的韓國！ ▲韓國特色慶典-大邱炸雞啤酒節。(圖/韓國觀光公社提供) 本次韓國文化觀光大展免費入場，在展區內完成2項關卡、集完5個闖關章，即可獲得遊玩「超級轉轉盤」的機會，獎項包含兩餐年糕試吃券、韓國地方政府、韓國企業提供之特色好禮、以及韓國觀光公社精心製作的禮品，人人有獎絕不讓你空手回家！每日早鳥完成任務還加贈創意氣球拍貼機體驗，讓你一手掌握珍貴記憶！(每日數量有限，贈完為止) 韓國觀光公社台北支社李長儀支社長表示：「本次的韓國文化觀光大展，是結合了2023-2024韓國訪問年K-Culture的特色，希望來此的台灣民眾不但可以重＂新＂發現韓國、還可以從＂心＂發現韓國，繼而真正的飛向韓國！」

文/葉子璇、圖/樂多多集團、台南晶英酒店 提供 揮別疫情三年多陰霾，又逢溫馨母親節大檔期，各餐飲業者紛紛推出好康與泰好味鍋物、藝術化做饗宴好好款待母親。 樂多多以泰式火鍋品牌放大絕，祭出生猛海鮮功夫粥登場搶市。旗下新品牌泰式鍋物「追樂秘式泰鍋物」，因應消費市場的需求，除了原有的椰子雞、祕製冬陰功、濃厚椰香、泰式麻辣、檸檬香芧、南洋綠咖哩等口味，更放大絕推出新鮮活跳的黃金蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮為主軸的「生猛海鮮功夫粥」，將海鮮的鮮甜完美融入粥底，再次挑戰開發泰式風味料理的更多可能。 追樂秘式泰鍋物新推出的「生猛海鮮功夫粥」，採用店內現撈的紅蟳、沙公、黃金蟹、波士頓龍蝦等活跳海鮮，搭配鮮蝦、鮮墨魚丸、生米加入高湯慢火熬煮成粥，透過主廚精準的功夫火侯，將海鮮的鮮甜完整封存於粥底，鮮香濃醇，粥滑香潤，隨餐另附上海苔絲、鮮蔥、三款人氣配菜，成就這款頂級的皇室粥品。 隨著天氣漸熱，酸辣的泰式菜餚再次躍升為消費者的味蕾首選，追樂祕式泰鍋物趁勢推出包括火烤檸檬豬、辣炒牛肉、酥炸軟殼蟹、蝦醬長江豆等經典泰式熱炒系列，搭配泰后香茅雞翅、涼拌青木瓜、泰皇金錢蝦餅等泰式風味小點。針對餐點有選擇障礙的消費者，更提供2至6人的套餐，不用傷腦筋即可展開充滿驚喜的異國美食之旅。 迎接母親節與「女王月」，即日起至5/31邀請老媽到「追樂祕式泰鍋物」點用四人套餐，即免費招待「花漾媽咪玫瑰盤」乙份 (價值199元)；同時配合新菜登場，即日起點用任一套餐，可享茶香加上鮮醇奶香，每一口都沁心涼的泰式奶/綠茶買一送一的優惠。 追樂-祕式泰鍋物 地址：新北市板橋區重慶路251號1樓 電話：（02）2955-8933 營業時間：平日 1130-1530（最後點餐至1400）、1730-2230（最後點餐至2100）、 假日 1130-2230（最後點餐至2100） 粉絲專頁：https://www.facebook.com/chasehappypot/ 五月不僅有護士節(5/12)、還有母親節(5/14)，但不管甚麼節，揮別疫情陰霾，終於脫罩重回正常生活，都值得慶祝，通通都要吃頓大餐，慰勞一下自己和家人才說得過去！馬辣集團攜手旗下眾多品牌，涵蓋單點、吃到飽不同型態，還有火鍋、燒烤、日料等不同菜式，祭出不同的優惠方案，搶攻節慶商機。2023/5/1~5/31日止，含2成人以上同行，只要其一代表持有身分證/健保卡號含「5.2.0」任二碼(可重複，例如00、22)或出示醫護人員工作證，只要提前至少一日預訂位置並主動告知參加五月升級活動用餐前主動出示相關證件予服務人員確認，即可享有以下優惠！本項優惠不得與其他方案、活動併用。 台南晶英酒店「無隅-Infinity」餐廳透過餐食結合藝術，盡情展演不設限的料理風格，隨著迎來春夏鮮美食材，全新菜單Bon Vivant由新銳主廚賴奕丞與廚藝團隊聯手SPEY威士忌，以二十世紀最具影響力的西班牙畫家畢卡索為靈感，將大師的食譜書與其奔放立體的獨特畫風發想成菜單，搭配SPEY X PICASSO 2011年「夢」佐餐，領略藝術美食與單一麥芽威士忌的珍貴美好，除了在盛盤裝飾下足功夫呈現畫架與多彩拼圖元素，主廚更首次嚴選西班牙野兔入菜挑戰南部饕客味蕾，上述食藝饗宴八道菜式每人2,980元起、雙主餐十道精緻美饌每人4,980元起，即日起開放午晚餐預約。

記者 蔡振宏/嘉義報導 周末又一條親子線可以走走！嘉義除了山區有親子步道，海線能搭漁筏、玩沙、吃海鮮，近市區則有許多室內親子景點，像是全台最大咖啡觀光工廠「品皇咖啡觀光工廠大崙廠」咖啡免費喝到飽，「冷研碳索館」玩乾冰互動體驗，「北回歸線二館太空教育館」遊戲中探索太空知識，以及到外國人都愛的「豐碩果園」參觀、預約採果體驗，周邊還有在地小吃、冰品，吃喝玩樂一整天，保證讓孩子超Fun電！ 嘉義縣長翁章梁提到，爸媽想要帶孩子親近大自然，來嘉義玩就對了。位在水上知名果園「豐碩果園」迄今40多年，擁有產銷履歷認證，堅持採安全種植管理方式，吃得安心又健康，還特別受到外國朋友的喜愛，不只來台旅遊要安排來參觀體驗採果，甚至裝箱空運回國，現在正夯的「牛奶小蕃茄」號稱小蕃茄中的紅寶石，溫室栽培，使用奶粉等天然營養素發酵液肥灌溉，果實皮薄、甜度高、口感極佳，產季到5月，另外還有兩週採收一次的玉米，歡迎家長帶孩子來一場食農體驗吧！ 翁章梁接著說，嘉義親子室內景點又一好去處，全新打造、佔地6000多坪的「品皇咖啡觀光工廠大崙廠」，是全台最大咖啡觀光工廠，不只參觀免門票，還能咖啡喝桶海！讓你暢飲手沖咖啡、三合一咖啡、四合一咖啡、奶茶，超大賣場伴手禮琳琅滿目，趣味的裝置互動遊戲讓小朋友體驗一場咖啡之旅，還有超吸睛的巨型咖啡手沖壺和咖啡杯可以拍許多美照，以及各種咖啡介紹，如咖啡豆生長、產地、烘焙、杯測流程等，透過認識風味輪，讓你喝懂咖啡的各種風味。 嘉義縣文化觀光局長徐佩鈴說，周邊小吃美食更是不能錯過，像是阿生大腸包小腸、大崙村臭豆腐、無名紅豆餅、炸物、剉冰、綿綿冰等。還能順遊幾個親子景點，像是以氣體為主題的觀光工廠「冷研碳索館」，母親節活動期間（5/3-5/14）入館皆享「半票」超值優惠，有小朋友超愛壯觀又吸睛的乾冰瀑布、泡泡樹和創意手作DIY，預約最新「雪刷乾冰體驗」，感受急速低溫低溫的雪刷上色。 此外，還有以太空科學為主題的「北回歸線二館太空教育館」，館內有國家太空中心30特展及各種互動遊戲給小朋友玩，不定期舉辦探索課程可報名參加，戶外還有星際探索體驗區，三層的火箭溜滑梯、攀爬架、搖搖椅、鞦韆等，保證讓孩子吃喝玩樂一整天充分的放電，以上景點、小吃業者營業資訊都歡迎至「慢遊嘉義」臉書查詢。 【景點資訊】 1.品皇咖啡觀光工廠大崙廠：05-3713299/嘉義縣水上鄉大崙村大崙155號 2.豐碩果園：05-3714221/嘉義縣水上鄉大崙村89之13號 3.冷研碳索館：05-3620966/嘉義縣鹿草鄉園區一路38號 4.北回歸線二館太空教育館：05-2864905/嘉義縣水上鄉回歸村北回188號 5.阿生大腸包小腸：0933-699045 6.大崙村臭豆腐：嘉義縣水上鄉大崙村137-52號 7.陳媽媽香雞排 剉冰 綿綿冰：0981-310835 8.無名紅豆餅：0933-053637

記者陳立驌/屏東報導 屏東縣優質鳳梨產收豐富，一連串的推廣與促銷活動也陸續舉辦。「旺情屏東市集」自4月29日至4月30日在勝利星村星星廣場開賣，此次市集的活動內容相當豐富，包括了當季美味的金鑽鳳梨、屏東農產及文創攤位等，超過40攤特色品牌，內容包括屏東知名鳳梨農園業者，以及農漁畜產業者12家及33家文創品牌攤位，讓民眾除了金鑽鳳梨外，還能一次品嘗到多種屏東的好滋味。其中於指定鳳梨農產攤位（不含文創攤位），消費滿300元可以體驗鳳梨套圈圈活動，套中鳳梨現場馬上就能帶回家，一天限100顆，也是可以讓遊客感受趣味體驗，滿載而歸。 屏東縣副縣長黃國榮表示，目前正是的產季，想要品嚐美味的金鑽鳳梨，一定要把握現在。活動中限定的鳳梨雞蛋糕，是以屏東金鑽鳳梨為主要原料，結合鮮奶和蛋黃製作而成，味道酸甜可口，一定要來現場嚐鮮。另外，活動也推出「旺情水」，採用屏東金鑽鳳梨果醬加上「檸檬大叔」的一整個蜂蜜檸檬磚及少許檸檬原汁混合製成，酸酸甜甜，一次品嚐到2個屏東特色果品，獨具風味，絕對在別的地方品嚐不到。 這次「旺情屏東市集」的活動時間於4月29日至4月30日下午2:00-晚上8:00在勝利星村舉行，歡迎各地的朋友蒞臨參加，來現場品嚐屏東金鑽鳳梨的美味。如無法前往現場，也可透過網路團購方式購買，更有機會獲得多重好禮，讓您在家也能吃到最新鮮的屏東金鑽鳳梨。 屏東縣政府農業處表示，屏東鳳梨優質美味，想要購買原汁原味產自屏東的鳳梨，除了來市集購買外，也可以上網訂購。縣府近日推出「屏東鳳梨旺旺來」的團購網路行銷方案，即日起至112年5月31日前訂購，就能享有每箱450元（10公斤，常溫含運，6-8支鳳梨）的促銷優惠，每訂1箱，還能得到1個抽獎序號，最大獎是冠軍鳳梨3箱和好運獎套裝1組。喜愛鳳梨的朋友們，可以上網站https://pingtung.farmer.tw/event_20230327.asp手刀下訂，搶購第1手的新鮮美味金鑽鳳梨。至於沒有品嚐到旺情水的美味的民眾不必擔心，在鳳梨產季結束前（5月31日前），可以親臨「檸檬大叔」店鋪（位於勝利星村）購買。

記者樊德惠/宜蘭報導 在熱鬧歡樂的迎賓歌舞中，宜蘭縣大同鄉泰雅族112年桂竹筍節產業文化活動，4/29-30日在茂安村精彩的展開，無論是與美麗的泰雅公主陳念慈合照，又或者是欣賞大同國中和四季國小精彩的演出，活動才一推出，就吸引許多旅行團和遊客們的報名。 https://www.youtube.com/watch?v=Jik6LkVbFkk&feature=youtu.be   宜蘭縣大同鄉觀光休閒產業發展協會理事長曾勝二表示，茂安村種植桂竹已有80年以上的時間，桂竹的經濟價值特別高，為了讓遊客體驗採桂竹筍及高冷蔬菜有趣的遊程，協會和部落也規劃了只要20人組團報名，即可安排一日的體驗。 鄉長何勝立、代表會主席賴文富、縣議員沈志弘、宜蘭縣原住民事務所所長游淑芬等人都紛紛出席這場活動。 曾勝二表示，連續兩天的活動包括了體驗剝桂竹筍、泰雅小米酒、泰雅醃肉、桂竹筍湯的品嚐和泰雅搗米等，活動相當的精彩，也歡迎大家在桂竹筍盛產的季節，一起來體驗大同鄉美麗的風景和在地的美食。 【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！