記者蕭麗鳳/彰化報導 為推廣「彰化健康豬肉」品牌，彰化縣政府今(27)日於田中景崧文化教育園區舉辦2025彰化豚肉節，縣長王惠美及與會貴賓共同行銷「彰化健康豬」品牌。王縣長表示，縣府為推廣彰化優質禽畜產品，結合雞、豬、牛、羊辦理「彰化畜產嘉年華」，今年適逢五週年，推出「五人同行．五福同享－趣尋豬寶大作戰」，完成指定任務就能獲得限量福袋。因應中秋佳節推出促銷活動，凡購買200元健康豬肉，即加贈50元美味排骨，讓家庭在團圓時刻享用最新鮮、安全的在地優質豬肉。 縣長王惠美指出，彰化縣是全國第三大養豬縣市，目前共有560戶養豬戶，飼養頭數約75萬4,000頭。近年縣府積極推動「彰化健康豬」品牌，提供不使用瘦肉精、無藥物殘留、確保屠宰安全及來源合法等三大保證，目前已有164場養豬場加入，飼養頭數達46萬頭，占全縣約60％。民眾除在活動現場選購外，也能於喜美超市、楓康超市購買彰化健康豬與在地農特產品，讓大家買得放心、吃得安心，「彰化優鮮」絕對是大家首選。 ▲今年適逢五週年，推出「五人同行．五福同享－趣尋豬寶大作戰」，完成指定任務就能獲得限量福袋。（圖/記者蕭麗鳳攝) 王惠美進一步指出，今日現場安排食農教育體驗，讓大小朋友透過趣味互動認識畜牧產業與合格標章，提升對在地農畜產品的信任與認同。還有豬豬盃全能運動會、健康豬闖關遊戲、免費手作DIY、綠色畜牧產業靜態展，以及香腸、炒米粉、肉燥飯、貢丸湯等在地佳餚，歡迎大家一起共享同樂。 王縣長強調，「2025彰化GO購」活動自9月1日起至11月30日熱鬧登場！凡於縣內消費滿 500元，憑發票或收據即可參加抽獎，今天在田中鎮還有滿額加送一組序號活動。10月10日至26日「2025台灣設計展」將在彰化盛大舉行，展區橫跨彰化市、鹿港鎮、田尾鄉到田中鎮，4個鄉鎮市分成14個主題場域，總共有588個場次的表演，內容精彩可期，歡迎大家一同共襄盛舉。 ▲民眾除在活動現場選購外，也能於喜美超市、楓康超市購買彰化健康豬與在地農特產品。（圖/記者蕭麗鳳攝) 彰化縣養豬協會理事長陳筆輝表示，感謝王縣長至各鄉鎮舉辦畜產嘉年華，讓彰化鄉親感受到縣府行銷禽畜產品的用心。透過推廣，讓民眾更加認識彰化在地品質優良的畜產品，中秋烤肉首選彰化健康豬，有CAS 標章及彰化縣政府保證，絕對是最優質的豬肉品牌。

記者陳金金 / 台北報導 百年台菜再掀話題。台北福華大飯店旗下台菜餐廳蓬萊邨近日宣布推出「天皇御宴」，由甫在2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽奪下銀牌與銅牌的新生代主廚陳冠閔領軍，考據1923年日本裕仁皇太子來台時的宴席菜單，並融入現代精緻料理手法，讓歷史菜餚以全新風貌重現。 為了復刻這段近乎塵封的飲食記憶，陳冠閔花費兩個月，向中研院臺史所副研究員曾品滄請益，逐一比對當年台北行邸御宴的菜譜，並結合當代Fine Dining概念，在保留傳統底蘊之餘，也賦予料理全新詮釋。他坦言，這次挑戰不僅是廚藝上的磨練，更是一次文化再現，期盼讓更多人重新看見台菜的多層次樣貌。 菜色設計既承襲歷史，也展現創新。例如前菜「雪白官燕」取材自台菜小魚花生，卻以吻仔魚塔殼搭配蛋白與官燕餡料，呈現酥脆與滑嫩的對比；「水晶鴿蛋」則以紅露酒浸漬鴿蛋，寓意喜慶，搭配雞湯凍，入口清爽。主菜部分，「紅燒海鮮」以台灣在地漁產取代魚翅，體現永續理念；「雪白木耳」則改良自幾乎失傳的酒家菜炸冰塊，以木耳膠質與豬網油重現古早手藝，成為考驗廚師功力的經典之作。 蓬萊邨在台灣餐飲界深耕四十年，曾接待無數國際政要與巨星，也是推廣台菜的重要基地。今年更榮獲「500盤永續餐廳獎」肯定。館方表示，「天皇御宴」不僅是一份菜單，更是一場文化回望，從食材、工藝到呈現，都承載著台灣飲食文化的演變軌跡。

記者陳金金 / 台北報導 一年之中，總有一些日子值得被好好紀念。教師節，便是屬於老師的專屬時刻。坐落於台北信義區的「eoi極致餐飲」，自九月下旬起至十月初推出教師節限定套餐，邀請師生們在餐桌上以美味相遇，把感謝化作一場真摯的饗宴。 這份餐點以「啟蒙、暖心、禮讚、甜韻」四個篇章為靈感，從前菜到甜點串起象徵師生情誼的旅程。前菜以發酵番茄與低溫炭烤蔬菜層層堆疊，酸香明亮卻細膩輕盈，彷彿師生之間的啟發時刻。隨後上桌的手工麵包與稻香奶油，帶著米香與溫潤甜韻，象徵師者滋養心靈的根基。濃郁的蘑菇藍紋卡布奇諾濃湯，以牛肝菌、乾香菇和自製雞高湯熬製，綿密泡沫覆於表層，入口如同教誨的厚實與多層次，溫暖且餘韻悠長。 ▲炭燒豆漿 _ 綠豆蔻。( 圖 / 業者提供 ) 主菜選用雲林究好豬梅花，以炭火烹調鎖住肉質的鮮嫩，搭配紅酒醋、波特酒醬、蘋果泥與茴香杏仁泥，交織出果香、草本與堅果香的和諧層次，如同師者引領下的優雅與深厚。最後的甜點以炭燒豆漿奶酪搭配綠豆蔻冰淇淋收尾，隱藏其中的炒香堅果與黃豆粉散發濃醇香氣，脆片與草本泡沫增添多重口感，尾韻悠長，寓意師恩的綿延不絕。 除了教師節限定體驗，eoi同時也推出多重升級禮遇，讓師生聚會不僅僅是一頓晚餐，更是一段值得珍藏的回憶。凡參與活動的師生團體，不僅能在餐桌上享受專屬的用餐氛圍，更能獲得即拍即洗的拍立得照片，將謝師時光定格。 ▲主廚特製熔岩蛋糕。( 圖 / 業者提供 ) 而隨著年末聚會季節的來臨，eoi也自十月起啟動尾牙與春酒專案。自十人以上團體訂席起，皆可享紅白酒禮遇，規模越大，驚喜也隨之升級，讓企業、團體或好友相聚時光更添熱烈氛圍。 ▲限定贈送無酒精氣泡飲。( 圖 / 業者提供 ) Instagram官方：https://www.instagram.com/eoidiningtaipei/ Facebook官方：https://www.facebook.com/eoidininggroup?locale=zh_TW 【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者陳金金 / 台北報導 隨著秋意漸濃，冬日腳步悄然來臨，台北老爺酒店自10月1日至12月31日特別推出兩大主題餐飲活動，以細膩和風創意與奢華秋蟹珍味，邀饕客在節慶時分展開一場限定的味覺之旅。 Le Cafe咖啡廳推出「和風饗宴・極上味藝」，以日式料理經典為靈感，融入主廚的創意巧思。從濃郁起士交織厚實牛肉的和風漢堡排，到以西京味噌低溫慢烤的鮭魚，再到香氣四溢的北海道湯咖哩，每一道料理都展現出東瀛料理的細膩與冬季的溫潤。經典的馬鈴薯燉肉、唐揚炸雞、照燒牛肉與什錦天婦羅，帶來熟悉卻不失驚喜的風味層次；田樂茄子經由味噌焗烤，鹹香濃郁，暖心又暖胃；現煎的大阪燒則在熱氣氤氳間散發著鮮蔬與海鮮的香氣。最後配上一道精緻日式甜點與熱茶，替整場饗宴寫下完美句點。 另一邊，明宮粵菜廳則以「蟹臻藝饌」獻上秋日最珍稀的味覺饗宴。新任主廚岳光明結合粵菜經典、潮汕技藝與南洋風情，將處女蟳與帝王蟹化為六道風格各異的佳餚。奶油黑胡椒醬爆沙母，濃郁辛香中帶出蟹肉鮮嫩；潮州凍蟹與花雕酒香芙蓉處女蟳則展現潮汕廚藝的冷藏與蒸技，完整封存海味的原始鮮甜；水晶帝王蟹以清爽的莎莎醬點綴，帶來中西合璧的驚喜層次；帝王蟹燒賣與蟹粉小籠湯包更將濃厚蟹香凝縮於一口之間，細緻飽滿。這場蟹宴自冷前菜鋪陳至熱主菜與精緻點心，循序漸進，勾勒出秋蟹最迷人的風貌。 ▲「奶油黑胡椒醬爆沙母」嚴選重量適中、肉質緊實的沙母，快炒黑胡椒與奶油，辛香濃郁中揉合圓潤醇厚，辣而不嗆、香氣撲鼻，蟹肉滑嫩多汁。(圖/台北老爺酒店提供) 今年秋冬，台北老爺酒店透過Le Cafe的日式極上風味與明宮的粵式蟹宴，勾勒出專屬節慶的雙重饗宴。無論是中秋團圓、感恩佳節，還是聖誕與跨年聚會，都能在此以一席極致美饌，共度溫暖而珍貴的美好時光。 台北老爺酒店官方網站：https://www.royal-taipei.com.tw/restnews.php

記者楊青琪/雲林報導 雲林縣政府今(23)日上午在縣府大廳舉辦宣傳「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」記者會，縣長張麗善宣布本屆總獎金高達新台幣9萬元，賽事分為「專業店家組」及「民間個人組」兩大賽事，自即日起10月8日止開放報名。而賽事成果將在12月6日雲林滷肉飯節上精心展現，不只民間高手、神級滷肉飯店家，通通介紹給大家。當天還有1,500碗滷肉飯，邀請全國各地所有鄉親好朋友來到綠色隧道一同享用雲林神級滷肉飯。 張麗善表示，雲林縣是台灣糧倉，也是最大畜產、蔬果中心，縣府連續五年舉辦雲林滷肉飯節，推廣雲林縣所產最好吃的米、最棒的醬油、最安全健康的豬肉，滷肉飯三大元素食材，透過專業店家及民間高手巧手，烹飪出最優質好吃的滷肉飯，希望藉此打出雲林滷肉飯自有品牌。 ▲縣長張麗善聯手名廚張秋永創意示範美味料理。(圖/雲林縣政府提供) 呼應今年競賽以創意配菜為特色主題，張麗善於今日記者會上特別與型男大主廚張秋永師傅共同進行料理示範，運用雲林優質食材，以創意配菜巧妙點綴滷肉飯，不僅增添風采，更展現主菜與配菜相輔相成的魅力，讓傳統美味呈現出全新的多元風貌，同時也帶動周邊農產品。 現場也邀請比賽指定食材廠商代表參與，展示滷肉飯三個重要元素「米、肉、醬油」各式產品，更邀請去年店家組冠軍《北港鴨ㄚ小麵店》提供滷肉飯試吃，讓大家先嚐為快。 農業處長魏勝德表示，「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」，今年以創意配菜為特色主題，廣邀各地民間高手，用在地優質米、豬肉、醬油製作美味的滷肉飯，並運用雲林在地食材創造「創意滷肉飯配菜」，一次將雲林在地最優質產品推薦給大家，讓雲林滷肉飯融合小菜創造出不同的變化，征服民眾的味蕾。 魏勝德補充，比賽得獎者除可獲得獎金及匾額外，所使用的比賽指定食材廠商，也將上台接受頒獎殊榮，不僅提升店家名氣，更促進雲林米肉醬農特產品的買氣，歡迎縣內滷肉飯專業店家及全國民間高手踴躍報名。

記者陳金金 / 綜合報導 隨著年末聚會與尾牙春酒旺季到來，福泰飯店集團旗下汐止福泰大飯店「福滿樓」及福泰翡翠灣渡假飯店 同步推出全新專案，從經典宴席到海味鍋物，滿足企業團體與旅客多元需求。 汐止福泰大飯店以創意台菜聞名，今年推出「萬馬奔騰」尾牙春酒專案，並由新北十大名廚謝榮譽主廚領軍，嚴選在地食材，規劃多款宴席專案。菜色包含「春風立鮑佐鮭捲」、「香蒜粄米佐波龍」、「飄香干貝佛跳牆」、「格斯黑椒戰斧排」、「千歲紅麴鰻米糕」等佳餚，從海陸食材到養生料理兼備，展現台式辦桌的豪華氣派。 ▲主廚招牌「御膳牛蒡燉土雞」，獨特中藥湯頭滋補身心、緩解疲勞。由謝榮譽主廚領軍掌杓，設計不同價位菜式選擇。( 圖 / 業者提供 ) 專案提供獨立宴會廳、舞台、專業燈光音響與高畫質投影設備，並附設免費停車，最低保證五桌起，適合中小型企業部門聚餐。簽約桌數達標，還可享紅酒升級無限暢飲或豪華客房住宿禮遇，打造專屬企業的尊榮饗宴。 ▲位於二樓「福泰廳」，空間寬敞可容納60桌席，配置大型LED電視牆720*240公分1個、150吋投影布幕8個、舞台。( 圖 / 業者提供 ) 另一方面，位於新北北海岸的福泰翡翠灣渡假飯店，則推出秋冬限定「海韻小卷鍋」住房專案。嚴選龜吼漁港直送當季肥美小卷，搭配無毒養殖白蝦、鮑魚、蛤蜊與台灣鯛，湯頭清鮮濃郁，呈現大海最純粹的鮮味。飯店團隊嚴格把關漁獲品質，從小卷外觀、透明度到眼睛光澤皆需符合標準，確保入口的每一口皆是安心海味。 ▲「海韻小卷鍋」含小卷、白蝦、鮑魚、蛤蜊、台灣鯛五種海鮮，並搭配大份菜盤。搭配「一泊二食」住房專案即可免費享用（圖為雙人份示意）。( 圖 / 業者提供 ) 福泰翡翠灣同時結合「一泊二食」住房方案，讓旅客在無邊際海景環境中，既能享受放鬆度假氛圍，也能以鍋物暖胃迎秋冬。飯店表示，簡單卻高要求的新鮮海味，才最能體現北海岸的純粹與特色。 ▲「一泊二食」（圖為雙人房）。( 圖 / 業者提供 ) 福泰飯店集團指出，不論是企業尾牙春酒、春節聚會，或是秋冬親友出遊，旗下飯店皆能提供專業宴會規劃與多樣化餐飲選擇，迎接新的一年喜氣滿盈。 ※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！※

記者楊青琪/雲林報導 雲林縣政府與新住民一同迎接中秋佳節，將於9月28日上午10點至下午3點，在充滿綠意的古坑鄉綠色隧道舉辦「新月共賞—114年新住民中秋聯歡活動」。以「文化共融、中秋同樂」為主軸，規劃來自不同國家的文化表演，展現各國文化的獨特風采，也促進彼此間的分享與交流。現場也匯聚多國特色料理，讓大家不必出國，就能品嚐到道地的異國風味，透過味蕾饗宴領略新住民文化的底蘊。 副縣長謝淑亞表示，中秋節是家人團聚、共享天倫的重要時刻，期望透過這場活動，讓新住民朋友即使遠離故鄉，也能在雲林感受到溫暖與關懷。她強調，雲林是一個充滿人情味的地方，縣府將持續用心傾聽、積極支持新住民的需求，陪伴大家在這片土地上安心生活、幸福成長。這不僅是一場節慶活動，更是促進文化交流與族群融合的具體行動。 ▲副縣長謝淑亞邀請您9/28來綠色隧道，品嚐美味的異國料理。(圖/雲林縣政府提供) 民政處長蕭德恕表示，雲林縣內新住民人數超過1萬7千人，每37人就有1人是新住民，佔比相當高，是縣內重要且不可缺的人力資源。為了讓新住民一解思鄉之情，也讓台灣人感受異國的佳節文化，縣府特規畫辦理這場新住民中秋聯歡活動，還特別設置親子DIY手作坊，提供創意有趣的手作體驗，讓孩子們在父母的陪伴下動手做、一起玩，增進親子之間的情感連結。 蕭德恕說，活動當天還將舉行摸彩抽獎，只要參加就有機會帶回豐富好禮，期待讓每位來賓都滿載而歸。除此之外，現場也設有多個政令宣導攤位，提供新住民朋友最實用的生活資訊與諮詢服務，協助大家更安心地融入在地、落地生根。

記者楊青琪/雲林報導 雲林縣政府與新住民一同迎接中秋佳節，將於9月28日上午10點至下午3點，在充滿綠意的古坑鄉綠色隧道舉辦「新月共賞—114年新住民中秋聯歡活動」。以「文化共融、中秋同樂」為主軸，規劃來自不同國家的文化表演，展現各國文化的獨特風采，也促進彼此間的分享與交流。現場也匯聚多國特色料理，讓大家不必出國，就能品嚐到道地的異國風味，透過味蕾饗宴領略新住民文化的底蘊。 副縣長謝淑亞表示，中秋節是家人團聚、共享天倫的重要時刻，期望透過這場活動，讓新住民朋友即使遠離故鄉，也能在雲林感受到溫暖與關懷。她強調，雲林是一個充滿人情味的地方，縣府將持續用心傾聽、積極支持新住民的需求，陪伴大家在這片土地上安心生活、幸福成長。這不僅是一場節慶活動，更是促進文化交流與族群融合的具體行動。 ▲副縣長謝淑亞邀請您9/28來綠色隧道，品嚐美味的異國料理。(圖/雲林縣政府提供) 民政處長蕭德恕表示，雲林縣內新住民人數超過1萬7千人，每37人就有1人是新住民，佔比相當高，是縣內重要且不可缺的人力資源。為了讓新住民一解思鄉之情，也讓台灣人感受異國的佳節文化，縣府特規畫辦理這場新住民中秋聯歡活動，還特別設置親子DIY手作坊，提供創意有趣的手作體驗，讓孩子們在父母的陪伴下動手做、一起玩，增進親子之間的情感連結。 蕭德恕說，活動當天還將舉行摸彩抽獎，只要參加就有機會帶回豐富好禮，期待讓每位來賓都滿載而歸。除此之外，現場也設有多個政令宣導攤位，提供新住民朋友最實用的生活資訊與諮詢服務，協助大家更安心地融入在地、落地生根。

記者陳金金 / 台北報導 來自菲律賓呂宋島東南端的比科爾（Bicol），因盛產辣椒與椰奶，被譽為「辛香與濃郁的王國」。如今，這股帶著火山記憶的風味，被ABV南洋餐酒館搬上台北大安區的餐桌。業者推出「比科爾主題菜單」，一次端上九道經典料理，讓饕客不必出國，也能展開一場味蕾上的旅行。 ▲菲律賓風味烤豬腳。( 圖 / 業者提供 ) ABV團隊透露，為了確保料理能忠實反映當地特色，他們並未僅依靠食譜資料，而是親自走入比科爾。在菲律賓觀光局的協助下，今年6月展開六天考察之旅，從馬尼拉出發一路走訪Naga與Legazpi，參與當地主廚的示範課程，學習如何處理椰奶、調和辣椒比例，並觀察食材的火候掌握。返台後，廚房團隊再依照台灣食材條件調整工序，讓料理既能保有原味，也符合本地的飲食習慣。 ▲菲律賓式海鮮蟹肉春捲。( 圖 / 業者提供 ) 這份「主題菜單」的亮點之一，是帶有煙燻風味的椰奶雞，濃厚香氣中夾帶一絲焦香；還有金黃酥脆、內餡飽滿的海鮮蟹肉春捲，以及宴會常見、外皮酥脆內裡軟嫩的菲律賓烤豬腳。若偏好清爽風格，「金桔醃魚Kinilaw」入口酸辣，宛如將海風送入口中；而以鯊魚肉搭配辣木葉燉煮的「椰奶煨鯊魚Kinuot Na Pagi」，則展現當地草本清香的另一種細膩層次。至於最受矚目的「Bicol Express」，餐館則推出鑲甜椒的創新版本，以蝦醬、辣椒為基底，融合鳳梨與起司，辣味奔放之餘又帶有熱帶水果的清甜。 ▲菲律賓風味芋泥佐炒扇貝。( 圖 / 業者提供 ) ABV表示，這份菜單其實也是團隊旅行的紀錄。他們曾在Naga的小館裡與居民一同享用牛腦湯麵，也曾在海邊初嚐酸辣醃魚，這些經驗如今化為一道道菜餚端上桌。隨著料理一一上菜，彷彿帶領食客走進馬榮火山下的日常場景，也成為近期大安區餐酒館圈裡的熱門話題。 ※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！※

記者陳金金 / 台北報導 正宗韓式烤肉品牌「八色烤肉」自2015年登台以來，引領韓式烤肉風潮。為慶賀十週年慶，自9月22日起全面升級菜單，不僅延續經典的八色豬五花與厚切豬肉，更首次導入「雪藏熟成豬肉」、「炭火燻烤帶骨牛小排含橫隔膜」以及「手打A5和牛漢堡排」等全新亮點料理，帶來兼具正宗與創新的韓式饗宴。 ▲芸彰熟成厚切梅花豬 佐烤豬肉沾醬 單拍情境。( 圖 / 品牌提供 ) 「八色烤肉」此次選用高品質LYD三元豬種與台灣在地熟成豬，搭配多款獨家特製醬料，讓饕客能一次品嚐多層次的風味。其中「老饕厚切豬五花」以油花均勻、肉質鮮嫩著稱，搭配明太子醬與韭菜，入口鹹香濃郁又富有層次；「芸彰熟成厚切梅花豬」則經1℃冷藏熟成工法，使肉質鮮嫩多汁，烤至焦香後搭配專屬沾醬，呈現醇厚肉香。牛肉部分則引入炭火燻烤技術，帶來獨特焦香；而「炭烤手打A5和牛漢堡排」結合日本A5和牛、美國和牛與豬肉，口感爆汁、香氣濃郁，令人回味無窮。 ▲老饕厚切豬五花左明太子醬。( 圖 / 品牌提供 ) 此次十週年慶同步推出八款全新套餐，包含雙人與三人組合，從經典的「八色套餐」、豐富的「熟成牛豬套餐」，到海陸並重的「極上海陸套餐」，皆可一次品嚐多款嚴選肉品、海鮮、韓式鍋物、開胃小菜與甜點，滿足不同人數與用餐需求。特別推薦的「老饕熟成全豬套餐」與「熟成牛豬套餐」，讓饕客能在一次用餐中盡享多款升級新品與精緻組合。 ▲泡菜豬肉豆腐煲。( 圖 / 品牌提供 ) 適逢中秋佳節，八色烤肉特別推出「中秋歡聚多人套餐」，匯集經典八色豬五花、特色肉品、海鮮與韓食佳餚，成為親友團聚的絕佳選擇。9月22日至10月6日期間，凡加入會員點選中秋限定套餐，即可享專屬優惠；另有新品加購禮遇與訂位飲品暢飲加碼活動，邀請消費者在佳節相聚時，以最道地的韓式烤肉共享美好時光。