墨新聞｜新聞策劃編輯部 記者李婉如/綜合報導 廚藝之光來自宏國德霖科大！餐旅管理系的洪以萱同學，在馬來西亞吉隆坡舉行的 Global Chefs Challenge Asia Regional Semi-Finals 全球廚師挑戰賽亞洲區域準決賽中脫穎而出，不僅拿下 Global Young Chefs Challenge 全球青年廚師挑戰賽亞洲冠軍，更一舉奪得 Nestlé Professional 贊助的綠色鍋鏟大獎 Green Spatula Award。 這是台灣史上第一次有青年廚師挺進世界總決賽，而這位第一人就是來自宏國德霖科大的洪以萱。 洪以萱一路從宏國德霖科大餐旅管理科五專、二技到企管碩士班，接受完整專業培訓，累積深厚的西餐實力。這次比賽集結亞洲頂尖青年廚師，她憑藉創意菜式、沉穩台風與永續理念，成功征服國際評審，將台灣帶上世界舞台。 她激動表示：能代表台灣站上總決賽舞台，是榮耀更是責任，我希望讓世界看到台灣廚藝的精神與能量。 師生同心 Culinaire Malaysia 2025勇奪16面獎牌 除了洪以萱的驚人成就，宏國德霖科大餐旅管理系師生團隊也在同期舉辦的 Culinaire Malaysia 2025 國際廚藝賽展現超強實力，合計奪下16面獎牌（4金、4銀、4銅、4佳作）。 * 陳彥瑾同學在無酒精調酒 Mocktail 項目勇奪金牌 * 廖宏原同學在海鮮烹調項目摘金 * 教師余明憲以 Petit Fours or Pralines 獲銀牌 * 教師王賜興則以西式五道菜套餐拿下銅牌 這次比賽，完整展現了師生共榮、專業傳承的精神，讓宏國德霖科大的名字響亮國際。 挑戰世界 2026威爾士再出發 接下來，洪以萱將代表亞洲，遠赴英國威爾士 Worldchefs Congress & Expo 世界廚師大會，挑戰世界七大區域的頂尖選手，角逐 Hans Bueschkens Trophy 世界青年廚師總冠軍。 這不只是洪以萱的舞台，更是宏國德霖科大，也是台灣餐飲教育的驕傲。2026，台灣將因她再次被世界看見。 此篇文章最開始出處為: 宏國德霖科大洪以萱閃耀Culinaire Malaysia...

墨新聞｜記者江育銓／基隆報導基隆市消防局與日本沖繩縣東部消防本部持續進行職員交換，於8月中旬至9月中旬，派遣中正分隊長朱品豫前往東部消防本部，進行為期一個月的職員交換。在職員交換期間，進行實務體驗與交流，深入了解日本消防勤務及組織文化。 在10月1日上午的消防局局務幹部會議中，朱品豫分享在日本一個月的所見所聞。日本消防在勤務中極度重視安全管理，不論是器材檢查、勤務回報，甚至最基本的程序，都以「反覆確認」制度化執行，以確保人員與市民的安全。 朱分隊長特別分享消防長仲村等(なかむらひとし)介紹的在2025年8月到11月的安全標語，「安全來自於不斷反覆的確認作業！」(安全は確認作業の積み重ね)。消防工作不管是在人員出勤時或在隊訓練時，都要隨時把「安全意識」放在第一順位並且反覆確認。 在交流期間，剛好遇到東部消防本部轄區內的一場民宅火警，實地隨同沖繩消防人員參與勤務與搶救，體會日本消防現場指揮及行動模式。同時也與當地消防隊員一起參與防災宣導等多元業務，民眾在體驗緩降機時，安全也會經過多層的確保讓人印象深刻，也進一步了解日本消防如何將防救災工作與民眾生活緊密結合。 消防局長游家懿表示，國際交流可以拓展消防視野，更能引進先進經驗，提升守護市民生命財產安全的能力。期許未來有更多同仁走出國際，帶回寶貴經驗，共同打造更安全的城市。 此篇文章最開始出處為: 基隆消防與沖繩消防國際交流經驗分享　強化消防視野

墨新聞｜記者王承綸／高雄報導放假不知道去哪？苗栗享沐時光莊園渡假酒店五週年慶將於本週末熱鬧登場，美食餐車市集與音樂表演輪番開演，泡湯、美食、娛樂一次滿足！ 活動現場將匯集超過30攤特色美食等市集，從在地小吃到創意料理應有盡有，滿足遊客多元味蕾。除了美食，現場還安排多場藝文表演等，包含樂團現場演奏、雜技表演、魔術表演以及苗栗縣吉祥物貓裏喵與大家互動，打造熱鬧且充滿嘉年華氛圍的週末。無論是與家人、朋友，或是情侶同行，都適合蒞臨享沐時光一日、二日遊之餘，額外再享受一場五感的休閒體驗。 這次五週年慶活動將泡湯、餐飲與娛樂結合，飯店戶外千坪草地設置文創市集與美食餐車區，特別邀請 99% 美食餐車同盟會共襄盛舉，提供各式飲品、甜點與特色美食，一路嗨到晚間宵夜。每個表演時段皆有不同主題，從輕快樂團現場演奏到趣味雜技秀輪番上演，氣氛熱鬧沸騰，讓旅客們都能拋開壓力盡情享受派對。 享沐時光行銷公關部經理郭仲紋表示：「享沐時光邁入第五年，從開始舉辦週年慶活動後，廣受好評，不少在地居民與旅人粉絲都期待每年都有相同盛事。此外，舉辦週年慶的初衷是回饋社會，希望提供年輕創業者與攤商一個展示產品的舞台，同時讓旅客與在地民眾於享沐時光感受美食、音樂與泡湯住宿結合的獨特體驗。活動不僅是慶祝享沐時光歷史的里程碑，也希望藉此帶動地方觀光，吸引更多遊客造訪苑裡，感受享沐時光結合地方特色的魅力。」 此次活動將於10月 04日週六在享沐時光莊園渡假酒店戶外草坪舉行，活動時間從下午 2 點至晚間 10 點，民眾可自由入場，所有表演皆免費欣賞。飯店提醒，園區內停車位有限，但園區外停車相當方便，歡迎開車前來共襄盛舉。遊客可提前透過飯店官方網站與社群專頁查詢詳細節目表與交通資訊，規劃週末行程，千萬不可錯過美食與精彩表演。 【自行開車】 國道三號下苑裡匣道往三義300公尺→121往山腳2.5公里→德行路1公里→苗43線500公尺→直行500公尺即抵達。 國道一號下三義匣道往苑裡→尖豐路3.8公里→140線道2.5公里→苗43線5.6公里→執行500公尺即抵達。 更多活動資訊可洽詢享沐時光莊園渡假酒店 服務專線：037-742-878 官方網站：http://www.shinemoodresort.com.tw/ 此篇文章最開始出處為: 週末衝苗栗　享沐時光五週年慶　美食餐車市集　音樂表演嗨翻天

墨新聞｜記者宋其佳／嘉義報導中秋團圓烤肉是國人重要習俗，民眾交流往來機會增加，嘉義市政府衛生局建議符合公費流感及新冠疫苗接種資格者儘速安排接種，並注意個人衛生及飲食安全，落實正確洗手、有症狀戴口罩及生病在家休息等，以降低呼吸道及腸道傳染病感染或傳播的風險。 中秋連續假期期間，民眾多有聚餐或出遊烤肉行程，用餐、備餐時應確保食材新鮮、生熟食分開處理、避免食用未充分加熱食材，務必於如廁後、進食或準備食物前以肥皂勤洗手。旅宿、餐飲業者應加強環境衛生管理，有症狀員工應停止處理食物，並於症狀解除至少48小時後再上班，以確保其他員工及顧客健康；民眾如有疑似症狀，應避免處理食材，儘速就醫及在家休息，並注意補充水分、電解質及營養，如需外出者，應佩戴口罩，並做好手部衛生，避免傳染給他人。 嘉義市政府衛生局廖育瑋局長提醒，戶外烤肉時也應留意病媒蚊叮咬，作好防蚊保護措施，民眾在戶外庭園賞月或參與烤肉活動時，建議使用經政府核可的防蚊液，並穿著淺色長袖衣褲，減少被蚊子叮咬機會，如有出現登革熱疑似症狀請儘速就醫，並告知醫師旅遊史及活動史，以利醫師診療。廖局長再次呼籲沒有孳生源就沒有病媒蚊；沒有病媒蚊，就沒有登革熱。近日各地常有午後雷陣雨，籲請民眾雨後應落實巡、倒、清、刷，仔細巡視環境，將積水倒掉，澈底清除輪胎、鐵鋁罐、帆布、寶特瓶、盆栽底盤等積水容器，留下的容器也要刷洗去除蟲卵，並妥善收拾或予以倒置，使用中的儲水容器則務必定期刷洗並加蓋或加掛細紗網，減少病媒蚊孳生。 近期適逢中秋及雙十連假期間，民眾出遊、探親、聚餐等活動頻繁，恐造成呼吸道疾病疫情再度升溫。嘉義市衛生局呼籲，秋冬為呼吸道傳染病好發季節，公費流感及新冠疫苗已於10月1日起分兩階段同步開打。符合第一階段接種資格的民眾，應儘速前往合約院所接種，及早獲得保護力，有效降低感染後發生重症和死亡的風險。如有相關問題，可上疾病管制署網站瀏覽（https://www.cdc.gov.tw），或撥打嘉義市政府衛生局電話05-2338066洽詢。 此篇文章最開始出處為: 中秋團聚不忘防疫　嘉市衛生局提醒接種疫苗、注意衛生

墨新聞｜新聞策劃編輯部記者李婉如/綜合報導 重視生活品味的白領世代而言，旅行不只是移動，而是一種生活的儀式。當KIRIN 一番搾攜手雄獅旅遊「鳴日號」專屬列車，這份旅程便不再只是觀光，而是一段充滿品味與儀式感的生活體驗。。 從登車前手中的車票套、月台迎賓，到車廂內專屬品酒講座與限定禮品，每一個細節都蘊含品牌巧思。當旅客坐上鳴日號，專屬的「風土餐盒」 更以在地食材搭配 KIRIN 一番搾，將啤酒文化與台灣的飲食風土完美結合。這是一趟將旅行、餐飲與啤酒文化相融的生活饗宴。 職人工法，釀出純粹 職人工藝精心釀造，讓麥芽與啤酒花的香氣完美調和。這份用心，成就了甘醇順口、不留苦澀的絕佳口感，讓每一口都成為極致享受。細膩綿密的泡沫，不僅是視覺饗宴，更彰顯KIRIN對品質的堅持。 KIRIN一番搾的核心工法，是「只取第一道麥汁」。與一般啤酒多次萃取相比，這樣的工藝保留了最純粹的麥香與清澈口感。對講究質感的白領世代而言，每一口一番搾都是一種專屬於生活的細膩享受。 而KIRIN一番搾零糖質更進一步，以「糖質CUT製法」經過五年、350 次以上的實驗，成功讓糖質歸零，同時保留啤酒花與麥芽的濃郁風味。這讓注重健康卻依然愛品味的世代，可以無負擔地舉杯，享受「美味零極限」的自由。 不斷創新、精進工藝，35年來的日本啤酒典範，只為您帶來最完美的品飲體驗， 讓您在每一個珍貴時光，與KIRIN一番搾一同享受最純粹的幸福滋味。 「當你入口的一瞬間，能感受到的是層次感與清澈感的交織。」自釀啤酒達人 陳雨德 在鳴日號專屬講座上，與旅客分享他從自釀起步，到成為國際啤酒賽事常勝軍的故事。他回憶起最初在家裡釀酒時，只能靠有限的設備反覆實驗，卻因堅持品質一步步累積經驗。從台灣自釀比賽到中國大陸大師盃，再到香港與國際賽場，他累積超過 28 項大獎榮耀。 對陳雨德而言，一番搾不只是啤酒，而是一種對釀酒職人精神的致敬。他帶領旅客學習如何從香氣、泡沫到口感層層品味，將飲酒轉化為一場「懂得享受生活」的學習與快樂。這份專業分享，讓旅客在鳴日號上獲得的不只是品飲技巧，而是一種「懂生活的態度」。 品味時光：白領世代的多樣選擇 對於忙碌的白領世代來說，KIRIN一番搾的魅力在於它的多樣情境： 與好友共聚：舉杯歡慶每一個週末時光。 家人團聚：餐桌上多了一份清爽純粹的陪伴。 獨處時光：零糖質選擇，讓自己無負擔地享受夜晚。 這份隨時可得的陪伴，正呼應新世代對生活的追求：無論是歡聚還是獨處，每一次品飲都是一場小小的儀式。 當鳴日號列車緩緩啟程，手中一番搾的舉杯瞬間，不僅是品飲，而是一次生活品味的實踐。KIRIN一番搾與零糖質系列，透過專屬的旅程、專業的工藝與達人的引導，將啤酒的品飲也能提升為一種生活品味的象徵。對白領世代而言，這不只是啤酒，更是生活方式的最佳詮釋。了解更多訊息 https://www.kirin.com.tw/ichiban/ KIRIN一番搾啤酒釀出純粹，喝出品味 !圖片來源|麒麟啤酒授權 ★《墨新聞》提醒您：【未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障】 此篇文章最開始出處為: KIRIN一番搾×鳴日號，為白領世代打造的生活品味之旅 一趟旅行，開啟生活的儀式感

墨新聞｜記者宋其佳／嘉義報導嘉義市持續推動農業升級與設計創新，再次登上金馬盛會的國際舞臺！市長黃敏惠昨(2)日偕同嘉市好店業者出席金馬62聯名商品曝光記者會，五縣市長共同為金馬62聯名商品站台。嘉義市今年由在地知名品牌聖保羅烘焙花園匠心製作的「盛馭」聯名禮盒，榮獲第62屆金馬獎聯名伴手禮殊榮，是今年五縣市代表中的亮點之一。這份禮盒不僅展現嘉義市農業與飲食文化的底蘊，更蘊含跨域合作與設計創新，象徵嘉義市在傳統與創新之間的不斷進化。 黃敏惠表示，今年特別攜手在地烘焙品牌，推出「盛馭」聯名禮盒，將電影的光影魅力與嘉義市的味蕾記憶巧妙結合，讓嘉義故事在金馬舞臺上持續發光。市府將持續結合在地食材、知名品牌與國際盛事，將嘉義的農業底蘊、文化價值與設計能量推向更廣闊的舞臺，展現「幸福木都」的溫度與創新。黃敏惠特別於記者會中向中央及13個支援馳援嘉義市的縣市表達感謝，今年丹娜絲颱風後即第一時間支援嘉義市，使城市迅速復原，展現跨縣市合作的力量，同時祝福花蓮早日從災害中復原，並祈願「天佑臺灣」。 黃敏惠介紹，「盛馭」禮盒蘊含三重意涵：「盛情款待」，由聖保羅以在地食材與精緻工藝，演繹嘉義糕餅文化的厚度，讓每一口都是最誠摯的款待；「盛裝幸福」，將幸福嘉義米與火龍果融入糕點，不只是米香與果香，更是一份來自土地的祝福；「馭馬而行」，象徵嘉義市向金馬致敬，並迎接馬年的嶄新啟程，以文化底蘊馭領創新，穩健前行。 禮盒內含兩款極具代表性的糕點：米Q餅在餅皮中加入 5%「幸福嘉義米」，烘烤後米香四溢、口感紮實，讓人品嚐到嘉義最質樸的幸福；火龍果煙囪捲則使用在地火龍果研發而成，酸甜清爽、色澤繽紛，為糕點注入新意。包裝更採用環保油墨，兼顧美感與永續價值，其更是全台首個獲得碳足跡認證標章的Q餅，展現「綠色烘焙」理念。這份禮盒傳遞「僅僅5%的改變，世界就會變」的精神，寓意每一次小小創新，都能帶來美好的轉變。 設計同樣別具巧思，外觀以駿馬賓士，呼應金馬榮耀與嘉義不斷前行的力量；拉開盒身則可看到聖保羅品牌代表「兔子」，寓意「由馬馭未來的宏大格局，化為兔子溫潤柔和的祝福」。此次設計攜手台中科技大學學子共同完成，透過業師帶領學生與產業接軌，將創意落實於商品之中，也讓年輕世代在實作中認識嘉義文化與產業價值，為地方創生注入新能量。 此篇文章最開始出處為: 嘉義市「盛馭」禮盒　榮獲金馬62聯名伴手禮

墨新聞｜記者宋其佳／嘉義報導「2025嘉義市光織影舞」將於10月4日（六）至19日（日）在北香湖公園登場。今年活動以迪士尼經典動畫《愛麗絲夢遊仙境》為主題，規劃八大風格獨具的光影裝置，打造最夢幻的光影藝術饗宴。 市長黃敏惠表示，幸福城市總會有浪漫的事發生，光織影舞就是最好的見證。她指出，今年活動除了浪漫，更帶來童趣。九米高的愛麗絲造型裝置，讓人彷彿親身體驗「身體縮小」的趣味感。「連我自己和九米愛麗絲合照時，看起來都像小小人般走進童話場景，這種驚喜不分大人小孩，都能留下難忘的回憶。」 三年前在「I CHIAYI U（我佮意你）」光影裝置前浪漫告白的新人，今年也攜手再度回到北香湖，於「2025嘉義市光織影舞」現場重溫當年的心動與承諾。光織影舞不僅點亮嘉義市的夜晚，更點亮屬於他們的愛情故事。 2022年展出的「I CHIAYI U（我佮意你）」裝置，設計靈感結合嘉義市標準字體與嘉義方言諧音，成為情侶表達愛意的最佳拍照點。一對情侶當年就在這裡告白，求婚影片還曾登上紐約時代廣場的大螢幕。如今兩人已步入婚姻，今年再度回到定情之地合影留念，他們笑說當年的浪漫，正是從「我佮意你」開始。 觀光新聞處表示，「2025嘉義市光織影舞」展期從10月4日（六）至19日（日），每日展出時間為18時至22時。今年八大展區以「追光的起點」為序幕，規劃30米長光環隧道與4.2米高懷錶，隨著地面兔子腳印，穿越「花園幻境」、「舞動潮光」、「瘋狂茶會」、「光月疊影」、「愛麗絲玫影」、「林間笑影」及「夢醒時分」等奇幻場景，每一處都設計成熱門拍照打卡點。16時起同步開放「奇幻市集」，讓民眾邊逛邊拍、邊吃邊玩。今年除了八大光影裝置，假日更安排重量級藝人與精彩表演輪番登場，打造最具氛圍的秋夜盛會。 觀光新聞處也呼籲民眾多加利用大眾運輸工具。活動期間將提供交通接駁專車服務，於10月4日至6日（週六至週一）、10月10日至12日（週五至週日），以及10月18日至19日（週六、週日）行駛，串連嘉義市棒球場停車場（KANO遊客中心）、嘉義火車站前站與北香湖公園，提供安全、便利又環保的交通選擇。詳細活動資訊，請上「嘉義市觀光旅遊網」及「光織影舞活動網站」 (https://travel.chiayi.gov.tw/DancingofLightandShadows2025)，或搜尋FB、IG「嘉市好旅行」。 此篇文章最開始出處為: 與9米愛麗絲合影變「小人」　嘉義市光織影舞10/4奇幻登場

墨新聞｜記者林錫淵／高雄報導花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖災害，各地愛心捐款踴躍。根據賑災基金會2日下午公布，統計至1日已募得款項7.8億元，總筆數超過23.7萬筆。高雄市保全商業同業公會愛心不落人後，集結會員善款75萬元送到災區現場送暖，為災民出一份力。高雄市保全商業同業公會理事長陳紀孝表示，這點捐款是保全業者的愛心，希望幫助災民度過難關。 陳紀孝與高雄市保全商業同業公會秘書長林錫淵、常務理事李茂全、理事鍾宛琪，另外公會顧問劉邵智、翁銘祥、羅珮旻等人抵達光復災區，大家目睹災區一片狼藉、滿目瘡痍，真實感受災民們失去家園的無助與傷痛感。陳紀孝表示，到了災區現場，感受到災民的苦。 陳紀孝表示，這次捐款活動是由保全業者們自主發起響應政府賑災政策，他強調，捐款是保全業者們的愛心，大家盡微薄之力，希望災民能早日重建家園，恢復正常生活。 陳紀孝是虔誠的基督徒，「施比受更有福」一直是陳紀孝堅持的理念。除擔任高雄市保全公會理事長外，也是知名殯葬達人，經常低調默默行善，關懷弱勢熱心慈善公益，幫助有需要的人。多年來透過教會、里長以及社工的通報，他花錢幫助弱勢家庭往生親人火化進塔，積德行善逾三百多件，像高雄市苓雅區有邊緣戶拾荒三兄弟，60歲的老二因病離世沒錢處理喪事，里長聯繫陳紀孝，他協助全程無償辦理後事。也有無家屬的保全員往生，他也會協助處理等。 此篇文章最開始出處為: 捐款集結保全業愛心　高雄市保全公會送暖災區

墨新聞｜記者游宏琦／高雄報導【記者游宏琦／屏東報導】 台灣已邁入高齡社會，失智症成為家庭與社會最沉重的課題之一。根據衛生福利部推估，截至今年底，全台失智症患者將突破27萬人，65歲以上長者盛行率達6.99%，女性比例更高於男性，顯示照護需求迫切。 為響應「國際失智症日」（每年9月21日），屏東醫院神經內科林勳章醫師特別分享失智症的疾病觀察與照護要點。他指出，失智症主要表現為記憶力與認知功能退化，嚴重時會影響日常生活與人際互動。常見的失智症包括阿茲海默症與血管性失智症，而部分次發性失智症若能早期診斷，仍有治療改善的機會。 屏醫，林勳章醫師強調，治療需因病因而異：退化型失智症可透過藥物延緩惡化；血管型失智症則需積極控制腦血管疾病。同時，非藥物治療也相當重要，例如音樂療法、懷舊活動、環境調整、寵物陪伴與規劃性活動，都能有效改善患者行為與情緒，減輕家屬的照護壓力。 失智症患者常伴隨焦慮、憂鬱、作息混亂或重複行為，家屬在長期照顧過程中容易身心俱疲，因此社會支持與公共資源的介入不可或缺。為協助家庭分擔壓力，屏東縣政府自112年10月1日起正式推出 「愛智憶」疑似失智者精準檢查加值服務方案，提供三大免費服務： 綠色通道，專人安排行程──由共同照護中心協助檢查、就診掛號與簡訊通知。 檢查回診三次免費──包含兩次綠色通道檢查與醫師評估，以及檢查後的首次回診。 交通接送三趟免費──專車接送疑似失智者往返醫院（以共乘為原則）。 相關服務對象為設籍並實際居住於屏東縣的疑似失智症者，可透過縣府長照專線1966，或於線上平台申請（申請網址：https://longtermcare.pthg.gov.tw/dcm/Authority/DementiaCareApply#no-back-button）。 屏東醫院院長王森稔表示，失智症不只是醫療挑戰，更是家庭與社會的共同責任。透過「愛智憶」方案，屏東縣政府與醫療體系合作，提供診斷、治療與長照資源銜接，讓失智長者獲得妥善照護，也讓家屬不再孤軍奮戰。 「失智不孤單，守護有力量。」王森稔強調，若民眾發現家中長輩有記憶力或認知功能明顯退化，應及早就醫檢查，並善用縣府資源。只有當家庭、醫療與社會攜手合作，才能為失智症患者營造出一個更有尊嚴、溫暖而安全的生活環境。 此篇文章最開始出處為: 屏醫醫師呼籲「失智症」照護──「愛智憶」方案上路　患者不孤單、家屬有力量

墨新聞｜新聞策劃編輯部記者李婉如/綜合報導 被工作追得團團轉？外食只剩油膩膩？別煩惱，松山捷運站 2 號出口，有間超chill的新選擇！「VGest 蔬食百匯」把蔬食玩出新花樣，自 10 月 1 日起，推出以「異國風情季．環遊世界趣」為主題，全新菜單集結義、韓、泰、法、墨西哥、中式及台灣等多國料理，提供中餐、下午茶吃到飽新選擇。就算平常離不開肉食的老饕，也會大喊：「蔬食居然可以這麼驚艷！」 這裡絕對是打卡低碳美食新地標！ 菜色亮點：從異國經典到驚喜創意 除了招牌披薩系列提供經典餅皮、全素烤餅皮佐生菜堅果、減糖 低GI 餅皮等多元選擇，本次蔬食百匯更端出琳瑯滿目的特色料理： 異國經典：義式洋菇茄汁紅醬、泰式冬蔭功獅子頭、法式松露焗白菜、韓式春川年糕、墨西哥百菇卷。 日式料理區：創意握壽司、手卷與小食，將蔬食與日式風味完美融合。 披薩專區：10 款人氣異國披薩，包括法式松露、青醬猴菇、泰式椒麻G與洛神花鳳梨、X0醬有機豆腐、日式章魚燒、蔬果夏威夷等，更可依需求現作全素版本。 現作料理 & 湯品：現場提供燉飯、義大利麵與養生百菇湯，滿足多元口味。 甜點與水果吧：從各式蛋糕到主廚特製歸苓膏及奶酪，搭配當季水果，劃下完美句點。 燉飯系列更是人氣必吃，「青醬松子野菇燉飯」融合松子與青醬，軟綿米粒吸飽濃郁湯汁，讓人感受食材鮮美。喜歡驚喜感的饕客，則不能錯過「姬松茸滋養燉湯」，主廚更是將宴席級料理帶上自助餐台，每一口都超有誠意！至於「牛肝菌松露野菇義大利麵」一入口就香氣四溢，濃郁又滑順，回味感十足！ 品牌理念：吃蔬食，就是愛地球 致力推廣蔬食文化逾四十年的國宴主廚張傳賢指出：「吃蔬食不僅是一種生活態度，更是實踐永續的方式。研究顯示，一天以蔬果取代肉食，就能減少約 4.7 公斤碳排放，相當於種下 300 棵小樹。」他以少油少鹽、減少肉類與全食材利用的實踐，將低碳理念落實在每一道料理之中。 自2021年創立以來，VGest由創辦人謝秀琴博士與蔬食國宴主廚Vincent共同打造，堅持以優質食材與創意料理傳遞蔬食價值。品牌曾獲 2022年綠色餐飲指南「一葉餐廳」評鑑、2023年進駐四星級首都飯店、2024年全菜單清真認證，並榮獲 慈濟人文藝術週最具人文獎，展現專業與永續實力。 永續承諾：產地到餐桌的低碳美味 餐廳以崇尚自然為核心，支持台灣小農友善栽種，實踐「產地到餐桌」短鏈配送。邀請蔬食國宴主廚 Vincent 親自操刀，每道料理兼顧美味與健康，並堅持新鮮、無毒，讓顧客安心享用。同時，品牌與台北首都飯店合作，響應 ESG 永續議題，推動蔬食成為愛地球的行動方案。 謝秀琴博士說，吃蔬食不只是吃得健康，更是在傳遞價值！透過「VGest蔬食百匯」的百道自然、原味、無添加的料理，她希望大家用簡單餐桌上的改變，一起為地球盡一份心力。 異國風情 環遊世界趣 活動說明 1.凡10 ／1至10 ／10新舊會員皆可獲得中餐或下午茶吃到飽4人同行1人免費卷，請先預約訂位，額滿為止。 2. 10 ／1至10 ／30消費凡五星好評或F B打卡上傳即可獲得阿賢師（Vincent主廚）料理包1份。 用餐時間及收費標準 中餐 11:30-14:00(收餐時間13:40) 平日468元 假日528元 下午茶 14:30-16:30(收餐時間16:30) 平日348元 假日428元 兒童75公分不收費        75-100公分收清潔費150元        100-140公分以5折計價        140公分以上視同大人計價 *以上收費價格需加收10 ％服務費 *團體20人以上訂位享9折優惠。 地址：台北市松山區八德路四段658號 訂位專線：02-27666123 此篇文章最開始出處為:  VGest 蔬食百匯 「吃蔬食，也能大快朵頤！驚艷味蕾。」