記者蕭麗鳳／彰化報導 彰化縣爭取行政院農委會112年競爭型食農教育推廣計畫全國第一，縣內12所學校獲選，獲選總校數全國第一，第二名共8校獲獎，總補助金額為300萬5,000元，總獲補助金額贏過第二名的一倍(147.7萬元)。縣長王惠美於主管週報中感謝輔導委員、各校師長的用心與努力，共同獲得此次亮眼成績，期望未來更多優秀學校，能展現各校獨具特色的食農教育成果，讓大家看到彰化的軟實力，也讓食農教育向下扎根。 教育處表示，這次彰化縣提報學校不負眾望，經由輔導會議委員建議，各校交流討論後，獲得豐富的收穫，共有北斗國中等之提案獲選行政院農業委員會112年食農教育推廣計畫各組補助經費，其中各組成績：樂農城市組獲選學校為北斗國中及土庫國小；學校組加碼食物日獲選學校有大西國小、螺陽國小、朝興國小、鹿東國小、福興國中、芬園國中及草湖國中；學校組獲選學校有合興國小、育德國小及文德國小，合計共12校。 彰化縣是農業大縣，更是各項重要農產品產地，積極推動食農教育為本縣重要任務之一，為因應聯合國17項永續發展目標（SDGs）及我國食農教育法，本府於112年率中部縣市之先成立彰化縣食農教育輔導團，期望提供產、官、學等跨領域專家學者，跨域合作推廣彰化縣食農教育，為輔導學校爭取中央競爭型計畫之評選。 教育處於112年2月18日邀請行政院農業委員會臺中區農業改良場、社團法人大享食育協會、財團法人灃食公益飲食文化教育基金會、中華民國傑出農民協會、彰化縣青年農民聯誼總會及縣府農業處等單位派代表蒞臨為彰化縣申請學校共17校進行輔導會議，期望有意提案學校學校皆能順利與全國各縣市學校競爭「行政院農業委員會112年食農教育推廣計畫計畫」之評選。

記者黃俊育 / 新北報導 新北市55歲以上原住民長者共有9,860人，全市目前設有25處原住民文化健康站，提供原民銀髮長輩文化照顧、健康促進、延緩失能與日間送餐等多種服務，但仍有許多行動不便的原民獨居長者，藏身在台灣社會角落，因為沒有家人在身邊照顧，而三餐不繼。 ▲林瑋茜Siku Yaway(左二)偕同送餐員一同為獨居長者送暖。(圖/新北市原民局提供) 新北市原住民族行政局為解決獨居長者用餐困境，首度在今年結合文健站開辦了「部落廚房」計畫，透過原住民廚師烹調族人自耕蔬菜，料理出健康又美味的原民美食餐，接下來原味送餐員直接將一頓溫飽送到府，不僅深入烏來原鄉部落，也穿梭在都會的汐止區大街小巷，每日當面和獨居長輩噓寒問暖，建立與生命連結，開啟資源串聯的更多可能性。 ▲黃阿公(左一)感受到新北送餐員的愛，備感溫暖窩心。(圖/新北市原民局提供) 汐止區一位78歲的阿美族陳奶奶，民國65年北上從事板模工作，為大城市扛下高勞力、高危險的工作，年紀大了之後，獨自居住在自行搭建的鐵皮屋，忍受冬冷夏熱，加上行動不便無法外出打零工、住處也沒有烹煮設備，這次，透過「部落廚房」計畫，新北原民局挖掘出需要幫助的獨居個案，陳奶奶再也不用擔心她的下一餐在哪裡。 ▲林瑋茜Siku Yaway化身一日送餐員。(圖/新北市原民局提供) 新北市原民局長Siku Yaway林瑋茜表示，遷移至都市的原住民長者，許多因為文化或語言隔閡，害怕與人群接觸，寧可待在家中，但我們本著不想漏接每位孤寂長者的心，本次計畫最遠送餐個案，家住烏來區，原味送餐員光一趟送餐，就要耗時一小時車程！不過，我們堅持要有送餐員跑這一趟，定期關心長者健康，並寫下每日訪視日記，也能從送餐過程，看見家庭是否有困境，提早介入協助，讓送餐不只是送餐，而是將關懷送進長者心中。

記者張辰卿/台中報導 臺中市政府文化局舉辦第3屆「2023 TCOD台中原創」(Taichung Original Design)城市品牌認證，7/20日上午在林皇宮頒獎，今年嚴選30組優質文創商品，涵蓋多元文化創意和生活風格，除了活動官網提供線上導購服務之外，8月6日至8月19日將在TSUTAYA BOOKSTORE台中市政店、10月6日至10月15日於台北松菸原創生活市集「松市」現場展售，歡迎民眾前往參觀選購。 文化局長陳佳君表示，市長盧秀燕上任後積極支持文創產業發展，推動TCOD台中原創品牌計畫至今已3年，廣獲臺中在地文創業者熱烈迴響，報名件數倍增，代表台中市創意設計力豐沛，同時也希望把在地工藝如藺編及漆器凸顯出來。今年許多作品也具有國際永續精神。此屆共149家業者報名，計281組，總件數622件，創下歷年新高。這次邀請文化、設計、藝術及行銷等不同領域專家學者組成評審團，經過激烈競爭，嚴選出30組優質商品，包含工藝品類7組、視覺及包裝設計類14組、創意生活類9組，每組商品都是一時之選，希望大家一起用新台幣把這些精采的文創商品下架。 ▲與會貴賓大合照。(圖/臺中市政府文化局提供) 擔任此次評委的臺灣形象策略聯盟執行長林采霖提到，低碳與永續發展是近年國際環保趨勢，今年有許多獲選產品以工業製造邊角料、海洋自然廢棄物等環保素材作為設計思考。葛萊美獎最佳唱片包裝設計獎得主，也是此屆審查委員的然點設計工作室負責人李政瀚提到，看得出許多來自台中在地製造業的優秀商品，在過去打下紮實基礎上加入創意思維，為傳統產業注入新活力。 文化局指出，這次獲選工藝品類肯定的「藺編背帶包」，由大甲藺編工藝的第3代傳人溪泉品牌負責人郭佳琳與「本質創作室」共同創辦人劉開平設計師攜手合作，同時也是文化局文創輔導的設計媒合成果。郭佳琳說，「藺編背帶包」以手工編織的藺草背帶搭配麂皮絨布袋體，材質溫潤、清新淡雅，2款不同大小適用於各種場合，非常適合文青朋友。 ▲工藝品類-溪泉-藺編背帶包。(圖/臺中市政府文化局提供) 文化局說明，由「無藏茗茶」與「霧峰林家」聯名推出的「好人緣桃眼獅金萱茶組」獲選此屆視覺及包裝設計類，包裝上討喜的桃眼獅與臺灣茶葉改良場所研發配種、帶著溫潤奶香氣的金萱茶意境相符，為傳統烏龍茶產業注入一股新意。來自霧峰「愛心進iThinking」以精緻文創商品享譽國際，此屆獲選創意生活類的「Bear kuma黑熊酷毛棘輪起子組」，源自太魯閣族對台灣黑熊的稱呼「kumay」，胸前的白色V字斑紋獨具台灣特色，吸睛又實用。更多獲選商品及導購服務等資訊請至TCOD台中原創官網 (www.tcod.com.tw）查詢。 7/20日記者會，文化局長陳佳君、台灣形象策略聯盟執行長林采霖、然點設計工作室負責人李政瀚、劉士州議員、台中市工策會總幹事黃于珊，市議員黃守達、謝家宜、林霈涵服務處代表，與今年快閃店TSUTAYA BOOKSTORE台中市政店、台北松山文創園區皆派代表出席。 ▲視覺及包裝設計類-【無藏茗茶X霧峰林家】好人緣桃眼獅—金萱全系列茶禮組 。(圖/臺中市政府文化局提供)

記者杜明賢/綜合報導 受到疫情影響暫緩3年的小三通，已於3月25日開放台灣旅客與陸籍配偶能自由往來中轉；因應漸增的金廈旅運需求，立榮假期推出「金廈小三通機加酒專案」3天2夜8,167元起，產品內容包含台灣金門來回機票、金門廈門來回船票、自選酒店住宿，以及機場、碼頭間的接駁與廈門碼頭貴賓室服務。不論是探親、輕旅行或商業往返，立榮假期都是最經濟實惠且便利的選擇。即日起至8月31日，訂購金廈小三通產品不僅享有機加酒雙重折扣優惠，還有機會抽中立榮航空國內機票！ ▲圖/業者提供 台灣五地出發金門，金廈船票/住宿/遊程一站購齊，訂購再享專屬VIP服務 立榮航空擁有完整的國內航線，您可從台北、台中、嘉義、台南、高雄出發往返金門，並透過與船舶業者合作再延伸至廈門，串起便捷小三通。立榮假期的小三通機加酒線上即時訂購服務，旅客可自行選擇機票、住宿，並依照自身行程與時間進行規劃。住宿方面，皆可彈性選擇金門與廈門兩地住宿，而交通方面除了機票、船票外，更貼心安排機場到碼頭的接送，當從廈門返台時，旅客有專屬的碼頭報到櫃檯，並能享用VIP貴賓室的茶點等超值服務。 旅客最在意的旅宿品質，立榮假期也為大家先把關，精選廈門當地的優質飯店，如：訂房網好評的森海麗景酒店、聖希羅酒店，以及五星級廈門艾美酒店、帝元維多利亞酒店…等，兼具地理位置優勢與良好的住宿品質。此外，打點好了交通、住宿，立榮假期也提供豐富的遊程加購，將廈門的熱門景點一網打盡，還能延伸到鄰近的泉州、漳州，順道遊覽南少林寺及知名的田螺坑土樓群等，一人就能成行，出遊玩樂說走就走！ ▲圖/業者提供 歡慶小三通重啟 期間限定機加酒雙重優惠 加碼抽立榮機票 歡慶時隔3年重啟小三通，即日起至8月31日，於立榮假期訂購金廈小三通產品，結帳時輸入「GXM2023」機加酒訂單現折500元，並贈送一組300元立榮假期折扣碼，以及加碼抽立榮航空國內機票，諸多好康齊發，為您的下一趟旅程精打細算。報名請至立榮假期官網訂購（https://www.uniairholidays.com/）。 針對無住宿需求旅客，亦可多加利用長汎假期推出的「金廈便捷通」，含台灣五地出發至金門的機票、機場碼頭接駁與至廈門的船票，單程每人3,400元起，一人成行天天出發，輕鬆銜接陸海空交通，往來大陸省時又便利，請至長汎假期官網訂購（https://www.everfuntravel.com/）。 關於長汎假期（EverFun Holiday） 隸屬長榮集團，並以長榮集團企業文化與管理模式，打造全新旅遊品牌「長汎假期」。「長汎」的「長」意指長榮集團，而「汎」是Fun的諧音，致力開發優質的全球旅遊行程，讓每位貴賓擁有更活潑有趣的旅遊體驗。至今擁有積累20年以上專業旅遊規劃實力，服務項目含括全球旅遊、企業差旅、訂房及航空票務等。了解更多訊息，請參考：https://www.everfuntravel.com/。

記者陳木隆∕宜蘭報導 正在羅東中山公園熱鬧舉行的2023藝穗節，每天都有一系列的人氣活動，在充滿節慶歡愉的氣氛中，主辦單位19日趁勢推出藝遊味勁環保資源永續活動，現場有資源回收物兌換宣導品與改良土，並啟動「二手維修站服務」暨腳踏車拍賣，引來民眾熱烈響應，所得全捐濟助弱勢基金。 羅東鎮111年度資源回收成果創新高，成果豐碩。鎮公所表示，為回饋並鼓勵鎮民持續落實垃圾減量與資源回收，以及加強廢資訊物品回收，今年（112年）4月舉辦12個里回收站的資源循環回收兌換活動，5月起在東西南北區舉辦4場資源回收循環交換活動及「丟丟樂」生活用品加碼送，都獲得鎮民熱烈響應。 ▲民眾響應資源回收物兌換宣導品及二手物品交換。（圖∕羅東鎮公所提供） 如今，趁著藝穗節的舉辦，特別推出藝遊味勁環保永續活動，再度啟動「二手維修與交換平台」暨腳踏車拍賣。包括資源回收物兌換宣導品與改良土，由民眾將家中可用但已無需求的各式生活小家電或廚房用品，帶到交換平台換取所需物品，並讓可用物資在交換平台媒合找到新主人，強化民眾愛惜資源及再利用的觀念，達到資源循環的目的。 廣受民眾支持與歡迎的二手腳踏車拍賣，是清潔隊將日常回收的腳踏車篩選，透過隊員的巧手整理變身堪用的腳踏車，經由拍賣找到新主人。拍賣會由鎮長吳秋齡親自主持，從100元起標，民眾看到自己中意的腳踏車，紛紛喊價，競爭熱烈。 ▲二手維修站提供免費維修服務。（圖∕羅東鎮公所提供） 這次二手腳踏車拍賣所得為16,150元，義賣所得20,660元，全部捐作羅東仁愛基金濟助弱勢，不僅達到資源永續循環再利用及節能減碳，又能把愛心分享出去，真是一舉數得。 現場還有二手維修站，提供腳踏車、家用小電器及皮鞋免費維修服務。宜蘭縣政府環保局還到場設攤，準備宣導品供民眾參與環保闖關遊戲，鼓勵大家時時做環保。 吳秋齡表示，希望藉由回收兌換、二手物維修交換與拍賣活動，可以持續深化落實民眾資源回收，共同推動垃圾減量工作。同時呼籲民眾隨身自備環保餐具，減少一次性餐具與塑膠製品的使用，並於購物時自備購物袋，在日常生活中隨時做好節能減碳、資源回收分類，一起為「綠生活-羅東靚美麗」讓地球環境永續更有力。

生活中心/綜合報導 高雄市政府農業局主辦每月一次的「神農市集」七月份將登場了，本週末(7月22及7月23日)將於凹子底森林公園熱情舉辦，市集一如往常，匯集全臺灣地區在地小農參與，本月高達近百攤共同展售，各式嚴選消暑的新鮮蔬果任君挑選，隨著季節與產季蔬果的多樣化，眾多選擇可讓民眾買得安心、吃得健康。現場將有百攤農特產品展售，並規劃農特產品展售試吃、多組精彩街藝演出、集點兌換精美小禮物，以及神農百味料理秀邀請德藝小築主廚教學德式風味佳餚，食農教育推廣活動教學，教大家製作夏日消暑聖品，活動內容豐富精彩。 高雄市政府農業局表示，七月正是金煌芒果盛產季節，金煌芒果有「芒果之王」之稱，也是高雄市水果特產之一，主產地來自高雄市六龜區，因為土壤富含沙質，排水佳，因此特別適合金煌芒果生長，可以說是目前台灣體積最大的芒果之一，其最大特色就是果實碩大如木瓜、果肉細緻厚實、口感Ｑ彈、纖維細、果核小，非常適合炎熱夏天製作成冰涼爽口的冰沙，清甜淡香的口感成為消暑首選。 神農市集「神農百味料理秀」邀請到德藝小築小胡主廚親自教學，以在地農特產品食材結合德國鄉村家常菜的理念，使用腓力部位，佐以香草植物煎煮，亦使用當季最夯口感Q彈又香又甜，產自六龜桃源的金煌芒果料理的乳霜醬汁結合而成，最後使用在地小農種植的生鮮蔬果沙拉陪襯，將一道來自寒帶地區中規中矩的德式風格餐食，華麗轉身成為熱帶高雄的夏日佳餚；而食農教育推廣活動，邀請到高雄市餐飲業職業工會監事蔡光大主廚教學火龍果愛玉，使用桃源區山上的愛玉籽以及六龜區的火龍果，從愛玉籽泡水搓揉過程，到結合凝固成塊的愛玉，每個步驟的解說以及產地介紹，製作成火龍果愛玉，清涼爽口的愛玉是夏天消暑的聖品，熱量低、含有膳食纖維，是夏日不發胖的點心首選。 高雄神農市集於每月第四個禮拜周六、周日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦，神農市集提供更便利的服務，邀請民眾加入神農市集官方LINE帳號，即可免費享好康，並即時掌握參展小農、神農百味料理秀、食農教育等精采舞台活動皆可查詢https://lin.ee/123Nr31；更多活動詳請上「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」官方粉絲專頁https://www.facebook.com/KSSG12查詢。

記者范振和∕花蓮報導 「翻轉危飢•救在現在！」花蓮縣政府今（20）日響應台灣世界展望會飢餓三十人道救援行動，各局處同仁自發捐出一日餐費，共募得388筆捐款23萬2,900元，幫助花蓮地區急難特況家庭，台灣世界展望會東區辦事處長蕭文榮接下花蓮縣長徐榛蔚代表府內同仁們捐出的餐費，滿心感激。 ▲花蓮縣政府響應台灣世界展望會飢餓三十人道救援行動，捐出23萬2,900元善款。（圖／范振和攝） 今天7月20日「齊餓日」活動一開始，由迦南美地幼兒園活潑可愛的小朋友們，唱跳出對未來的盼望與祝福。縣長徐榛蔚感謝縣府各局處長與同仁的付出，拿出自己的心意，集結成大大的愛，透過世界展望會送到需要的地方，大家都可以成為每一個人的陽光。 ▲花蓮縣迦南美地幼兒園活潑可愛的小朋友們，唱跳出對未來的盼望與祝福。（圖／范振和攝） 花蓮就是迦南美地，就是流奶與蜜的故鄉，她也感謝世界展望會對於花蓮的弱勢族群，給予相當多的溫暖，也成了家庭乃至社會安定的力量，像一抹陽光照進任何縫隙，照進每個良善的心靈。 ▲花蓮縣長徐榛蔚聲稱，花蓮是流奶與蜜的故鄉。（圖／范振和攝） 徐榛蔚說，疫情解封後，團隊都動起來，盼望為鄉親帶來生活的改善，我們相信努力都有意義，且有價值，希望鄉親生活過得更好，當我們有能力時，就多付出一點，謝謝同仁們一起參與，一起努力讓花蓮變得更美好。 ▲台灣世界展望會東區辦事處長蕭文榮（左）致贈縣長徐榛蔚（右）感謝狀。（圖∕范振和攝） 蕭文榮表示，展望會每年透過飢餓三十援助國內外天災、糧荒、戰亂與急難威脅的人們，執行包括緊急糧食補給和保障、難民醫療援助、天災救援與家園重建、心靈創傷關顧、營養與治療餵食、糧食技術支持；以及國內特況與急難家庭援助、兒童送餐/營養補充、社區防備災宣導等工作，這些事情又大又難，非常感謝縣府同仁及捐款人的支持，讓我們有機會延續這些國內外的服務事工。因疫情解封後，許多弱勢家庭尚未恢復生計，企盼社會大眾持續關注，一起成為展望會的支持力量。 ▲台灣世界展望會東區辦事處長蕭文榮感恩花蓮縣政府同仁的愛心。（圖∕范振和攝）

記者周蘭君/綜合報導 90多年來，漢米爾頓一直與電影關係緊密結合，是電影製片人的御用腕錶製造商。與好萊塢和電影業的淵源始於 1932 年，已在 500 多部大片中亮相。 每一只在電影中亮相的漢米爾頓腕錶都是與電影製片人精心衡量之後所決定，合作範圍從開發訂製道具手錶到製作當時上市的系列手錶，再到採購適合片中拍攝時期的古董腕錶。不論哪一種情況，每一款精心挑選或製作的腕錶都能呈現出角色和製片人所希望的面貌。奧本海默由環球影片所推出，將於 2023 年 7 月 21 日上映，腕表在克里斯多夫·諾蘭導演拍攝的《奧本海默》中擔負重任。搜尋到符合影片年代的腕錶本身就十分艱鉅。 諾蘭以其對情節和人物塑造的精細程度而聞名。這位備受尊敬的電影製片人再次與漢米爾頓合作，尋找能夠展現出其觀點的腕錶。為了能最精準展現出片中的年代和角色，電影中三位主角：J·羅伯特·奧本海默、凱瑟琳·琪蒂·奧本海默和小萊斯利·格羅夫斯中將都選擇佩戴復古腕錶。雖然漢米爾頓本身收藏眾多錶款，但為《奧本海默》所選擇的卻全都從收藏家手中蒐集而來，我們的愛好者與收藏者聯絡之後，搜羅到六款復古參考品，其中包括 1930 年代和 1940 年代特定時期的腕錶。 品牌表示，我們為席尼·墨菲 (Cillian Murphy) 所扮演的 J·羅伯特·奧本海默選擇了三款腕錶：Cushion B、Endicott 和 Lexington。這三只錶款都兼具美國傳統設計與裝飾藝術風格。這些參照物平衡了科學上的精確性，並將重點關注在個人的開拓精神。相比之下，艾蜜莉·布朗 (Emily Blunt) 所扮演的琪蒂·奧本海默腕間裝點的 14K 金 Lady Hamilton A-2 就顯得華麗多了。同時麥特·戴蒙 (MattDamon) 飾演的小萊斯利·格羅夫斯中將手腕上佩戴的 Piping Rock 腕錶和 Military Ordnance 軍錶，則充分展現了漢米爾頓粗獷的軍事風格。

記者陳木隆∕綜合報導 人生在世無論出身何處、不分貧富貴賤，只要肯努力朝著正向去發展，加上獲得一些助力與加持，做任何事都會無往不利，新住民阮紅福和聖母醫護管理專科學校就是一個很好的真實案例。校方希望能夠再培育出更多的「阮紅福」，奉獻專業、服務更多需要照顧的人。 23年前，阮紅福遠從越南來到台灣，成為新住民。初來乍到的她，幾乎都得重新適應與學習，但她並不氣餒，在强烈上進心與學習精神的驅使下，先後完成宜蘭縣同樂國小、復興國中的學業，並取得畢業證書，去年(111)更獲得托育人員專業訓練培訓證書(共7學分126小時)；今年（112），她又參加聖母專校托育人員術科加強班，而且一次就考取托育人員單一級證照，在全縣8、9千位新住民當中豎立良好的榜樣。 聖母專校幼兒保育科今年上半年開辦兩期的「托育人員術科加強班」，計有31人報名並參與勞動部技術士技能檢定，結果共考取高達27張的證照！交出亮麗的成績單。其中阮紅福於7月2日前往新北巿參加全國考照，結果也順利取得證照，這是她第二張勞動部技術士證照，第一張是丙級中餐證照。 ▲阮紅福（右）認真學習的專注神情。（圖∕聖母專校提供） 聖母專校開班授課的老師問她:「為什麼想要考這麼多證照？」她回答:「之前的夢想是可以在月子中心上班，所以我要努力學習。而且我常夢到自己陪伴照顧的幼兒們，都笑得很開心，我自己也很開心。」也因此讓老師認為：她應該是上天派來照顧嬰幼兒的天使。 老師對阮紅福的印象與評語是，非常認真積極，時時自我鞭策精進，課後不斷向老師請益，培訓期間除了請假半天考學科外，都全勤出席。托育人員術科證照考試可以說是大魔王級，通過率經常低於5成，即便是本科生也有考2-3次都沒考上的。這令她在考前非常緊張和害怕，擔心自己無法考上，對不起培訓中給予幫助的老師和同學們。然而，事實證明，皇天不負苦心人，她做到了。 除此之外，阮紅福也參加坐月子餐的培訓，取得托育人員證照後，她想到月子中心服務，希望可以學到更多坐月子及嬰幼兒照護的技巧，期望托育照顧專業技能能夠更上一層樓。 聖母專校表示，目前宜蘭縣托育人員的需求量高，取得相關證照後均可立即就業，該校112年度下半年托育人員術科加強班只開辦一期，將於9月開課，僅收24位學員，歡迎有意願成為托育人員的民眾報名，額滿為止。報名專線：03-9897396*504 網址：https://www.smc.edu.tw/nss/p/PE

記者黃文博／台南報導 台南安平孫家小卷米粉經營才4年，因湯頭天然清甜美味，而受到日本知名美食雜誌「地球的步方」報導，與台南、安平等多家美小吃美食老店並列。 日本「地球的步方」雜誌，專門報導世界各國、各地區的地方小吃美食，讓日本人可攜帶出國去尋找當地的美食，而這本雜誌為了今年7月專門介紹台南美食專刊，於今年2月至4月派記者到台南尋找美食店採訪，而安平區孫小卷米粉被選擇之一，同樣安平區被選擇報導尚有周氏蝦捲、安平同記豆花與永泰興蜜餞等。 安平孫家小卷米粉是由建平里民孫君毅與吳慶芬夫妻共同經營，他們兩位是從餐飲外行人變成內行人，最主要肯去學習，經過2年的研究，才成為受到日本雜誌認定的小吃美食。 孫君毅原本在工廠上班，因左手手掌在上班時不慎被機械切斷，而離開工廠自已創業，因妻子吳慶芬喜歡吃小卷米粉，夫妻倆到處品嚐各家的口感，並在家操作並提供給鄰居品嚐並改善。 孫群毅說，他本身因手部受傷，吃了許多抗生素，身體體質受改變，無法接受加工過的調味料或食品，僅能吃原汁、原味的，所以熬製的湯頭是採用新鮮的水果、蔬菜，再加上鹽而以，連醬汁、胡椒粉也是以天然為主，不能有其他的添加物，而小卷是採用遠洋漁船捕獲來的「透抽」，米粉是採用純米的粗米粉，如此經過1年的實驗，才到安平路97之3號開店。 孫群毅說，開店後熬煮的大鍋不是以前在家的小鍋，所以熬煮過程、時間不一樣，於是邊經營邊調整，經過1年後，品質才穩定而逐漸受到顧客的好評，在網路的評價是4.8顆星。 孫毅君、吳慶芬夫妻倆的認真經營之下，能獲得顧客的肯定及日本美食雜誌的報導，認為能將天然美食提供給大家是一種「幸福感」。