生活中心/綜 合報導 嘉義市近年致力升級更加便捷的大眾運輸，提升民眾乘車便利同時，也帶動城市發展更加繁榮，成果豐碩。110年起市區公車全面底低盤電動化，成為全國第一個市區100%電動公車服務的城市，市區公車搭乘成長率連續3年全國第一。111年12月再建置5條幸福巴士路線，滿足公車不易服務到的區域，減少公共運輸服務缺口；與市區電動公車同步啟動的還有公共自行車(Youbike2.0)租賃系統的建置，串連公共運輸最後一哩路，截至目前為止總站位數達145站，周轉率每車超過4轉，為YouBike系統非六都第1名。 ▲嘉義景點--嘉油鐵馬道。(圖/嘉義市交通處提供) ▲民眾騎乘Youbike串聯公共運輪。(圖/嘉義市交通處提供) 黃敏惠市長表示，接軌國際減碳趨勢，嘉義市持續推動雙B(電動公車、YouBike)運輸服務，並達成里里有站點的目標，站點密集並結合愛嘉義APP，統合嘉義市公車路線與即時動態、YouBike點位地圖等資訊，滿足民眾通勤、生活、觀光等多樣化的需求。不僅如此，市府自109年底起逐步建置公共自行車(YouBike 2.0)服務站點，設置迄今更創下全國唯一「零」單車失聯率紀錄，累計至7月騎乘人次已突破345萬人次大關，足見民眾對公共自行車之喜好。 ▲騎乘Youbike漫遊嘉義市。(圖/嘉義市交通處提供) ▲騎乘Youbike漫遊嘉義市。(圖/嘉義市交通處提供) 黃敏惠市長也進一步說明，為滿足民眾的騎乘需求，市府提升最後一哩路服務水準，持續檢視公共自行車服務缺口，除強化既有站點調度效率，並規劃於尚未設站之區域新增站點，預估113年將增加50個站點、375輛車及750支停車柱，持續為市民提供優質且便利的公共運輸服務。邀請所有來嘉義市的民眾多多利用電動公車與YouBike客製自己的「獨嘉」行程，用剛剛好的速度漫遊小城，欣賞不同的城市風光。   Youbike由自行車製造商捷安特負責建置及營運，日前捷安特總經理鄭秋菊參與活動時表示，感謝黃敏惠市長大力支持低碳綠色的公共運輸，高瞻遠矚將嘉義市打造成為兼俱智慧、共享與環保概念的幸福微笑城市，更率先全國於嘉義市導入Youbike2.0E電輔車，使民眾的交通更加便捷與舒適，讓城市永續發展。 交通處長許啟明表示，經研究計算，民眾每騎乘公共自行車1公里可以減少0.1公斤碳排放量，為鼓勵民眾多多利用低碳運具，即日起至112年12月31日，民眾凡騎乘YouBike 2.0前30分鐘享10元補助，另持電子票證搭乘市區電動公車及幸福巴士亦享免費優惠，歡迎多多利用，市區公車發車班次如有任何疑問，可至市府交通處網頁-大眾運輸服務-公共自行車(https://traffic.chiayi.gov.tw/)，或利用「愛嘉義APP」查詢。 ▲騎乘Youbike優惠。(圖/嘉義市交通處提供)  

生活中心/綜合報導 杜蘇芮颱風挾帶強風豪雨襲台，屏東縣政府提醒民眾大雨過後應落實「清除、清潔、消毒」防疫三步驟，確實做好個人防護措施，並注意飲食衛生，以降低登革熱及其他傳染病發生的機會。 一、清除病媒蚊孳生源，預防登革熱： 風災後一週為登革熱防治關鍵期，民眾應儘速做好環境整頓，主動巡視居家環境，依「巡」、「倒」、「清」、「刷」等步驟，以確實做好居家環境檢查，並清除戶內外積水容器，如輪胎、鐵鋁罐、帆布、寶特瓶、盆栽墊盤等處的積水，降低社區病媒蚊密度，減少登革熱病毒傳播。 二、清理家園勿赤腳及穿拖鞋，避免感染鉤端螺旋體、類鼻疽及破傷風： 由於災後容易產生污水、污泥或災害廢棄物，民眾清理家園時，務必穿著雨鞋或防水長靴、配戴防水手套及口罩，避免被生鏽器物（如鐵釘、鐵片等）刺傷或割傷，以防感染鉤端螺旋體病、類鼻疽、破傷風等傳染病。 三、注意飲食及環境衛生，預防腸道傳染病： 豪雨後飲用水可能受到汙染，若蓄水池淹水，應確實清洗消毒後再蓄水，並徹底煮沸後才可飲用；泡過水或解凍過久的食物請勿食用。可購買市售含氯漂白水並稀釋100倍，擦拭居家環境；廚具及餐具應煮沸消毒，或以10公升清水加40毫升漂白水稀釋進行消毒並以清水沖洗乾淨後再使用，以避免感染腸道傳染病。 ▲豪雨風災後，飲食衛生及環境清潔的注意事項。(圖/屏東縣衛生局提供) 衛生局將持續監視災後傳染病情形，並提醒民眾如出現發燒、頭痛、肌肉痛、腹痛、腹瀉、黃疸、倦怠等症狀，請儘速就醫，並主動告知醫師相關接觸史、受傷原因及傷口污染情形，以利醫師診療，另請醫師提高警覺如有發現疑似病例應立即通報，以減少傳染病散播的風險。如有相關疑問，請撥打防疫專線08-7380208洽詢。

生活中心/綜合報導 今年夏天，UNIQLO Taiwan首度引進迅銷集團「SPO GOMI」行動，結合淨街與路跑形式，舉辦台灣首屆「JOIN淨街樂跑行動*」為潔淨海洋與街道共盡心力。本次集結北中南UNIQLO三大店舖作為活動據點－台北西門店、台中誠品綠園道店與高雄統一夢時代店，號召全台120名民眾，以100%寶特瓶回收紗製成的哆啦A夢再生材質Ｔ恤做為隊服，一同樂跑淨街，一共舉辦三場，最終撿拾累積共超過70公斤的街道廢棄物，其中包含2.39公斤菸蒂與近68公斤寶特瓶與塑膠袋等日常廢棄物。活動中透過趣味競賽的形式激發參與者熱情動力，並結合減少海廢與永續意識商品的環保教育意義，此次活動獲得民眾廣大迴響，從七歲學童到七十多歲長者皆不畏高溫熱情參與，大家體驗了別開生面的永續教育，也反饋期待未來能持續參與，為永續美好生活盡一己之力。 ▲結合淨街與路跑形式，舉辦台灣首屆「JOIN淨街樂跑行動*」為潔淨海洋與街道共盡心力。(圖/台灣優衣庫提供)    

記者秦晴/南投報導 南投桃米社區擁有豐富的生態資源，區內有一座象徵正向力量，外型簡單，全部用「紙」建造而成的紙教堂，四周可聽見蛙鳴及鳥叫聲，看見蜻蜓與蝴蝶在山林間飛舞，綠林景觀讓人想一探究竟。 ▲南投紙教堂沿路標示。（圖/記者秦晴攝） 位於南投桃米生態村的紙教堂，具有獨特的魅力，浪漫柔美的建築，象徵著光明的力量。這座教堂源自日本神戶，主要採用紙管作為建材，被稱為Paper Dome，原是1995年阪神大地震時，由日本建築師坂茂設計建造，後來在該教會重建時，拆卸捐贈給南投埔里桃米社區，於921大地震後，遠從日本阪神地區空運來台，象徵著災後重建的希望與再生，讓曾經受創的心靈，得到溫暖及光亮。 ▲南投紙教堂由日本空運來台。（圖/記者秦晴攝） 設計師運用紙材輕巧、組裝迅速的特性來發想，教堂外牆採用玻璃纖維浪板構築而成的長方形，內部是和諧溫馨的黃色系，室內的圓柱、椅子、簾子都是用巨大紙管撐起，為避免受到天氣影響損壞，在外圍使用保護貼。這座教堂不僅可以容納80個座位，且防震、防雨又防風，給人溫暖及舒適的感受，抬頭望去，紙教堂的屋頂是採用可透光的材質，隨著光影的變化，呈現不同的風情。 ▲南投紙教堂巨大的紙管，高5公尺直徑33公分。（圖/記者秦晴攝） 紙教堂的周邊尚有生態池、裝置藝術及販賣部等，結合當地豐富的自然景觀及純樸民風，讓人們到此遊覽，暫時忘卻世俗煩惱，輕鬆體驗一場難忘的生態之旅。＃ https://youtu.be/sP-gCn-_l3E ▲全球唯一  南投紙教堂　生態美景魅力無窮。（影片/記者秦晴製作）

記者梁志祥/台北報導 全球暖化的影響日益嚴重，氣溫越來越高，天氣也越來越熱，讓冷氣空調的使用時間與頻率大幅上升，面對今年夏天調漲的電價，臺北市環保局日前表示，吹冷氣只要落實節能4撇步，就能省荷包兼顧舒適生活，還能為環境永續及2050淨零排放目標盡一份心力。該局今（112）年更首創「住宅社區創能儲能及節能補助計畫」，補助住宅及社區建置綠色創能、儲能設備發展用電自發，減少市電依賴及電費支出，歡迎民眾上臺北市政府智慧節電網了解。 ▲民眾選購家電，可挑選符合能源效率分級第一級或具有節能標章之電器。(圖/取材自未來生活實驗室官網) 環保局說明，想要吹冷氣享受舒適生活，同時兼顧節能減碳省荷包並不難，首先，民眾選購家電，可挑選符合能源效率分級第一級或具有節能標章之電器，不僅可減少用電，也降低電費負擔。第二，冷氣機使用溫度應設定在26-28℃為宜，並搭配電風扇或循環扇，加速冷氣均勻分布來提升舒適感，若輔以裝設自動溫控設備，還能減少因過冷而造成的能源浪費。第三，冷氣應定期約每二週清洗空氣過濾網，避免濾網堵塞增加運轉負荷導致電力浪費。第四，空調區域要注意外氣隔離且緊閉門窗，可減少空調負荷以達節電效果。另外，該局也提醒，對於經常進出的空間，室內外溫差不宜超過5℃以上，以免影響身體健康。 ▲經濟部節能標章是節能的識別標誌。(圖/取材自經濟部官網) 環保局表示，為邁向2050年淨零排放目標，北市推動住宅、社區發展綠色能源供電自給自足，不僅落實聯合國永續發展目標SDG7（可負擔的清潔能源），也可減少對市電的依賴，進而降低溫室氣體排放。環保局辦理「112年住宅社區創能儲能及節能補助計畫」，補助住宅最高100萬元、社區最高600萬元，設置創能、儲能相關設施，申請期限至112年8月31日止，歡迎市民朋友共同響應，詳情請見「臺北市智慧節電網-最新消息」或撥打補助諮詢專線02-2586-6676。 為讓民眾更加了解補助計畫方案，環保局日前特於兆基商務中心建北館（臺北市建國北路3段92號）舉辦「住宅社區創能儲能及節能補助計畫」說明會，針對社區、住宅裝設太陽能板等創能、儲能及節能設備，邀請民眾與會作詳細說明。#  

記者秦晴/南投報導 「桃米生態村」位於埔里鎮西南方5公里處，人口約1,200人，是埔里前往日月潭的必經之地；在清朝同治、光緒年間，閩粵漢人陸續聚居開墾形成聚落。早年隔壁的魚池鄉新城等聚落缺乏米糧，需翻山越嶺至埔里買米，挑米經過的小山村取名為「挑米坑」，光復後因戶籍普查誤寫為「桃米坑」而沿用至今。 ▲桃米生態村一景。 (圖/記者秦晴攝) 桃米人曾說：「這是一個窮得連鬼都不敢來的地方。」可見此處曾是窮鄉僻壤，然而當地並不是什麼都沒有，豐富的生態環境極具特色。因此，桃米在921地震後重建期，經由政府的經費補助、新故鄉基金會與桃米社區發展協會等協力合作下，當地人不僅重新認識這片擁有豐富資源的社區，並決定以生態作為災後重建核心，結合環境教育及農村體驗，形塑桃米地區獨特的景觀，成為物種繁衍的棲息地，並發展出以「青蛙」作為主角，打造出著名的「桃米生態村」。 ▲桃米生態村紙教堂。 (圖/記者秦晴攝) 來到此地，得以親身體驗當地與生態共存的原鄉生活。白天參訪社區，進行紙教堂鄰近的生態探索，隨處可見翩然起舞的蝴蝶、彩翼蜻蛉及特有植物等，還有草湳濕地的荷花池，以及運用自然材質及傳統工法營造的桃米「阿嬤之屋」，進到屋內頓覺清爽透涼。 ▲桃米生態村阿嬤之屋。 (圖/記者秦晴攝) 夜晚進行桃米生態村探險，穿著雨鞋跟著解說員溯溪聆聽青蛙唱歌，尤其桃米擁有台灣79%青蛙種類，令人讚嘆。悠遊於山林溪澗及濕地間，可以聽到努力指揮交揮，發出＂嗶嗶嗶＂叫聲的樹蛙，還有被村民選為「里蛙」的腹斑蛙，不斷發出「給給給」的叫聲，牠的叫聲意味著給大家工作及給予希望，是村子裡的招財蛙，在各種愛熱鬧的蛙類聲聲唱和下，物種多樣性的水塘，每天演奏著絕美的蛙鳴交響曲，同時還能欣賞蛾類、蟹類、獨腳仙等多樣生物的夜生活，體驗桃米豐富的生態。這裡猶如一座魔法森林，不僅讓人眼界大開，也對環境永續有了更深層的體會。 ▲桃米地區擁有台灣79%青蛙種類。 (圖/記者秦晴攝) 青蛙是桃米社區重建的主角，帶動整個社區的導覽、民宿、工藝品等產業鏈及經濟的發展，正因如此，桃米人稱呼青蛙為＂老闆＂。一支草，一點露，「桃米生態村」在921地震後走出自己的路，已發展成為幸福農村，從桃米青蛙村、再現埔里蝴蝶王國、纸教堂的移築再生等，種種改變及創新已使桃米成為宜居城镇，一躍成為全國生態旅遊及地方創生的典範，譜下台灣社區營造的美麗篇章。 https://youtu.be/4xG__ClWl6Q ▲青蛙是頭家 桃米生態村持續創造傳奇。 (圖/記者秦晴攝)      

記者程瑞/台北報導 正在領勞保年金的民眾要注意了， 6月底要入帳的錢可能會調高喔！哪些人會調高呢？ 今年調整的是於100、101、105、106及107年共5個年度請領勞保年金的人。 ▲勞保年金調高，66萬人受惠，預定6月29日入帳。（圖/程瑞 攝） 經行政院主計總處112年4月發布計算至111年止，上述年度的消費者物價指數累計成長率（以下簡稱CPI累計成長率）分別為7.40%、5.31%、7.40%、6.74%、5.31%，已達法定調整標準5%，目前正在領取勞保年金給付（含老年年金、失能年金及遺屬年金）的人，將自112年5月起調高年金金額，於次月底（預定112年6月29日）入帳。至其他年度請領的人，因為CPI累計成長率尚未達5%，所以暫不調整。 ▲勞保年金調高對退休生活有實質幫助。（照片來源:勞動部勞工保險局） 符合調高的人會調高多少呢？怎麼計算調整金額呢？調高的金額為每月領取的金額 x 該年度之CPI累計成長率。例如：林先生在105年6月請領老年年金，每個月領2萬1千元，年金金額在112年5月起會調高1,554元（計算公式：21,000 x7.40%=1,554元）。而林太太在106年2月請領老年年金，每個月領2萬元，年金金額在112年5月起會調高1,348元（計算公式：20,000 x 6.74%=1,348元） 。 怎麼知道年金金額有沒有調整？調高多少元呢？上述林先生112年5月份的年金款項，在112年6月29日核發時會分列2筆金額，其中1筆為原來領取金額21,000元;另1筆則為依CPI累計成長率7.40%調整的增加金額1,554元（帳戶存摺摘要顯示為「物價調整」），但7月起入帳金額即恢復為1筆加總後的金額22,554元。 以此類推，林太太在同日核發時也會分列2筆金額，其中1筆為原來領取金額20,000元;另1筆則為依CPI累計成長率6.74%調整的增加金額1,348元，7月起入帳金額即恢復為1筆加總後的金額21,348元。另為響應政府節能減紙政策，勞動部會以公告方式發布，勞保局也會在勞保局全球資訊網發布最新消息，不會另外發公文通知。 註1：法源依據為勞工保險條例第65條之4：「本保險之年金給付金額，於中央主計機關發布之消費者物價指數累計成長率達正負百分之五時，即依該成長率調整之。」 註2：累計成長率=*100%（取小數2位，第3位四捨五入）。#  

記者陳石南/整理報導 台灣小農張建富夫妻中年失業後開始投入友善農法種植有機蔬果，夫妻倆人原先在大陸工作，五年前因中美經濟戰中失去美國訂單而失業回台，巧因家中剛好有一塊山坡地、於是便開啟了他們的友善農法栽種之路。 ▲白頷樹蛙出現在無農害的農場中。(圖/張建富  提供) 倆人由完全外行進入行中、在跌跌撞撞的經驗中機緣之下遇到貴人楊晉翔博士、當時楊博士正在幫忙友達科技農業肥推廣無毒友善農法、藉由他的指導開始種植無籽水蜜芭樂、日本品種玉米筍、綠蘆筍、番茄、高麗菜等蔬果。 ▲農場所種植的無毒蘆筍。(圖/張建富  提供) 無毒友善農法、取之大地、回歸自然、永續循環、字面上的意思就是要時間和耐心，友善無毒農產好吃，也讓大家吃的安心健康，只是經營不易，張建富夫妻稱經營5年多了還沒有營利，辛苦不在話下，本來他們有五個合夥人共同合作、三年前因為辛苦又燒錢，沒有薪水、礙於生活因素不得不退出上班去。 ▲農場所種植的無毒番茄。(圖/張建富  提供) 農場產品送蔬果大盤商價格並不佳，他笑稱農民的辛血都沒有營利、本著誠信初衷張建富誠誠實實定期送行政院農委會單位做無毒檢測，別人從178項開始，張建富從381項開始，今年四月檢測單位主動幫他們做411檢測皆通過。 ▲農場所種植的無毒玉米筍。(圖/張建富  提供) 現在農場生產的蔬果在銷售這方面經透過親朋好友公司團購、FB社團推廣，慢慢的打開市場、他們的辛苦也總算有了好的回報並獲得一群朋友的鼓勵、群里的朋友很多都買來分送給親友與親友分享，夫妻倆表示面對現今多變的氣候，未來還是會繼續堅持友善農法耕種理念、也希望可以找到理念一樣的朋友加入合作。#

記者葉瑛吟/台南報導 之前記者平時做環保並沒有很嚴謹，直到今年三月份參加一場研習看到了一張照片，激發出記者的環保意識，進而演化成現在的減塑生活。對記者來說這是一個挑戰，參與這個挑戰後，意外得到了不少樂趣和收獲，藉此分享給大家。 那是一場有關SDGs的研習，什麼是SDGs呢?由於氣候變遷、經濟成長、社會平權、貧富差距等難題如重兵壓境，2015年，聯合國宣布了「2030永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs），包含消除貧窮、減緩氣候變遷、促進性別平權等17項 SDGs 目標，指引全球共同努力、邁向永續。 研習時，台南市鹽行國中的沙寶鳳老師主講海洋塑膠議題的探究，在她的講義中po了一張地上充滿”海帶”的照片，充斥在課堂大大的PPT畫面裡。那當然不是海帶，而是從擱淺在海岸上的鯨豚肚子裡取出來的塑膠袋。伴隨著的是她講義的內容:「當你在營養午餐的食物中發現塑膠袋碎片時，你會選擇把它吃下去嗎?」想當然耳，沒有人會去做那種事，可是海裡的鯨豚無從選擇，他們只能傻傻的吃下去，然後滿滿的塑膠垃圾讓他們走向生命的終點。看到那張照片帶給我非常大的震撼，我跟自己說:「從現在開始，我要盡可能地減少塑膠垃圾」。”清淨在源頭”，這是記者的小孩就讀慈濟小學時學到的一句話，”源頭”指的是自己。只不過，因為盡量不造成別人的困擾以及種種因素，記者現在還沒有辦法達到完全禁用塑膠的程度。 ▲研習時令記者震撼的畫面，滿滿的塑膠袋是從擱淺的鯨豚體內取出來的。(圖/擷取自沙寶鳳老師海洋塑膠議題探究的課程講義) 雖然政府規定超市及各大賣場禁止免費提供購物用塑膠袋，但是只要去全聯就知道，雖然購物用塑膠袋須由消費者付費，但生鮮食品的包裝，舉凡保麗龍盛裝魚、雞、豬、牛肉還外加PE保鮮膜，生鮮蔬果也幾乎都以塑膠袋包裝，便利消費者購買，裸賣的食物還是很少。再走一趟傳統市場更可以發現，商家為了快速服務顧客，豆腐，水餃，各種熟食以塑膠盒盛裝，不管生鮮食品還是已經包裝好的食材，還一定再免費外加塑膠提袋，只依靠大眾的環保意識根本無法遏止塑膠製品的氾濫。雖說如此，但我想，記者全家至少可以減少很多塑膠的使用。 在網路上搜尋，記者加入了”不塑之客”這個臉書社團，這個社團時常分享自己的減塑方法。記者買了優食盒，材質是矽膠，可以耐熱攝氏到230度、耐冷到零下40度，再加上本來家裡有的悶燒罐，常常放在車上，想要買外食，喝飲料時就能派上用場。 ▲“不塑之客”社團時常有人分享自己的減塑方法。(圖/截自不塑之客臉書社團) 千萬不要以為紙餐盒和紙杯就不會造成環境危害，其實那些餐具裡都淋上了一層塑膠薄膜，而且用那些餐具可是會導致不少樹木被砍伐，所以能不用就盡量不用。現在看到已經包裝好的食材會盡量不買，到麵包店會帶著自己收集乾淨的塑膠袋裝麵包重複使用，買豆漿用悶燒鍋，買便當用優食盒。而最大的挑戰莫過於每到周末就要到傳統市場進行採買。記者用塑膠編織特大的購物籃裝兩個大鍋子，以及一大堆大大小小的塑膠袋(可以重複使用)。用鍋子裝魚肉，蔬果可以裸買直接裝進購物籃裡。回到家再用平時洗乾淨存放在冰箱冷凍庫的塑膠袋分裝成小包裝，等到塑膠袋破掉時再丟棄。一個塑膠袋能夠物盡其用，用到再也不堪使用，不也是愛物惜物的表現嗎? 而不是像現在大家只用過一次就丟棄，太可惜了!記者發現只要有心，把這些習慣落實到生活裡，任何人都可以做得到，都能完成這個挑戰。 ▲用優食盒盛裝熟食，回收再利用的塑膠袋裝麵包。盡可能少使用一次性的塑膠袋。(圖/葉瑛吟攝) ▲用悶燒鍋買豆漿，店員通常會盛裝多一些。(圖/葉瑛吟攝) 不過針對減塑，記者認為有兩個重要的觀念要分享。第一就是「不要和別人比較｣。例如:在採買時你可能會看到別人手提著大大小小的塑膠袋，只要心裡想著:「我以前也是那樣｣就好了，千萬不要有指責的心態，畢竟每個人的處境不一樣，以前小孩還很小的時候我常常忙翻天，為了方便也是那樣。更何況對環保的實踐，記者也實在比不上很多早已實施多年的前輩。甚至有一個同事為了環保全家改吃素，真是令人佩服得五體投地。至於另一個重點就是「自然就好」，常常遇到想買的東西，比方魚肉、豆腐店家早就包裝好一包包的，記者不會要他再拿出來。不過如果還沒包裝，記者就會要求。例如，記者常向他買魚的一個魚販，每次都要幫記者裝好幾個塑膠袋，直到記者拿出鍋子請他幫忙裝後，他才不再堅持。 ▲用鍋子直接到菜市場買肉類，內有商家已經包裝好的魚肉，左上角是平時收藏在冰箱分裝肉類的塑膠袋。(圖/葉瑛吟攝) 減塑的好處很多，例如:用自己的餐具，如果是買飲料，店家有時會少收一些錢，有時會裝比較多的飲料，而且發現家裡少了很多小小的塑膠袋，也變清爽很多。而且很重要的一點，自己和家人就能少吃進去很多的塑化劑。比方，外帶熱食盛裝到塑膠袋還是令人不放心。尤其是最近記者發現一個非常大的優點:如果出門時忘記帶這些環保餐具，就會自然而然減少自己購買的慾望，額外省下不少錢，重要的是吃進肚子裡的東西也會減少，這應該是另類的減肥妙招吧!? 現在落實減塑時常會想到，對環境、對生態盡到自己一份小小貢獻，心情就會很美麗;而且當自己有恆心執行這項挑戰時，帶來的成就感真是無法以言語形容喔!請你也一起來試試吧! #

記者程瑞/嘉義報導 工業革命大幅度提高產量，改善人類生活，但一昧地追求產能、降低成本，造成空氣汙染、水源汙染、氣候異常、全球暖化等危害生存環境的現象，我們不禁捫心自問，這是我們追求的生活品質嗎？ 在台灣有一群人，視客戶為家人，堅持提供安心安全的食材給消費者，誓與這塊土地友善共存，記者將以「天賜糧源」系列報導這群為咱們土地永續發展辛苦守護、默默努力的小農故事。 ▲永哥無毒白蝦以「先訂購，後捕撈」的方式，確保白蝦高鮮品質。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 永哥原是南亞公司駐外工程師，十幾年前因父親病重，辭去高薪工作，回台返鄉，承接家業。但因自己小孩愛吃水產，希望愛吃水產的同好都能吃到安全的食材，毅然改用生態循環養殖法，期望自己養殖得安心，消費者吃得安全。 ▲因自己小孩愛吃水產，希望愛吃水產的同好都能吃到安全的食材，毅然改用生態循環養殖法，期望自己養殖得安心，消費者吃得安全。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 生態循環養殖的概念，就是以適量、適樣的魚蝦混養，模擬自然生態的環境，透過小型食物鏈養殖魚、蝦，利用微生物及光合菌控制技術，維持最適合的養殖環境，避免藥物介入，降低環境汙染，生產出夢幻裡的古早魚、無毒蝦的安心食材。 ▲生態循環養殖所延伸的安心無毒鴨蛋也是很受喜愛。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 永哥先將好友提供的油粕來養水，油粕所含的天然皂素可以滅菌，達到消毒效果，加上另一養殖中的上層池水後打水、混合、曝氣，加速培育養殖所需要的微生物，例如橈足類、微型藻類等水生浮游生物，待微生物達相當密度，再放入新蝦苗開始培育、養殖。池裡同時養殖貝類、台灣鯛、潮鯛、金錢魚、豆仔魚等生態隊友，並野放鱸魚抑制上述魚類的繁殖數量，以免魚類數量過多，影響白蝦的生存環境。此外，將池中自生、滋生的小魚及蝦仁剝下來蝦頭、蝦殼來養鴨。 經過約3個月的養殖，就可準備佈網打撈。由於蝦子非常依賴水並注重水質，捕撈至岸上後不到10分鐘就會開始陸續死亡，死亡後兩個小時就開始腐敗。兵貴神速，蝦亦如此。永哥用「活凍蝦」的模式處理，在恆低溫狀態下捕撈、整理、分級、包裝，經快速凍結後，即入冷凍庫冰存，等待宅配。並以「先訂購，後捕撈」的方式，確保白蝦高鮮品質。 https://youtu.be/qin9ie8bcjI ▲天賜糧源 嘉義永哥無毒蝦。(圖/取自永哥無毒白蝦FB) 檢驗是最後的防護手段，永哥堅持有機無毒的過程養殖，從飼料開始到包裝成品交貨於買方，全程不添加藥品、抗生素、生長激素、保鮮劑、抗氧化物。為確保飼料食用安全，要求飼料廠商須提得出飼料檢驗合格證明才列入採購名單，永哥更會每年自行取樣送交國立屏東科技大學檢驗，檢驗結果皆是未檢出毒素。 永哥秉持健康生活、愛護資源的理念，堅持不用添加藥物的有機養殖，提供鮮美價廉的無毒白蝦，讓大家吃在嘴裡，甜在心裡。#