生活中心／綜合報導 為全球佈局、拓展韓國觀光市場，並推廣來臺旅遊，交通部觀光署今（13）天特別成立「駐釜山辦事處」，這也是1990年成立首爾辦事處之來，臺灣在韓國設置的第二個辦事處，未來將深耕韓國南部重點城市，加強臺灣觀光宣傳推廣力道，加深及加大韓國來臺市場。 交通部觀光署長周永暉今天親自主持釜山辦事處揭牌儀式，並邀請韓方代表、航空、郵輪等業者一同參與開幕酒會共同見證。今年韓國來臺人次累積至十月已突破55萬人次，排名第三且疫後復甦力道表現良好。觀光署期盼，藉由釜山辦事處的設置，能即時協助旅行社等業者規劃更符合在地人遊臺的行程，並且開發多元旅遊產品及開拓銷售通路。周永暉表示，臺韓友好旅遊交流是雙方共同的目標，為推廣臺灣觀光產業在地行銷，連結韓國南部市場與臺灣特色美食，深化文化及郵輪主題，積極宣傳臺灣觀光，共同創造臺韓觀光交流新高峰，並為韓國整體來臺觀光市場增添新商機。 觀光署亦表示，臺韓距離近，搭機只需2個多小時，往返南部城市航線每週約有64次航班，而從釜山、濟州港搭乘郵輪出境就高達7成。而駐釜山辦事處轄區涵蓋釜山、大邱、光州、蔚山等四個廣域市、以及慶尚南道、慶尚北道、全羅南道、濟州道；主要任務包含辦理臺灣觀光宣傳推廣業務，維持雙邊合作關係等。此次海外設辦事處有助於鞏固市場客源並加速來臺旅客人數成長，積極搶攻韓國南部市場旅客。 而開幕活動中，除了向韓國觀光業者及民眾積極宣傳「加速擴大吸引國際觀光客方案」獎勵優惠措施，同時也搭配「遊臺灣 金福氣」抽獎活動，贈送新臺幣5,000元的住宿折抵優惠券。 未來釜山辦事處也將積極與旅行及航空業者合作送客，深耕地方辦理自由行講座、規劃多元媒體進行廣告宣傳，辦理釜山國際觀光博覽會，並且推動國際郵輪來臺停靠，藉以增加旅行社送客及自由行旅客來臺意願外，期待吸引韓國南部城市民眾，提升來臺的興趣及意願，實質帶動韓國旅客入境臺灣，增加觀光乘數效應。

記者黃俊育 / 新北報導 全臺矚目的冬季盛典「2023新北歡樂耶誕城」即將登場，今年不僅在市民廣場、站前廣場、萬坪公園及府中廣場規劃設置近40座耶誕氛圍裝置藝術，更打造七大絕美光廊，將自11月17日(五)起每晚17時30分至24時亮燈，歡迎大家一起來感受甜蜜浪漫的氛圍！ ▲「紫藤精靈光廊」以花花世界的元素營造耶誕浪漫氛圍。(圖/新北市觀光旅遊局提供) 耶誕城最令人期待的光廊燈飾，今年以多種元素與燈飾融合，營造環繞耶誕城周邊，絢麗燦爛變化的七大光廊，包含與大遠百相接的新站路天橋「紫藤精靈光廊」，以紫藤花與大麗花交錯以及黃色燈光的襯托，打造粉色紫色相間的浪漫花海光廊，白天夜晚都好拍，以及連接大遠百與百揚大樓天橋「琉星光廊」，無數璀璨的藍白色燈光及球形燈飾，宛如神秘夜空中的耀眼星點，承載著每個人心中的耶誕願望，還有小遠百天橋「心願光廊」，紫色系耀眼燈串天橋設計穿插閃耀著白光的天使，延伸的視覺效果，彷彿傳遞每一個耶誕祝福，將賦予冬季深植人心的美好回憶。 ▲「琉星光廊」，璀璨的藍白色燈光宛如神秘夜空中的耀眼星點。(圖/新北市觀光旅遊局提供) 而新府路天橋「金彩華爾滋光廊」，則以水晶切面造型框架以及多種高低變化的不規則設計，加上充滿魅力的漸層金黃色與橙色閃爍燈光，呈現鮮豔華麗的美麗景色，此外，走到縣民大道上的麗寶天橋「瑰麗光廊」，漫步其中全是浪漫閃耀的玫瑰金粉色燈光，還有霓虹燈光效果的桑塔熊與蘿比兔、薑餅人、雪諾曼、巧克鼠及馬卡龍等多位好友，一起現身與大家迎接浪漫的耶誕佳節，而移步至麗寶百貨廣場-公車站的「銀河光廊」天橋，吸睛奪目的藍紫色閃爍燈光和流動的變化光影，搭配獨特的音效，形成光彩炫目的耶誕色彩，還有板橋車站天橋「繁星光廊」，涵蓋黃色、粉色、藍色及綠色等球形燈串，以弧形連接的意象，像是點點繁星閃耀，代表著每一個獨特的存在，一起相聚在新北歡樂耶誕城。 ▲「金彩華爾滋光廊」充滿著魅力金黃色與橙色漸層閃爍燈光。(圖/新北市觀光旅遊局提供) 多樣亮麗燈光顏色及元素交織而成的七大絕美光廊，也讓今年新北歡樂耶誕城更加繽紛耀眼，邀請大家與好友、家人或伴侶們相聚，一起來新北歡樂耶誕城留下最美好的耶誕回憶！更多活動資訊請上新北市觀光旅遊網、新北歡樂耶誕城官網或加入新北旅客Facebook粉絲團查詢。 ▲「瑰麗光廊」浪漫閃耀的玫瑰金粉色燈光，還有霓虹燈光效果的桑塔熊與好友們一起現身浪漫的耶誕城。(圖/新北市觀光旅遊局提供)   ▲「繁星光廊」多樣色彩球形燈串，以弧形連接的意象，像是點點繁星閃耀。(圖/新北市觀光旅遊局提供) ▲「心願光廊」紫色系耀眼燈串天橋設計穿插閃耀著白光的天使，傳遞耶誕祝福。(圖/新北市觀光旅遊局提供)

喝果汁可以帶來健康、愉悅和健康，新鮮水果不加水，透過果汁機或慢磨機榨出新鮮的果液，這家位在龍門路上的日春木瓜牛奶店，賣的不只是果汁，還有老闆想要傳遞的健康和溫暖。 ▲ 日春木瓜牛奶-新鮮木瓜不加水，使用光泉鮮奶，每一口都喝到100%的營養 老闆娘嫻嫻加盟日春木瓜牛奶這個品牌，一開始想要透過「木瓜牛奶」來經營健康飲品，因為自己體會過人生最大的財富就是身體健康，所以非常用心地研究不同的水果及口感，同時店家也提供了「慢磨果汁」的選項，可以打出蘋果或西瓜汁，透過慢磨的機器，保留水果的養份，每一滴都是不流失的營養，打出來的果汁口感因為分子小，喝起來的口感，更加滑順。很多術後或產後的客戶，每天都專程來買。 ▲位在龍門路166號，店面不大，但很有溫馨感 店內很多老客戶，站在櫃台點飲料時，都熟門熟路，點上自己的愛好。聽說這個月有新品上市，也都會來上一杯嚐鮮，像是「木瓜火龍果布丁」，喝起來口感清爽、順口，營養價值高，天天五蔬果，來上一杯補充身體所需的纖維質及維他命，又滿足口感，真好。 ▲店家手切水果時，都很注意不要傷到水果，保有水果最佳狀態及新鮮口感 店內水果都是品質經過嚴格把關的，使用新鮮水果，每天把要打的果汁用的水果，人工切塊放入保鮮盒保存，使用當天水果打果汁，水果切盤也是現點現切 (讓大家吃到最新鮮的狀態)。不得不佩服店家的用心與堅持，因為這要花很多心力及人力去維持品質。店家把客戶都視為家人對待，互動間也充滿人情味及關懷，希望大家喝的健康、開心。 ▲不加水，使用光泉牛奶，現點現打 ( 這間店就像家人一樣，注意健康營養，注入滿滿的關懷) 雖然是小小的的一間果汁飲料店，但卻有滿滿的愛心，打出的每一杯果汁都注入關懷，賣的不只是果汁，我們賣的是健康，希望大家都關心自己及家人朋友們，給自己補充營養、添加活力。 ▲使用慢磨機打出營養滿分的蘋果汁 ( 店家把蘋果切的均勻，每天都要切上上百顆，很有心呢) ▲ 店內水果品質都保持的很好，真的是用心嚴選 老闆娘嫻嫻說：店內有木瓜牛奶、西瓜汁、酪梨牛奶三個主打，特別的是我們家的西瓜汁是慢磨機去打，而且不加水，品感與眾不同，外面喝不到哦，歡迎大家來嚐鮮品味。而且除了不定期研究的獨家口味，像剛剛介紹的「木瓜火龍果布丁」，還有慢磨蘋果汁也是很受歡迎的品項。 店內菜單如下： ▲七大系列選擇性多，口味豐富的果汁飲品 ▲ 同心經營，希望讓大家喝到健康美味的果汁及新鮮水果 ▲日春木瓜牛奶 (龍門店) 店址：三重龍門路166號 訂購專線：02 2973 0168

生活中心/綜合報導 2009年，米其林指南在港澳發榜，香港、澳門的兩間「桃花源小廚」雙雙摘星，至今9年未曾下榜。 今年70多歲的黎有甜先生，從1967年至今入廚已60餘年，在多年對飲食的孜孜以求中，食物的品質是他最先考慮的要求。 見證了社會環境的變化，也經歷了食材來源的環境變遷，黎師傅始終堅信廚師要“用腦去做飯”，在廚房裡製作和到廚房外辨別食材的質量都對好吃與否有著極 大的影響。 而心態和思考則決定能否讓美食成為值得欣賞的藝術。 說起十幾年前創辦餐廳的原因，黎有甜先生臉上浮現出淡淡微笑，他只回答了兩個字：「太悶」。 2000年，在香港恒生銀行宴會部工作了33年的黎有甜提前退休。同年6月，最早的一家「桃花源小廚」開張。當時的餐館以傳統廣式地道小炒為主，店裡只有30個座位。 好的品質和口碑，受到了眾多中外食客的矚目，也讓「桃花源小廚」從香港上環蘇杭街的小店，逐漸成長為經歷了口碑沉澱後的粵菜金字招牌。可對於黎有甜來說，最為掛記的還是菜餚的品質本身：航班晚點或取消，明蝦球就停售；沒有找到足夠好的螃蟹，蟹鉗就不賣；蟹鉗手工生拆現蒸，直接上桌，後廚常年如履薄冰。 秋風起三蛇肥，要數接待最多達官貴人並提供蛇羮的名人飯堂，恒生總行頂樓的博愛堂是不二之選。恒生發言人表示，博愛堂每年有約3個月以「太史五蛇羮」招待賓客，這傳統源自1960年代初，已具48年歷史，平均每年用約1300斤蛇炮製蛇羮，款待數千人次。 據悉，恒生曾邀創作太史五蛇羮的江太史家廚李才任顧問，教授怎樣烹調蛇羮，他十分講究，所有材料須切成幼絲，刀法細膩。博愛堂的蛇羮，選用飯鏟頭、金腳帶、過樹榕、三索線及水律5種蛇肉，湯底以蛇骨、雞、雲南火腿、陳皮、薑及圓肉熬製。 博愛堂是私人飯堂，如非該行賓客，想一嚐江太史真傳，亦不是沒有機會，連續兩年獲米芝蓮2星的桃花源小廚，創辦人及廚藝總監黎有甜曾於博愛堂任廚33年，黎有甜說，大部份官商名人皆是博愛堂座上客，有些幾代都曾試過他的手勢。直至自立門戶，仍有不少名人捧場客，包括前特首董建華、現任特首曾蔭權、恒生副董事長兼行政總裁梁高美懿、東亞主席李國寶、嘉里郭鶴年家族等，到桃花源小廚用膳，就是要一嚐黎有甜的廚藝。

生活中心/綜合報導 台北萬豪酒店首度攜手英國頂級護膚品牌EVE LOM跨界合作，於2023年11月13日至12月31日期間在Lobby Lounge推出「金緻悅己·伊芙莊園」聯名下午茶，以優雅英倫莊園概念為發想，結合品牌質地特色與香氣元素，呈現宛若貴族沙龍般的午後食光，每套2,280元+10%，含兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶，或可加價升級每套2,680元+10％，另享精選氣泡酒兩杯。凡點購聯名下午茶，每套贈送獨家限量EVE LOM 豪華明星體驗組(價值2,655元)乙組。 ▲台北萬豪酒店 x EVE LOM「金緻悅己·伊芙莊園」聯名下午茶四款風味鹹點。(圖/台北萬豪酒店提供)

生活中心/綜合報導 「宮本武丼」 直火燒肉丼飯 ，歡應南投埔里門市11月新開幕，全台邁向14據點，同步推出全新餐點「極上大勢牛排丼」。以簡單豪邁的烹調方式，更顯牛排美味；大份量8.8盎司（250公克）沙朗牛排，表面以高溫乾煎後靜置回溫，保留牛排的原汁原味，再加上奶油以小火輕輕煎烤，賦予牛排淡淡奶香。撒上一點玫瑰鹽，即可勾勒牛排肉汁本身的層次感，搭配蒜片、生洋蔥絲，可享更多味覺體驗。本著「顧客最上用餐體驗」精神，隨餐附上「加熱石」可適時加熱，直到最後一口都能品味到牛排的鮮甜，享受吃肉的爽感。（每丼定價460元） ▲「宮本武丼」全省同步推出新餐點大份量8.8盎司（250公克）沙朗牛排。

生活中心 / 綜合報導 鯤鯓王平安鹽祭是場結合「王爺信仰」及「鹽產業」文化的大型觀光活動，也是世界最大的鹽祭典。交通部觀光署列入臺灣觀光雙年曆的國際級活動。鯤鯓王平安鹽祭在112年11月11-12日展開為期2日的活動，今年已邁入第20年，在交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處及南鯤鯓代天府等協力夥伴合作下，2023年更獲得「台灣永續行動獎-金級」、「亞太永續行動獎-銅級」兩個獎項，顯示在地跨域整合的永續行動，獲得國內外評審的推薦與肯定。 鯤鯓王平安鹽祭由重要的三部曲組成：請鹽、祭鹽、謝鹽。日前（11/11）在已有205年歷史的鹽田-台南北門井仔腳瓦盤鹽田進行「請鹽」科儀，將傳統古法產製的海鹽，護送至南鯤鯓代天府，透過正統敕鹽科儀進行「祭鹽」，在108噸的大鹽堆前將寶劍及符咒敕下，場面震撼人心。 ▲台南北門井仔腳瓦盤鹽田進行「請鹽」科儀。（圖／交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處提供） 雲嘉南管理處表示，全台各地的自行車愛好者以及北門國中師生總共約250位護鹽騎士，於上午7時自井仔腳瓦盤鹽田參與請鹽科儀，並沿騎多元自行車道(31-1線夕鹽段)，將平安鹽一路護送至南鯤鯓代天府前廣場，再親手放入會場的大鹽堆，還有來自馬來西亞、新加坡、日本的媒體團共同參與國際級的永續觀光行動。 開幕典禮由鳴傳天鼓開場演出，以打擊鼓樂及祥獅獻瑞之寓意，傳達祥瑞、平安與豐收的意象，今日眾多貴賓包含交通部陳彥伯政務次長、交通部林福山司長、交通部觀光署周廷彰副署長、臺南市政府葉澤山副市長、南鯤鯓代天府陳浚鎰董事長、南鯤鯓代天府侯賢名代理總幹事、台南市議會蔡秋蘭議員、謝舒凡議員、台南市旅行公會蔡承鴻理事長、雲嘉南濱海產業文化觀光協會戴泳明理事長等蒞臨現場，同時立法委員陳亭妃、賴惠員以及台南市議員陳昆和、蔡蘇秋金、蔡育輝也派代表出席共襄盛舉，一同上台進行啟動儀式，為連續兩日的「2023鯤鯓王平安鹽祭」揭開序幕。 兩日精彩的週邊系列活動，除了有大家最喜愛的祈福鹽袋發送，還有鼓樂藝術、街藝表演等高水準的展演接連登場，為大家帶來富有質感與吸睛的表演內容。活動期間南鯤鯓代天府舉辦跋桮挑戰賽，聖桮數最多的「特別獎」獎金高達168,888元，還有囡仔公童玩活動闖關活動等，相當適合親子共同出遊。 ▲鹽祭典活動。（圖／交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處提供） 為了讓民眾了解南鯤鯓代天府宮廟文化及歷史沿革，雲嘉南管理處也安排了南鯤鯓廟宇中英文廟宇導覽及平安鹽的DIY手作活動，讓參與民眾透過活動更了解鹽業文化及王爺信仰，除此之外，雲嘉南管理處積極推廣雲嘉南特色美食、伴手禮，邀請雲嘉南地區優質美食、伴手禮攤商共同參與本次活動，讓到場民眾感受雲嘉南特色旅遊魅力，幸福滿載。 2023鯤鯓王平安鹽祭兩天的活動非常精采，更多更詳細的活動內容可查詢臉書粉絲專頁「雲嘉南，好好玩!!!」查詢相關訊息。

客家菜餚中歷久不衰，品嚐起來令人齒頰留香，回味無窮，其中，梅干扣肉佔有一席之地。 客家菜琳瑯滿目，佳餚各有特色，很多人特別鍾情梅干扣肉，上個月到中國大陸原鄉尋根旅行，一一品嚐客家名菜，其中梅干扣肉幾乎是各地餐館共同必列的菜單，這道庶民簡樸小吃，無論烹調方法和風味，居然和台灣的梅干扣肉一模一樣，是一道既熟悉又親切千古不變的家鄉味。 梅干扣肉所以好味道，在於梅干菜充分吸取肉汁油脂，味道油而不膩，撲鼻噴香，而肉質則吸收梅干菜的醃漬菁華和香氣，入口即化，美味極了。（本文作者∕資深媒體人：温富振）

記者周蘭君/綜合報導 交通部觀光署阿里山國家風景區管理處聯合大阿里山、235區域、大草嶺觀光圈，於本(112)年11月11日至12日，在台北車站一樓大廳舉辦「群山匯成果暨展銷會」，開幕式現場由立法院劉建國委員辦公室蕭忠義秘書、交通部觀光署景區發展組林秀霞組長、張菀育科長、阿里山管理處陳榮欽副處長、農業部林業及自然保育署嘉義分署李定忠副分署長、嘉義市政府林建宏參議、雲林縣政府文化觀光處張維茹科長、中華民國旅館商業同業公會全國聯合會洪崇元理事長、中華美食交流協會駱進漢理事長、三大觀光圈公協會代表、觀光產業業者及現場旅客共同為活動揭開序幕，此次展銷會匯聚20家三大觀光圈特色產業，涵蓋高山茶、精品咖啡、苦茶油、特色茶點、嘉義小吃、地方文創等等，邀約民眾一同品食、賞玩產地直送。 三大觀光圈112年以「跨域合作、永續發展」為主軸，持續開發「特色美食與主題旅遊」，展現各區域亮點魅力，今在美食體驗部分「走訪群山品嚐咖啡饗宴」為主題，特邀中華美食交流協會駱進漢理事長領軍協力三大觀光圈在地12家餐飲旅宿業者，共同以咖啡入菜、創新料理匯集12套「群山咖啡宴」，活動現場兼具靜動態展示12家特色菜餚成果，感受風味道地的咖啡入菜。 阿里山管理處首度以太保至嘉義市沿台18線往阿里山線建構低碳旅遊示範線，以電動機車為載具，暢遊壹線雙市三聚落(台18線、太保市、嘉義市、隙頂、石棹、奮起湖)，聯合沿線食宿遊購多家業者共同以「群山低碳」提供遊客綠色旅遊新選擇；以及全省徵件網羅11家旅行業者串聯三大觀光圈自然景觀、人文、產業資源及特色店家，以跨區域體驗遊程設計，帶領大眾尋勝賞遊三大觀光圈多元的特色體驗，帶來12條「群山行旅」精彩遊程，感受雲嘉嘉地區旅遊魅力。 交通部觀光署景區發展組林秀霞組長表示交通部觀光署推動「DMO區域聯盟」，阿里山管理處領先各管理處陸續成立大阿里山、235區域及大草嶺等三大觀光圈跨域合作行銷與推廣在地旅遊，今群山匯成果暨展銷會活動網羅三大觀光圈優質店家及在地產品，在產業夥伴的巧思及創新概念運用下，一定能創造高品質及多元性的商品，展現觀光圈熱情活力。 農業部林業及自然保育署嘉義分署李定忠副分署長表示三大觀光圈區域自然資源豐富，林業及自然保育署除經管阿里山國家森林遊樂區外，還有著名的特富野古道、眠月線，除了提供遊客走訪體驗山林之美外，也希望旅客多多採買當地的特色伴手禮。 嘉義市政府林建宏參議表示嘉義市有多座著名公園及觀光景點，嘉義市推動雙B (電動公車、YouBike)運輸服務，電動公車服務已達100%，遊客在市區可透過「雙B」綠能運具體驗低碳新旅行，也歡迎旅客在漫遊嘉義市的同時，一起品嘗在地美食及採購伴手禮，深入感受嘉義市的熱情與人文風情。 阿里山管理處洪維新處長表示「群山匯成果暨展銷會」兩日活動，現場匯聚三大觀光圈包含嘉義縣市及雲林縣古坑鄉的特色農特產及商品展售外，並搭配多項好康好禮大放送，包含消費滿500元即可摸彩乙次、按讚或填問券贈限量明信片、有獎徵答送現金抵用券或「群山咖啡宴」餐券等大獎，歡迎大家利用週末假日到臺北車站逛逛，三大觀光圈在地優質且豐富的商品供您自由參觀選購。 更多資訊請至阿里山國家風景區管理處官網(http://www.ali-nsa.net/)或至「阿里山 新印象」粉絲專頁(https://www.facebook.com/Alishan.nsa/)查詢。

記者李佩勳/雲林報導 2023年雲林滷肉飯節今(11)日在古坑鄉綠色隧道舉行，滷肉飯爭霸戰共有14家神級店家搶鮮亮相，提供超過千碗美味供賓客品嚐，現場飄散著濃郁的滷肉香，令人垂涎三尺。 現場並舉辦滷肉飯爭霸戰頒獎典禮，由魯肉春奪得專業店家冠軍，而民間高手冠軍由鄭承瀚奪得。冠軍使用的比賽指定、推薦食材廠商也共同登台接受榮耀，由縣長張麗善頒發獎牌表揚，張麗善說，歡迎親朋好友來雲林體會滷肉飯好滋味及在地食材的好品質。 ▲專業店家組- 冠軍: 魯肉春 亞軍: 小豬漫步手作廚房 季軍: 大崙發哥麵店。(圖/雲林縣政府提供) 張麗善表示，雲林是台灣的糧倉，也是最大的畜產中心。三年來成功舉辦舉辦神級滷肉飯比賽，吸引眾多專業店家和民間高手的參與。評選過程嚴謹公正，注重店家的安全衛生、使用當地食材和烹調技術，力求選出最優秀的滷肉飯店家。 一碗美味滷肉飯關鍵在於使用上等豬肉、優質稻米和香濃醬油。雲林擁有得天獨厚的自然環境和細心栽培的農友，所生產的豬肉無瘦肉精。濁水溪的灌溉則孕育出全國最大的稻米產區，優越的日照和水質醞釀出全國知名的醬油，滷肉飯節以推廣當地高品質食材為目標，使用最優質的食材為民眾帶來最高標準的美食饗宴。 ▲民間高手組 冠軍: 鄭承瀚 亞軍: 許育彰 季軍: 蔡婉如。(圖/雲林縣政府提供) 農業處長魏勝德表示，滷肉飯節除了千碗飯的豐盛宴會外，還提供免費品嚐烤大豬、香腸、貢丸湯等。雲林縣肉品市場更號召全國豬隊友集結，贈送雲饗豬豬肉條，現場舉辦在地農特產市集和滷肉飯節專屬的「靈魂美食活動」，提供免費的米、肉、醬油趣味遊戲。