記者陳金金 / 台北報導 「吃蔬食，也能大快朵頤！」位於松山捷運站 2 號出口的VGest 蔬食百匯，自 10 月 1 日起推出「異國風情季．環遊世界趣」主題餐期，以橫跨義大利、韓國、泰國、法國、墨西哥及中式、台灣料理的多元菜色，帶領饕客從餐桌開啟一場世界之旅。主打中餐與下午茶吃到飽，不僅挑戰蔬食的想像邊界，更讓許多平日習慣葷食的老饕也直呼驚艷。 ▲( 圖 VGest 蔬食百匯提供 ) 餐廳此次端出琳瑯滿目的創意料理，從義式洋菇茄汁紅醬到泰式冬蔭功獅子頭，從法式松露焗白菜到韓式春川年糕，甚至還有墨西哥百菇卷，處處展現跨國風情。日式料理區則結合握壽司、手卷與小食，讓蔬食與和風巧妙融合；披薩專區一次推出十款異國口味，包括法式松露、青醬猴菇、XO 醬豆腐、洛神花鳳梨與章魚燒風味等，並可依需求現作全素版本。主食系列更是亮點之一，「青醬松子野菇燉飯」米粒吸飽濃郁湯汁，鮮香軟綿；「牛肝菌松露義大利麵」香氣撲鼻，口感濃厚順滑；「姬松茸滋養燉湯」則將宴席級料理帶上自助餐台，誠意十足。最後，以甜點與水果吧收尾，從蛋糕、奶酪、歸苓膏到當季水果，為饗宴畫下完美句點。 VGest 不只是餐廳，更是低碳飲食文化的實踐者。創辦人謝秀琴博士與蔬食國宴主廚張傳賢共同推廣「吃蔬食，就是愛地球」的理念。張主廚指出，一天以蔬果取代肉食，就能減少約 4.7 公斤碳排，相當於種下 300 棵小樹。因此餐廳堅持少油少鹽、全食材利用，讓永續精神落實在每一道料理之中。自 2021 年創立以來，VGest 先後獲得綠色餐飲指南「一葉餐廳」評鑑、進駐四星級首都飯店、全菜單清真認證，並榮獲慈濟人文藝術週最具人文獎，成為專業與永續兼具的代表。 ▲( 圖 VGest 蔬食百匯提供 ) 除了料理，VGest 也將「產地到餐桌」的短鏈配送理念付諸實踐，支持台灣小農友善耕作，並攜手台北首都飯店響應 ESG 永續議題。謝秀琴博士強調，蔬食不只是健康飲食，更是一種價值傳遞，透過百道自然、無添加的料理，邀請每位顧客以餐桌上的小改變，為地球盡一份心力。 配合新菜單登場，餐廳同步推出活動。10 月 1 日至 10 日新舊會員皆可享「中餐或下午茶四人同行、一人免費」優惠；10 月 1 日至 30 日，凡於店內消費並留下五星好評或在 Facebook 打卡分享，即可獲得主廚 Vincent 精心設計的料理包乙份。 ▲( 圖 VGest 蔬食百匯提供 ) 地址：台北市松山區八德路四段658號 訂位專線：02-27666123

美食智庫 費奇/整理報導、圖片/王品集團提供 王品集團旗下法式鐵板燒品牌夏慕尼於十月慶典首度攜手法國米其林一星餐廳 G.a. 主廚 David Goerne，於114年10月14-16日快閃三天限定星級鐵板客座餐會，本次客座菜單由夏慕尼研發主廚團隊與 David Goerne 跨國聯手設計，全新菜單將夏慕尼鐵板燒經典元素結合米其林星級廚藝，選用臺灣在地食材融合多道經典法式料理，展現鐵板燒料理新面貌。2016年 David Goerne 榮獲《法國米其林指南》一星成為自 1900 年以來，第一位在法國獲得米其林星級的德國主廚。 主餐以「臺灣花東櫻桃鴨胸」為主角，肉質油脂分布均勻，料理採用 56℃ 低溫舒肥技法鎖住珍貴肉汁，再於鐵板上煎至金黃酥脆，外香脆而內柔嫩，搭配緊實彈牙大明蝦，淋上 David Goerne 特調的濃縮鴨醬與龍蝦醬，風味濃郁；甜點則以「法式可麗餅佐香草冰淇淋」壓軸，將可麗餅糊畫於鐵板上煎炙至金黃柔軟，並拌入君度橙酒點火烹調，重現夏慕尼最具代表性的火焰秀。此次餐會選用多款珍貴食材：頂級鴨肝、牛舌、小牛胸腺、鵪鶉義式餃，日本兵庫生蠔、大明蝦、北海道干貝，以及象徵法式靈魂的龍蝦。本次餐會更凸顯法式料理的靈魂：醬汁，David Goerne以夏慕尼經典醬汁為基底作改良，延伸出多款星級風味詮釋：無論是以龍蝦頭搭配干邑白蘭地熬煮 8 小時的醇厚醬汁，或鐵板炙燒櫻桃鴨胸與明蝦，搭配以30公斤鴨骨濃縮而成的鴨醬與龍蝦醬，醬汁的層次與鐵板炙燒的火候相互呼應，賦予臺灣在地食材全新風貌。甚至從襯托鴨胸風味的蘆筍到燉飯專用米，皆經過嚴格挑選，層層淬鍊，只為營造出米其林規格的細膩篇章。 跨界味覺對話　夏慕尼鐵板燒重新定調 此次客座餐會不僅原汁原味再現法國諾曼第的經典風采，更巧妙融入臺灣風土的獨特底蘊。David Goerne與夏慕尼研發主廚團隊大膽突破傳統鐵板炒飯框架，將在地米食融入法式料理語彙中，「小牛胸線燉飯佐帕馬森起司泡沫」將法式菜色中經典的食材小牛胸腺炸至金黃酥脆，搭配燉飯專用米，並融入夏慕尼經典的帕馬森起司元素，以分子料理手法轉化為細緻綿密的起司泡沫，口感細緻而有層次，燉飯專用米特別選用源承義大利血統卻在花蓮富里孕育茁壯的米種，口感近似義大利米般的彈牙口感。同時，David Goerne 也將家鄉諾曼第的傳統料理「法式酥皮肉凍派」，優雅呈現於夏慕尼鐵板桌。內餡以頂級鴨肝、牛舌搭配開心果，並灌入馬德拉果凍，層次豐富細膩  MIX & MATCH 當法式料理遇上臺灣茶　星級鐵板桌首次演繹 Wine & Tea Pairing 本次夏慕尼與主廚 David Goerne 攜手設計的限定菜單，從「食材選擇、烹飪技法、飲品搭配」三大面向全面升級，注入多元法式料理元素，為饕客開啟全新味覺體驗。餐會中，夏慕尼不僅延續歐洲餐飲盛行的 Wine Pairing 文化，更首度引入 Tea Pairing 概念，將臺灣最具代表性的茶融入餐桌語境。此次特別與知名茶葉品牌 「冉冉茶事」 合作，依序為不同菜式精選契合風味的茶飲，於酒香之外添加茶韻的選擇，使星級饗宴展現更細膩的文化交融與層次。 (客座主廚David Goerne) 德國出生的 David Goerne，於法國展開廚藝生涯，現任法國諾曼第米其林一星餐廳 Restaurant G.a. 主廚兼經營者。他的料理創作深具層次感，如同多年累積的經驗所淬煉出的精湛手藝，每道佳餚皆呈現對食材的深刻理解與精準掌控。 David...

記者蔡佳坊/嘉義報導 為推動嘉義平原地區的文化、觀光及產業設施，嘉義縣文化觀光局精心規劃「台灣好行：故宮南院線」遊程，串聯沿線知名景點，並推出「LINE 嘉搭好行x集章趣」和「住嘉一晚x送你一玩」兩大互動活動。凡於10月份搭乘「台灣好行：故宮南院線」，即有機會獲得豐富好禮。 10月1日至10月31日「LINE 嘉搭好行x集章趣」活動期間，遊客只要在「台灣好行：故宮南院線」沿線指定的20個景點集章，即可參加抽獎，有機會獲得iPad、住宿券、套票以及多款嘉義特色伴手禮等豐富獎品。 10月4日至11月3日「住嘉一晚x送你一玩」活動期間，凡入住嘉義長榮文苑酒店或棒棒積木飯店，並出示故宮南院線搭乘證明，即可免費獲得「復古·童遊嘉義」套票乙份，每間飯店各限量100份。 ▲海賊庄休閒農場。（圖/嘉義縣政府提供） 旅客們從嘉義高鐵站或嘉義火車站就能搭乘「台灣好行：故宮南院線」，輕鬆遊玩知名景點，不僅省去交通不便的煩惱，同時享受嘉義縣豐富多彩的觀光魅力。 此次串聯的20個景點，橫跨文化、體驗、購物、萌寵與親子休閒，旅遊選擇豐富，像是「故宮南院」適合親子學習；「咩咩上樹萌寵樂園」和「好想兔海洋探險島」深受孩子喜愛；「蒜頭蔗埕文化園區」重現糖廠風華；「板陶窯」與「海賊庄休閒農場」展示交趾剪黏工藝；「奉天宮」和「民雄大士爺廟」展現嘉義信仰文化；「培桂堂」、「民雄火車站」等懷舊景點充滿地方特色。還有「民雄金桔觀光工廠」、「旺萊山鳳梨文化園區」等地，讓遊客品嚐當地新鮮果物及參加DIY體驗，無論親子、情侶或長輩，都能找到適合的行程，探索嘉義的多樣魅力。 此外，10月6日於「東石海之夏」活動現場追蹤故宮南院線Facebook粉絲專頁並加入「慢遊嘉義」官方LINE@，就送旺萊山鳳梨愛玉吸凍乙杯，限量 180 杯。

生活中心／綜合報導 由日本「夜景觀光會議局」主辦的 《日本夜景觀光嘉年華 2025 in TAIWAN》，於10月1日在台北晶華酒店隆重登場，日本各大城市的夢幻夜景與燈飾魅力，誓言讓台灣旅遊圈的秋季氛圍更加閃耀。 日本夜景搬到台北！活動現場將聚集來自 橫濱、長崎、北九州、足利、藤澤 等地的觀光單位，還有伊豆Granpal公園、東京德國村、時之棲、LAGUNA TEN BOSCH 等人氣燈飾景點。從經典的海港夜景到夢幻燈海裝置，這場嘉年華就像把日本的光影奇蹟打包帶來台北，給旅行社、媒體，以及眾多的網紅搶先感受。 ▲（圖／主辦單位） 除了介紹最新的夜景觀光案例，大會還特別規劃台日商談會，讓台灣旅行業者與日本觀光城市面對面交流。緊接著的交流晚宴，更將提供美食、抽獎與自由洽談的輕鬆氛圍，成為旅遊達人們交換靈感的最佳時機。 ▲（圖／主辦單位）

記者呂蘋恩 / 金門報導 9月30日金門縣大膽島首次舉辦「勇闖大膽島—戰地健走趣」活動，由平尚國際有限公司主辦，以「全民運動 × 戰地文化」為核心，吸引超過一千人報名參與，成為今年金門最受矚目的大型運動觀光活動之一。此舉不僅展現大膽島轉型觀光的潛力，也為金門旅遊市場注入新的能量。 蒞臨嘉賓陣容盛大，包括行政院金馬聯合服務中心執行長吳增允、縣府貴賓、金門縣體育會秘書長辛雷達、金門縣潛水協會總幹事陳念誠及藝術家鄭開翔等，並邀請在地知名意見領袖盧靜賢、連子勻出席，共同見證這場具歷史意義與創新價值的活動。此次陣容展現中央、地方與民間攜手合作的高度重視，也凸顯大膽島轉型觀光的里程碑。 開幕典禮於下午盛大舉行，由原韻文化藝術團與忠義廟電音三太子表演揭幕，氣氛莊嚴熱烈，象徵多元文化融合與傳承。健走行程設計別具巧思，由大膽島老兵志工親自擔任領隊，帶領遊客沿途參訪神泉茶坊、心戰牆、明威公園與播音站，並結合口述經驗，分享過往守島生活點滴。這不僅是一場健走挑戰，更是一場跨世代的歷史教育與文化體驗，讓參與者在腳步之間深刻體會大膽島的戰地記憶與精神價值。 為提升參與感與趣味性，活動沿途設置「打卡蓋章」任務，完成即可兌換完賽禮。另參加者只要關注平尚國際任一官方社群平台，即可獲得一次博餅機會，每人最多五次。骰子聲與歡笑聲交織，讓民眾在參與過程中體驗金門特有的「中秋博狀元」活動，增添節慶氛圍。生明廳更提供「明信片寄送」服務，遊客可現場書寫心意並加蓋「大膽專屬紀念章」，由主辦單位協助寄送，將大膽島回憶化作實體祝福，延續至島外。活動同時融入環保理念，響應金門縣環保局「獺金杯」行動，全島飲水與餐飲皆統一使用環保杯，減少一次性用品，讓參與者在享受運動與文化的同時，也能共同實踐永續精神。環保與觀光並行，為活動增添了社會責任感，使其意義更臻完善。 此外，首日特別安排由圓頭免費供應「大膽戰鬥餐」。此餐飲以在地食材入饌，並融合軍旅故事，讓遊客透過味覺體驗再現守島氛圍。戰鬥餐成為最受矚目的亮點之一，象徵不僅是運動健走，更是文化再現與生活體驗。為強化地方品牌價值，活動亦與在地代表性企業合作。參與者不僅能獲得限量紀念T-shirt與專屬勳章，還能把金門酒廠紀念啤酒及聖祖食品經典貢糖一併帶回，讓「運動×文化×品牌」的結合更加立體。 金門縣政府觀光處表示，大膽島擁有獨特的戰地景觀與文化底蘊，此次活動透過健走形式，讓更多民眾能親臨現場，體驗歷史、運動與文化的結合。觀光處未來將持續支持此類活動，推動金門觀光多元化，並展現不同於以往的旅遊風貌。平尚國際董事長楊漢威指出，「勇闖大膽島」是一場跨越歷史與當代的嘗試，活動成功結合全民健走、文化體驗與品牌合作，讓遊客不只是參觀，而是真正「走進」大膽島，感受土地的故事與活力。他強調，未來將持續推動「運動＋觀光」雙軸發展，並攜手更多在地企業與單位，共同打造屬於金門的全新文化旅遊品牌。「勇闖大膽島—戰地健走趣」不僅是一場單純的健走活動，更是歷史記憶、文化體驗、環保理念與品牌價值的多元整合。

記者呂蘋恩 / 金門報導 大陸十一假期期間（10/1至10/8），與一水之隔的金門成為福建省居民旅遊的焦點，強勁展現金廈泉「一日旅遊圈」的交流熱度，也為金門觀光市場注入活絡動能。 ▲大陸十一長假首日經小三通入金門旅客人次勁揚（圖/金門縣政府提供） 截至2025年9月底止，小三通入出境旅客人次已破133萬人次，較2024年同期成長近50萬，年增幅達 37.6%，更突破2024年總入出境1,302,366人次。而10月1日小三通單日入出境人數達5,274人次，入境人數更來到4,272人次，更勝5月1日之長假效應，據統計10月1日上午，通關大廳人潮再次湧現，金門市區街道呈現「門庭若市」景象，活絡在地商家。 金門縣政府觀光處指出，自2024年9月底大陸開放福建居民辦理赴金門旅遊簽注以來，大陸旅客來金人數持續攀升，自由行更是疫後大陸旅客來金的主要旅遊型態。截至2025年9月底，以旅遊簽入境之大陸旅客已累計逾19萬人次，其中自由行旅客佔整體大陸旅客的 97%，預估在十一長假推波助瀾下，大陸旅客累計之總數有望突破 20萬人次大關。此數據強烈顯示，疫後時代大陸旅客來金「以自由行為主」的趨勢更加穩固。 秉持陳福海縣長「友善觀光」的施政理念，縣府觀光處處長許績鑫也呼籲所有來金旅客都能「快快樂樂出門、平平安安回家」，縣府早於十一假期前即協調加開船班與因應措施，強化稽查與業者座談，召開多場協調會議，持續就交通安全進行宣導，同時透過各種管道投放「金門騎行微型電動車安全宣導影片」，也於兩岸小三通的通關碼頭、船舶發放「赴金遊騎行須知」及「金門旅遊注意事項」等宣導小卡或資料夾等，皆為再三提醒來金旅客，務必留點心思，注意旅遊安全。此外，也啟動「大陸自由行旅客在金門消費與旅遊動向之調查研究」。另為回應市場需求與期待，金門將於近期舉辦「金門島嶼生活節」，提供最道地的金門美味與文創商品，加上中秋博餅活動，豐富長假期間的旅遊選擇。 面對市場需求與競爭，縣府觀光處未來將積極推動「活動＋主題旅遊＋體驗」的複合觀光模式，藉此有效提升旅客在金門的停留時間與在地消費動能，強化金門觀光產業韌性。同時，縣府將持續串聯在地特色產業、強化多元化旅遊體驗，並多方布局兩岸與國際客源，為金門觀光轉型與永續成長注入新動能。

地方中心/綜合報導 金門縣政府於9月29日在金沙鎮斗門社區舉辦「島嶼饗宴．金門新風貌－114金門縣農村再生成果展」，活動圓滿落幕。副縣長李文良、議員蔡水游、王秀玉、蔡其雍、金城鎮長李誠智、金寧鄉長楊忠俊、金沙鎮長吳有家、斗門社區理事長陳其鈞、后水頭社區理事長黃國榮、何厝社區理事長王文思、官澳社區理事長楊能輝、下莊社區理事長薛逸璞、湖峰社區理事長楊守信，以及農村水保署臺南分署分署長柯燦堂…等多位貴賓親臨現場，與社區居民、青年代表一同見證金門農村再生的豐碩成果。 ▲李文良副縣長視察東坑社區成果（圖/金門縣政府提供） ▲李文良副縣長視察下莊社區成果（圖/金門縣政府提供） ▲李文良副縣長與黃厝社區合照（圖/金門縣政府提供） 本次成果展由金門縣政府攜手全縣13個農村社區共同參與，並結合金門在地青年攜手籌辦，以靜態展示、互動體驗及金門特色文化饗宴並行呈現。內容涵蓋社區與青年交流沙龍、農村特色產業與文化展示，以及融合在地文化表演的饗宴，完整展現金門農村再生計畫多年來的努力與成果。各社區透過創意展攤與簡報分享，展現環境改善、產業發展、文化傳承及青年返鄉等多元面向的亮點，讓與會者深刻感受到金門農村新風貌的蛻變。 ▲陳金潭老師樂團表演望明樂與鍾馗醉酒表演（圖/金門縣政府提供） 縣府特別指出，這次成果展也是「金門農再計畫」的重要實踐，透過計畫作為平台，促成青年與社區的對話與合作，不僅帶入年輕世代的創意與專長，更讓社區能在跨世代交流中找到新的發展契機。 展場內容豐富多元，包括：斗門社區的館棧文化與源春酒坊、官澳社區的醃蘿蔔與大掃帚工藝、何厝社區的番薯產業、后水頭社區的水獺意象、東坑社區的芋頭、黃厝社區的梅酒、四埔社區的黑豆醬油、西方社區的風雞村、庵前社區的牧馬祠、湖峰社區的芝麻特色、後豐港社區的港史故事與鱟餅，以及下莊社區的人文底蘊。這些成果不僅展現社區特色，更融入青年創意，體現了跨世代合作的能量。 晚間的金門特色文化饗宴中，首先由何厝社區鼓隊熱鬧開場，隨後由金門樂府傳統樂團與金門文化獎得主陳金潭老師帶來曲目〈望明樂〉，樂音悠揚，展現金門深厚的傳統底蘊。接著登場的是金門文化獎得主蔡甲庚的傳承人蔡遠進老師，帶來精彩的傀儡戲〈鍾馗醉酒（做醮）〉，在觀眾熱烈掌聲中將活動氛圍推向高潮，讓大家深刻感受到金門文化的獨特魅力。 副縣長李文良表示，農村再生計畫不僅改善了金門農村各地的生活環境，更凝聚了社區向心力，並打造具在地特色的農村品牌。未來縣府將持續推動，讓金門農村展現更多亮點，並吸引更多青年返鄉投入。農村水保署臺南分署分署長柯燦堂則肯定金門各社區在農村營造上的努力，並強調農村再生是推動地方永續發展的重要力量。 此次成果展不僅促進了社區之間的經驗交流，更彰顯了13個社區與青年攜手合作的成果，也讓社會大眾看見金門農村的文化魅力與產業價值，為金門的農村再生翻開嶄新篇章。

記者呂蘋恩 / 金門報導 位於金門縣金沙鎮的西園鹽場帶領旅客了解將近1100多年歷史的金門製鹽產業。場內圖文並茂展示金門鹽業的特殊之處，及鹽在金門居民的日常生活中的作用。此外，園區內還有兩塊重要的碑文，分別是「清浯洲鹽場大使韓琮功德碑」及「永安橋碑」，見證了金門的鹽業發展，及西園重要的製鹽地位。金門的開發始於1700年前，而金門的鹽產業則從五代初期開始，至今已經有1100多年歷史，至於建場徵鹽正式納入政府管理，則在元代大德元年（1297年），也有700多年歷史。金門西園鹽場文化館於2008年1月23日啟用開館營運，正是為先民開發金門的艱辛，作一個歷史的記錄與見證。 近期，文化局委託英杰企業有限公司執行文化部文化資產局補助「西園鹽場視覺識別系統建立及成果導覽推廣活動」案，增加鹽場空間標示及解說牌，及進行西園鹽場文化館重新規劃展館展示內容，及曬鹽區域動線導引，並舉辦展示改造成果導覽推廣活動，期以讓民眾更加瞭解鹽場發展史與鹽業生態，及認識西園鹽場專屬品牌視覺識別系統設計。 特此，西園鹽場文化館於10月9日及10日舉辦「鹽田科普教育暨沐浴鹽體驗活動」，9日於上午10點30分、下午1點30分及下午3點，10日上午10點30分共四場次。本次四場活動每場名額20位(名額有限、額滿截止)均為免費參加，誠摯邀請金門各級學校、金門鄉親及遊客、志工、解說員等踴躍報名參與。活動聯絡電話：英杰企業有限公司 邵小姐(02)2732-1234，報名方式:採線上報名，自即日起至114年10月3日前(名額有限、額滿截止)，線上報名網址: https://forms.gle/e1hv2Gw1YJ5fdJWRA 活動由文化館導覽人員以深入淺出地講解，民眾體驗曬鹽的流程及各項知識。由導覽人員於大展館內解說西園鹽場發展史，再至戶外曬鹽鹽田講解曬鹽流程，最後由民眾DIY製作沐浴鹽，帶回香氛的紀念品。 活動資訊如下：114年10月9日及10日 (1)第一場次：114年10月9日上午10:30-11:30(以學生教師、志工為主) (2)第二場次：114年10月9日下午13:30-14:30(以學生教師、志工為主) (3)第三場次：114年10月9日下午15:00-16:00(以學生教師、志工為主) (4)第四場次：114年10月10日上午10:30-11:30(以金門鄉親、志工、遊客等為主) 活動地點：西園鹽場，地址：金門縣金沙鎮西園里西園12號

記者呂蘋恩 / 金門報導 2025金門老兵召集令今（1）日上午9時於金湖鎮「新市256」舉行「老兵故事主題館啟用茶會」，為期兩個半月的系列活動正式啟動。今年邁入第八年的「老兵召集令」，持續號召退役老兵重返金門，更廣邀觀光產業第一線接待人員一同參與，以加深地方接待能量，讓返鄉的老兵與遊客皆能感受溫暖與榮耀。 ▲金門老兵召集令活動邁入第8年舉辦，於10月1日至12月15日舉行，邀請外島老兵到金門（圖/金門縣政府提供） 金門縣政府秘書長張瑞心表示，當年十萬大軍與軍民互動密切，老兵因為駐地遍及金門各角落，民間對老兵多存有深厚情感，2025年活動開跑，縣府與觀光產業站在接待老兵的最前線，用系列活動歡迎老兵，希望老兵獲得賓至如歸的感受。 老兵故事主題館 展出珍貴記憶 「老兵故事主題館」以保存軍旅歷史與口述記憶為核心，展區涵蓋「軍中書信牆」、「老兵故事放映站」、「老兵故事牆」、「軍中生活日常區」、「戰地時期主題區」、「軍中生活體驗區」及「歷年老兵紀念酒」等，完整呈現老兵們的青春歲月。 會場活動由老兵們協助進行，由大膽老兵志工洪世家主持，模擬軍方高賓接待模式，簡報兵由余世仁擔任導覽工作、邱棚鴻現場故事分享、錢尊賢及王政義尬折棉被體驗，重現昔日軍旅日常，場面溫馨隆重，與會貴賓紛紛感受跨世代的情感共鳴。 金門縣政府觀光處處長許績鑫表示，「金門老兵召集令」是金門具有品牌效應的觀光活動之一。「金門老兵召集令」活動邁入第8年舉辦，為活動熱身已經於台北車站、四四南村、台中車站等地，舉辦多場熱身宣傳活動了。今年主軸活動於10月1日至12月15日舉行，邀請所有曾經在金門退役的老兵及親友眷屬們，一同回到這片充滿記憶與榮耀的土地，回味當年，本次活動也邀請外(離)島老兵一起參與。 ▲活動現場重現昔日軍旅日常，場面溫馨隆重，引起跨世代的情感共鳴（圖/金門縣政府提供） 2025金門老兵召集令活動內容如下： 1. 老兵專屬紀念品申領：活動期間，凡是到金門旅遊的外(離)島退役老兵，攜帶身分證、來金機票及曾服役證明文件，即可參與以下紀念品申領及購買資格。第一次參加本活動者，請先至新市256認證。107-113年曾參加活動者，不需持證明文件。 (1)遊金打卡禮：於活動期間完成指定打卡任務(社群發佈遊金照片、標註#金門老兵召集令 #我在金門)，即可申領限量的年度老兵專屬紀念品-莒光袋。申領地點：新市256（地址：金湖鎮新市里中正路10號；受理時間：09:00-12:00、13:00-17:00） (2)「老兵買，縣府加碼送」：活動期間，享有以「優惠價」購買老兵專屬紀念酒，本年度由金酒公司及金門縣陶瓷廠推出各一款酒品，價購地點及時間如下： A. 款一(玻璃瓶)：金酒公司機場門市，受理時間：08:30-17:00。 B. 款二 (瓷瓶－頂天立地酒)：金門縣陶瓷廠門市，受理時間：08:00-17:30。 (12:00-13:30中午休息；國定假日依陶瓷廠官網公告。)        提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！ ▲2024金門老兵召集令專屬紀念品（圖/金門縣政府提供） 2．老兵故事主題展：活動期間每日09:00-17:00，展覽地點位於新市256。（地址：金湖鎮新市里中正路10號） 3．尋找我的營區：共三場，分別為金西10/19下午、金東11/22下午、烈嶼11/23下午，採報名制。 4．老兵懷舊體驗有三場，並陸續開放報名，包含 (1) 營區升旗：西洪營區10/25上午，以報名為主，現場參與為輔。 (2) 古寧頭戰役紀念之日行軍：金城市區10/26上午，採報名制。 (3) 老兵敬老兵懷舊行軍：烈嶼東林11/15上午，採報名制。 相關報名訊息將陸續公告於「金門老兵召集令」臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/kmveterans) ，金門老兵召集令活動詳細內容請上(https://kinmen.travel/zh-tw)查詢，或電話082-324194洽詢。 提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者余政哲 / 台北報導 隨著中秋、國慶連假登場，年末節慶氣氛也逐漸升溫，聚會與出遊需求同步攀升，不少民眾開始精打細算，積極規劃聚餐行程。面對物價上漲，消費者對於兼具美味與高 CP 值的選擇也更加講究。台北凱撒大飯店 CHECKERS 自助餐廳自 10 月 1 日起推出全新主題「Amigo 美墨牛仔嘉年華」，以美式西部風格結合墨西哥經典風味，帶來熱情洋溢的異國料理體驗。餐廳同步推出壽星、指定行政區居民與上班族，以及65歲以上賓客專屬優惠，折扣最低7折起，讓賓客在節慶及聚餐高峰期聰明消費，盡情享受美食。 ▲「威靈頓牛排」強勢回歸，是節慶餐桌上最具儀式感的經典菜色(圖/台北凱撒大飯店提供) 本次主題由主廚王志舜領軍團隊，從美國西部牛仔的豐收慶典與墨西哥南部露天市集汲取靈感，選用當季玉米、番茄、豆類與辣椒等新鮮食材，結合炭烤與香料調味技法，呈現層次豐富、風味鮮明的佳餚。菜色融合自由奔放、樸實豐盛的牛仔精神與墨西哥料理特色。主打料理包括：現做墨西哥炸魚塔可餅、香酥雞豆餅、番茄莎莎魚、墨西哥燉雞佐玉米餅等。熱菜部分則有水牛城BBQ豬頸肉、墨西哥辣味牛肉丸、香料烘烤青白花椰等多款異國風味。配菜則提供香料豆泥焗烤玉米餅、黃金起司玉米、夏威夷炒飯、酥皮小熱狗、帶皮薯條、洋蔥圈、雞米花等經典美式小點，滿足各年齡層的味蕾。 ▲「番茄莎莎魚」選用鮮嫩魚排佐上自製莎莎醬，番茄酸香清爽(圖/台北凱撒大飯店提供) 曾是 CHECKERS 超人氣招牌的「威靈頓牛排」這次也重磅回歸！這道經典料理以威靈頓公爵在滑鐵盧戰役擊敗拿破崙的故事命名，象徵榮耀與勝利。雖然源自英國，但主廚王志舜分享：「威靈頓牛排在美國經過改良並廣為推廣，成為白宮宴會上的經典佳餚。此次搭配美墨主題推出，我們特別重新呈現這道深受喜愛的菜色，不僅增添節慶氛圍，更滿足了許多顧客長期敲碗、熱情期待的經典美味。」 ▲「酥皮小熱狗」將鹹香迷你熱狗包入金黃酥皮中，一口一個酥脆可口，是派對聚餐的人氣小點(圖/台北凱撒大飯店提供) CHECKERS 為回饋廣大顧客，推出多項期間限定優惠方案。當月壽星四人同行，不分平假日於午餐或晚餐時段用餐，出示相關證件可享同桌 7 折優惠，提前三日預約者，還加贈主廚私房料理爐烤鮭魚頭一份。年滿 65 歲長者於平日週一至週四午餐時段，憑有效證件享 75 折優惠。凡設籍或工作於台北市中正區、中山區、大安區、大同區及萬華區等指定行政區者，憑有效證件或名片，可享平日週一至週五午餐與晚餐 8 折優惠。 以上優惠皆適用至 2025 年底，詳情請電洽 (02) 2311-5151 分機 2237 或參考官網優惠訊息：https://taipei.caesarpark.com.tw/news/DiningOffers