記者邱猷權/嘉市報導 2026東京國際食品展（Foodex Japan）3月10日開幕在即，嘉義市政府邀集6家轄內業者組成「產業嘉義隊」，以「我嘉的伴手禮」為號召參展，向全世界展現「嘉市好店」的Fun電食力，並全力以赴開拓國際市場，創造新商機。 東京國際食品展是亞洲規模最大的國際食品展覽，成為臺灣食品業者打入國際市場的重要平台。嘉義市政府今年嚴選6家產業嘉義隊帶來具有地方特色的農產品與食品：「三光米(股)公司嘉市分公司」推出來自台灣阿里山腳下的「幸福嘉義米」，承載北迴歸線23.5度的豐饒滋味和最優質的台農82號米分享給日本的嘉賓；「伊米咖啡」的專業烘豆師從生活體驗出發，創造貼近嘉義式生活的精選咖啡風味；「里響咖啡」結合台灣阿里山高海拔單一產區咖啡，打造五款風味各異的濾掛咖啡的御品阿里山・帝王咖啡時光；有著百年歷史的「皇鶴蜂蜜」品牌推出HONEY BeVi蜂蜜醋禮盒，是一份將自然與美感凝聚於一體的雅緻之禮；「許家銘餅舖」秉持給家人的餅，愛嘉人的心推出創新的中式甜點冰鎮綠豆糕；堅持傳統天然釀造方式的「錦龍醬油」專賣100%純黑豆釀造的黑豆蔭油和蔭油膏，以及美味的招牌辣椒醬，深獲臺灣民眾與小吃業者喜愛。 嘉義市政府積極推動「嘉市好店」品牌，透過品牌化、精緻化及國際化策略，提升在地產品附加價值及產業升級轉型，不僅將產品推向國際，且秉持著「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」的初心，持續支持在地業者，打造「嘉市好店」品牌，讓更多臺灣優質食品走向國際，行銷全球市場，持續發光發熱，創造更多經濟商機。

記者陳金金 / 台北報導 創立於1982年的江浙料理品牌上海鄉村，在品牌邁入第43年之際帶來全新里程碑。位於台北車站對面的全新旗艦門市「上海鄉村 承德本家」將於3月8日正式開幕。百坪規模的全新空間不僅展現品牌跨世代傳承的底蘊，也透過空間設計、料理創新與茶酒搭配，重新詮釋現代中菜的餐飲樣貌。 ▲上海鄉村 承德本家。( 圖/業者提供 ) 上海鄉村由創辦人薛其尉於台北創立，以江浙料理結合台灣食材為特色，長年深受饕客喜愛。品牌發展至今歷經三代經營，從創始人奠定基礎，到第二代薛永祥延續品牌精神，如今由第三代薛峰繼接手營運，逐步為品牌注入年輕世代的餐飲視角與創新思維。承德本家的誕生，象徵品牌在經典基礎上的再一次升級，也代表老字號餐飲邁向新世代的重要一步。 ▲上海鄉村 三代 薛峰繼總經理。( 圖/業者提供 ) 全新旗艦門市攜手設計團隊打造具有「摩登東方」風格的餐飲空間。整體設計靈感源自古典詩意《十色賦》，透過深栗、黛青與古銅金等色調鋪陳沉穩氣質，並搭配弧形門拱、木格窗門與水染青木等元素，呈現帶有東方韻味的當代空間語彙。室內光影與材質層次交錯，營造低調而細緻的氛圍，讓整體用餐體驗更具儀式感與藝術氣息。 餐廳內除了規劃多間獨立包廂，也設置開放式小吃區，讓賓客能在輕鬆自在的氛圍中享受餐飲時光，同時遠眺城市景觀。整體空間兼顧私密性與社交感，無論是日常聚餐、商務宴請或聚會場合，都能提供多元的用餐場域。 ▲上海鄉村經典烤方。( 圖/業者提供 ) 在料理設計上，承德本家延續上海鄉村「一店一特色」的概念，由主廚團隊結合台灣在地食材與江浙料理技法，推出多道限定創新菜色。包括融合台灣烏魚子與黑蒜風味的「熟成黑金烏魚卷」、果香層次鮮明的「果韻蜜棗嫩排骨」、以去骨雞翅釀製而成的「鳳翼醉香封」，以及以軟殼蟹為主角呈現的創意料理「流金軟蟹綠野派對」。湯品部分則推出加入杜松子香氣的「海風杜松燉老鴨」，並以精緻位上形式呈現「煙雨江南月」，在傳統上海菜基礎上融入現代餐飲創意。 ▲浮萍池浸珍珠斑。( 圖/業者提供 ) 除了新菜設計，餐廳亦保留多道品牌經典料理。其中以12小時慢火燉煮的「烤方」，展現濃油赤醬的江浙風味；而「蟹黃豆腐」則是許多老饕心中的招牌菜色，嚴選新鮮蟹肉與蟹黃手工拆取熬製成濃郁蟹黃醬，再與外酥內嫩的芙蓉蛋豆腐結合，層層堆疊出鮮香濃郁的海味風格，展現上海料理對火候與食材細節的講究。 承德本家另一項特色，是將「茶」與「酒」正式納入完整餐飲設計之中，讓中菜餐桌不再侷限於傳統飲品搭配。餐廳引進茶品牌羽曦堂多款特色茶品，包含龍磐守珠、龍咆威鳴、華燈御宴、春蕊含薈與桂影詠窨等，透過茶香層次與料理風味的搭配，提升整體用餐體驗的細緻度。 在酒飲部分，上海鄉村也與台灣蒸餾品牌合力酒廠合作，推出承德本家限定文山包種茶酒「雲嵐桂香」，結合包種茶、桂花與百香果香氣，呈現具有台灣風土特色的茶酒風味。此外也推出桂花梅酒與烏龍茶梅酒等品項，打造結合中菜與調酒文化的全新餐飲體驗。 自1982年創立以來，上海鄉村始終以「有家人的地方就是家鄉」作為品牌核心理念，透過料理傳遞家庭與餐桌文化。承德本家的開幕，除了展現品牌跨世代的經營成果，也象徵老字號中餐廳在市場變化下的轉型與升級。透過空間設計、料理創意與茶酒文化的結合，上海鄉村希望為台北餐飲市場帶來更具時代感的中菜體驗。 提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者陳木隆/宜蘭報導 https://youtube.com/shorts/N7eUl_pnoe0?feature=share 長榮鳳凰酒店（礁溪）祭出韓國美食好康方案，3月3日至8月31日，桂冠自助餐廳推出晚餐限定「首爾美食節」，集結多款經典韓式料理，從清爽涼拌小菜到香氣四溢的特色熱食，完整呈現首爾街頭小吃與餐桌經典風味，邀請旅人展開一場舌尖上的韓國美食之旅。 酒店並於五月底前同步推出住房禮遇，凡姓名中有「首、爾、漢、城、美、釜、山、仁、川、大、邱、田」等12個指定字，或持2025至2026年前往首爾航班機票憑證，入住年度一泊一食專案即可享用免費晚餐，籲請饕客與旅人務必把握良機。 酒店說明，「首爾美食節」完整重現韓式餐桌精髓，主廚團隊精心規劃豐富菜色，餐前必備的涼拌小菜有：醬漬鮮菇、辣拌小章魚、辣拌小黃瓜、涼拌海苔、芥末豆芽菜、韓式麻藥鳥蛋、醬煮洋芋蒟蒻、辣味糯米椒與柚子蘿蔔，清爽開胃又層次豐富。 熱食則有：招牌韓式人蔘雞湯以文火慢燉，湯頭清甜滋補；韓式炸雞外酥內嫩，搭配韓式辣醬或洋釀醬雙重風味任選；水梨醬牛小排與韓式辣醬肋排，展現甜鹹交織的燒烤魅力；春川辣炒雞香辣過癮，韓式海鮮煎餅金黃酥脆，韓式黑嚕嚕炸醬麵濃郁順口，馬鈴薯燉牛肉暖心暖胃，再佐以韓式魚板串、韓式豬血腸與韓式海鮮湯等街頭美味，勾勒出首爾飲食文化的多元樣貌。 氣店特別提醒，美食節期間桂冠自助餐廳還保留人氣招牌烤鴨六吃、現煎牛排、炙燒握壽司、松葉蟹腳等頂級食材，無限供應。 長榮鳳凰酒店(礁溪)官網：https://jiaosi.evergreen-hotels.com

生活中心/綜合報導 亞尼克推出2026「京都宇治茶季」，以「極致雙茶饗宴」為題，攜手日本六百年歷史茶園堀井七茗園，將遵循古法研製的宇治一番茶融入北海道奶霜，打造17款抹茶與焙茶甜點，展現京都茶香的層次與美學意境。全系列涵蓋7款生乳捲、3款圓形蛋糕與7款切片點心，即日起至4月30日限時販售。 生乳捲新品主打三大亮點：倍濃、脆皮與拉花藝術。「極濃宇治焙茶生乳捲」以1.5倍焙茶粉入料，低溫焙製帶出渾厚烘香；「宇治抹茶脆皮巧克力生乳捲」外覆白巧克力脆殼，結合抹茶奶霜層次；「雪天使抹茶生乳捲」以手工拉花呈現山水紋理，茶韻優雅。經典「宇治抹茶生乳捲」與回歸的「黑金宇治抹茶生乳捲」同步登場。通路限定則包括YTM販賣機專屬「生乳捲BUBU切片組-宇治茶」，一次品嘗雙茶風味，以及3月16日起於7-ELEVEN開賣的「宇治抹茶蕨餅生乳捲」。 ▲手工拉花的大理石紋如山水潑墨畫，亞尼克雪天使抹茶生乳捲。( 圖/業者提供 ) 圓蛋糕與小點同樣吸睛。「北海道黑酷曲-宇治抹茶」揉合抹茶與OREO可可風味，甘苦交織；「宇治抹茶巴斯克生起司」與「宇治焙茶巴斯克生起司」展現半熟乳酪與茶香融合的濃郁口感。另有「宇治抹茶鮮莓生乳捲切片」、「宇治金時抹茶奶酪」及多款抹茶泡芙新品，滿足茶控味蕾。 此外，YTM限定「生乳捲驚喜盲盒」於全台66站常態販售，每盒420元，每期集結四款口味，除經典巧克力、焦糖瑪奇朵外，還有機會抽中「極濃宇治焙茶」或獵奇款「香菜花生生乳捲」，為春季甜點市場再掀話題。

生活中心／彰化報導 為迎接元宵佳節，彰化縣永靖鄉公所將於2月27日（週五）在鄉公所前廣場舉辦「馬耀永靖慶元宵‧星光公益音樂會」，結合在地藝文表演、實力歌手演出與捐發票做公益活動，打造一場兼具文化氛圍與公益精神的節慶盛會，邀請鄉親在年節尾聲齊聚同樂，共度溫馨歡樂的元宵夜。▲彰化縣永靖鄉公所2月27日將舉辦結合星光公益音樂會、公益義賣、市集小吃的慶元宵活動。(圖／彰化縣永靖鄉公所提供) 活動自當日下午3時展開，由在地薩克斯風團隊接力暖場，包括薩哈拉樂團與敦發樂團輪番演奏，以悠揚樂聲為活動揭開序幕，為廣場注入濃厚節慶氣氛。晚間6時30分則由永靖國小帶來國樂演出，展現地方學子的藝文實力，為「星光公益音樂會」精彩開場。 晚間重頭戲星光音樂會邀請多組藝人輪番登台，包括有「樂天歌姬」之稱的陳衣宸、「療癒女聲」楊淨宇，以及比睿絲樂團Bryant接力演出，以流行與抒情曲風交織，陪伴民眾在燈火與星光下共享音樂饗宴。 永靖鄉長魏碩衛表示，元宵節象徵團圓與幸福，鄉公所特別策劃這場結合音樂與公益的晚會，希望鄉親在欣賞演出的同時，也能透過捐贈發票的小小善舉，匯聚成關懷弱勢的力量，讓節慶更添溫度與意義。他也誠摯邀請各地民眾踴躍參與，一同感受永靖的活力與熱情。 除舞台演出外，現場亦規劃市集小吃、公益麻糬發送、猜燈謎及公益摸彩等活動，豐富民眾參與體驗。凡持民國115年1至2月紙本或雲端發票一張，於當日下午5時至晚間7時前，可兌換摸彩券一張（每人每次排隊限兌換一張，數量有限、換完為止），並於晚間7時前投入摸彩箱，即有機會將精美好禮帶回家。

記者池文中/臺東報導 感謝營養師在推動全民健康與提升營養識能上的付出，臺東縣政府首創「臺東健康食旅地圖」，選在2月22日「營養師節」前推出，肯定營養師的專業，具體展現臺東以營養為基礎，打造健康城市的決心。 臺東縣衛生局於成功鎮、池上鄉及太麻里鄉衛生所增設三處社區營養推廣分中心，營養師駐點提供第一線服務。以專業知識結合在地文化，將營養概念轉化為居民與餐飲業者「聽得懂、做得到」建議，成為社區中最可靠的後盾。在營養師耐心輔導與實務陪伴下，迄今已成功輔導逾百家餐飲業者取得「健康飲食友善店家」認證。標章的取得代表業者重新調整調料與食材健康比例的努力，營造健康飲食環境。 臺東縣衛生局表示，「臺東健康食旅地圖」收錄全縣16鄉鎮市餐飲業者邁向健康潮流的育成之路，以健康理念為核心的餐食，讓民眾輕鬆選擇兼顧美味與健康餐食。民眾可至台東縣衛生局官方網站瀏覽，或前往臺東旅遊服務中心索取限量紙本地圖。 衛生局長孫國平指出，營養是生命基石，日常健康飲食是活躍老化關鍵，有效預防及延緩失能，社區營養推廣中心營養師長期陪伴在地餐飲業者，從理念溝通、實務輔導到實際行動，鼓勵參與健康烹飪競賽，從琢磨食材與烹調選擇，到支持健康飲食友善店家業者走進大型活動設攤，讓健康餐食在市場中被看見、被選擇。

記者陳金金 / 台北報導 農曆春節向來象徵團聚與歡慶，但在豐盛飲食與作息轉換之間，如何找回身心節奏，也成為不少民眾關注的課題。位於忠孝復興商圈、甫開幕的嵨開安旅 HOTEL UKETAMO，於新春期間整合館內餐飲與身心品牌資源，推出「春養計畫」，以輕食與輕運動為核心，為年節帶來更平衡的生活提案。 館內餐飲品牌MN | ZO Café & Pizza主打天然酸種披薩，選用每日自養、經長時間自然發酵的酸種麵團製作。透過慢發酵工序，發展出層次分明的風味與酥脆外皮，內裡保有濕潤彈性口感。酸種發酵被視為較溫和、較易消化的飲食選擇，也為連日年菜與聚餐之後，提供一份清爽無負擔的替代方案。活動期間，凡選購指定數量披薩，即可獲贈康普茶或主廚限定款披薩，鼓勵消費者以更輕盈的方式享受節日餐桌。 ▲MN_ZO Café & Pizza 春節限定三款任選，滿額贈康普茶或甜點，讓年節聚會也能輕盈無負擔。( 圖/業者提供 ) 在身心調養方面，來自尼泊爾傳承體系的AVATA Wellness，於館內六樓打造靜心空間，透過呼吸練習、溫和伸展與頌缽音療，引導身體從節慶期間的緊繃狀態中慢慢鬆開。課程設計以「身體、能量、意識」為核心，不強調高強度挑戰，而是回歸內在覺察與循環流動，適合不同年齡層與練習經驗者。春節期間完成指定課程體驗者，將獲贈開幕限定款眼枕，為日常休憩增添療癒儀式感。 ▲AVATA Wellness 開幕限定款眼枕，陪你在練習後安靜沉澱，讓放鬆更完整。( 圖/業者提供 ) 館方表示，「春養計畫」並非單一促銷活動，而是希望在熱鬧之外，提供另一種過年方式。當飲食回歸溫和發酵的節奏，呼吸重新被感知，身體在緩慢伸展中甦醒，假期也能成為為新一年預留空間的開始。

記者陳金金 / 台北報導 迎接農曆新年，大葉高島屋初四迎財神，在樓面發送喜糖，為新春增添祝福與喜氣，同步推出多款開運與健康禮品，為新年增添好兆頭。紅色系商品象徵事業運提升，3樓BLUE WAY推出紅色金標鬥雞連帽長TEE，以刺繡設計展現濃厚節慶氛圍；粉色系則有助增添桃花運，2樓MA TSU MI推出粉色設計感短版針織上衣，為造型增添亮點。綠色系代表健康與活力，2樓adidas推出綠色刺繡復古教練外套，兼具機能與時尚感。 此外，地下一樓中央水族廣場規劃多場特賣活動，涵蓋手工鞋、服飾、玩具等多元品類，最低折扣下殺至2.3折，吸引買氣。12樓Event Space同步推出「休閒服飾寢飾特賣會」，男女裝與寢飾商品皆以優惠價格回饋消費者，遠東商務襯衫2件1,000元起，抗菌防蟎雙人羊毛被下殺31折，特價2,500元。APP卡友於遠東全家福展售會單筆消費滿8,000元，再贈指定款抱枕，讓民眾在新春期間一次購足所需。 健康禮盒亦成為年節送禮熱門選擇。老行家推出「龍鳳呈祥禮盒」，內含人氣燕盞與牛蒡茶；正官庄推出蔘切片禮盒及高麗蔘精禮盒，滿足不同送禮需求；LAC則推出松樹皮菁華食品錠禮盒，以健康傳遞新春祝福。活動期間，大葉高島屋聯名卡友單日累積消費滿6,000元可獲300元電子券，滿8,000元再加碼300元電子券，並享3期或6期分期零利率優惠，讓消費更加輕鬆便利。

記者陳金金 / 台北報導 開工之際，台北士林萬麗酒店館內一樓R bar逸庭酒吧，將於2月24日至25日晚間19:00至21:00推出「世界調酒日．萬麗魔幻風味」客座活動，邀請2022年World Class調酒冠軍余瀚為（Nono）親自操刀，以台灣茶為靈感核心，創作四款限定茶系調酒，帶來東方茶韻與現代調酒工藝交織的嶄新體驗。 此次酒單以士林在地風景與文化意象為發想，透過花香、果韻與草本層次，勾勒城市不同面貌。「士林花開」以蘇格蘭威士忌為基底，揉合蜜香紅茶與玫瑰天竺葵氣息，在煙燻與花香之間取得細緻平衡；「遇見萬麗」則以琴酒草本調性為主軸，結合桂花、紫蘇與檸檬萬壽菊等元素，展現清新透亮的層次變化；「官邸晨露」以焙火烏龍串聯草莓與鳳梨果感，尾韻以橙花點綴，清爽回甘；「八芝蘭·霧」則融合荔枝烏龍與草本甜香，佐以青花椒微麻觸感，風味圓潤卻不失俐落。 活動期間單杯售價500元，三杯優惠999元，Bonvoy萬豪旅享家會員另享優惠折扣。飯店表示，希望藉由世界級調酒師的創意詮釋，翻轉大眾對茶飲的既定印象，讓台灣茶在杯中展現更多元的感官可能，也為開工後的夜生活注入嶄新靈感。 R bar逸庭坐擁士林官邸花園景致，大片落地窗引入自然光影，夜間則透過燈光設計營造迷幻氛圍，為賓客打造兼具時尚與放鬆感的微醺場域。館方誠摯邀請民眾於限定兩晚走進R bar逸庭，在士林夜色中展開一場專屬於茶與酒的風味探索。 【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者陳金金 / 台北報導 迎接農曆新年後開工檔期，大苑子推出期間限定活動「開工大吉．莓好成雙」，以草莓季飲品與經典茶款為主軸，透過雙杯分享概念，為新年度揭開甜美序幕。活動自2月23日至2月25日止，連續三天於APP行動商城限定開賣，每日上午9時準時上線，每日限量供應，售完為止。 本次活動依序推出三款雙杯組合，首日以「莓好時光」揭開序幕，選用苗栗大湖草莓入飲，呈現當季鮮果的自然甜香，為開工第一天注入愉悅氛圍。第二日登場的「莓好花漾」，延續草莓主題，結合清爽層次風味，口感清新順口，象徵節奏逐漸回穩、步調漸入佳境。活動最後一天則推出「台灣春烏龍」雙杯組合，嚴選台灣茶葉，展現清雅茶香與回甘韻味，為開工週後段帶來沉穩與安心的儀式感。 大苑子表示，品牌長期堅持選用台灣在地水果與茶葉，強調「最著時」的季節風味。本次以「莓好成雙」為主題，結合草莓季話題與分享型組合設計，期望在開工時節為消費者帶來事業順利、生活甜美的祝福，同時鼓勵民眾把握限量檔期，與親友共享新春好心情。