記者黃俊育 / 新北報導 新北市政府客家事務局連續3年邀請客家名人、網紅名廚如ㄚ樺媽媽、阿全師郭敏昌、客家妹陳明珠等人進行直播、拍攝一系列「新北就是哈這味」影片，獲得廣大迴響，播放點擊次數高達20萬以上，今年特別規劃4集「創客」料理以饗廣大的美食族。 ▲智庫團成員徐瑄伶(右一)、ㄚ樺媽媽(左一)、陳明珠(中)共同拍攝「新北就是哈這味」。(圖/新北市客家事務局提供) 客家事務局長林素琴表示，今年哈這味美食直播將以蘊含「客家DNA」的食材和菜色為導向，製作客家簡餐、便當、客家茶飲、客家糕點，將一改客家菜油膩重鹹、備製程序繁瑣的刻板印象，並融入時下熱門的創客(Maker)概念，鼓勵民眾動手操作、親自實踐，活動邀請曾於西華飯店、君品酒店、六福皇宮等大型餐飲連鎖集團擔任主廚或烘焙師傅，現致力於餐飲教育推廣之莊敬高職餐飲科講師群陳睿智、簡鳴宏、紀寶玲、沈柏鈞於直播中傳授客家菜的烹飪技巧、將所學的各種烹飪竅門、絕活無私公開，匯集成數種易學、易記、易做的方法，不管是上班族、銀髮族、甚至是外食族等，均能輕易上手，符合創客自己動手而能豐衣足食的理念，同時創客，亦可當成是創意客家料理之簡稱，或指創意客家文化、創意客家、創新客家美味等，直播活動並由新北哈客青年智庫團成員及淡江大學水啦米食團隊等共同參與主持。 ▲山珍海味創意菜 桔醬味噌烤白帶魚 白帶魚茶泡飯。(圖/新北市客家事務局提供) 今年直播共分4集，均由中午12點準時開始，第一集訂於6月9日播出，直播活動由陳睿智老師掌廚，製作簡餐、傳授烹煮之菜色為羽翼填釀梅干燒，所謂羽翼，即是日常食用的雞翅，而這道菜的亮點在於名廚巧手巧思，別開生面的將梅干扣肉填入雞翅中，保留兩種食材的精華美味，彼此衝撞，在唇齒間散發出不同凡響的好滋味，簡單幾樣食材，打造經濟健康的創意客家美味，搭配妙語如珠的青年智庫團成員林佳琪對談主持，相信人人都能輕鬆學習、快速上手。 ▲新北就是哈這味 色香味俱全客家創意料理上菜囉。(圖/新北市客家事務局提供) 第二集將於6月17日上線，特邀請沈鳴宏老師擔任示範主廚，製作客家上班族便當，首先使用饒富客家特色、健康營養的擂茶地瓜飯做為主食，搭配醬烤叉燒松阪豬做為主菜、加入數道客家美食如柿餅、菜脯煎蛋、腐乳炒白花菜乾等，引領觀眾避開外食的風險，從此不必煩惱午餐吃甚麼，美味輕鬆自己動手做，並有年輕充滿活力的淡江大學水啦米食團隊參與直播對談，告訴大家如何選擇美味、健康、優質的米食。 ▲輕鬆田園風料理 珠蔥油拌粄條。(圖/新北市客家事務局提供) 第三集將於6月21日開播，由紀寶玲老師，使用新北特產的坪林包種茶，教大家製作美味的客家茶飲，並與智庫團成員鄭焄妤對談，介紹客家與茶文化源遠流長的層層脈絡，不僅是茶飲的製作，茶席佈置、茶具的設計、配色、用料、結構等，更是此次直播的精髓，除了爽口甘甜的茶飲，也帶來味蕾之外的不同感官刺激。 第四集於訂6月28日邀請沈柏鈞老師，擔任主廚，採用西式烘焙製作傳統的客家黑糖糕，兼匯中西、融傳統與當代於一爐，創意十足，讓大家看一看如何使用當代的烘焙技術，將黑糖、麵粉、發粉、蛋、砂糖等簡單的原料，創作出具有複雜層次口感的客家黑糖糕，並由智庫團成員劉富丞與沈老師暢談台灣每每獲得世界麵包比賽冠軍的原因。 ▲鳳梨醬燒雞腿。(圖/新北市客家事務局提供) 2023年的「新北就是哈這味」，教市民朋友烹煮簡單又充滿創意巧思的客家美食-創客料理將更加貼近生活，並有留言送好禮的抽獎活動，提供獲獎者每人200元之全聯購物禮券，相關抽獎細節，請密切關注客家局臉書發布的最新訊息，誠摯邀請市民朋友與我們共同感受唇齒舌尖上不一樣的客家料理。

文/周祖詮 紫花酢漿草在台灣風土適應性佳，像野花野草般隨處可見。清晨時經常出現在不知名的角落裡，展現堅強的生命力，靜靜的吐出芬芳。紫花酢漿草花語是璀璨的心、絕不拋棄你。 它的小葉呈倒心型，通常為3片，由於難得出現4片，一般相信發現的人會有好運，所以稱它為「幸運草」。 紫花酢漿草常被拿來作為「童玩」，將長葉柄剝離成絲狀，利用葉片互相勾住拉扯比賽，故又有「勾勾草」的暱稱。# 欣賞更多影像故事

記者黃文博／台南報導 台江文化中心2023年駐館團隊「無獨有偶工作室劇團」，6月推出改編自王爾德童話的經典偶戲「自私的巨人」，特於今（8）日以及6月9日，連兩天規劃教育推廣專場，邀請台南市後壁區新東國小、佳里區佳興國小、安南區九份子國中小、安南區鎮海國小、柳營區太康國小、高雄市彌陀區彌陀國小、彌陀區南安國小、美濃區龍山國小、旗山區嶺口國小等偏遠學校學童，前來劇場看戲，大億企業集團、和通文化藝術基金會、財團法人吳金茂紀念文教基金會、財團法人聚和文化藝術基金會等企業更慷慨解囊，贊助往來交通費，讓校園師生得安心無虞地欣賞演出，希望能在走入劇場的偏鄉學童心中，種下一顆藝文的種子。 特別到場致意的台南市政府黃宏文專門委員表示，大億企業集團、和通文化藝術基金會、財團法人吳金茂紀念文教基金會、財團法人聚和文化藝術基金會等企業，長期關注在地教育，對藝文活動推廣不遺餘力，相當肯定在地企業的慷慨解囊，提供偏鄉學童走入劇場欣賞精緻偶戲的機會，使其有親近表演藝術、拓展視野的可能性，這對學童們而言不僅是一場美好的藝文體驗，同時也進一步推動藝文教育扎根地方的可能性。 無獨有偶經典大戲「自私的巨人」，除教育推廣專場外，也將於6月10日(週六)，正式在台江劇場登場，歡迎民眾蒞臨欣賞，售票資訊詳情請洽OPENTIX售票系統。

https://youtu.be/esDlt5BZe6w ▲⦗攝影記事⦘白腰鵲鴝鳥育雛。（影片/記者盧嘉攝）

記者黃文博／台南報導 台南市漁業產業豐富，又是全國養殖漁業重要產地，南市區漁會為推廣本市優質各式漁產品，於6月18日主辦「臺南䲜贔」產業文化活動，現場準備80桌台南䲜贔農漁特產豪華饗宴、漁業文化推廣、食魚教育體驗，港區產業親子體驗、在地漁產蚵仔酥、虱目魚嶺、魚丸、手炒魚酥試吃及漁產促銷等等系列活動，南市區漁會理事長林士傑、常務監事郭建良及總幹事林鈺昕誠心邀請全國民眾前來安平體驗台南漁業產業文化。 南市區漁會理事長林士傑表示，本次「䲜贔產業文化活動」是南市區漁會歷經三年疫情影響後，首次於安平港區主辦大型漁業產業文化活動，活動的「䲜贔」，除了代表著南市區漁會轄區生產的四大魚種（虱目魚、台灣鯛、石斑、午仔魚）及三大貝類（牡蠣、文蛤、鳳螺），更是取其型義，用來表示台南漁產豐饒，魚蝦貝類繁多之意。 南市區漁會總幹事林鈺昕指出，本次產業推廣活動感謝行政院農業委員會漁業署、台南市政府及台南市議會協助，共同攜手推廣優質的漁產及港區觀光產業，為了讓民眾品嚐台南在地新鮮漁產，本次活動預備「䲜贔大餐」80桌，提供給民眾預購認桌，推廣價3,999元，有意預訂民眾請撥訂桌專線06-3910609 分機262，即日起開始預訂，名額有限售完為止，請民眾把握機會以免向隅。 此外，「臺南䲜贔」產業文化活動現場也準備許多有關漁產品的系列活動，現場活動有漁產拍賣會、魚類貝類體驗活動、手作活動以及限量試吃虱目魚嶺和蚵仔酥，漁會也推出優惠的海鮮組合供販售，歡迎民眾6月18日前來安平一起體驗「臺南䲜贔」的豐富漁產魅力。 農業局副局長陳仲杰一同出席記者會，並表示，台南有著得天獨厚的漁業養殖環境，感謝南市區漁會致力於推廣本市漁產，冀盼能攜手共創且加值台南在地漁產價值及拓展通路銷售面向，對於南市農漁業發展會有著不同的嶄新風貌。

生活中心/綜合報導 對於想要交友的朋友來說，聊天時的尷尬沉默總是讓人感到困擾，更糗的是，即使如此了，卻沒有辦法找到適當的話題來解除對話障礙！但現在，一款熱門的交友神器『聊天吧App』卻替廣大的交友族群解決了這個問題！『聊天吧App』獨家設計的「線上同步看影片」功能，可以讓男生和女生可以一起邊看YouTube邊聊天，從而增加無窮話題，讓聊天變得更加輕鬆和有趣。 『聊天吧App』獨有的「一起看YouTube」功能，為營造美好交友氣氛增添了無盡的機會。陌生男女不再只能單調傻傻的想著如何開口熱絡聊天，而可以藉著和對方同步觀看個人喜愛的YouTube視頻，即時分享彼此的觀點和感受，增加彼此對話的頻率跟熟悉度，這將為交友雙方提供更多交流機會，同時讓彼此更好地了解對方的興趣和喜好。試著想像一下，當你可以一起分享及聊著最新的音樂視頻、搞笑片段、精彩的電影片段、藝人明星，或是你們共同喜愛的內容時，有畫面有真相！毫無疑問的很快就能加深交友之間的連結和互動喔。 被網友譽為「深夜聊天神器」的『聊天吧App』不僅僅只有「線上同步看影片」功能，它主打的「真人視訊」、「語音聊天」等功能，以及領先其他交友軟體的『AI 真人活體驗證技術』，除了可以讓陌生男女更快熟悉彼此，也讓交友更為安全、簡單。無論你是想找到一個知心的朋友，還是尋找一段浪漫的戀情，『聊天吧App』都能為你提供一個理想的平台，讓彼此交友更為有聲有色！ 新聞來源：民生頭條

生活中心／綜合報導 對許多人來說，「家門巷口的那家麵攤」是多山珍海味比不上，腦海裡最單純、美味的回憶，最近就有一位網友在「momo網購好物交流」社團分享，最近吃到一款泡麵，讓他回憶起南部老家的小麵攤的好滋味。 這位網友表示，自己是位北漂青年，因為想念南部麵攤的味道，因此家裡頭常常會有各種拌麵系列的料理包，不過怎麼吃似乎都找不到懷念的味道，直到最近吃到了「巷口拌麵」的「香辣厚麻醬」、「紅油椒麻」後，直呼找到了最想念的味道。 兩款口味依照醬汁特色，分別搭了不同的麵體，「香辣厚麻醬」搭配的是細麵，不會太濃的稠香麻醬，加上辣椒籽紅油，香氣明顯微辣不搶味有畫龍點睛之效，大概是小辣程度；而「紅油椒麻」搭配得則是波浪寬麵體，吃起來口感厚實有Q度，花椒麻辣帶勁，辣度較強烈香氣十足，適合嗜辣的老饕們。 ▲自家廚房成小麵攤，複製傳統好滋味。（圖／翻攝自「momo網購好物交流社團」） 這兩款麵都是非油炸麵體，滾水煮開約四分鐘就能上桌，口感Q滑有嚼勁，搭配醬汁更是風味十足，不僅美味CP值又超高，也讓許多網友都表示真的每位大大推薦「 超喜歡巷口拌麵的麵體~很Q有嚼勁 」、「香辣厚麻醬是我的心頭好~麻醬濃郁微辣的口感超讚 」、「夏天很容易沒胃口要吃一點辣辣的好開胃」、「 看起來好好吃唷！想問購買連結 」。 ▲（圖／翻攝自「momo網購好物交流社團」） 煮好之後輕鬆上桌，還可以依照個人喜好，加些青菜和肉片等配料，甚至還有些人推薦「湯吃」的新吃法，不用出門在家就能輕鬆上桌，還能夠回味記憶中，家門巷口小麵攤的美好滋味。

https://youtu.be/TPwytEwuw9k ▲我們只是要一個比較好的生活！ 多元計程車業者的心聲。(記者/梁志祥.陳石南)  

記者黃俊育 / 新北報導 新北市榮服處長林振生與軍友保險代理人股份有限公司董事長郭建忠昨(7)日共同簽署「促進退除役官兵就業合作備忘錄」，期能廣拓退除役官兵就業管道，協助渠等長期、穩定就業。 林振生表示，感謝軍友保險代理人股份有限公司長期優先提供職缺，並積極進用退除役官兵，更令人感動的是，郭建忠創業有成之餘，本於「榮民服務榮民」的精神，多年來主動襄贊善款，作為榮服處採購三節物資、辦理春節圍爐餐會，及發放慰問金之用，去(111)年獲頒輔導會企業協助進用退除役官兵獎勵金，亦立即捐贈本處用於榮民服務照顧，高度展現關懷榮民榮眷的熱忱，輔導會「榮民楷模」當之無愧。 郭建忠說，軍友保險代理人股份有限公司營業項目包含軍人軍眷一年期團體意外傷害保險、軍人10年期增額保險，及其他各類型保險，公司員工近3成員工具有退除役官兵的身分，歡迎剛退伍的榮民或二類官兵加入服務團隊，也期盼與榮服處簽署合作備忘錄後，能夠建立直接、有效的合作平台，提升就業媒合成功率，招募到更多優秀的退除役官兵。此外，榮民前輩戎馬半生，他很高興、也很榮幸有機會奉獻一己之力，與榮服處共同關懷照顧榮民榮眷。

記者梁志祥/台北報導 原定從四月初計畫試辦開放多元計程車，能到松山機場接機，包括民航局及機場都同意了，沒想到交通部卻臨時喊卡。台灣數位平台工會理事長李威爾直指這背後年產值近百億元的接送機大餅，成了業者間的角力戰。更點出之所以最後計畫會被搓掉，全是因為交通部官員的一場餐會，這引發工會不滿，大舉找400名駕駛，開車包圍交通部表達抗議。 ▲多元計程車整隊出發至交通部。（圖/記者梁志祥攝） 數位平台預約工會理事長李威爾指控，5月有場餐會，邀請交通部政務次長，與會的是租賃車理事長，至少多位以上阻擋了多元計程車接機試辦，質疑交通部為了一個人、一場飯局，就犧牲2萬2500名司機權益。 交通部長王國材：「台北航空站跟小客車租賃業還有其他業者做討論，當時各方的反對聲音很大，所以這件事情後續會繼續討論。」 數位平台工會理事長李威爾：「把這個交通部次長查出來到底是誰，誰跟這些業者有出去吃飯，誰跟這些業者有私下溝通。」 交通部長王國材避開餐會一事，本報記者打電話至交通部求證，二位次長皆沒接電話，多元計程車業者質疑黑幕重重，畢竟松機一試辦，桃機恐怕 也會跟著開放，年產值將近百億元的接送機大餅，就得從原來的機場排班計程車、租賃車，擴大給多元計程車，也難怪業者角力，更疑似邀請交通部官員吃餐會。＃