記者周蘭君/綜合報導 主持風格幽默生動的梁赫群，2月底化身「台灣孔劉」在遠百信義A13貴賓室主持漢米爾頓腕錶發表會，分享守時的觀念，親和力的形象更添時尚氣息。小梁哥很欣賞這款「可翻轉錶殼」的爵士大師系列新作Face 2 Face  III限量版新錶款，當天特別在漢米爾頓專櫃選購自己中意的限量編號錶款。此外，爵士大師系列亦於3月1日推出全新時尚運動風「Performer系列」共11款錶款，優良作工是該系列的標記，是為了紀念重要時刻和慶祝錦鏽前程的不二之選，送禮自用皆宜，在遠百信義A13為期二週獨家首賣，已有錶迷詢問不斷。 全新系列除了讓梁赫群耳目一新之外，他也佩服品牌長期堅持的製錶熱情。梁赫群表示「無論是品牌或明星藝人，了解自己的特色並發揮長處，同時推陳出新，帶給人們源源不斷的創意跟感動，讓大眾有機會長長久久地欣賞這個品牌跟藝人，漢米爾頓做得很好，錶迷給予很多掌聲，我自己也還在學習。學習的過程雖不盡完美，也得到很多支持我的掌聲，非常感謝。」 著重完美平衡經典外形及創新工藝的漢米爾頓爵士大師系列，源自製作優質男仕和女仕腕錶的悠久傳統，專為鍾情於精緻事物、懂得欣賞生活之美的人士所設計。2023年3月推出全新「Performer系列」共11款，具備適合穿梭不同場合的格調，加入以性能為首的概念，專為追求功能與風格的人士而設計，足以應付週末假期冒險的耐用性能，亦具備駕馭西裝革履正式場合的精緻外形。 此次全新上市的「Performer系列」是一款能面對任何挑戰的時尚腕錶，帶有時尚俐落的運動風格設計，散發雋永魅力，提供一系列男女皆宜的11款選擇，從果敢時尚的42毫米計時碼錶版本，到前衛而精美的38毫米及34毫米自動上鍊腕錶款式。過去爵士大師系列有強調鏤空之美的Open heart，有具備個人風格、經典情懷的Ventura，現在增添有具有速度、運動、搭配感的Performer，讓漢米爾頓的爵士大師系列更加完整豐富。 爵士大師系列Performer 42毫米三眼自動上鍊計時碼錶設有四種不同造型，皆有動感十足的設計。四種版本在尖端的性能表現和都市魅力之間取得微妙平衡，並配置時尚的精鋼或大膽的玫瑰金PVD塗層錶殼，以及具有固定測速刻度的錶圈。清晰易讀的錶盤具有三個計時盤，運作時散發著運動風尚，令人聯想到賽事測量競速的美學。搭載具備60小時動力儲存的H-31自動上鍊計時機芯，和以非磁性補償合金Nivachron™製造的擺輪游絲。 爵士大師系列Performer 38毫米和34毫米版本則保留了時尚運動風的視覺，同時提供更低調簡約面盤或珍珠母貝錶盤作為選擇，是男女都可以配戴的尺寸。搭載H-10自動上鍊機芯，完美結合準確計時功能和高度實用的設計，外形搭配精鋼錶鍊或賽車風格的穿孔皮革錶帶，彰顯出系列的活力精髓。這款爵士大師系列腕錶配備旋入式錶冠，防水性能達10巴（100米），能隨時應對生命中的每一場冒險。 全新「Performer系列」與「Face 2 Face III限量錶款」已在遠東百貨信義A13隆重搶先登場，其中「Face 2 Face III限量錶款」每一支都有限量編號，想要擁有獨一無二的限量腕錶可臨櫃選購。 品牌關鍵字請打「#台灣漢米爾頓」

記者張辰卿/台北報導 衛生紙，可說是隱身於家中的無名英雄，看起來似乎不太重要，還常常被收在衛生紙收納盒，但其實卻是每天都需要使用到的物品，少了衛生紙，連日子都過不下去了！這麼重要的東西，在選購的時候怎麼可以隨隨便便呢？當然要選擇品質好、CP值高的衛生紙，如果又能兼顧友善地球，哇！這麼棒的衛生紙到哪裡找呢？非買不可了！ 選家樂福衛生紙  優質好用又友善地球 家樂福自有品牌衛生紙，就是這麼棒的衛生紙，從2019 年開始，就致力於永續森林政策，家樂福自有品牌衛生紙、面紙、廚房紙巾、濕巾產品都符合目前最大的森林認證系統之一FSC（Forest Stewardship Council）森林管理委員會，擁有森林認證標章，表示產品使用的紙漿是通過國際驗證，來自被認可的「良好管理森林」，不僅符合友善地球、愛護動物，更力求維護環境與生態和平等永續經營的條件。 ▲家樂福衛生紙擁有森林認證標章 。(圖/家樂福提供) 家樂福抽取式衛生紙-FSC-110PCx24包，從外包裝就看得出來它友善地球、愛護動物的中心思想；符合森林認證體系，能夠維持森林資源的永續利用，亦即砍一棵樹，就種回一棵樹，保護熱帶雨林及原始林，維持森林生態資源的生物多樣性。  產品一應俱全  CP值又高  舉世無雙的好衛生紙 家樂福販售的衛生紙種類眾多，不論喜歡抽取式、平板或者捲筒的形式，都能得到滿足，連濕式衛生紙、柔紙巾、廚房紙抹布，也一應俱全，這麼齊全的產品線，可以一次買到所有需要的家用紙品，非常方便。 ▲家樂福衛生紙選用100%原生紙漿。(圖/家樂福提供) 而所有主婦在買衛生紙時最大的關注考量，一定有這兩點，一是CP值高不高，二則是能不能丟進馬桶；家樂福自有品牌衛生紙選用100%原生紙漿、超高溫殺菌，觸感柔軟又安全衛生，提供既舒服又安心的使用體驗；可分散於水中，不會塞馬桶，又減少衛浴垃圾，可說是所有衛浴空間的最體貼好朋友，而且還符合森林永續發展理念，買衛生紙的第一優先考慮，非家樂福自有品牌衛生紙莫屬！

記者黃俊育 / 新北報導 新北電競基地112年度全新課程《電競學堂Spotlight》閃亮登場！今年度有別於以往，獨家規劃公開班與企業班兩大類型，針對幕前、幕後及科技趨勢三大主軸，推出選手培訓、影音製作剪輯與設計、電競活動企劃、Web3.0應用、區塊鏈與NFT等專業課程，全方位培育電競產業人才，課程皆為免費報名，歡迎踴躍參加。 經發局長何怡明表示，近幾年歷經疫情帶動「宅經濟」竄起，全球娛樂遊戲產業趁勢蓬勃發展，為加深市民朋友對電競產業的了解，培育新一代電競人才，新北市率先全台，於107年在三重成立「新北電競基地」，至今培訓超過2,900人次學員。今年度課程邀請多位專業且實務經驗豐富的師資，且規劃適合初學者的公開班與適合企業員工進修的企業班，透過現場操作教學與成功經驗分享，定能讓所有學員滿載而歸。 ▲新北電競基地推出2023電競學堂Spotlight課程，除了行銷、企劃、製播、影音製作剪輯與設計外，也邀請業界專家講授Vtuber、虛擬攝影棚建置、數位法律、區塊鏈、虛擬錢包及NFT等多樣。(圖/新北市經發局提供) 幕前課程針對時下熱門遊戲《特戰英豪》、《傳說對決》、《英雄聯盟》進行選手培訓，邀請資深射擊遊戲選手Rainy、曾任職業隊教練與分析師的魚丸Yuwan、現役DCG職業戰隊教練阿比Arby，帶學員一同探索職業選手的秘辛與獨家訓練模式；此外也開立主播培訓及Youtuber自媒體經營課程，邀請資深賽事主播Scott、跨足YT經營的主播KH，透過口條訓練與經驗傳承，引導學員一步步站穩自己的舞台。 幕後課程不僅包含行銷、企劃、影音製作剪輯與設計等內容，更邀請偶像系大叔Vtuber王顧採，與學員分享數位偶像的發展趨勢與經營之道。另外因應網際網路時代從Web 2.0跨入Web 3.0，今年度特別開立科技趨勢課程，邀請數位金融時代的佼佼者，酷奇科技執行長顧家祈，以及資深網路安全顧問Stanley Chen，帶領學員探索區塊鏈、虛擬錢包及NFT等熱門議題，搭上Web 3.0的時代浪潮。 ▲新北電競基地推出2023電競學堂Spotlight課程，專業師資團隊進行選手、主播培訓及Youtuber自媒體經營課程。(圖/新北市經發局提供) 去(111)年度參加電競課程的陳同學表示，從小就對電競產業抱持著憧憬，但求學過程中一直沒有相關機會和管道，直到看見新北電競基地的課程資訊，才決定勇敢突破自我，報名了電競課程。結訓後不只大幅提升自身競爭力，更獲得參與亞洲電子競技公開賽幕後工作人員實習的機會，非常感謝基地提供優質的電競場域與課程，讓自己有朝夢想前進的契機。 經發局補充，為持續推廣新北電競全齡化，未來將推出更多系列電競賽事及活動，今(112)年度「電競學堂Spotlight」課程即日起開放年滿15歲以上民眾免費報名，詳情請上新北電競基地社群粉絲專頁查詢。

記者曹靜怡/彰化報導 https://youtu.be/IIlAesa__MU 來自溪州鄉的藝其工坊，木藝創作藝術家張亦其，在溪湖鎮藝文館舉辦的創作展。張亦其表示：「展出18件各式各樣作品，都有融入生與死的意涵，讓不起眼的漂流木也能賦予新生命。 ▲木雕展覽作品。(圖/曹靜怡攝) 這一個個巧思創意的木藝創作，都是木藝創作藝術家張亦其，將被遺棄的漂流木經過巧思創作，賦予了它全新的生命力。讓木藝保有原來風貌。 ▲木雕作品。(圖/曹靜怡攝) 張亦其表示：「木藝作品不上漆，讓民眾可以看到它最原始的樣貌。」除了木藝外，影像創作者詹凱迪也將自己的詩集融入此次參展作品裡；這是一場結合木雕、攝影及詩詞為一體的朽木可雕，形具神生的木藝創作展，展期一直到四月二日在溪湖鎮藝文館展出，透過不同元素的創作結合，建構出一個別開生面的木藝創作展覽。

記者蕭從智/高雄市報導 對於剛買車或買車不久的車主們，汽車美容可以說一筆必要的開銷。為了讓愛車看起來乾淨明亮又體面，動輒上萬元PRO級的專業汽車美容也能毫無懸念買單。對於小資族來說，或許選擇常見的加油站洗車，費用較低也能兼顧愛車清潔度。 其實，有更省錢的汽車美容，那就是自助洗車。下班後將車子開進照明通亮的自助洗車場，找到空位停車熄火後，在這裡就是客製化的專屬洗車空間。不用趕場、沒有時間壓力，自由選擇個人喜好的洗車方式。 ▲自助洗車場24小時營業，晚上洗車也方便。(圖/記者蕭從智攝) 投下硬幣，先用泡沫槍全車均勻噴灑泡沫，再用洗車手套或海綿進行清洗，最後用高壓水槍沖洗泡沫，將車漆擦乾。這種簡約型的洗車方式，不到40元就能搞定! 對於講究的車主，會先用洗車場或是自備的桶子承接低壓水，做為清洗海綿或洗車手套。 ▲自由選擇各種洗車模式，每個都是銅板價。(圖/記者蕭從智攝) 為了不想讓附著於車身上的灰塵微粒刮傷車漆，第1步驟通常會先預洗，也就是先在車漆上噴上一層泡沫，等待約5分鐘，軟化車身上的泥沙、髒汙，再用水槍沖掉泡沫跟顆粒；接下來重複在車漆上噴上泡沫，搭配海綿或洗車手套直接擦洗，最後將泡沫用高壓水沖掉。整個洗車程序走下來，也是不到80元的銅板價。 ▲預洗步驟，先將泡沫均勻噴灑車身，靜置約5分鐘。(圖/記者蕭從智攝) 自助洗車的好處，車主可以自已攜帶各式洗車用具，加強車身清潔，像是打蠟、拋光等，讓愛車更閃亮! 洗車的同時活動筋骨，達到運動效果。 一般自助洗車場都是24小時營業，全年無休，方便車主白天或晚上來洗車。現今萬物齊漲，薪水停滯的高通膨時代，來一趟自助洗車，不僅能節省荷包，洗車後看到閃亮發光的愛車，總是會不時回眸欣賞注視，這是屬於車主專有的成就感，第一次來自助洗車就能上手，第一次自助洗車就會成主顧。#  

記者張辰卿/台北報導 因應全球氣候變遷情勢嚴峻，淨零碳排已是各國產業發展重點，也是全球環境永續的共識目標，我國政府在淨零路徑規劃上，提出能源轉型、產業轉型、生活轉型、社會轉型等四大策略，國科會更攜手跨部會推動「淨零科技方案」發展永續及前瞻能源、低（減）碳、循環、負碳等五大淨零科技；而面對產業未來零碳新賽局的挑戰，不僅需政府機關長期多面的投入，也有賴於企業及學研機構在科研創新上共同努力。 瞄準淨零科技，助產業綠色轉型 為加速產學研合作創新並移轉研發成果至產業，國科會多年來積極推動「前瞻技術產學合作計畫」以「業界出題，學界解題」模式，導引學研界前瞻研究瞄準未來產業需求，加速推動我國關鍵產業升級與轉型，其中國立清華大學獲補助成立「Daicel-Corporation–國立清華大學產學研究中心」，更是結合清大及東京大學研究團隊與日商化工大廠大賽璐公司，共同打造桌上型化學工廠。未來可望將傳統化工廠的設備縮小到約2公尺見方尺寸，比名片還小的玻璃晶片上，由成千上萬個微流體晶片將化學製程微型化，大幅縮減傳統廠房體積、製程時間、碳排放及能源消耗，挑戰化工產業的新世代綠色革命。 跨國頂尖合作，挑戰淨零革新技術 為挑戰微流體新時代革新技術，不僅東京大學微奈米流道玻璃製程的設備與團隊全數移至清華大學的實驗室與在地師生共同研究外，清大聯合研發中心也將開啟一系列國際合作，在3月13-14日與合作企業聯合舉辦新世代微流體化學技術論壇，邀請臺日美相關領域學者與會交流，並對外發表聯合開發的首座實驗工廠。 該技術為目前世界第一個成功挑戰的技術開發，未來可應用於半導體產業、精緻化工和生物醫學等產業，做為替代生產下一代高性能的化學品製程。未來，團隊也將透過清大新創公司IMT Taiwan將技術成果推廣到臺灣中小型的化學工廠，並與日商大賽璐公司、瑞典隆德大學（Lund University）合作，形成橫跨臺灣、日本、瑞典的大型產學研發團隊，將我國淨零技術拓展至國際舞台。國科會未來也將持續鼓勵頂尖產學結盟與國際合作，投入下世代前瞻技術研發及設立產學研發中心，奠定產學長期穩固合作關係並超前佈局，讓臺灣在全球取得競爭優勢和戰略重要地位，邁向嶄新里程碑。

記者張辰卿/桃園報導 總統直選以來迄今唯一連任的前副總統呂秀蓮，於3月11日在桃園市嶄新的圖書館舉辦「呂秀蓮作品集」發表會，一口氣出版16本書！ 呂秀蓮從高中就開始寫作投稿，末滿30歲即成為當紅專欄作家。投身婦運及民主化運動期間，經常針對社會問題與政治事件發表見解，並撰寫許多專題論述，在坐牢期間還完成二本小說，其中一本並已拍成電視連續劇播映。 ▲行政院副院長鄭文燦致詞。(圖/桃園市立圖書館提供) 此一出版界的壯舉是甫卸任桃園市長的新任行政院副院長鄭文燦的政績，因此新書發表會上鄭文燦與新任桃園市長張善政將共同主持，頗有藍綠和諧的氣氛，而且呂秀蓮就任副總統後的代理縣長許應深也應邀出席，等於桃園的前後任四位縣市長同堂出席，此一盛會。 此外，我國第一任駐美女性副代表裘兆琳與前立委/南投縣長彭百顯也應邀講述呂副總統從事國際外交以及致力兩岸和平的努力，使呂秀蓮的生命歷程透過這場作品集發表會作全方位的詮釋。 另外還有三位嘉賓，文壇名家路寒袖及林央敏，負責主持本項作品集的編輯重任，他們在編印過程的感想值得分享。 ▲桃園市長張善政致詞主持。(圖/桃園市立圖書館提供) 貫穿全場的是前立委邱垂貞，他在呂秀蓮回國參選因美台斷交而中止後，即在呂的拓荒者出版社服務，邱愛用吉他彈唱台灣民謠。他們的合作使台灣對抗戒嚴統治的民主征程憑添文化氣息。在高雄事件中，邱垂貞因唱2首台灣民謠，被判4年有期徒刑，呂秀蓮則因發表20分鐘演講被判12年！ 這些人•這些書•這個台灣⋯⋯這是一場何等令人迴腸盪氣的心靈饗宴！ #呂秀蓮作品集 #桃園市立圖書管總館 #鄭文燦 #張善政

記者范振和∕花蓮報導 花蓮自來水百年發展史，盡在台灣自來水公司第九區管理處文史館！從老舊水錶到震災復建資料，軟硬體設施琳瑯滿目，令人目不暇給。九區處長李慶興正積極充實文物中，預計今年七月以「後山水起文史館」為名掛牌，重新與大家相見歡。   ▲花蓮發生重大災情，水公司人員24小時搶修，不間斷有明證。（圖／范振和攝） 台水九區處長李慶興指出，花蓮自來水開發至今百年間，各項自來水設施與文化歷史，對地方開發與民生建設扮演了具地方與產業多元價值的歷史性角色。但隨著時空轉移，各項自來水設施珍貴史料不斷湮滅，若不及早搜存，將永遠無法了解先人篳路藍縷的艱辛往昔，為對歷史的尊重，經歷任處長接續努力，就地取材，才有這座也肩負教育使命的「自來水文史陳列館」。 ▲台水九區處長李慶興說明鐵鉆座台的功能。（圖／范振和攝） 李慶興說明，文史陳列館陳列有用戶設備，如老舊的鑄鐵水錶箱、量水計、止水栓等，也有噴燈、鉛鑄模、十字鎬、圓鍬等老工具，另外，鐵鉆座台、百年文氏表、試壓機等器具，也陳列其中，令人發思古之幽情。不僅能提供相關學術單位歷史、文化資產的研究史料，也讓員工了解自來水的文化歷史背景，俾提升文化素養。 ▲台水九區處文史館陳列不少供水系統相關文物。（圖／范振和攝） 「置身文史館，真能體會先進們為今日普及化自來水奠基的艱辛。」李慶興認為，台灣是海島型國家，面對極端氣候，是供水因應作業頗大挑戰，他正透過文史工作者與水利專家全方位充實文史館典藏，屆時讓穿堂、中廊到文史館形成時光隧道般的觀賞動線，讓大家深入了解自來水的「前世今生」。 ▲自來水九區處文史館擁有不少自來水老舊相關文物。（圖／范振和攝） 另，文史陳列館也體現雙向教育的意義，提供多樣自來水相關資訊，讓民眾知道自來水不是打開水龍頭水就會「自己來」，需要自來水從業人員血汗無悔付出，才能得到。李慶興企盼，在建設供水設施與服務的同時，員工能真正發心 提供超越用戶期待的優質服務，也希望用戶了解水資源得來不易的歷程，進而珍惜水資源。 ▲花蓮0206大地震，自來水九區處搶修過程，圖文並茂呈現文史館。（圖／范振和攝） 值得一提的是，台灣自來水由日本人於西元1899年3月完成淡水系統自來水後，為設置吉野、林田及豐田等移民村拓殖墾荒所需，於西元1910年在花蓮地區創建吉野（現今吉安）、宮前（現今壽豐）、清水（現今福興）草分（現今永興）自來水，復於1911年5月完成玉里鎮日本陸軍守備隊自來水。 西元1917年日本政府續辦花蓮自來水工程，第1期由娑婆礑導水至美崙淨水場慢濾池處理後供水，設計供水人口1萬4000人，每日出水量3000噸，興建經費日幣63萬元，於西元1921年完工，就是今日供應大花蓮地區用水的淨水場前身。

記者黃文博／台南報導 40歲董先生是南科工程師，年輕時體重70公斤，但因為工程師生活作息不正常以及飲食習慣不正確，工作後體重一路飆升到110公斤，身體質量指數(BMI)高達38，因體重過重，董先生出現腰痛及膝蓋退化性關節炎的狀況，造成日常活動限制，此外也有嚴重的睡眠呼吸中止症，影響睡眠品質，整天昏昏欲睡，造成平日工作注意力不夠集中。 經台南市立醫院一般外科主任邱瀛毅醫師多次評估後，建議採用達文西機械手臂進行微創胃袖狀切除手術，改變胃部結構，安全且迅速恢復，解決體重過重所引發的其他疾病，並能儘快的回到工作崗位。手術六星期後已成功減重20公斤。 邱瀛毅醫師表示，睡眠呼吸中止症是一種睡眠障礙，以男性、肥胖、酗酒及有服用安眠藥、鎮定劑的人機會較大。由於肥胖易造成頸部脂肪過多而向內擠壓，使得呼吸道狹窄，因此，會建議患者透過減重來改善。 在今年三月開始，健保署開始納入許多項達文西手術進入健保結付，台南市立醫院於2023年引進最新的一代達文西機械手臂，使用達文西機械手臂，能讓微創手術的過程更加的精準，有高解析3D立體影像及高倍數放大，與靈活的機器手臂，手術視野更好，對於微小的神經與血管，更能有效且精細的縫合與止血，使困難手術更加得心應手。 在董先生的袖狀胃切除手術中，使用達文西手臂來切除胃組織時，能有更多的角度及更好的切入點，此外在傷口的部分也比原來的微創手術再小一些，術後傷口的疼痛感及住院的天數也變少，平均恢復期可縮短兩天，讓病人能更快速恢復，重返職場。 邱瀛毅醫師指出，外科減重手術有其優缺點也有其風險，胃袖狀切除術可能會有胃酸逆流後遺症，初期會有6至7成，長期逆流者也有2成，但可定期照胃鏡、服藥減輕症狀。然而不論哪一種方式，若未能養成正確的飲食習慣，復胖率約20%。因此，保持良好的生活習慣，飲食控制與運動，才是降低復胖率與維持健康。

美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/華航諾富特大飯店 提供    烘焙一直以小兵立大功帶路之姿，成為飯店吸睛靚點第一線。法國雅高集團台北諾富特華航桃園機場飯店DELI烘焙坊一舉奪下2023台灣冠軍泡芙榮銜，運用大禹嶺高山青茶與特製鳳梨果餡，神來一筆的小農蕎麥蔚為食尚，幕後推手楊秉融主廚與冠軍得主副主廚林冠天功不可沒，目前冠軍泡芙售價160元已售出500顆以上仍繼續成長中。 電子科逃兵楊秉融  貴人帶路烘焙揮灑一片天   求學階段電子相關科系的楊秉融主廚，自詡不是讀書的料，與其庸庸碌碌不如一技在身，就在阿姨領路到麵包店，從學徒開始做起，菠蘿、青蔥麵包、台灣全蛋馬卡龍餅駕輕就熟，就連毛毛蟲麵包也是手把手學到會。從蹲馬步到基本款麵包、鮮奶油蛋糕都難不倒，前後達四年之久。 楊秉融慢慢做出手感後，並開始鑽研麵包體與蛋糕體的箇中學問。桃園鴻禧大飯店歷練三年，白木屋裝飾蛋糕與彌月禮盒歷練多年，加上不定期與日本師傅烘焙短期學習最強慕斯、鮮奶油蛋糕，在學徒期間精進每一項烘焙課程與作品。當年的白木屋在桃園首屈一指的裝飾蛋糕與美國威爾森的翻糖歷練都是用時間與空間賽跑的過程中累積出經驗來。接續的竹北喜來登飯店烘焙房，更讓楊秉融接觸到國際觀光客的烘焙市場，透過手感與美學逐漸站穩步伐。 桃園尊爵大飯店是孕育楊秉融烘焙的搖籃。在尊爵與尊爵天際二館大飯店11年裏，楊秉融積極鑽研果乾與花卉的聯結。舉凡番茄、鳳梨、胡蘿蔔、玫瑰、薰衣草、槴子花入蛋糕體，最後壓倒最後一根稻草的是團隊理念不同而掛冠求去，楊秉融飲水思源感謝尊爵老闆善待員工。 在尊爵飯店11年裏，楊秉融練就超強慕斯餡，不管是打全蛋乳化或打發的蛋白、蛋黃醬，就連夏天打發蛋與蛋白清爽的餡體都有不同層次的做法。楊秉融說，慕斯主要口味如巧克力分得很細，運用到28 -100%的巧克力都有可能再搭配水果重口味酸的鳳梨、覆盆子、檸檬起司餡呈現漸層與平衡口感。 巧克力慕斯類似磅蛋糕做基底，從前韻的香濃、中韻的滑順、尾韻回甘潤澤，靠得就是平衡與比例上的拿捏工夫。水果基底芒果、百香果具有畫龍點睛的作用。山粉圓搭配百香果的組合，把台灣在地而多元的豐富水果運用。 所謂：工欲善其事，必先利其器。法國鐵塔奶油、開元牛奶、日本麵粉T55搭配就是最佳組合。楊秉融得意之作，不是Deli法式烘焙坊多麼會做蛋糕麵包、賣相賣況絕佳，而是傳承下去好的工夫，讓後起之秀有更多的舞台發揮，甚至透過比賽交流，讓台灣糕點被世界看見，也鼓勵廚師們向創藝目標看齊。 28歲林冠天西點領班  烘焙資優生乙級證照到手 正所謂：師父領進門，修行在個人。楊秉融主廚擅長蛋糕創藝與創意，拜過往的裝飾蛋糕與翻糖技術絕竅，高跟鞋與心型蛋糕只是開端。林冠天副主廚從高雄中山高商餐飲表現就高人一等，畢業後不是直接推甄進入餐飲大學，而是進入台北國賓飯店就業，並進一步利用周末假日進入景文進修四年取得大學文憑，因為林冠天的優秀遴選加上企業老師戴國堯主廚指導，一路上從烘焙丙級到乙級證照入手，未來目標計畫到香港、新加坡、馬來西亞、日本進入賽程觀摩學習。   林冠天30歲不到卻有一顆老靈魂。閒暇時的沉澱是往高山上跑，品茶、吃苦瓜是他感受烘焙的過程。當得勝者亟欲於做跳板加薪，林冠天選擇精益求精的磨劍時光。   攤開林冠天，人稱小天副主廚的得獎作品泡芙大禹嶺，從青茶非煮炒，而是運用萬有引力的茶粉包覆在金鑽鳳梨與小金桔餡內入料，透過真空狀態呈現茶香，這是經歷國父十次失敗有過之無不及下的成果。 搭配台南玉井小農的黃金蕎麥，巧妙滑順入口，底部搭配的青茶餅乾，透由伯爵茶的重烘焙，改為青茶輕焙一抹香氣在口中呈現百花齊放。品嘗的同時，腦海突然出現的畫面是在農忙稻穗中，花若盛開、蝴蝶自來的樣貌。那一小隻蝴蝶全是手作巧克力調法國PCP氣槍色澤，冠軍泡芙一咬下去初段有鳳梨金桔、中段穀物香氣、尾段底蘊回甘，叫人立馬想手足舞蹈。 牛奶巧克力33%(白巧克力加黑巧克力的黃金比例)，外面果粒寒天蕎麥很香醇，未來亦將開發茶蘊三重奏，芒果烏龍茶做成其他口味，透過台灣茶的去蕪存菁，這種想法與做法應該首例，也是天才廚師們的神來一筆。 如同烘焙坊的香妃使用本土柳橙蜜漬七日，六吋麵包體外表覆蓋糖漬柳橙片，色澤澄亮口感扎實帶有淡淡澄香，又是一平衡味蕾的巧思。而筆者個人極為驚豔的夏洛克內含夏威夷果仁及乳酪，厚實的麵包體越嚼越香，西點師傅特別編織【女】字形，筆者認為「有料女人」更為貼切，完全展現女人優雅姿態與剛強底蘊的濃醇香。 正如楊秉融主廚的高瞻遠見，透過給後進更多舞台發揮，一個帶一個年輕團隊的養成，目標以傳承有系統的教學相長，讓台灣烘焙的深度與廣度跟上潮流與時俱進。 雅高酒店集團（Accor）是一家大型的法國跨國企業，在將近100 個國家中經營，雅高旗下的雅高酒店是歐洲旅館業的霸主，在全球擁有超過 4000 家旅館，涵蓋最豪華的酒店到最經濟的旅社。雅高旗下的雅高服務也在全球的企業服務業中首屈一指。雅高71 %的營業額來自歐洲，11% 的營業額來自美洲，18 %來自於其他國家及地區。 2015年6月1號集團宣布更名為Accor Hotels 華航諾富特大飯店 桃園市大園區航站南路1-1號 03 398 0888