記者呂蘋恩 / 金門報導 金門話的「甘丹」其實就是馬鈴薯，將在這個周末(4月12、13日)在台北希望廣場登場，金門縣政府也希望能將馬鈴薯打造成第二個知名農業產業，讓台北消費者感受金門農產品的多樣化與獨特性。 這個季節的甘丹是最好吃的，也是金門人才知道的在地美味，黃肉馬鈴薯雖然不是只有金門才有，但因金門獨特的氣候與土壤造就了馬鈴薯的特殊風味，適合烹煮及食用口感綿密是一大特色，尤其目前所栽培的馬鈴薯是台農1號品種，普遍受消費者歡迎。 ▲琳瑯滿目的金門農產品，閃亮消費者的眼（圖/金門縣政府提供） 金門的馬鈴薯產業起源於民國63年，而後因產量與品質穩定，續推廣迄今，金門縣政府為推廣行銷在地的特色農產品，去(113)年首次將甘丹推廣至台北希望廣場，即驚艷了台北消費者，也成功擄獲消費者的胃，後續亦向本縣有機農戶下訂單，讓農產品推廣行銷效益大增;今年馬鈴薯亦是豐收，金門縣政府及金門縣農會規劃於這個周末帶著金門有機馬鈴薯、風車牧場羊肉爐、青年牧場牛肉乾等農產品暨農畜產加工品現場展售，喜歡美味農畜產品的朋友們一定要吃在地、享當季，享受年度難得的馬鈴薯季。 金門縣政府表示，地區種植馬鈴薯的農戶雖多，但基於配合推動國產可溯源制度及落實食農教育政策並照顧在地有機、產銷履歷驗證之農產品經營業者，在遴選農產品赴台推廣行銷除以有機或產銷履歷農產品為優先外，並加強田間檢驗量能，生鮮蔬果必需有質譜快篩以上的檢驗合格，才能赴台展售，以維護本縣安全蔬果品牌形象，另外，為照顧地區青農及積極採用地區農產品加工之業者，落實食農教育精神，此次亦加入品富初級加工室的薑粉、檸檬乾等農產加工品參展，誠摯邀請鄉親們，一起到台北希望廣場品嚐家鄉味。

記者呂蘋恩 / 金門報導 自2024年9月27日恢復大陸旅客來金旅遊，目前累計大陸旅客來金旅遊人數突破9萬人次，金門的旅遊市場熱度逐日加溫，大陸旅客穿梭金門大街小巷，品嘗美食、購買特產、體驗生活，熙來攘往的景象，讓地方民眾深刻感受到昔日的大陸旅客回流，小三通旅遊人潮將風華再現。 ▲五通碼頭櫃台上方廣告看板顯示金門觀光資訊（圖/金門縣政府提供） 金門縣政府觀光處處長許績鑫表示，大陸旅客來金觀光消費，對金門整體發展具有舉足輕重的影響，縣長陳福海多次責成觀光處，應強化觀光行銷工作，提升小三通旅遊量能。然而，廈門五通碼頭為大陸旅客來金的重要門戶與必經廊道，為提升陸客來金旅遊的便利性，了解金門觀光的各項即時資訊，特別商請元翔海岸(廈門)有限公司於廈門五通碼頭售票處，投放觀光資訊宣傳廣告，推廣「金門行動旅服」，並以金門大橋為設計元素，於金廈小三通登船牌行銷金門觀光魅力。 ▲數位行銷與實體廣告併行，加強旅客資訊服務（圖/金門縣政府提供） 觀光處處長許績鑫進一步說明，為了迎合大陸旅客使用習慣，特別結合「金門行動旅服」、微博「金門自助遊」及微信「樂遊金門」公眾號的QR Code，讓旅客能夠輕鬆掃描，獲取第一手旅遊資訊，快速掌握行程規劃與金門當地特色。此外，登船牌更採用明信片格式設計，讓來金旅客在旅程結束後，能將船票寄回作為珍貴紀念，留下難忘的金門印象，透過多元管道的資訊推廣，縣府期望讓大陸旅客在旅途中更便利地獲取即時資訊，進一步提升來金旅遊的體驗與吸引力。 「金門行動旅服」於2020年推出，專為手機用戶設計，是全國首個採用PWA技術的旅遊服務系統，大陸旅客無需下載APP，即可透過瀏覽器輕鬆使用。該系統整合「食、宿、遊、購、行」五大旅遊核心需求，提供即時、精準的旅遊資訊，每年瀏覽量近300萬次，深受遊客好評，為方便大陸旅客使用，系統支援簡體中文、繁體中文、英文、日文及韓文，並提供各類活動、景點、遊程等資訊，此外，系統還與百度地圖、Google地圖等API介接，讓大陸旅客能即時獲取金門當地的交通與旅遊資訊，大幅提升遊覽體驗，讓來金旅遊更加便捷順暢。 觀光處處長許績鑫強調，藉由數位行銷與實體廣告併行的方式，加強旅客資訊服務，一直是縣府觀光行銷推動策略，未來亦將持續與相關單位合作，優化旅客來金旅遊的整體體驗，進一步促進金門觀光發展。

記者陳金金 / 新竹報導 春暖花開，正是適合全家出遊的季節！今年四月，關西六福莊再度啟動一年一度備受期待的「動物派對」，以「叢林抓寶趣」為主題，邀請大小朋友一同展開充滿歡笑和冒險的生態旅程，感受浸式生態度假體驗。 為迎接一年一度的「動物派對」，關西六福莊打造豐富生態冒險行程，活動期間主打館內眾多互動，包含「飛鳥探索家」、「飛翔精靈見面會」、「跟著羊駝放風散步」、「非洲動物生態導覽」、「狐獴互動體驗體驗」、「福豚生態體驗」等豐富內容；宛如一場別開生面的動物嘉年華會。活動期間探索體驗還可蒐集專屬動物貼紙，換取限定「動物派對主題打卡棒」讓孩子化身成最萌動物學家，在六福莊到處抓寶趣！ ▲飛鳥探索家體驗，將學習與各種鳥禽們友善互動。（圖／關西六福莊提供） 3種主題房型，夜晚也要和動物一起狂歡！ 萌孩白天暢玩園區抓寶，夜晚就和可愛動物在房內開趴！向來以住房即可與動物們近距離接觸為特色的關西六福莊，針對4月連假親子出遊的需求，特別推出「萌獸派對4人成行方案」，共「寶貝探索房」、「哈比哈妮房」、「剛果藍天房」3種主題房型，各有不同主題特色，像是「寶貝探索主題房」以搖搖馬與露營帳篷布置主軸，帶來走入荒野般的探險感受；「哈比哈妮主題房」有著越野車造型的兒童床，讓孩子抱著愉悅的心情入眠，美夢中也能盡情遊玩；「剛果藍天房」則可在房間內直接欣賞親人的小馬與北非冉羊家族的生態。讓六福莊成為孩子的童話王國，即日起至2025/6/22止，各有2人、3人、4人及以上入住的專屬住房專案，別錯過與超萌動物開趴的機會！ ▲化身動物觀察員，認識狐獴的生活習性。（圖／關西六福莊提供） ▲「寶貝探索房」將房間打造成孩子的冒險王國。（圖／關西六福莊提供） 2025關西六福莊「動物派對－萌獸派對」住房專案 入住期間：即日起至2025年6月22日 適用房型：寶貝探索主題房／哈比哈妮主題房／剛果藍天房（三擇一） 專案內容：・兩天一夜住宿・六福村主題遊樂園入園手環4條・六福莊活力早餐4客・動物派對造型髮箍2份 專案價格：NT$9,900 +10%（四人入住） 其他資訊：另有2人與3人住房方案，歡迎來電洽詢 訂房專線：02-6616-6521 地址：新竹縣關西鎮仁安里拱子溝60號（六福村主題遊樂園旁） 線上訂房：https://bit.ly/41IlYxt

美食智庫 費奇/專訪、攝影 民國68年開業從南門市場商圈的路邊攤起家，迄今已然46年，汀洲路與松山車站兩店足以容納千人的海鮮餐廳。員工200人、食材成本高達52%，活脫脫就是個弄刀舞火的餐飲母市，靠著好食材與好口碑加上四大主廚的美味堆疊，讓新東南三個字就是海鮮的品質保證金字招牌，更締造員工8對以上的金玉良緣。松山店最年輕的行政總廚朱建宇便是其中的靈魂人物，可以把新鮮好食材把玩成饕餮喜愛的滋味，而前身是粵菜底的朱建宇特別感謝二代接班人黃老闆充分授權溝通暢通無比，造就新東南海鮮餐廳的傳奇。 攤開新東南菜單，清一色就是生猛海鮮。少不了米其林餐廳指定使用的螢烏賊、深海珍貴魚白子與活體海鮮。這是延續第一代與時間賽跑的二代接班人黃老闆堅持有青才敢大聲的品質保證。往往電話接到澎湖有現貨上岸，二話不說機票買了就上路，隔天回來連同足以容納幾百斤海鮮貨源的大冰櫃入庫。朱建宇總廚表示，因為餐廳龐大且工作量也大，因此公司近水樓台先得月有7-8對夫妻同事，大家在一起工作與生活。新東南海鮮餐廳的菜色歷年下來保持300樣菜色可以品嘗。許多時令海鮮與特別食材必須經過二代黃老闆的品管與試菜認證。海鮮多以兩計價，故包間桌菜萬元起跳，也可無上限點菜，曾經有客人一桌10餘人吃到6萬多元不等。 新東南海鮮餐廳多年來共培養四位主廚，其中一位已退休。另兩位坐鎮在汀洲路本店，中生代總廚朱建宇是其中最年輕且經歷過粵菜洗禮的廚師。來自台南、民國85年進入新東南的朱建宇從小學廚藝各方面料理多有涉獵像台南富碧餚粵菜宴會廣場(已歇業)、高雄霖園飯店、台粵菜融合的高雄華元飯店都有做過。再透過廚師的轉介前來新東南與二代黃老闆一起共事。一開始朱建宇稍有水土不服，卻意外發現黃老闆不諳廚藝卻凡事親力親為，全力支援後台海鮮供應。老闆雖不是廚師，卻堅持廚師開發新菜必須經過他的味蕾測試，目前菜單裡的菜色全由黃老闆拍板定案。 或許是看見黃老闆對餐飲的執著與對海鮮的堅持。要在臺灣海域飛來飛去找海鮮與進口商斡旋找好食材；螢烏賊限量供應、河豚白子、生魚片旗魚、黑鮪魚。單就食材成本就高達52%要抓到損益平衡點談何容易，但是黃老闆卻做到了，更對一起打拼的夥伴們一視同仁發紅利讓員工皆大歡喜。 以餐廳內的紫菜蚵蛋煎就是黃老闆比較過福建廈門的紫菜定案的美味。廈門小嶝紫菜一年只有一季，一般在9月開始育苗，11月便可以採收。紫菜有點像韭菜，長成後可以反覆地採割，第一叫頭水紫菜，產量稀少，口感最嫩、鮮甜細滑，營養價值最高，最為珍貴；頭採完半個月後就是二水，口感開始變脆，這就是所謂頭水滑，二水脆。 其中40年的老味道像是龍蝦三明治、白鯧米粉湯、香蒜中卷、魚翅白菜滷，其中使用的大武山伊勢鮮雞蛋鮮嫩好入口，令人愛不釋手。魚翅白菜滷更以屏東東港的鯊魚背鰭為主，蔥薑蒜發好一天帶有口感，搭配扁魚白菜又濃郁可口。其他像螢烏賊、北寄貝、扇貝、白貝、烏魚子、魚膘等活體海鮮不同魚貨，提供饕客季節性美味。口味則海納百川的巧妙融入如紅花蟹、澎湖軟絲都是選擇春夏時節的海鮮，冷凍食材明顯較少。但從水族箱裡的澎湖水姑娘龍蝦16-22兩、東馬的沙公沙母螃蟹、智利鮑大有來頭，龍蝦三明治裡的龍蝦肉也是凍過處理，為區隔市場作為領導品牌選鳳梨醃漬、酸黃瓜、煙燻火腿、龍蝦肉裹上手工三明治口感十分了得。 朱建宇總廚說，海鮮料理可以做得好，也拜黃老闆勤於帶主廚出國考察。廈門、成都、廣州番禹，只要別人做得好的味道再遠都要取經，而新東南的生魚片裡的山河造景、果蔬雕工、食材彩繪都是用心考究的。當天座上賓台北商業公會理事長暨中佳電力董事長王應傑、胡寶莉夫婦都嘆為觀止，就連蘸醬的哇沙米都選自阿里山新鮮山葵用心程度不在話下。 來自宜蘭從第一代赤手空拳的黃總舖師打理一切建立良好的基礎，到第二代兒子接棒往游水海鮮的鱻拚鮮做出好口碑。哪裡有磯釣、港口漁獲，只要新鮮，一通電話再遠都到現場採買，十足的海鮮食材專家。新東南海鮮餐廳陪伴無數的企業大老從年輕到耆老，新東南掌門人自退伍後即隨著父母擺麵攤，在顧客口耳相傳，以及嫌佐麵的小菜不夠豐富，於是增加海鮮料理，結果生意出奇大好，前後在南門市場周邊換了4個地方，直到汀洲路本店與八年前的松山車站店階段性完成。 可以供應最 ＂青操＂的生猛海鮮，肥美漁獲新鮮上桌，海納百川把海港搬進台北市，饕客不用走出台北城便能嘗到第一品質的海產，更有許多罕見海鮮，也能在新東南輕鬆品嚐。像是乾煎日本鮟鱇魚肝、沙公桂花或沙公香辣、烏魚鰾煎麻油、青魽(鰤魚)鰾炒蒜苗，新加坡稱其為琥珀魚。新東南就像一部台灣近代料理的演進史般，正以無與倫比的生存之道繼續演繹下去，也是具有必比登食力餐廳之一。 新東南海鮮餐廳( 松山店 ) 地址：北市松山區八德路四段656號 電話：02-2748 9966

美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/三二行館 世界排名第三大廚 Bruno Verjus 首次抵台客座，5/20-24日將於三二行館為期五天獻藝。三二行館將與之展現極具匠心與精緻的法式料理，為台灣的饕客帶來前所未有獨特的美食盛典。Chef Bruno 的料理以精湛技術與對食材的極致尊重而聞名，Bruno 首次來台，無疑將為美食界的美味焦點，也為饕客帶來無與倫比的味覺新享受，且採無菜單料理型態呈現，預期將掀起另一波世界高端餐的新浪潮。 Bruno Verjus 是從美食評論家，到世界排名第三的一步之遙達陣。巴黎「Table」餐廳的主廚Bruno Verjus 餐飲之路充滿各種挑戰與無比成就。最初 Chef Bruno 以美食評論家身份開始進入餐飲領域，這些豐富的經歷成就了他對美食的獨特見解；並創辦了巴黎的「Table」餐廳。隨著時間的推移，Chef Bruno憑藉其對食材的精準把控及創新的料理風格，2013年開業後僅4年即獲米其林一星，2022年再度摘下米其林二星及米其林綠星的殊榮，表彰他對減少地球碳化與可持續飲食的傑出貢獻；此外，2023年「Table by Bruno Verjus」也在《 The World‘s  50 Best Restaurants 》入選世界前10名的餐廳，並於2024年再度獲獎耀升排名，榮登世界第三名，傲人的成就不僅彰顯他在國際美食界的領先地位，更奠定了全球美食界對 Bruno Verjus 的高度讚譽。盡請把握難能可貴的賞味良機，來三二行館一同領略世界第三大廚的美味視野與味覺高度，感受以自然為師的綠星鉅藝。 三二行館作為台灣第一間羅萊夏朵會員精品酒店，擁有近乎苛求的細膩服務，與Bruno Verjus 在「Table」餐廳所秉持對料理精雕細琢、對食材極致追求的精神完美契合；作為米其林綠星主廚，Chef Bruno 堅持精選當季食材，並以最純粹的方式呈現其最原始的風味。 三二行館向來遵循以自然為導師，完美呼應 Chef Bruno 對自然的崇敬與專注他的料理不僅僅是食物的呈獻，更是對大自然、對每一種食材的尊敬與食材禮讚。05/20-05/24限定五天的法式盛宴，將食材的天然之美、Chef Bruno 的綠星鉅藝，以及三二行館對自然環境的尊崇和美學完美聯結，以呼應世界第三餐廳主廚的視野，為所有貴賓呈現獨具匠心的法式佳餚，體驗餐桌藝術與空間交互和諧共融的極致享 受。 三二行館 Villa32 餐廳地點：台北市北投區中山路32號 本次活動採預訂制，請先來電客服協助登記保留席次 *本次客座菜色以無菜單料理呈現，若有過敏或忌口食材請告訴我們，會協助您備註更 換。 訂位專線：(02) 6611-8888 轉 行銷公關部

記者林均和／採訪報導 持續關注農村青年產業發展，朝陽科技大學工業設計系今年再推動「貓裏法默」跨域永續躍升計畫，計畫主持人李雁隆老師強調，結合學校的USR計畫，協助返鄉農村青年在原先的產業的基礎，發揮邊際效應，創造出不同的產業風貌，其中像是三義的「茅鄉炭坊」，就是在生產木質調精油的概念下，將原本失去商業價值得木料廢資材，重新再利用回到生活中。 三義「茅鄉炭坊」歷經三代人傳承，第三代年輕人返鄉再創榮景。(圖/記者林均和攝) 三義的「茅鄉炭坊」從原先祖輩契作生產香茅油跟燒製木炭，一直到他們這一代，都還是持續生產香茅油，雖然其間在父親的年代因化工合成興起一度中斷，不過他們還是持續有小規模的經營，進而造就第三代年輕人的返鄉再創榮景的機會，「茅鄉炭坊」負責人之一的郭純嵐說，她跟先生回家接班後，他們除了繼續製作香茅精油之外，也發現三義有許多木雕的邊角料都沒有善加利用很是可惜，因此他們先將木雕的邊角料收集分類後，製作出多款的木質調精油，不過卻也衍生出廢木屑的問題。 對於萃完精油的廢木屑處理，以前他們都是充作農田作物的舖料，總是覺得可惜，後來跟朝陽科技大學USR計畫的合作，透過李雁隆老師團隊的發想，首先就香茅精油的廢料，研究再利用做出天然的「香茅薰香棒」，很適合戶外活動的驅散蚊蠅，而今年再透過「貓裏法默」跨域永續躍升計畫，將肖楠木屑再利用，做成肖楠木隨手杯，有效的解決肖楠木邊角料萃完精油之後產生的木屑處理問題。 三義「茅鄉炭坊」跟朝陽科大工業設計系團隊合作，將萃完精油的廢木料再利用，兼顧文化特色及地方經濟。(圖/記者林均和攝) 為有效處理「茅鄉炭坊」在製作精油過程中所產生的木料廢棄資材，不僅著眼於廢料問題的解決，更藉由創新的再利用方式，讓這些木料以全新形式回到人們生活之中，不但豐富了業者的產品內容，也增添了趣味性。朝陽科技大學工業設計系「貓裏法默」跨域永續躍升計畫主持人李雁隆老師指出，該計畫以地方永續發展為核心，目前已完成三義「茅鄉炭坊」周邊景點與步道的導覽解說地圖。未來，這些資源有望進一步帶動地方觀光產業的發展，充分展現並傳承在地的經濟價值與文化特色。

記者秦毅君/高雄報導 擁有得天獨厚自然環境的高雄觀音湖，四周環繞著青翠山林，景色清幽吸引許多水鳥棲息，生態相當豐富，是一處都市近郊的生態秘境。其兼具休閒、生態的水岸空間，提供舒適環湖的遊憩體驗，近年來生態旅遊當道，每逢初夏還可見螢火蟲身影。 ▲蜻蜓護岸平台一覽觀音湖美景。(圖/高雄市政府提供)  由於觀音湖現況保留良好的大面積高覆蓋草地以及豐富的螺貝類食物來源，相當受到臺灣窗螢青睞，7～10月期間更是容易發現螢火蟲的蹤跡，能在都市近郊發現螢火蟲是非常難得的生態棲地。 ▲水花園濕地利用觀音湖高灘地種植原生水生植物。(圖/高雄市政府提供) ▲簡易生態觀察步道搭配湖景，植栽隨風搖曳別有一番景致。(圖/高雄市政府提供) 水生植物濕地景觀區「水花園濕地」更是一大亮點，運用淺水高灘區域設置濕地空間種植水生植物，打造簡易生態觀察步道，並以生態工法保持濕地淺水環境，在臨水岸邊種植蘆葦、甜根子草等植栽，搭配湖景隨風搖曳別有一番景致。另湖畔2座水位標尺，則以觀音湖原生種紅蜻蜓及藍蜻蜓概念設計，呈現當地生態豐富意象。 ▲新設兩座蜻蜓水位標尺。(圖/高雄市政府提供)  ▲林間步道漫遊觀音湖。(圖/高雄市政府提供) 到訪民眾可將車停放於新設置的停車場，以步行方式進入觀音湖，湖岸步道沿線都有新植喬木；還有親子、無障礙、性別及穆斯林友善的如廁空間，並於廁間均加裝扶手，讓行動不便及高齡者能自在舒適地使用。觀音湖同時串接緊鄰的觀音山風景區與義大世界等周邊景點，休閒時來一趟獨特的旅遊體驗吧！#

記者清峰/台南報導 「學甲蜀葵花季」又來了，3月底4月初是蜀葵綻放的季節，蜀葵的花期長，只要4月左右來都不會白走一趟，蜀葵的花五顏六色，花形大十分搶眼，全省只有這裡大面積栽種，所以每年都吸引大批遊客造訪，穿梭於花叢間，享受一份份的驚奇，發出一聲聲的讚嘆。 ▲學甲蜀葵花季。(圖片/清峰提供) ▲蜀葵花小徑。(圖片/清峰提供) ▲蜀葵的花形大十分搶眼。(圖片/清峰提供) 蜀葵花田旁也種植了萬壽菊、鼠尾草增加了不少風采；紅色與黃色的雞冠花間隔種植，彷彿是一匹華麗的地毯。 ▲萬壽菊。(圖片/清峰提供) ▲鼠尾草。(圖片/清峰提供) ▲紅黃相間隔的雞冠花。(圖片/清峰提供) ▲紅藜是超級食物。(圖片/清峰提供) 蜀葵花田旁也是農業區，順道欣賞認識一下幾種農作物，首先是名聞遐邇的超級食物—紅藜，整串紅通通，平時難得一見；湯圓的好搭檔--茼蒿開花了；看似野草的珍貴中藥—艾草；農民的最愛—飼料玉米；休耕期的綠肥作物—油菜。 ▲茼蒿開花。(圖片/清峰提供) ▲艾草是看似野草的珍貴中藥。(圖片/清峰提供) ▲飼料玉米。(圖片/清峰提供) ▲油菜開花。(圖片/清峰提供) ▲油菜結莢。(圖片/清峰提供) 學甲蜀葵花季等你來挖寶喔。#

記者蘇凱中/宜蘭報導 「藝起Fun礁溪-春日嬉遊」4月12日至5月11日每周六、日下午在礁溪跑馬古道公園（北園區）舉行，有充滿春日活力氛圍的馬戲、擊樂、戲劇等節目演出，並規劃多元的藝術體驗活動，適合家庭親子與朋友同樂，邀請民眾共享美好的春日午後時光。 宜蘭縣政府文化局表示，邀請各地藝術家與表演團隊，辦理展演及藝文體驗，活動首周（4月12日至13日）為國內外知名團隊演出，包含臺灣獨樹一格的音樂肢體劇場Taiwan Top團隊「身聲劇場」、擅長即興創作阿卡貝拉的「Sirens人聲樂團」、以精湛特技馬戲擄獲眼球的「Mr.YES小丑劇團」、結合武術雜技鼓樂的多方位劇團「艸創心演擊樂場」、以及街頭創意流行舞蹈的「安德烈斯街舞團」、還有精煉傳統訴求當代的「悟遠劇坊」新創詼諧幽默的親子歌仔戲。 除首周舞台演出外，本季活動亦規劃動靜皆宜的藝術體驗，包括人體彩繪、水草瓶手作、街頭塗鴉等工作坊，還有最受歡迎的泡泡互動秀、氣球藝術秀以及攀樹體驗！「最新活動資訊」可至宜蘭縣政府文化局臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/elandccb)或文化局官網(https://reurl.cc/LM6qbK)查詢。相關說明:免費入場，所有活動皆為免費入場，部分場次須網絡報名，並請留意官網報名資訊連結。

記者池文中/臺東報導 臺東「永續方舟館」，即日起至10月31止，週二至週日上午9時至12時及下午1時30分至5時，開放民眾自由入館參觀。 這座展館是臺東第一座以「環境保護」為主題的教育空間，主軸圍繞聯合國永續發展目標，以數位互動學習方式推動環境永續、綠色生活、節能減碳理念，打造重要的環境教育學習場所，週二至週五提供環境教育課程及環保DIY活動，開放20人以上團體預約申請，學校及社福團體10人以上即可申請，請於活動日前14日於官網預約申請，預約網址（http://bit.ly/3SU8ucg），洽詢專線089-359049。 臺東縣環保局指出，永續方舟館以數位互動體驗，提供中、英、日三種語言的自導式導覽，並透過創意思考與多媒體互動，將環境保護與永續發展理念深植人心。此外，暑假期間，永續方舟館將推出假日主題環教活動，最新活動資訊將公告於臺東縣環境保護局及永續方舟館粉絲專頁，歡迎民眾追蹤關注，以掌握第一手消息。 環保局呼籲，民眾透過永續方舟館持續探索環境議題，學習新知識，從個人居家到日常生活中的各種事物，實踐綠色生活和節能減碳，進而逐步達成淨零綠生活的目標，促進臺東環境永續發展。