生活中心/綜合報導 農業部茶及飲料作物改良場為解決茶產業從農人力高齡化與短缺問題，並為持續提高茶菁採收效率與品質。該場自民國111年起舉辦全國機採茶菁技術競賽，邀請全國主要茶區優秀機採茶師傅透過競賽活動達到技術交流學習及觀摩，今(113)年邁入第三年成效逐步呈現。茶改場說明，未來運用機械採茶勢必逐漸替代手工採摘茶菁作業，但茶農朋友必須加強運用茶園智慧化栽培管理技術，以有效控制茶菁生長整齊度、成熟度與機採最佳時機，進而提升茶菁產量與茶葉品質。 ▲2024全國機採茶菁技術競賽選手競賽實況。(圖/農業部茶及飲料作物改良場提供) 因此，茶改場8 月27 日首次利用該場之智慧化管理茶園辦理「2024 全國機採茶菁技術競賽」，當日邀請有限責任桃園市青年農民生產合作社廖俊融主席講解採茶機操作要領，及進行單人與雙人採茶機操作與示範。該場說明，本次競賽活動全國主要茶區縣市政府全數派員參加，共計有機械採茶好手19組57人，冀由透過現場的相互切磋及單人式採茶機操作示範與簡單機械維護與故障排除的說明，將此技術擴散至全國各茶區廣為茶農朋友利用。 ▲機採茶採摘標準講解說明。採摘標準(由上至下依序為採剪過淺、適中、過深)。(圖/農業部茶及飲料作物改良場提供) 茶改場場長蘇宗振表示，利用機械採收的茶園必須控制茶芽生長整齊，茶農朋友可透過茶樹修剪枝技術、肥培及病蟲害管理來達成；倘若茶農擔心機採後樹勢易衰老之問題，只要機採作業時能控制採摘面勿過低，至少保留當季茶梢1～2葉母葉，再配合適當留養和肥培管理，一定可持續維持茶樹良好的生長勢，並確保茶葉的產量與品質。該場說明，本次機採茶菁競賽場域之茶園係導入智慧農業管理，其透過科技監測進行氣象資料蒐集及管控茶園灌溉與施肥排程，可大幅減少約50%之灌溉水量，運用合理化施肥也可減少氮肥施用過量所產生氧化亞氮等溫室氣體之問題。總之，運用具韌性農業特性的茶園智慧化管理系統能監控茶園微氣候環境變化，及建立精準灌溉與施肥之決策模式，提供做好生育期管理及預測茶葉採收期的重要資訊，即時提供茶菁最佳採摘時機與品質，達到省工、省時及高效之目的。 ▲本次觀摩競賽與會貴賓合照，由右至左分別是茶改場蘇宗振場長、農糧署特作雜糧組張金榮副組長、閻安琪視察、坪林區農會花雲雄常務監事、林文恭總幹事、陳文慶理事長、木柵區農會張朝翔總幹事與茶改場邱垂豐副場長。(圖/農業部茶及飲料作物改良場提供) 蘇宗振場長說明，茶葉採收機械一般可分為單人式、雙人式及乘坐式採茶機等三種。乘坐式採茶機單價高，適用於坡度小、地勢平坦的茶園，面積太小或丘陵地茶園不適合作業。本次競賽採用雙人式採茶機，其適用於緩坡或小面積之丘陵地茶園， 3人一組進行採收作業，每公頃茶園約8～9小時即可完成，每天茶菁採收量可達2,000-2,500公斤。然而，在高海拔茶區其坡度大或茶樹行株距較小的茶園，因受空間限制則適合採用單人式採茶機，本次賽前則進行單人式採茶機之操作示範，提供茶農瞭解不同地形地貌之茶園，適地適用均有便利之採茶機械可以使用，可有效提升茶菁採摘之效率及品質。 ▲2024全國機採茶菁技術競賽選手大合照。(圖/農業部茶及飲料作物改良場提供) 茶改場補充說明，本次競賽場域種植茶樹為臺茶17號（白鷺），該品種具有樹型直立茶芽粗壯等特性，適合機械採收。配合智慧茶園的管理模式，推估此季臺茶17號經修剪枝樹冠整形後，從萌芽至採收約需45～48天，此時茶芽長至一心6～9葉為最適合機採之茶芽長度。機採茶原則以採嫩為主，透過機採作業剪取一心2～4葉或對口葉2～4葉之鮮嫩茶菁，此時之茶菁原料品質最佳，適合製造各種特色茶類。 一般茶葉品質主要取決於茶菁原料良窳，而本次競賽評審標準重質不重量，採剪茶菁重量僅占20 %，茶菁品質、茶菁採剪高度與平整度各占40 %。茶菁品質為評分關鍵指標，計算方式以標準芽數所占重量之百分比來進行評分，另一項評分重點，為機採後維持茶樹採摘面的平整度及最少需留1～2葉母葉，俾為下一季茶芽萌發的均一性及養分供應預作準備。 本次競賽經過各縣市選手激烈的角逐後，由新北市坪林區奪冠(參賽者陳宥達、王盛翔、鄭佳宏)；苗栗縣南庄鄉及南投縣名間鄉榮獲亞軍；嘉義縣番路鄉、南投縣名間鄉、臺北市文山區獲得季軍；新竹縣關西鎮、南投縣名間鄉、花蓮縣瑞穗鄉、臺東縣鹿野鄉獲得特別獎。該場說明，相關獎項將於11月中旬假南港世貿展覽館臺灣茶業博覽會進行頒獎。本次全國機採茶菁技術競賽期藉由各茶區機採茶高手現場技藝展現，互相切磋觀摩學習，在機採茶活動中期能為茶業薪火相傳做見證，持續提升臺茶競爭力。

記者梁志祥/台北報導 為感謝臺北市教師的貢獻，臺北市政府教育局於 113 年 8 月 22 日 (星期四)假日新國小舉辦「113 年度臺北市敬師月活動啟動儀式暨優良教師頒獎典禮」，由李泰興秘書長及教育局湯志民局長揭開本年度一系列敬師月主題活動 序幕，為激勵教師士氣及提升教職員工工作績效，本年度敬師獎勵金由以往的新臺幣600元提高至2,000元，並首次跨局處合作提供食衣住行育樂各項專屬本市教師的優惠方案，感謝作育英才勞苦功高的教師。 ▲台北市政府李泰興秘書長致詞。(圖/台北市政府提供) 在感念師恩的九月，蔣萬安市長及教育局湯志民局長共同拍攝敬師感恩短片「恩師育桃李 臺北寵愛您」，感謝老師平時無微不至照顧學生，並希望藉由提高敬師獎勵金、邀請本市所屬場館與各行各業商店提供本市老師們專屬優惠活動，讓臺北市政府寵愛辛苦的老師們。現場發布 9 月敬師月「臺北揪 i」臺北市教師專屬優惠專刊，本年度包含食、衣、住、行、育、樂六大面向提供教師寵愛優惠，包含一直以來支持教師的微風集團、臺北 101、福華大飯店、貳樓、兒童新樂園、動物園等企業團體及市府所屬機構外，今年更邀請味全龍球團，在9月17日及27日提供各100張免費球票，並從8月1日至9月30日，凡持有本市學校識別證或台北市教師會會員卡享味全龍主場半票優惠。另有臺北市立國樂團、與 IKEA 宜家家居等商家新加入優惠，提供教師更多面向的多項優惠及免費獨家好禮。 ▲睿傳媒(華易美精品)參加台北市敬師月商家優惠活動，獲台北市政府頒獎。(圖/睿傳媒提供) 教育局今年9月將與財團法人台北市教師會、關懷台灣文教基金會、親子天下等!單位共同舉辦一系列慶祝活動，含臺北市教師盃歡樂歌唱大賽、退休教師及校長相關聯誼活動、發布敬師歌曲、辦理特殊優良教師短講論壇等，透過一系列 的敬師活動，表達對師恩的感謝及祝福。 ▲頒發輔導與特殊教育類得獎人員。(圖/台北市政府提供) 為發揚尊師重道優良傳統，教育局同時於今日表揚本年度46名為發揚尊師重道優良傳統，教育局同時於今日表揚本年度46名榮獲優良教 師殊榮的老師，其中包含語文與社會科學類8人、數學與自然科學類6人、藝術 與藝能科學類6人、輔導與特殊教育類2人、技職教育類2人、學前(幼兒)教育類2人、導師類6人、學校行政類14人。其中有5位教師榮獲今年（113 年度）教育部師鐸獎殊榮。這些老師在每一個領域辛勤深耕，引領學生在快速變遷的世界中維持學習的熱忱，陪伴學生一步一腳印的探索自我，更無私奉獻帶領孩子，透過學習探索自我。 ▲頒發技職教育類得獎人員。(圖/台北市政府提供) 大安高工蔡政安老師，其教育理念是「無形教室 無限學習」。政安老師認為數位學習不僅能提升學生的學習動機和效果，亦能培養學生的創新思維和跨領域能力。透過不斷精進自我的數位教學能力及對數位學習之熱誠，政安老師期許自己為學校及學生創造出更美好的教育環境和品質。 景美女中張慈容老師，其教學理念是「溫柔理解學生，成為堅定不移的支持」。「Caring And Firming」是慈容老師生涯中堅持的態度與方向。藉著同理學生的困難，保持堅定不移的態度，讓學生在混亂中有規準，在規則中有彈性，成為學生穩定的力量。 石牌國小林于靖老師，其教學理念是「讓孩子愛上圖書館，會讀、能讀、愛 閱讀」。透過營造情境與設計課程，于靖老師擴大學生的閱讀視野與典範學習，讓學生對共讀書產生興趣，讓學生會寫詩、能寫文、愛寫信。臺北市教育局感佩每一位獲獎教育同仁在教育這條路上的專業貢獻、努力付出，也要感謝全市所有教育夥伴團隊的大力支持，在這個屬於教師的月份裡，教育局敬祝全市教師們教師節快樂！#

生活中心/綜合報導 繼成功推動「不塑市場」、「不塑夜市」、「不塑之客友善店家」後，新北市環保局與深坑商圈合作，將推出第一處「不塑商圈」，除設置「reBAG袋袋箱傳」回收箱、商圈內128家業者皆不主動提供一次性塑膠用品，並舉辦「不塑消費深坑好多福」活動，自12日起至10月31日分二階段進行─「線上響應」及實地參與「不塑行動」，完成任務即可參加抽獎，最高可獲得新臺幣5,000元禮券，歡迎市民朋友踴躍參與，一起源頭減塑愛地球。 ▲深坑商圈為新北第一處不塑商圈。(圖/新北環保局提供) 環保局表示，為鼓勵民眾減少使用一次性塑膠用品，新北市陸續推動「不塑市場」、「不塑夜市」、「新北Ucup」、「影城及職棒循環杯」、「reBAG袋袋箱傳」等源頭減量政策措施，並推動轄內業者成為「新北不塑之客友善店家」，至今已有逾500家業者響應。 今年環保局首次打造「不塑商圈」，由深坑商圈率先響應，除了於商圈內設置「reBAG袋袋箱傳」讓民眾可以自行取用二手袋、養成重複利用購物袋的習慣之外，更舉辦「不塑消費深坑好多福」活動，攜手商圈內128家業者共同營造友善的不塑購物環境，期待藉此帶動更多商圈響應，共同降低環境負荷。 深坑里黃建強里長表示，推動「無塑」一直是深坑商圈及深坑里辦公處長期以來非常支持且大力推廣的政策，此次深坑商圈作為示範，率先與環保局合作推動新北第一處不塑商圈，期待能讓更多民眾將「無塑消費」落實在生活中，也讓深坑商圈在美食文化聞名的同時，也能為環境永續盡一份心力。 環保局說明，本次「不塑消費深坑好多福」活動分二階段進行，第一階段號召民眾「線上響應」，活動時間為8月12日至8月22日，民眾只要在「新北i環保」Facebook粉絲專頁活動貼文完成留言分享任務，即有機會獲得千元「深坑商圈暢遊券」；第二階段邀請民眾實地響應「不塑行動」，自9月7日起至10月31日活動期間，民眾於深坑商圈消費時只要落實「不塑行動」，如：自備購物袋、於餐飲店內用不使用一次性塑膠用品或外帶使用環保容器盛裝，並與活動海報、跳卡或不塑手版合照、並上傳至活動網站，即可參加抽獎，最大獎可獲得新臺幣5,000元郵政禮券。 環保局補充，目前環境部雖尚未將商圈納入禁止免費提供塑膠袋的管制對象，但仍鼓勵民眾消費時能落實「自備、重複、少用」3招、減少使用一次用塑膠袋，環保局也將持續拓展不塑消費友善場域，鼓勵民眾建立不塑消費習慣，一起減塑愛地球。

文/周祖詮 夏天的晚上銀河通過我們的頭頂上空，其中有三顆很亮的星星以三角形排列─天津四、牛郎星、織女星，稱為夏季大三角。 ▲小烏來瀑布上空的銀河。(圖/周祖詮攝) 牛郎星又名河鼓二，左右相伴著河鼓一、河鼓三這二顆星，就像牛郎用扁擔挑著他的一對兒女，所以牛郎星又稱為「扁擔星」，他們在東邊隔著銀河遙望西邊的織女星。 ▲天津四、牛郎星、織女星成一個三角形排列，稱為夏季大三角。(圖/周祖詮攝) 織女星或天琴座α，是天琴座最明亮的恆星，在夜空排名第五，是北半球第二明亮的恆星，僅次於大角星。在中國古代的「牛郎織女」神話中，織女為天帝孫女，故亦稱天孫。 「津」是渡船口的意思，天津就是天上主管銀河的的渡船口，也就是中國古代傳説《牛郎織女》中的「鵲橋」。 ▲中國七夕情人節有男耕女織辛勤工作、久別重逢團聚的含意。(圖/周祖詮攝) 中國民間故事裡，織女與牛郎結婚生下兒女，織女被帶回天庭時，牛郎用扁擔挑著兒女追過來，此時天上出現銀河隔開牛郎。以後每年七夕時，全天下的喜鵲會飛到銀河搭起鵲橋，讓牛郎與織女跨過銀河相會，這是中國的情人節，有久別重逢團聚的意義。

生活中心/綜合報導 據2017-2020年《國民營養健康狀況變遷調查》數據顯示，全台女性有過半數（52.9%）腰圍過胖，男性也接近半數（47.2%），表示全台每二人就有一人腰圍過胖。由於腰圍代表內臟脂肪多寡，會引發體內發炎進而影響其他四項指標－血糖、血壓、三酸甘油酯及高密度脂蛋白膽固醇三五成群結伴發生，千禧之愛也特別邀請國家衛生研究院群體健康科學研究所鍾仁華研究員利用「臺灣人體生物資料庫」數據進行分析，發現腰圍之於四項代謝症候群衍生疾病：糖尿病、高血壓、冠狀動脈疾病、中風，都是高居第二位的影響指標。因此若腰圍過粗不改善，五年後好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）、血脂（三酸甘油酯）、血糖將會異常升高13~18%，血壓更高達27%。反之如果可瘦腰至標準範圍內，五年後血壓、血脂、高密度脂蛋白膽固醇都會一起得到明顯改善，且改善幅度高達2.5-4成。 ▲國家衛生研究院鍾仁華研究員利用「臺灣人體生物資料庫」數據，分析代謝症候群指標對三高及慢性疾病風險的影響。(圖/業者提供) 有鑑於瘦腰對改善代謝症候群風險的重要性，千禧之愛健康基金會今年承辦國健署的代謝症候群防治計畫「代謝三五成群，瘦腰就贏」網路活動（https://event.1000-love.org.tw/prevent-MES）活動含(1)代謝症候群3題問答；(2)填寫「慢性疾病風險評估平台」預測三高慢性病風險，以及(3)使用「健保快易通APP/健康存摺/代謝症候群專區」記錄腰圍、血壓及三項血脂血糖指標。以上三關皆獨立贈獎，共備有3.5萬個獎項，中獎機率高達30%，包括有機會抽中價值萬元以上的精品家電，活動自8月7日起至23日止。 ▲衛生福利部國民健康署、中央健康保險署、千禧之愛健康基金會網路活動開跑，推廣代謝症候群防治計畫，助力國人即刻就「腰」開始，步向健康未來。(圖/業者提供) 國健署吳昭軍署長表示，台灣代謝症候群患者盛行率男性已達40%，女性為30%。有鑑於改善代謝症候群需要維持健康的生活習慣，若不改變將導致三高疾病發生，造成整個家庭的照護或經濟問題，因此希望有更多民眾能應用「慢性疾病風險評估平台」，評估自身未來發生慢性疾病風險，同時控制好自己的腰圍，很大比例就能讓三高指數回復正常。 健保署石崇良署長也鼓勵大家多多使用「健康存摺-代謝症候群專區」，養成紀錄習慣進而有效管理健康。若經專區判讀為代謝症候群，也可至APP上顯示的「全民健保代謝症候群防治計畫」診所治療，及早控制三高風險。石署長表示截至今年（113年）5月，已有18.2萬人接受診治，這也是落實賴總統「健康台灣」理念的一環。健保署的目標是在五年內達成三高防治888計畫，將三高疾病高風險族群納入照護體系，並由家庭醫師守護其健康。 當日衛生福利部邱泰源部長、中華民國營養師公會全聯會陳珮蓉副理事長，及中華民國糖尿病學會楊偉勛理事更特別出席響應，突顯對代謝症候群的重視與行動。此外為辦好國健署與健保署活動，方便民眾量腰及貫徹「要填就要量」理念，千禧之愛健康基金會許惠恒董事長表示，千禧之愛健康基金會第13屆「千禧之愛 89量腰日」也將委託以7-ELEVEN為首的17家統一集團關係企業發送超過50萬條免費腰圍量尺。 為增加量尺收藏趣味性，今年特別使用美國克利夫蘭博物館資源，邀請館藏的長壽皇帝乾隆頒布聖旨，號召大家一起量腰自律；同時搭配故宮OPEN DATA名畫《清 謝遂 職貢圖》上的六位特色人物，打造基金會歷年來最具氣質的腰圍量尺，歡迎民眾於8月7日起至全台7-ELEVEN門市免費索取，統一集團各關係企業還將發放精美限量的《清 謝遂 職貢圖》明信片及衛教小卡（發放日期見附表），想要收藏的民眾，絕不可錯過。對於不便使用智慧型手機的長輩或民眾，也可利用全國7-ELEVEN門市的ibon參加填答活動，同樣有機會可以參加活動抽大獎。

生活中心/綜合報導 新北市政府動保處日前接獲石碇區戲水遊客洪姓民眾通報，石碇老街附近崩山溪畔有1隻白鴨，疑似腳掌受傷腫脹滲血如麵龜，靠近人群不停搖尾哀鳴呱呱叫，動保員抵達現場先以簡易包紮敷藥後，緊急送抵毛寶貝醫療中心救治。 救援過程中，圍觀民眾有位男孩好奇問身旁阿爸，鴨子不是我們餐桌上常吃食物嗎?為何還需要救牠。現場一片寂靜尷尬後，聽到男孩爸爸慈眉回覆:不，孩子，鴨子的命也是命!。簡單幾句話，給自家小孩上了一堂最貼近生活的動保教育課。 ▲溪畔戲水遊客發現白鴨腳腫滲血呱呱叫求救命。(圖/新北市政府動物保護防疫處提供) 動保員程沛宏表示，這隻白鴨多虧熱心民眾及早通報救援，倘若再多延宕多日後，恐怕除了要截肢，還可能引發敗血症導致器官衰竭。收容治療期間，牠有很強烈求生意念，不吵不叫情緒穩定正常吃吃喝喝，不但體重增加，幾乎要報廢左肢也逐漸消腫痊癒，如今可自由快樂漫步行走，偶爾還跳入水中戲水。 ▲鴨腳脛骨部位嚴重滲血不止發炎導致腫脹。(圖/新北市政府動物保護防疫處提供) ▲包紮後情緒保持穩定待在鐵籠療傷養病。(圖/新北市政府動物保護防疫處提供) 獸醫師陳羿方表示，送抵時，白鴨左肢腫脹宛如充氣，黑色結痂部位還不停滲血，表皮有局部潰爛跡象。恐有污血細菌感染蔓延，正常情況下，應緊急予以切除保住性命。但擔心牠體力扛不住手術和麻醉，經由細心照料清創傷口，加上一連串吃藥打針後，鴨腳病況超乎先期預測，迅速自行消腫止血，幸運地從鬼門關前走一回。 新北市動保處表示，民眾若發現住居或戶外發現動物遭受傷害，可直撥1959動保專線或動保處通報電話(02)29596353報案。動保處24小時不打烊，負責救援受傷、受困動物，並給予適當收容安置及醫療照護，期許市民朋友共同為保護動物，建構新北市成為友善動物之城市。

生活中心/綜合報導 吉野家全面更新菜單，本次菜單更新的巧思，不只保留了部分現有熱銷的丼飯商品，另外特別引進了日本吉野家最受歡迎的「日式黑咖哩飯」與「日式唐揚雞」系列，其中「日式黑咖哩飯」散發超濃郁香氣，完美演繹黑咖哩獨特風味，而「日式唐揚雞」則打造與日本吉野家相同品質，讓顧客們在台灣就能品嚐到最道地、最正宗的日本美食。另外，吉野家為了回饋粉絲舉辦抽獎活動，上網登錄發票，就有機會把東京雙人來回機票帶回家。 全新推出的「日式黑咖哩飯」系列，食材採用嚴選洋蔥、番茄、蘋果、香蕉、芒果、鳳梨等蔬菜與水果為基底打造多層次口感，與融合了多種獨特辛香料的咖哩燉煮，熬製出香氣濃郁的黑色咖哩醬，濃郁香氣搭配微辣風味，更顯來自日本的道地口味，使其成為一道闔家大小都能品嘗的美味佳餚，儼然成為獨具日本風味的國民飲食，每一口都讓人回味無窮。 即日起至9月30日止，吉野家與台灣PAY合作推出超值優惠活動。凡點選「台灣PAY套餐」並使用台灣PAY結帳付款，即可以優惠價170元（原價255元）享用美味餐點。 包含每週不同主題的美食優惠，如日式黑咖哩週與日式唐揚雞週，活動期間消費主題系列商品，即可獲得85折優惠券。此外，還有登錄發票抽好禮，08/15(四)起至09/11(三)期間，消費指定商品『日式黑咖哩』或『日式唐揚雞』系列，滿額200元即可至台灣吉野家官網「和風美食季好運大驚喜活動」【登錄發票】頁面，登錄發票參加抽獎。大獎包含東京雙人來回機票、iPad 10及多種美食無料券等眾多豐富獎品。 詳細活動辦法請見吉野家官方網站：https://www.yoshinoya.com.tw

生活中心/綜合報導 茶改場於8/3歡度改制周年場慶。本次活動主軸為『越雙甲･慶周年 智慧、多元、創新』，茶改場創立至今121年積累百餘年研發量能，兼顧產業鏈結與推動，成功推出多項茶業科技新技術，活動當天並發表新茶類-臺灣橙茶」與公佈「臺茶26號新命名-豐鶴」是活動一大亮點。 ▲「臺茶26號」命名票選活動最終以「豐鶴」雀屏中選。(圖/茶改場提供) 農業部胡忠一次長說明「智慧韌性･永續安心」是農業部新推出的四大農業政策行動策略，尤其是凱米颱風過境帶來破紀錄的驚人雨量，更讓人理解極端氣候已是現在進行式，強化農業韌性已刻不容緩；而改制後茶及飲料作物改良場管轄國內茶、咖啡及所有飲料作物，也將配合本部行動策略，以智慧科技提升茶及飲料作物產業競爭力。茶改場場長蘇宗振表示，該場以循環淨零為目標研發多項茶業科技新技術，包含省工、低碳的新茶類製程及次世代茶飲加工技術，也推出智慧數位服務如臺灣茶葉生產資訊平台，皆有助打造臺灣茶產業成為永續韌性的產業，協助茶農成為具有高度專業的職業。 茶改場場長蘇宗振表示，臺灣第一個商用茶新品種「臺茶26號」具高產，具適合機械採收及茶湯滋味濃稠等特性，於場慶活動中辦理命名票選活動，最終以「豐鶴」雀屏中選，感謝民眾投下寶貴的一票，一同見證「臺茶26號-豐鶴」為臺茶創造的新歷史;創新省工、低碳「新茶類」製程-臺灣橙茶，其利用機採茶菁研製重萎凋、適度炒菁揉捻並控制發酵之新茶類製程，具花果香、清爽圓潤之新風味，首度於場慶中辦理試飲，讓民眾親身品茗它的獨特風味。 其次是(二)智慧區，展示本場在智慧科技服務上之研發成果，其中茶與咖啡分類分級數位化評鑑系統，將品質風味與分級指標結合，評鑑後可立即運用生成式AI產出風味評鑑報告書，將以數位科技引領產業革新;最後為(三)多元區，由臺灣咖啡風味輪及速萃調飲茶新型加工技術領銜，以多元思維開創調飲新模式，其中手沖速萃茶之新品飲方式更能貼近新世代的需求。 蘇宗振場長進一步表示，本年度場慶與農村發展及水土保持署聯手舉辦北部水土保持聯展，邀請全臺二十個單位共同參與，透過互動性遊戲讓參訪民眾認識水土保持的重要性;而看見部落原民發展協會也共襄盛舉，首度亮相臺灣茶食農教育體驗Tea House，在炎炎夏日中，帶給各位民眾戶外農遊新體驗。 蘇場長說明，茶改場對臺灣茶產業發展有功人士予以公開表揚，今年度遴選6位茶產業傑出及特殊貢獻獎得主，包括陳仙如先生（埔中茶傳統工藝傳承者）、蘇文昭先生（鹿谷烏龍茶文化保存者）、吳秋伶女士（紅烏龍推手）、張文輝先生（四季春發現者）、陳茂淳先生（名間埔中茶文化保存者）及林馥泉先生（茶界宗師），特別感謝他們對臺灣茶產業發展與促進地方經濟繁榮的奉獻與貢獻。 此外，茶改場邀請2024全國創意茶飲調製競賽得獎選手進行現場展演，以速萃茶為基底調製創意茶飲供民眾品嚐，讓民眾瞭解國產農產品與茶飲結合的無數可能性，而「最佳人氣王」票選活動由健行科技大學餐旅管理系獲獎，獨得新臺幣2萬元獎勵金。 茶改場說明，配合農業部成立，茶改場轉型為「茶及飲料作物改良場」已逢周歲，臺灣茶產業面對極端氣候、農業勞動力下降、消費族群偏好轉變及國人對品質及安全需求增加等多重因素影響下，亟需產業升級與轉型，未來在科技研發與產業輔導面向上，將以健康、安全及快速即飲之「次世代健康茶飲」為領軍，讓茶及飲料作物朝向多元化蓬勃發展，為茶改場開啟下一個百年盛世奠基。

文/周祖詮 2024桃園蓮花季以「蓮愛」為主軸，6月29日至8月4日於觀音區蓮花園休閒農業區與幸福相蓮。每年觀音蓮花盛開時間在7月至8月初，主場附近三合院古厝前蓮花盛開，與後院有竹林相襯，好似回到記憶裡台灣早期農村時代。 ▲(圖/周祖詮 攝) 蓮花又稱荷花，清新脫俗，賞心悅目，象徵著堅貞和純潔的高尚情操，古人寫下「出汙泥而不染，濯清漣而不妖」，被稱為花中君子「只可遠觀而不可褻玩焉」。 ▲(圖/周祖詮 攝) 蓮花是高經濟作物，通身是寶，地下莖是蓮藕，葉是荷葉，果實是蓮蓬，種子為蓮子。蓮花的花、種子、嫩葉和根莖都可以食用，許多部位都可做為藥材，有清熱解毒、安神、止瀉、降血壓……多種功效。 ▲(圖/周祖詮 攝) ▲(圖/周祖詮 攝)    

生活中心/綜合報導 三峽區農會於日前辦理新北市優良蜜香紅茶比賽，繼去年特等獎後，三峽區周子耀再次拿下今年特等獎，蜜香紅茶具有獨特蜜香及花果香氣，新北市農業局推薦在家自製優質冷泡茶，歡迎民眾向產區選購。 ▲周子耀(中)與父親周平國共同經營日盛茶行。(圖/新北市政府農業局提供)  今年新北市優良蜜香紅茶比賽計有240點參賽，由農業部茶及飲料作物改良場副場長邱垂豐及蘇彥碩分場長擔任評審，評比從茶葉的外觀、水色、香氣及滋味，甚至到浸泡後的葉底皆為評審的項目，評選出特等獎、頭等獎、金質獎、銀質獎及優良獎共選出5等次，評鑑賽事最後由周子耀拿下特等獎，評審邱垂豐表示，今年降雨較少，氣候得宜，適合紅茶製作，總體表現更加甘醇，蜜香及果香明顯，部分茶樣帶有花香。特等茶樣茶湯水色艷紅，澄清透亮，充滿蜂蜜香、熟果香及木質調性，滋味甘醇、濃厚、細緻、韻味持久。 ▲農業部茶及飲料作物改良場副場長邱垂豐及蘇彥碩分場長擔任評審。(圖/新北市政府農業局提供)  87年次青農周子耀是家中第八代，與父親周平國共同經營日盛茶行，茶園經營面積有0.5公頃，種植臺茶18號紅玉、臺茶21號紅韻等品種，年產量約500至600台斤，除了產製蜜香紅茶之外，還有生產東方美人茶、碧螺春、白茶。茶園採有機友善農法，獲有機驗證或友善耕作認證。周子耀表示，採茶期要每日注意天氣預報，確保能在降雨之前採摘到小綠葉蟬著蜒過的茶菁；另外在製茶過程中，須時刻注意茶葉走水狀況，增加茶菁萎凋時間1至2小時，待枝梗7、8成有明顯皺褶後再行揉捻，使茶湯滋味濃厚甘醇。周子耀從小跟隨家中長輩製茶，於3年前正式返鄉接棒茶行事業後，陸續取得茶葉感官品評中級認證、丙級製茶技術士證照，並奪得112年新北蜜香紅茶特等獎，今年相當開心能夠再次獲獎。 ▲今年新北市優良蜜香紅茶比賽計有240點參賽。(圖/新北市政府農業局提供) 三峽區農會理事長蘇俊龍表示，蜜香紅茶主要以小葉種茶樹所採摘的茶菁為製作原料，每年5至8月期間最適合製作，9成以上是手採，茶樹生長過程中，經「小綠葉蟬」刺吸茶嫩芽後（臺語俗稱『著蜒』），產生一連串的複雜變化，再經過製茶師精心製作後，散發出淡淡的自然蜜香及花果香，茶乾外觀條索狀，色澤暗紅帶有光澤，茶湯水色琥珀橙紅，耐泡、甘醇。在夏天蜜香紅茶為冷泡茶首選，簡易冷泡方式為取3公克茶葉或茶包1個，倒入常溫冷水，置於冰箱冷藏4至8小時，即可飲用自製好茶。 新北市農業局表示，新北市推動農業健康市(式)，致力營造良好農業生產環境，並吸引青年回流返鄉從事農業，透過辦理比賽與製茶技術競賽輔導農民生產在地好茶，提升茶農製茶技術，獲得獎項值得肯定。 在地茶品可洽三峽區農會02-86741780、日盛製茶 (02-2668-1063) 選購。