記者蔡佳坊/嘉義報導 嘉義縣衛生局於6月推出「1+1＞2跨縣市藥癮復元團體」，首度整合嘉義縣與嘉義市資源，串聯衛政、司法及友善民間團體力量，打造跨縣市、多元性別友善的藥癮復元支持網絡。透過突破行政區域限制，將復元服務從單一縣市延伸至共同生活圈，提供更貼近需求、更具持續性的陪伴與支持，展現嘉義縣市合作推動藥癮復元服務的新模式，也讓有需求的民眾能獲得更完整、更便利的支持資源。 嘉義縣市長期互動密切，跨區就醫、就學及參與社群活動已成為生活常態，因此嘉義縣衛生局與嘉義市合作，特別針對男同志族群規劃「1+1＞2跨縣市藥癮復元團體」，整合衛政、司法及同志友善民間團體資源，擴大服務範圍並穩定團體運作。透過跨縣市合作及友善支持模式，協助參與者建立穩定的人際支持系統，提升復元動機與持續參與意願，讓復元歷程不再受限於行政區域，而是以生活圈為核心提供陪伴與支持。 今（14）日舉辦的團體課程，內容貼近多元性別社群與次文化脈絡，規劃「我們都曾暈船」、「優雅下船」、「面具下的自己」、「情緒地圖」、「看見內在」及「壓力圖」六大主題，引導參與者探索情緒經驗、關係互動及自我認同。課程以「減害與復元」為核心理念，協助參與者在藥物成癮情境中學習穩定自身狀態，提升面對壓力與情緒的能力，並逐步建立日常支持系統與自我照顧能力，朝向健康穩定的生活目標前進。 嘉義縣衛生局長趙紋華表示，復元是一段持續且個別化的歷程，不僅關乎戒癮，更涵蓋心理健康、社會連結、生活品質與自我功能的重建。透過跨縣市資源整合及多元性別友善服務，希望讓每一位需要協助的人，都能在尊重、接納與支持的環境中，看見改變的可能，重新找回生活的力量與未來的希望。嘉義縣衛生局也提醒，如有相關需求，歡迎撥打毒品危害防制中心諮詢專線0800-770-885（請請您－幫幫我），或洽嘉義縣衛生局心理健康及毒品防制科，將由專人提供陪伴、諮詢及相關協助。 ▲嘉義縣衛生局推出「1+1＞2跨縣市藥癮復元團體」，整合嘉義縣市資源，打造跨縣市、多元性別友善的復元支持網絡，陪伴有需求民眾穩健邁向復元之路。(圖/嘉義縣政府提供)

記者蔡佳坊/嘉義報導 嘉義縣政府今（14）日舉辦「114學年度縣長獎聯合頒獎典禮」，表揚嘉義縣國中、小及幼兒園共435名優秀學生，肯定孩子們在學業、品德及多元發展上的優異表現。縣長翁章梁親自頒獎，並勉勵畢業生面對AI時代快速變遷，除了累積知識，更要培養韌性、想像力與解決問題的能力，勇敢迎向未來挑戰。 翁章梁表示，每位獲得縣長獎的學生背後，都有家長一路陪伴與支持，以及學校師長用心栽培，孩子的成長除了受到學校教育影響，家庭教育更是養成良好品格的重要基礎。他指出，AI人工智慧正快速改變全球產業與社會型態，未來人才不僅要具備專業知識，更要培養跨域學習、善用科技工具及解決問題的能力，才能因應新時代帶來的各項挑戰。 ▲縣長翁章梁與立法委員蔡易餘於縣長獎頒獎典禮中勉勵畢業生，面對AI時代挑戰，要培養韌性、想像力與解決問題能力，勇敢迎向未來，並與獲獎學生及家長合影留念。(圖/嘉義縣政府提供) 立法委員蔡易餘也向畢業生分享兩項重要的人生建議，第一是要把英文學好，善用各種資源提升聽、說、讀、寫能力，未來面對國際交流與世界接軌時，才能更有自信地表達自己的想法；第二則是要珍惜並傳承母語文化，無論是台語、客語或族語，都應積極開口使用，讓語言成為文化傳承的重要力量。 翁章梁強調，相較於單純追求課業成績，想像力、創造力及面對挫折的韌性，將成為未來最重要的競爭力。他鼓勵家長尊重孩子的興趣與特質，無論是繪畫、音樂或其他專長，都是培養創意思維的重要養分，也是AI時代不可或缺的能力。同時也提醒家長，除了重視學習成果，更要協助孩子建立面對困難、解決問題的態度，養成具備韌性的性格，才能在快速變遷的環境中持續成長。典禮最後，翁章梁與蔡易餘逐一致贈獎項並與獲獎學生及家長合影留念，祝福畢業生邁向人生下一個學習階段，也展現嘉義縣對教育扎根與人才培育的重視。  

記者邱猷權／嘉市報導 嘉義市政府都市發展處將於6月至9月在嘉義之心城市願景館推出「幕光織城：以影像說書，再現木都光和影」系列活動，規劃六場主題放映及跨界對談，把願景館打造為期間限定的「城市電影院」，邀請市民透過電影與影像，重新走進嘉義木都的歷史紋理、文化記憶與城市未來。 嘉義市長黃敏惠表示，城市發展不僅是硬體建設的更新，更重要的是保存城市記憶、延續生活情感，讓不同世代都能從文化中找到與土地連結的故事。近年市府持續推動舊城創新生及影視新協力等計畫，希望透過文化參與深化市民與城市的連結，而「幕光織城」正是以電影為媒介，讓城市故事被看見、被感受，也成為交流與對話的重要平台。 都市發展處表示，「幕光織城」不只是電影放映活動，更希望透過影像保存城市故事，讓願景館成為市民認識嘉義、交流文化與想像未來的重要場域。活動以「木屋再生與技藝」、「城市更迭演化」及「藝術日常實踐」三大主題為核心，透過電影放映與映後座談，帶領觀眾從木屋修復、城市變遷到藝術創作等不同視角，重新認識嘉義作為木都的人文底蘊與城市性格。 首場活動將於6月27日晚間登場，放映「嘉有木屋」第二期整建維護紀錄片《在老屋裡尋路》，並邀請導演陳君宥及南華大學建築系教授陳正哲進行映後對談，分享老屋修復、地方文化保存與城市居住環境再生等議題。後續也將陸續透過《退休計畫：木送》、《阿和今日不放片》、《落路》等作品，探討木屋保存、城市空間再利用、宮廟文化及地方創作等多元面向，帶領民眾從影像中看見嘉義的過去、現在與未來。 都市發展處表示，「幕光織城」中的「幕」象徵電影銀幕與城市舞台，「光」代表被重新照亮的城市記憶，而「織城」則象徵人與空間、文化交織而成的城市樣貌。歡迎市民踴躍參與，一同在光影流轉之間，感受木都文化的深厚底蘊，從影像中看見嘉義的人文風景與未來想像。 詳細活動資訊及報名網址：https://forms.gle/Xzhi4vgwPhVg6Tww5

記者黃文博／台南報導 南臺科技大學今(13)日於校內三連堂盛大舉辦「115級畢業典禮」，本屆共有2,951位畢業生在師長與親友的見證下，帶著豐碩的學習成果昂首迎向未來，今年畢典，不僅總統賴清德、副總統蕭美琴及臺南市長黃偉哲特別錄製影片與賀電獻上祝福，典禮最高潮更由校方正式頒授「工學名譽博士學位」予和碩聯合科技董事長童子賢，期許學子傳承其「不求大，先求好」的創客初心，在AI時代勇敢定義自我，典禮現場嘉賓雲集，包含南臺科大董事長蘇慧貞、奇美醫院院長林宏榮、南臺科大校友總會王耀德榮譽理事長等近20位產官學界重量級貴賓親臨觀禮，典禮亦同步於南臺科大官方YouTube平台直播，讓全球親友零時差分享這份榮耀；今年畢業典禮意義非凡，南臺科大特別將最高學術榮譽「工學名譽博士學位」頒贈予和碩聯合科技董事長童子賢，童董事長長年深耕科技產業，具備卓越的國際視野與創新思維，是引領台灣產業轉型升級的巨擘。 為了向這位科技巨擘致敬，南臺科大團隊精心企劃，由蘇慧貞董事長代表校方，親自致贈一份極具歷史重量的專屬紀念禮—「初心之板：1989」，這是一片復刻童董事長於1989年研發的主機板，紀念品上更銘刻著童董事長一生的創業金句：「不求大，先求好」，象徵南臺科大對職人精神的最高敬意，更期盼這份不向現實妥協、不被標籤限制的「破局」精神，能成為115級畢業生最珍貴的智慧結晶。 校長黃能富致詞時表示，南臺科大近年全力落實「實作型 AI 科技大學」定位，在最新公布的《Cheers》雜誌「企業最愛大學生調查」中，強勢重返「全國私立科技大學第一名」寶座。 黃校長進一步宣示，南臺未來將以「實體 AI (Physical AI)」為主要發展方向，讓 AI 落地生根於百工百業。他更指出為強勢深化產學合作動能，校方將加入本校董事企業「南紡集團」，成為其2026年「四大引擎」戰略計畫的核心夥伴。合作領域包含：AI半導體佈局、打造AI與機器人創新園區、跨足新綠能領域、擴大智慧零售流通事業規模等；此外，校方亦積極與和碩聯合科技童子賢董事長團隊展開對話，預計針對「AI數位孿生技術」與「Agentic AI」展開深度合作的討論；同時，學校也正與緊鄰南科、占地247公頃的樹谷園區洽談大型產學計畫。透過這一系列重磅佈局，校方期盼能為南臺學子構築具備未來產業絕對競爭力的實戰舞台。 黃校長特別以數位設計學院畢展的「蒲公英」意象勉勵畢業生，所有的產業都在快速翻轉，技術會變革，但好奇心與韌性永遠是各位最好的導航儀。願大家像蒲公英種子，乘著時間的風，落腳之處皆能繁花盛開。帶著『AI 是翅膀，靈魂是方向』的勇氣，勇敢破局！ 在教務長余兆棠宣讀學位推薦書後，企業管理系四甲的吳珮甄同學代表全體2,951位畢業生致詞。她以細膩真摯的語調分享四年來的蛻變，從初入校園的青澀，到擔任系學會與畢聯會會長的歷練。最後，她代表115級全體畢業生向師長與父母大聲喊出「我們畢業了！」，將典禮氣氛推向最高潮。 南臺科技大學誠摯祝福115級全體畢業生，帶著師長的叮嚀與「信義誠實」的校訓精神，在未來的道路上撥開雲霧，綻放屬於自己最獨一無二的光芒，寫下屬於自己的破局傳奇。

記者黃文博／台南報導 南臺學校財團法人日前召開董事會，經全體董事高度支持，推選蘇慧貞博士擔任董事長，榮任南臺學校財團法人第十七屆董事會董事長；蘇慧貞博士曾任國立成功大學校長（2015–2023），為該校創校以來首位女性校長，任內積極推動大學治理創新、國際化發展及產學合作，帶領成功大學於人才培育、學術研究、社會責任及永續發展等領域屢創佳績，深獲教育界與產業界肯定。 在成功大學校長任內，蘇博士以前瞻思維推動產學合作體系升級，整合國際產學聯盟、技轉育成中心與研究總中心等重要資源，成立「產學創新總中心」，建立專利、產學、技術移轉與新創育成之完整鏈結機制，並成功串聯南部科學園區產業聚落，促成多家國際級企業設立聯合研發中心與產學合作平台，有效提升大學研發成果之產業應用與社會影響力。 蘇慧貞博士長期投入公共衛生、環境健康與高等教育發展，兼具學術聲望與卓越領導能力，曾榮獲中華民國科技管理學會「科技管理獎」及全球企業永續獎「傑出人物獎」等重要榮譽，卸任成功大學校長後，擔任成功大學研究發展基金會董事長及東海大學董事，積極促進高等教育、產學合作與國際交流發展。 蘇董事長對董事會信任與託付，深感榮幸，也深知責任重大，南臺科技大學多年來秉持創校精神與董事會「良心辦學、無私奉獻」的優良傳統，在人才培育、技術研發與產學合作方面建立卓著聲譽，已成為臺灣技職教育的重要標竿。 蘇董事長表示，南臺科技大學長期深耕技職教育，與臺南及南部地區產業發展緊密相連，數十年來培育無數優秀人才投入製造、資訊、電子、工程、商管及文化創意等領域，陪伴南臺灣產業從勞力密集走向技術密集、從代工製造邁向創新研發，為南臺灣產業升級與經濟發展奠定重要基礎。特別是在臺灣科技產業快速成長的歷程中，南臺科大持續提供產業界所需之專業人才與技術支持，成為南部企業重要的人才搖籃與創新夥伴。 她指出，從傳統產業轉型升級，到今日半導體、智慧製造、人工智慧及綠色能源等新興產業的蓬勃發展，南臺科技大學始終與產業共同成長、與時代同步前進，不僅見證了南臺灣經濟發展的重要歷程，更實質參與其中並作出卓越貢獻。這份深厚的辦學基礎與社會信任，是南臺科技大學最珍貴的資產，也是未來持續追求卓越的重要力量。 蘇董事長肯定南臺科技大學近年來來在智慧製造、半導體科技、智慧微電網、智慧餐飲及數位轉型等領域的深耕與布局。學校亦屢獲教育部及各部會重大計畫支持，並與產業界建立緊密合作關係，持續展現技職教育與產業共創價值的特色與優勢。 她指出，教育是國家最重要的永續工程；技職教育則是支撐產業創新與社會進步的重要力量。面對人工智慧、淨零轉型與全球產業重組的新時代挑戰，未來將結合董事會、校務團隊、校友及產業夥伴力量，全力支持校務發展，強化治理效能與資源整合，協助學校持續深化教學創新、跨域學習與國際鏈結，並進一步提升研究量能與產學合作成果，打造更具韌性與競爭力的技職教育典範。 最後，蘇董事長感謝教育界先進、社會各界及媒體朋友長期以來對南臺科技大學的關心與支持，並期盼未來持續給予指導與鞭策，共同為臺灣產業升級、社會進步及國家永續發展作出更大貢獻。

文／魏敬軒　攝影／黃威彬 2026年，多項重大交通建設陸續完工，從捷運到橋梁，區域動線全面重組。過去被視為房價推力的交通利多，卻未如預期帶動市場升溫，交易量持續低迷，價格亦陷入盤整。當通車不再等同於上漲訊號，房市開始回到更基本的運作邏輯：交通是否真的能轉化為人口、產業與居住需求，成為影響價格的關鍵分水嶺。 傍晚時分，關渡大橋車流依舊壅塞。往來淡水與八里的車輛在橋面緩慢前行，紅燈一亮，整段車流幾乎停滯。八里淡水往來通勤的居民，早已對淡江大橋望眼欲穿，迫不及待淡江大橋通車那天到來。然而，交通條件的改善，是否等同於人口聚集房價上升？當前市場給出的答案卻呈現否定的訊號。 2026年是北台灣交通支票集中兌現的一年，除了本刊於五一八期鐵路地下化介紹過的台南車站外，多項重大交通建設同步進入完工期。由北至南，先是等了八年的淡江大橋將於本（五）月通車；捷運三鶯線拚年中啟用，將三鶯地區併入捷運路網；貫穿桃園市區的捷運綠線，也將在今年年底由北段率先營運；另橫跨中彰的大肚和美橋也預計於下半年落成。 交通利多已被市場提前消化 然而，在第七波信用管制限制下，房市交易量持續低迷，價格維持盤整，即使市場不乏對建設利多的期待，短期內仍難以轉化為實質買氣。 本刊委請台灣房屋集團趨勢中心調查2025年第四季新北淡江大橋、三鶯線通車前，相較於2024年第四季之數據。根據資料顯示，淡水平均單價增幅為3.5％，實價交易數減少5.1％；八里平均單價增幅為0.7％，實價交易數減少3.2％。相較新北市地政局資料，近三年新北市成屋平均單價最高增幅至16.5％，台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示，淡水及八里皆為供給量大的蛋白區，在景氣盤整之際，房價漲勢也遭抑制。 三鶯線平均單價增幅則以頂埔站的19.4％漲幅最突出。陳定中指出，頂埔站為三鶯線端點站，可轉乘台北捷運藍線，加上附近的運校重劃區開發興旺，因此在建設紅利兌現前夕，響起宏亮漲聲。而價格微幅下修的鶯歌車站、陶瓷老街，屬於鶯歌舊市區，交易以30年以上中古屋為主，由於欠缺新供給帶動房市，房價走勢相對被動，通車前夕房價不漲反跌。 根據桃園市地政資料，桃園綠線率先通車站點為G11至G15b，除了中正藝文商圈的G11價格仍舊穩定，G12以北的區域開發有限，幾乎無交易量可言。在市場轉為盤整的背景下，即使交通建設進入完工階段，僅有三鶯線頂埔站周邊房價大幅上漲且有相當的交易量，其餘區域價格多難延續先前的上漲動能。 開工到通車房價三段式反應曲 交通建設對房價的影響，通常分為開工、結構體與完工通車三個階段。當路線確定、工程啟動，市場會出現第一波預期性上漲；當結構體逐步成形，資訊不確定性降低，帶動第二波資金進場；至於通車本身，則是驗證預期的階段。 住商不動產企研室執行總監徐佳馨指出，交通建設的利多，若價格已在前兩階段提前反映，完工反而容易出現「利多出盡」的盤整。徐佳馨認為：「以淡江大橋為例，它最直接的影響是疏解淡海新市鎮的交通壅塞，但相關利多，在過去市場好的時候已經反應得差不多。」 馨傳不動產智庫執行長何世昌認為，機捷就是最典型的例子。他表示：「覆巢之下無完卵，機捷也是在房市不好時通車，因為房價已經在市場好時提早反應，遇到市場不景氣就會價格盤整。」直到市場好轉，且民眾通勤習慣因建設改變，房價才會另有一波漲幅。 若進一步拆解，可以發現交通並非直接作用於房價，而是透過人流、產業與成熟生活圈等機制間接影響市場。房價大漲的頂埔站就同時兼具三項要件。當這三項條件未能同步形成，交通改善便難以轉化為實際購屋需求。 路網斷裂使建設效益未現 以桃園捷運綠線為例，好宅攻略老編管清智指出，綠線現階段對桃園生活的影響有限，先通車的北段尚未串聯桃園主要人口密集區。此外，桃園民眾長期以自駕為主，大眾運輸路網又不成熟，捷運暫時不會是市民主要移動交通工具。桃園居民余先生就向本刊表示：「工作的地點有捷運站又沒有用，我家附近沒有站點，還是得騎車上下班。」 管清智認為：「綠線威力在2030年才會全面發酵。」全台規模最大的都市開發案桃園航空城，預計於2028年竣工，政府規劃將周邊區域打造為具備物流、商貿、科技與居住功能的國際門戶。綠線屆時全線通車後將串聯機捷、桃園車站等，並作為航空城聯外交通骨幹徹底發揮效益。 三鶯線則呈現另一種產業與人口結構。該線確實改善三峽與鶯歌的通勤條件，並將北大特區與鳳鳴重劃區納入捷運網絡。新北政府主要發展方向是以觀光人流為主，動線串聯鶯歌老街、陶瓷博物館與新北市立美術館，政府亦試圖推動文創經濟，但此類人流多屬短停留型，難以支撐長期居住需求。 三鶯線沿線沒有充足的產業外，當鶯歌民眾需要前往台北時，捷運在速度與轉乘效率上未必優於台鐵，其效益更多是發揮在區域內。當交通工具本身無法顯著節省時間，對購屋決策的影響亦會打折。 交通非萬靈丹產業才是關鍵 來到將通車的淡江大橋，新北市政府希望透過這座橋，擴大台北港發展腹地，成為物流產業鏈串聯的交通動脈，連動周邊房市發展。然而，景文科技大學副教授章定煊則持不同意見，他認為台北港的角色較偏向區域型運輸，且現況多為砂石車載運通行，對周邊房市無甚幫助。 對此，《住展》實地走訪淡江大橋，橋梁起點側的工人們正在進行最後收尾。記者和曾在當地租屋多年的北漂青年張先生，約在漁人碼頭碰面，受訪時他表示曾考慮在附近買房，最後卻仍作罷。 「淡水本地人工作多往台北市區跑，如果你從八里過來，即便淡江大橋啟用後，車潮分流雖可疏散關渡大橋塞車狀況，但在淡北道路通車前，八里五股往台北市區的人們依然會塞車，不過塞車地點將從原本的關渡大橋龍米路側，改成淡水側的民權路。」張先生說。 大肚和美橋呈現相似卻不同的發展路徑。該橋連接台中大肚與彰化和美，通車後兩地通勤時間將由20至30分鐘縮短至約3到5分鐘，並銜接國道與西濱快速道路系統。 長年深耕彰化和美的格睿建設董事長吳孟格指出：「最直觀的影響就是大型物流中心與傳統產業的佈局。電商龍頭momo的中區物流中心就設在和美，是中部最大的物流基地。」 交通是物流產業運作重要的環節。通勤時間的壓縮，加上台中與彰化之間的房價落差，當交通成本下降，可預期部分在台中工作的族群，開始向外圍移動。這類由產業與價格差所驅動的人流，較有機會轉化為實際需求。然而，即便如此，大肚和美橋的影響仍需時間驗證。 建設影響分化取決產業支撐力 從不同案例對照，可以看出交通建設的影響呈現明顯分化。桃園綠線需等待全線通車與航空城發展，才能形成完整產業發展；三鶯線需仰賴產業與人口結構補強，避免停留在通勤與觀光功能；淡江大橋則需配合淡北道路與整體路網，才能真正釋放效益；大肚和美橋則因物流中心進駐和美，帶來大量工作人口，有望帶動房市。 整體而言，這一波交通建設完工必然會對周邊環境與生活造成影響，但交通建設只是房價的加分條件，而非一錘定音的決定性因素。自住需求的購屋者，購屋決策依然首重交通建設縮短多少通勤時間；若對於房產未來價值有所期許，更關鍵的是交通改善後，是否有大量的產業需求帶來穩定的人口流入。房價除了因為動線打開而上升，更取決於有多少人願意長期留下在此生活、工作。 延伸閱讀》住社宅也能享健康照護！北醫搶先進駐信義255億都更案　規劃托嬰、復健中心打通台中榮總交通斷點！福順路延伸工程7月開工　生活圈路網再升級離北士科只要5分鐘車程！士林首座中央社宅今動土　87戶新宅預計2029年完工 《住展雜誌》創立於1985年，是全台第一家房產媒體擁有最豐富且即時的預售屋、新成屋資訊官方網站：www.myhousing.com.twFB粉絲團：www.facebook.com/myhousingfan

生活中心/綜合報導 https://youtube.com/shorts/LmUBhm1HCCs?feature=share 今天6月14日鋒面位於北部海面，加上西南風影響，中南部地區及澎湖、金門、馬祖有陣雨或雷雨，並有局部大雨或短延時豪雨發生的機率，北部及東北部地區有短暫陣雨或雷雨，午後有局部大雨發生的機率，其他地區有局部短暫陣雨。 今天高溫炎熱，臺東縣有焚風發生的機率，今天中午前後為黃色燈號，有36度以上高溫，請注意。

地方中心/南投報導 南投縣竹山鎮加走寮溪（清水溪支流）因6月8日豪雨引發邊坡崩塌，造成土石堆積於河道，形成堰塞湖。6月13日民眾通報後，農業部農村發展及水土保持署迅速會同相關單位展開現地勘查及風險評估。 勘查結果顯示，崩塌面積約1.2公頃，土石堆積量達5萬立方公尺，堰塞湖蓄水量約10萬噸。儘管現場已出現自然溢流通道，但河道土石阻塞尚未完全解除。初步評估指出，崩塌處已達岩盤層，不易再發生大規模崩塌；若堰塞湖突然潰決，將使下游水位上升約0.7公尺，但下游無人口密集區，且瑞龍瀑布吊橋高度足以安全通行。 農村水保署強調，為確保安全，將持續嚴密監控堰塞湖及河道狀況，並密切配合地方政府隨時採取應變措施。同時呼籲民眾近期勿進入加走寮溪河道及周邊，避免從事釣魚、戲水或溯溪活動，以免因水位變化發生危險，保障自身安全。

記者 劉芳岑/台北報導 從過去物資匱乏年代的地瓜粥、番薯籤，到如今風靡健身圈與蔬食界的健康餐盒，這項陪伴台灣人超過四百年的國民食材，正以全新姿態重回現代人的餐桌。為了解開這項在地超級食物的無限可能，專業料理團隊特別推出地瓜全食譜《SUPER FOOD！地瓜不簡單》，透過56道顛覆想像的創意料理，重新定義大眾對傳統食材的既定印象。 近年台灣飲食市場轉向追求天然原型食物，高纖、低熱量且具飽足感的地瓜，順勢從小吃攤走進創意料理與現代蔬食市場。料理團隊廚藝總監施建瑋指出，現代蔬食已朝向「風味化」與「年輕化」發展，消費者不僅要吃得健康，更追求料理的創意與美味。他強調：「真正厲害的料理不一定需要昂貴食材，而是能把最熟悉的東西，做到讓人重新驚喜。」 這本食譜書打破傳統家常菜的框架，從品種、產地、保存到營養進行全面拆解，並融合中、西、日式及宴席料理手法。擅長拆解蔬食料理的廚師蔡長志表示，希望讓蔬食真正走進日常生活，成為大眾願意分享的餐桌主角；文字統籌曾秀微則透過筆觸，將料理背後的土地與人情轉譯為生活語言，期盼帶領讀者重新認識這個熟悉卻陌生的在地食材。 在充滿香氣的新書發表活動現場，主辦單位打破以往單向的講座形式，由專業主廚親自下廚示範，烹調出「糖醋地瓜排骨」與「地瓜葫蘆酥」等創意手路菜，展示地瓜從夜市小吃到高檔餐廳料理的多元面貌。現場更邀請民眾一起同樂、共同品嚐，在熱烈的互動與香氣中，親身體驗地瓜的變身魅力，一同見證台灣土地食材的真實價值。目前該書已正式上架，讀者可透過各大網路書店洽詢選購。 購書通路： 博客來網路書店： https://reurl.cc/7EmMml 誠品線上： https://reurl.cc/vEA6AA 金石堂網路書店： https://reurl.cc/dpAmAk

記者張辰卿/台北報導 文化部文化資產局6/13日於華山1914文化創意產業園區烏梅劇院，舉辦影音專輯《俠義千秋－人間國寶陳錫煌的掌中情懷》成果發表會，正式發表歷時兩年錄製，典藏重要傳統表演藝術布袋戲保存者陳錫煌藝師的影音專輯。陳錫煌藝師更親自上陣，率領陳錫煌傳統掌中劇團帶來精采演出，為活動揭開序幕。 ▲陳錫煌藝師致詞。（圖/文化部文化資產局提供） 行政院副院長鄭麗君今日應重要傳統表演藝術布袋戲保存者陳錫煌藝師邀請，出席影音典藏出版品發表會。鄭副院長表示，陳錫煌老師自7歲開始學習布袋戲，隨臺灣布袋戲發展走過不同時代，長年投入演出、教學、保存與傳承，為臺灣少見具重要傳統表演藝術及重要文化資產保存技術雙重重要文化資產身分的保存者，並曾獲頒行政院文化獎，對傳統表演藝術延續貢獻卓著。鄭副院長並強調陳錫煌老師即使已95歲高齡，仍持續親自示範、督導與傳藝，令人感佩。此次影音典藏出版品收錄八齣經典劇目，凝聚陳錫煌老師多年藝術結晶與傳承成果，也是獻給下一代的重要文化禮物。她特別感謝陳錫煌老師，啟發並督促政府大幅增加無形文化資產相關預算，使更多資源得以投入傳承、保存與教育推廣工作，持續厚植無形文化資產永續發展的基礎。 ▲由文化部文化資產局出版《俠義千秋　人間國寶陳錫煌的掌中情懷》正式亮相。（圖/文化部文化資產局提供） 陳錫煌藝師表示，掌中戲是我們的寶，掌中戲中的「藝」，我們十分勤勞地在研究，掌中戲也是國家的文化，這文化我們顧得很緊，我們就是輸人不輸陣、輸陣歹看面，在此十分感謝政府在暗中、也在明處持續幫忙與支持。 文化部徐次長宜君表示，「布袋戲」是2009年文化部首批登錄的重要傳統表演藝術項目之一，承載了百年來臺灣常民的喜怒哀樂，也是無數人心底最深的文化印記。文化部多年來持續推動重要傳統表演藝術的記錄、典藏與出版工作，期望透過系統性的影像保存，跨越時間與空間，傳承及發揚珍貴的傳統文化底蘊。本專輯完整收錄的8齣布袋戲戲齣，皆由陳錫煌藝師親自督導、示範，並與藝生共同演出，同時展現陳錫煌藝師深厚的掌中功力與世代傳承的成果。 ▲《俠義千秋　人間國寶陳錫煌的掌中情懷》布袋戲影音專輯成果發表會大合照。（圖/文化部文化資產局提供） 文化部表示，自2024年啟動「重要傳統表演藝術陳錫煌布袋戲經典戲齣錄製出版案」，歷時兩年完成《俠義千秋－人間國寶陳錫煌的掌中情懷》專輯，收錄8齣經典戲，橫跨武俠、公案、歷史、神怪等多元題材，包含《虹霓關》、《精忠岳傳‧牛頭山》、《濟公傳‧梅花山》、《薛仁貴征東‧龍門陣》、《七俠五義‧朝天嶺》、《飛劍奇俠‧寄頭留帖》、《鐵公案》及《天波樓》，皆由陳錫煌藝師親自督導、示範，並與藝生共同演出，完整呈現陳錫煌藝師深厚的掌中功力，也展現臺灣傳統掌中戲世代傳承的成果。文化部將持續推動重要傳統表演藝術保存、紀錄與推廣工作，讓珍貴技藝在當代延續生命力，成為臺灣文化傳承與創新的重要根基。