記者陳立驌/高雄報導 https://www.youtube.com/watch?v=SLi7mALqQMk 十多年前從廣西桂林嫁到高雄的老闆娘汶芳，是桂林當地赫赫有名的何記桂林米粉第三代，但在台灣想吃到道地的桂林米粉卻遍尋不著，於是興起在寶島傳承家鄉美味的念頭，在高雄市的三多三路上開店，除了一解思鄉之愁，也將傳統的廣西美食介紹給更多的台灣饕客。 前幾年因新冠疫情無法回鄉，汶芳於是請人從家鄉寄來米粉及相關漢方，並在台灣尋找中藥、食材及配料，甚至買陶甕做起天然發酵泡酸，憑著自己從小到大熟悉的記憶及味道，逐漸做出家鄉味的桂林米粉，許多台灣朋友吃過後都為之驚艷，連老鄉也都稱讚在台灣終於能吃到真正道地的桂林味了。 汶芳的家族有很多親戚都以生產米粉為生，父親、伯父、姑姑們也在廣西各地經營知名的連鎖桂林米粉店，她從小就跟著阿公、父親在老家何家橋村幫忙，學校畢業後也開始在連鎖店負責管理工作。汶芳只要一想家就到處去找標榜桂林米粉的小吃攤，但每次都讓她大失所望，與記憶中吃了20多年的老滋味相去甚遠。 由於台灣政府禁止大陸純米粉進口，汶芳索性在台灣自己製作純米粉，並在眾多好友及老鄉的敲碗催促下，於是何記桂林米粉第三代因緣際會在台灣開設第一家正宗祖傳的分店。 汶芳表示，傳承是從小到大的記憶重現，堅持才是最大的磨練，純米水磨製作、天然發酵泡酸，祖傳秘製二十多種漢方依序細火熬煮濃郁的滷水，絕無化學添加成份，脆皮鍋燒特選帶皮松阪肉，酥脆做法，脆皮爽口、肥而不膩，堪稱一絕，她說眾多的堅持只為成就「正宗」。 天然發酵泡酸也是汶芳的拿手絕活之一，使用桂林老罈發酵菌種及傳統泡製法，她說發酵能讓食物小分子化，提高營養價值，微生物也會產生對身益的物質，加速身體吸收效率及食物酵素的攝取量，有助食物「預消化」，改善代謝功能，增加腸道內好菌，增加免疫力，降低血糖及壞膽固酵，預防心血管疾病。 汶芳傳授桂林米粉道地吃法：一添二拌三聞四嗦五喝湯，一碗正宗桂林米粉，加上最好吃的鍋燒和各式滷菜，再淋上靈魂滷水，搭配適量酸筍、酸豆角、葱花、香菜與酸菜，所有配菜與米粉拌勻，讓滷水充分混在米粉間入味，配菜的酸、滷菜的香、滷水的醇和米粉的勁道，完全展現桂林米粉的精髓所在，最後趁米粉快吃完、碗內還剩下一些配料時，倒入豬大骨熬製的高湯，來個圓滿的ending，齒頰留香，幸福、滿足盡在不言中。

1月4日地球過近日點，太陽視直徑比遠日點時大3.3%，不過對氣溫貢獻有限。圖／臺北市立天文科學教育館 生活中心／綜合報導 您知道嗎？其實一月的太陽是最大的！臺北天文館表示，今年1月4日21時28分，地球運行至與太陽距離最近的「近日點」，與太陽相距1億4,710萬公里，比7月4日的「遠日點」時近了3.3%，相差約498萬公里，足以塞下391顆地球，此外，此時太陽的視直徑約為32.7角分，也比夏天遠日點時來得大！ 不過，臺北天文館解釋，四季變化的主要原因是地軸傾斜造成陽光照射角度的不同，因此近日點的「大太陽」對氣溫的貢獻有限。而由於地球環繞太陽的軌道呈橢圓形，因此地日距離會週期性地變化，在近日點期間，地球最靠近太陽，太陽視直徑也會比遠日點時大，如果使用相同的攝影設備分別在1月近日點和7月遠日點時拍攝太陽影像，便能清楚比較出兩者的差異，是有趣但不易察覺的天文現象。

記者黃俊育 / 新北報導 農曆新年將至，新北市環保局今(4)日在林口區公有零售市場前舉辦「114年終大掃除暨不塑市場推廣」活動，由市長侯友宜帶領林口在地里長和環保志義工、林口公有市場自治會、林口市場民營外灘自治會、林口區公所、經發局、市場處、環保局及林口區清潔隊等，一起以實際行動進行環境清潔。侯友宜表示，家戶開始除舊佈新，提醒市民可提前整理家戶內與周邊環境；另籲採買年貨時要自己「袋」，自備購物袋逛市場，同時宣布新北市46座公有市場將在今年底全面轉型為「不塑市場」，即市場所有攤商不主動提供塑膠袋，以永續、樂活、乾淨、整潔的新態度，迎接新的一年到來。 ▲新北市最乾淨城市「十年霸」，除了清潔隊日以繼夜守護環境，更要靠市民自主環境維護。(圖/新北市環保局 提供) 侯友宜表示，新北市最乾淨城市「十年霸」，除了清潔隊日以繼夜守護環境，更要靠市民自主環境維護，目前新北市已經有超過7成的行政里訂定「環境清潔日」，每周或每兩周動員環保志義工進行里內環境清掃整理，而接下來馬上就要過年了，大家要趕快動起來進行年終大掃除，徹底家戶大整理，也象徵去除過去一年不好的運氣，迎接嶄新的開始。 侯友宜說，市民過年前一定會去市場採買年貨，以統計數量來看，每逛一次傳統市場，平均使用5~8個塑膠袋。因此鼓勵民眾買菜自己「袋」、自備環保購物袋，或使用設置於市場的reBAG回收箱之二手袋，而新北市46座公有市場從今年起全面推動不主動提供塑膠袋，鼓勵自備購物袋的不塑消費模式，預計年底新北將全面達成「不塑市場」的轉型目標。 ▲林口市公有市場是新北市的不塑市場，全面不主動提供塑膠袋。(圖/新北市環保局 提供) 今天年終大掃除活動也特別號召林口區西林里王國華里長、東林里陳洪賓里長、林口里蘇夏宗里長、湖北里張文清里長、林口公有市場自治會、林口市場民營外灘自治會及周邊店家，出動環保志義工、攤商及員工等，一起捲起衣袖進行大街小巷和市場周邊環境清潔整理工作，從路面、水溝到電線杆都不放過全面維護，準備好乾乾淨淨過一個好年! 環保局說明，年終大掃除清潔整理居家環境，「斷捨離」清出的垃圾一定要記得妥善分類，分為ㄧ般垃圾、廚餘和資源回收物等3類，遇到不確定該如何丟棄的物品，可至新北市環保局「回收物品易查通」網站查詢，或加入「新北市回收物品易查通」LINE官方帳號，就可查詢到物品正確回收和處理方式。另外要特別提醒危險物品務必要先行妥適處理，如：造型噴霧、芳香劑等高壓噴霧瓶罐、金紙、香灰餘燼及炮竹等物品，以免因垃圾車斗內的密閉空間，加上經過機器擠壓、摩擦產生火花而造成爆炸，造成第ㄧ線收運人員及後端處理廠安全的疑慮。 市場處補充，今年度新北市公有市場在經濟部主辦素有「菜市金馬獎」之稱的市集名攤評核計畫中，共有5座市場獲5星優良市集、104攤商獲4星與5星樂活名攤，獲獎數量全國第一，更是獲得評審委員們的高度肯定；今天的活動會場-林口市公有市場，不僅是經濟部評鑑的五星優良市集，同時也是新北市的不塑市場，設置有肉品中央處理區及冷凍展示檯，全面導入行動支付符合消費新型態，也設有打包區、「reBAG袋袋箱傳」回收箱，全面不主動提供塑膠袋，鼓勵民眾自備環保購物袋或取用reBAG回收箱之二手袋，部分攤商更願意針對自備購物袋的消費者給予去零頭的優惠，省下荷包又環保消費。 ▲林口市公有市場設有「reBAG袋袋箱傳」回收箱，鼓勵民眾自備環保購物袋或取用reBAG回收箱之二手袋。(圖/新北市環保局 提供) 環保局補充說明，傳統市場是民眾採購食材雜貨的主要場所，因販售型態讓民眾於採買時習慣性使用塑膠袋，目前新北市46座公有市場中已有15座成為不塑市場，市場內所有攤商不主動提供塑膠袋，鼓勵民眾消費時自備環保購物袋，已成功在去(113)年共計減少約24萬個塑膠袋使用。今年持續攜手與市場處共同推動，預計年底達成剩餘31座公有市場全數加入不塑市場的行列，全市公有市場全面成為不塑市場，讓市場也能達到環境友善的永續目標。 環保局提醒，民眾如要於農曆年前清運廢棄大型家具，請於1月18日(六)前向各轄區清潔隊預約申請，1月20日(一)起至1月28日(二)僅受理預約年後清運，並1月28日(二)除夕當天自上午開始提前收運至下午6時止，1月29日(三)至31日(五)農曆初一至初三則停止收運，但特別設置70處定點收運站，服務不打烊，並在2月1日初四恢復正常垃圾收運，詳情可至「新北樂圾車」網站查詢。

記者黃俊育 / 新北報導 農曆春節將至，為表達對經濟弱勢家庭的關懷，板橋慈惠宮及接雲寺今(4)日接力發放113年度冬令慰問金，提供板橋區2,310戶的弱勢家庭，每戶1,000元至3,000元關懷金，二間宮廟共發放超過260萬元的關懷金，在此歲末冬令之際，發揮媽祖與觀世音菩薩濟世助人的精神，讓經濟弱勢家庭能過個溫暖的好年。 ▲板橋區長陳奇正致贈感謝狀，感謝兩間宮廟熱心公益。(圖/板橋區公所 提供) 板橋區公所指出，板橋慈惠宮及板橋接雲寺是在地歷史悠久的信仰中心，秉持「取之於社會、用之於社會」精神，長年回饋鄉里並致力於社會公益、扶助在地弱勢族群，每年發放冬令慰問金，也針對經濟弱勢學生發放清寒獎助學金，二間宮廟在113年10月就提供板橋區20所國中、34所國小，共有951名學生獲贈，合計發放金額超過330萬元，幫助許多弱勢家庭成績優異的學子，讓其無後顧之憂地安心就學。兩大寺廟熱心慈善公益，從102年迄今，年年榮獲新北市績優宗教團體表揚，充分展現宗教對在地公益的貢獻。 陳奇正表示，今天特別準備感謝狀來致贈板橋慈惠宮和接雲寺，非常感謝二間宮廟連續30餘年來熱心公益，於歲末年終照顧板橋區弱勢民眾，讓經濟弱勢家庭倍感宗教界溫情，也透過善行義舉溫暖人間，將愛傳遞到社會每個角落。

記者黃俊育 / 新北報導 農曆年節將近，民眾多採購伴手禮，新北市政府農業局嚴選多款山珍海味及農特產品，送禮自用兩相宜，歡迎訂購以行動支持在地農創產品。 ▲「鮮物本舖」推出自家所產海葡萄製成的海葡萄波波麵禮盒。(圖/新北市農業局 提供) 貢寮區「鮮物本舖」自創立以來，以天然的半開放式海水養殖場出產的貢寮鮑深受消費者喜愛。養殖場水質清澈為貢寮鮑提供了最佳的生長條件，使其肉質肉質鮮嫩、口感Q彈。鮮物本舖負責人李勝興堅持不使用任何藥物或化學物質，這一理念讓貢寮鮑品質優良口感極佳，成為老饕們爭相搶購的年節美味。除了貢寮鮑，「鮮物本舖」也推出自家所產海葡萄製成的海葡萄波波麵禮盒以及各項海鮮產品，過去出國才有機會品嚐到的海葡萄，現在在貢寮區就吃的到。 ▲坪林青年茶業發展協會推出多款禮盒供民眾選擇。(圖/新北市農業局 提供) 坪林區被譽為台灣「包種茶鄉」，坪林青年茶業發展協會集結了20位回鄉青農以新茶世代為主題，傳承坪林百年製茶工藝，同時展現不同以往的新茶風格。協會理事長鄭祐昇表示，坪林文山包種茶帶有幽雅淡然的花香，口感鮮爽甘醇不苦澀。坪林青年茶業發展協會推出多款禮盒供民眾選擇，其中「茶青為你挑･坪林文山包種」禮盒更是榮獲2024日本綠茶協會舉辦的世界綠茶大賽，喝上一口有故事的好茶，感受坪林茶山最純淨的甘醇滋味。 ▲新北市政府農業局嚴選多款山珍海味及農特產品，送禮自用兩相宜。(圖/新北市農業局 提供) 三峽區「三峽茗茶祥興行」自創立以來，至今已傳承至第六代茶師周玉成。周玉成堅持親自把關每個製茶工序，並以有機友善方式打造優質茶品。祥興行為迎接新春佳節，推出「寓見初茶禮盒」，蜜香紅茶以三峽在地品種青心柑仔製成，在小綠葉蟬的著蜒後，透過茶師獨具匠心的工法，製出口感層次豐富、果香四溢的蜜香紅茶。該茶品更榮獲比利時iTQi頂級美味大獎三星獎殊榮。無論是自用還是贈送親友，都是品味與傳統的完美結合。 新北市農業局表示，農業局長期協助在地農創團隊開發特色禮盒，開創產品新通路，地方團隊長期於在地深耕，吸引人口返鄉帶動農漁村經濟，達到農業創生的目標。新北市擁有豐富特色農產，除上述三種農特產品，還有像是內含黑木耳露、石碇菇菇及石碇靈芝的「螢火蟲書屋禮盒」，雙溪及瑞芳區的新鮮山藥禮盒。年節農特產及禮盒，欲購買詳洽各團隊，鮮物本舖、坪林青年茶業發展協會、三峽茗茶祥興行螢火蟲書屋、瑞芳區農會。

生活中心/高雄報導 天冷就是要吃鍋，今年1月5日逢節氣小寒，是二十四節氣中的第二十三個節氣，在冷冬時刻最適合吃鍋補身。規劃一趟暖呼呼的高雄鍋物美食之旅，跟親朋好友共享濃濃高雄Style的溫暖火鍋。 ▲冬鄉小廚曾榮獲2021大港吃鍋共鍋組的鍋王。(圖片來源/冬鄉小廚官網) 先前參與「大港吃鍋」活動的鍋物店家，都讓許多老饕愛不釋手，無論是湯鮮味美的汕頭沙茶火鍋、酸菜白肉火鍋、臺味十足的爆炒石頭鍋、麻辣鍋、港味、日式等，在高雄都能挖掘到最適合味蕾的美味鍋物。以汕頭沙茶鍋為例，「汕頭泉成沙茶火鍋中山總店」創立於民國32年，為高雄老字號沙茶火鍋，汕頭扁魚鍋與麻辣鍋湯底最受饕客青睞，另「名家汕頭沙茶火鍋(銘家)」、「新新園汕頭火鍋」等眾多好味店家也推薦。 ▲老娘鍋曾榮獲2021大港鍋物的個人鍋組鍋王。(圖片來源/老娘鍋FB) 喜愛酸白菜鍋者，可品嚐「冬鄉小廚酸菜白肉鍋」，或老字號「劉家酸菜白肉鍋」。冬鄉小廚傳承道地東北家鄉味，延續主廚奶奶的故鄉遼寧的作法，其中「遼寧酸菜白肉鍋」更為自家特殊吃法；將酸菜白肉鍋與海鮮結合，添加活體大海蟹、抽刀肉、手工溫體豬肉丸、日本大乾干貝、澎湖日曬紫菜等食材，更添湯頭的鮮度與層次。冬鄉小廚更曾榮獲觀光局2021大港吃鍋共鍋組的鍋王。左營的「劉家酸菜白肉鍋」秉持傳統做法，白菜以古法醃製，天然發酵的自然酸味，搭配傳統古銅火鍋，並以火紅的木炭加進長筒火鍋，團圓圍爐年味十足，長久以來都是海內外旅客的必吃名單。 ▲貓頭鷹鍋物採天然食材用心熬煮十分美味。(圖片來源/貓頭鷹鍋物FB) 鐘情食物天然風味者，個人鍋推薦「老娘鍋」及「貓頭鷹鍋物」。老娘鍋採用天然食材熬燉湯底，菜盤以原型食物為主，搭配豪華海鮮食材及自製醬料，招牌「豪食海陸饗宴」讓人一吃上癮，更曾榮獲2021大港鍋物的個人鍋組鍋王。「貓頭鷹鍋物」亦採天然食材熬煮，其中「秘傳古法上湯」使用整隻老母雞、金華火腿、鳳爪等多種食材用心熬煮，是每位饕客念念不忘的好味道，榮登高雄百選美饌，實至名歸。 ▲米其林美食店家湖東牛肉館。(圖片來源/高雄旅遊網) 肉食主義者也有眾多選擇，例如「舊市羊肉」帶皮羊肉鮮嫩，外皮彈牙略帶咬勁，外加濃郁的當歸湯頭，是許多人來岡山的第一選擇，另也推薦岡山羊肉始祖大新羊肉、岡山明德羊肉爐等。以溫體牛肉出名的「湖東牛肉館」，榮獲2022-2024連續多年米其林必比登推薦，牛肉鍋湯底鮮甜，牛肉新鮮軟嫩。此外，也有縣爺土雞城、田寮頭前園土雞城等特色餐廳可供選擇。 ▲老四川巴蜀麻辣燙從高雄起家，全台至今已有十多家分店。(圖片來源/老四川巴蜀官網) 對喜愛麻辣鍋的遊客，首推「老四川巴蜀麻辣燙」，老四川從高雄起家，全台至今已有十多家分店，其麻辣鍋以正宗四川「三香三椒三料．七滋八味九雜」著稱，湯頭上濃厚紅油為生薑、蒜頭、蔥、燈籠椒、麻椒拌炒而成，為湯底香氣來源。「碳佐天鍋」的麻辣鴛鴦鍋，紅金麻辣湯標榜辣度溫和的麻香風味，搭配麻辣果凍鴨血及麻辣洞洞豆腐，是許多人難忘的好味道。擁有多位料理職人推薦的「春囍打邊爐」招牌麻奶鍋，使用青花椒搭配中藥拌炒，加上等麻椒「一粒麻」爆香，融合濃郁大骨湯和牛奶湯底，香麻辣的滋味裡還帶有奶香，火鍋控絕對不能錯過。 ▲碳佐天鍋麻辣鴛鴦鍋。(圖片來源/碳佐天鍋FB) 還有更多美食鍋物口袋名單，可至「高雄旅遊網」查詢高雄料理職人30間私藏名單，或「大港吃鍋」獲獎名單。冬季除吃鍋進補外，寒冷的天氣也適合到東高雄泡溫泉，在高雄鍋物美食之旅外，不妨安排到六龜寶來花賞溫泉公園，邊泡湯、邊賞花，體驗自然風光也能到各大寺廟祈福，沐浴身心靈，為新年求得好兆頭。更多資訊請上高雄旅遊網( https://khh.travel)官網、臉書及IG查詢。#

記者張辰卿/台北報導 科技如何融入日常生活？華楙生技攜手裕豐寢具，以創新技術重塑寢具市場，推出全新「生物訊息睡眠科技」產品，為現代人打造全新的睡眠體驗。 這款產品核心在於華楙生技的次微米晶片纖維結構技術。這項專利技術以高精度工藝植入特殊纖維，將紡織品從單純的材質應用升級為融合科技的創新載體。不僅如此，產品還加入石墨烯遠紅外線紗線，使用者在舒適中感受科技的貼心設計。 ▲華楙生技攜裕豐寢具為現代人打造全新睡眠體驗。（圖/裕豐寢具提供） 裕豐寢具則以其多年來累積的寢具專業，將這項創新技術融入實際產品開發中。從選材到設計，裕豐充分展現出對品質與細節的極致追求，讓科技與舒適性在產品中達到平衡。 華楙生技與裕豐寢具的合作不僅帶來一款科技感十足的寢具，更為業界樹立了一個將創新融入日常的典範。這款產品讓消費者在享受寢具舒適度的同時，也體驗到尖端科技對生活品質的提升，真正實現「科技改變生活」。 ▲產品加入石墨烯遠紅外線。（圖/裕豐寢具提供）

記者黃俊育 / 桃園報導 桃園市長張善政（3）日上午前往桃園市立田徑場，出席「114年桃園市中小學校聯合運動會」開幕典禮時表示，今（114）年桃園市中小學聯合運動會自今日起一連4日舉行，本次中小運選拔出的優秀運動員，將於今年4月代表桃園參加「114年全國中等學校運動會」，盼參賽選手在運動場上都能展現運動家精神，發揮潛力、勇創佳績，為自己、學校及桃園爭取榮譽。 ▲張善政及葉俊毅高舉起步槍。(圖/桃園市新聞處 提供) 張善政指出，桃園的運動選手在各項賽事中一向表現傑出，期勉選手們不但要在賽事中盡力奪得獎牌，更應展現運動家精神，超越自己、突破極限，並將此精神展現於生活中各領域，發揮最大潛力，相信未來發展也將無可限量。 桃園市體育總會理事長葉俊毅表示，感謝張善政對體育的重視，以及桃市府教育局同仁的大力支持與指導，體育幼苗培養不易，選手努力練習和教練辛勤指導的成果，都將於接下來的賽事中展現，盼所有選手都能發揮運動家精神爭取榮譽。 ▲桃市中小學聯合運動會開幕表演。(圖/桃園市新聞處 提供) 教育局表示，桃園市每年皆於中小運挖掘具潛力的運動好手，今日運動員宣誓代表林家樂同學在113年全國中等學校田徑錦標賽高男組100公尺跑出10秒45的優異成績；本屆擔任聖火點燃的聖火手江靜緣同學及吳育廷同學，兩位選手在2024年ISFU18世界中學生運動會分別為臺灣拿下女子鐵餅及男子110公尺跨欄項目金牌，同時也在113年全國中等學校田徑錦標賽高中女子組鐵餅及高中男子組110公尺跨欄破大會紀錄並奪得金牌。相信今年上場參賽的同學們，也都能夠在競賽場上不斷超越自己，代表桃園市持續締造佳績。

記者蘇凱中/宜蘭報導 教育部「全國教學卓越獎幼兒園組」評選，羅東鎮立幼兒園在全國七千多所幼兒園競爭者中脫穎而出，獲得『銀質獎』、打破宜蘭縣公私立幼兒園十餘年來未有教學卓越獎獲獎的紀錄。 鎮長吳秋齡表示，評選比賽過程中，讓羅東鎮立幼兒園團隊學到了整合教保專業及創新教學，也體會到團隊合作與堅持的重要性；特別感謝在授課過程提供專業建議、資源整合與設備上，支持及協助的教授、社區耆老及社區人士等，此次比賽性質為全國性競賽，吸引了來自全國七千多所公私立幼兒園的隊伍參與，能夠在這樣高水平的競賽中獲得佳績，充分展現了羅東鎮立幼兒園老師的教學專業與追求教學創新之能力。

記者蘇凱中/宜蘭報導 宜蘭佛光山蘭陽別院3日在陽明交大醫院蘭陽院區一樓大廳，共同辦理「蛇年臘八暖醫護」贈粥活動，由妙勤住持親送臘八粥，送上暖心的祝福，並由副院長曹玄明代表醫護團隊受贈，在最溫暖的臘八節時刻，讓病患、家屬及全院同仁都能法喜充滿、平安吉祥。 妙勤住持表示，佛教徒為了感念佛陀成道後說法度眾，讓眾生離苦得樂的恩德，也感謝牧羊女的乳糜供養讓佛陀恢復力氣，而有了佛陀開悟成佛之因緣，臘八粥就是佛心粥，而陽明交大醫院不論在社區銀髮長期照護、醫療專業上，醫護同仁對於蘭陽鄉親的慈悲心表露無遺，她特別代表佛光山在寒冬獻上溫馨的關懷與祝福，與病患、家屬及全院同仁共結善緣，感謝醫護濟世、慈悲善心，普願眾生身心康泰、吉祥如意。 陽明交大醫院曹玄明副院長表示，醫院作為國立大學附設醫院，又是宜蘭人託付健康的大病院，提供完善的急重難症醫療與長期照護資源，守護蘭陽鄉親的健康，全體同仁攜手同心，維護蘭陽平原與保護縣民健康，是醫院長期以來的使命，感謝佛光山蘭陽別院臘八暖醫護，讓我們滿載溫暖祝福、一起凝聚信心與力量，祈禱大家身心健康平安，處處洋溢溫暖光明，所有善的力量都默默圍繞保守眷顧我們的每一天。