記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/wvI7KksF-Ck 彰化市幸福宜居、福利滿滿！春節將屆，全國約有10個縣市或鄉鎮市區公所會發放春節敬老禮金，其中彰化市訂1月16日發放給年滿七十歲以上長者、每人6千元的「春節敬老禮金」大紅包，金額全國最高！今年全彰化市可獲領敬老禮金的長者共30,482位，將發放1億8,289萬2,000元。難得的是，林世賢市長就任6年來，積極推動建設之餘，且年年發放大紅包，但年度累計歲計賸餘還較6年前接任時多出近6成！ 據公所財政課統計，林市長甫就職時，公所107年度總決算的累計歲計賸餘金額為7億7千7百零4萬餘元，112年度的總決算累計歲計賸餘金額增至13億3千3百零1萬餘元，增加5億5千6百97萬餘元，增幅達58.25％，顯示社會福利好，財政仍然穩健。 ▲林世賢市長就任6年來，積極推動建設之餘，且年年發放大紅包，但年度累計歲計賸餘還較6年前接任時多出近6成！（圖/記者蕭麗鳳攝) 市長林世賢表示，現代醫療進步，長壽已非遙不可及，市公所的敬老禮金可讓長者『活的愈久、領的愈多』；除了老人福利之外，林市長強調，未來等彰化中友百貨正式營運後，公庫會有不少的權利金與盈餘收入，可望用來改善幼兒與年輕族群的福利，鼓勵年輕人生育。 1月8日上午在彰化生活藝文館舉行的春節敬老禮金記者會，市長林世賢邀請謝美華女士、蔡美琴女士、宋開森先生、宋莊秀盡女士、黃明忠先生、陳耀松先生、郭秋季先生、張吳自省女士共8人，代表本市的長者出席參加，現場也邀請彰化市農會外快官家政班、幸福民歌協會與長者一同帶動跳，林市長同時逐一向長者致贈紅包，祝福長輩們每天都保持愉快的心情，健康又長壽。 今年將於1月16日在各里辦公處或各里指定地點，發放114年春節敬老慰問禮金，凡年滿七十歲【民國44年以前（含當年）】，在彰化市設籍六年以上的長者【民國107年12月31日以前設籍】且戶籍未再遷出者，每人都可獲得敬老慰問禮金新臺幣6,000元及長壽麵線一份，可以歡樂好過農曆春節。 有關禮金領取的方式，為順應時代潮流及尊重長者的意願，林世賢市長上任後指示，自民國110年起，讓長者自願選擇採領現金或者用轉帳的方式；以今年為例，有22,822人選擇用轉帳、占74.87％，領現金的為7,660、占25.13％。

記者黃俊育 / 新北報導 衛生福利部金卓越社區113年度選拔，新北市新莊牡丹心社區及淡水忠寮社區雙雙榮獲績效組優等獎殊榮，汐止保長社區則榮獲績效組甲等獎。8日上午三個社區理事長陳專森、李萬得和陳麗芳，由新北市社會局長李美珍、新莊區長朱思戎、淡水區長陳炳仲和汐止區長林慶豐等陪同，一起於市政會議中獻獎，侯友宜市長表示高度肯定。 ▲淡水忠寮社區理事長李萬得（右3）獻獎給侯友宜。(圖/新北市社會局 提供) 侯友宜表示，社區是社會進步的基石，新北市政府積極輔導在地社區發展協會，以在地人照顧在地人的精神，結合在地資源、關懷社區弱勢族群，並依在地需求發展多元福利服務。近年來更持續推動共生社區、靈性照顧、世代共融等多元服務方案，以打造友善共學、共助、共伴的樂齡新生活。特別感謝績優社區好夥伴無私的奉獻精神，也感謝社會局、在地公所及社區育成培力中心共同協力，落實「在地樂活、安居樂業」的理念。 ▲新莊牡丹心社區理事長陳專森（右2）獻獎給侯友宜。(圖/新北市社會局 提供) 新莊牡丹心社區無論在老人服務、身心障礙者關懷、兒少課後陪伴及社區小產業經營均有卓越表現，社區有類似外送的送餐機車隊，每天送餐給獨居長輩；社區內栽種桂花和咖啡，並由志工手作「桂啡巷咖啡」。社區也推動青銀同樂共學，促成社區互助共生。 ▲汐止保長社區推動社區小產業艾草粿 受外界歡迎。(圖/新北市社會局 提供) 淡水忠寮社區屬於農村型的社區，深耕於綠色照顧及環境教育，透過農村小旅行，促使青農返鄉挹注社區活力，112年亦榮獲全國金牌農村獎項，實現智慧綠能村、幸福中田寮的願景。並推動國際詩歌節、忠寮詩路，吸引國外詩人、音樂家來訪。 ▲牡丹心為獨老送餐成立機車隊 有如Foodpanda外送。(圖/新北市社會局 提供) 汐止保長社區過去因飽受淹水之苦，因此推動防災社區，在員山子分洪工程完成啟用後，現在已不淹水。新、舊社區融合發展，因婦女佔多數，強化婦女以及兒少的福利服務，並發展社區小產業「艾草粿」，頗受外界好評。 ▲淡水忠寮社區推動國際詩歌節、忠寮詩路 吸引國外詩人、音樂家來訪。(圖/新北市社會局 提供) 社會局長李美珍表示，衛生福利部金卓越社區選拔，新北市3個獲獎社區均有亮眼表現，未來將持續透過各項培力課程並結合資源，激發社區展現優勢力量，發揮社區影響力，讓「幸福厚社區」滿佈新北。

記者陳木隆∕宜蘭報導 響應台灣世界展望會「紅包傳愛」行動，宜蘭縣政府發起募款並全數捐助善行，表達縣府團隊與世展會一起幫助弱勢孩童及其家庭的心意，希望孩子們將來都能變成更好的大人，並能回饋社會幫助需要幫助的人。 宜蘭縣政府社會處8日上午在縣民大廳，舉辦「蘭陽愛心月」童心守護．紅包傳愛公益活動，希望透過縣府各局處同仁自發性的響應「紅包傳愛」善行，喚起更多人看見孩子的需要，做孩子的依靠。 代理縣長林茂盛表示，台灣世界展望會長年關懷與服務國內外弱勢兒童及其家庭，紅包傳愛公益行動是為國內經濟弱勢家庭募集助學、健康、平安、希望四種紅包的祝福，幫助孩子們健康成長、安穩就學，紓解家庭急難、培力就業技能，將來都能成為更好的大人。 台灣世界展望會會長李紹齡說，宜蘭縣政府同仁今年再次發起募款回應該會，共募得了4萬4,300元愛心捐，凡是個人捐款達1,000元，就贈送世展會設計款紅包袋1組，捐2,000元送2組，以此類推，最多累計贈送5組紅包袋。 她並指出，世展會宜蘭在地服務1,500名兒童及其家庭，期待透過愛心溢助，支持2025年在地服務方案所需經費，以順利展開執行，使孩子在困難的環境中，也能有公平的受教育及多元學習機會。因為孩子的未來是可以改變世界的！透過紅包「傳」愛，無論是種或收，讓我們成為彼此的光，延續祝福，創造希望！ 活動現場由私立安康幼兒園的小朋友，以有捨必有得慶豐收舞蹈開場；碧候文化隊也上演〈辛勤工作歌〉、〈你從哪裡來〉二首原民舞曲，為弱勢兒童加油打氣，在稚嫩純真的歌聲中，散發出活潑與熱情。

記者陳金金 / 台中報導 奢華糖果品牌Sugarfina攜手新光三越，於台中中港店打造首間快閃店，以迎接農曆新年的到來和隨後的情人節。這次活動不僅帶來應景的限量禮盒，還推出了期間限定的特色糖果，以時尚與甜蜜為主題，為春節與情人節增添濃厚的節慶氛圍。 在跨年熱潮方歇之際，象徵靈蛇吐幸的金蛇年悄然降臨。Sugarfina以其精緻的糖果藝術，將節日的喜氣與甜蜜融入其中，推出多款極具年味的限定禮盒，包括紅色系的9入提箱禮盒、象徵豐盛的8入禮盒，以及圓形3入桔運禮盒，寓意圓融吉祥。此外，復古設計的2入提燈造型禮盒，更是融合了照耀光明的美好寓意，為消費者帶來驚喜連連。 ▲蛇年大型禮盒。（圖／業者提供） Sugarfina不僅在北台灣取得了亮眼成績，這次更進一步將品牌魅力延伸至中台灣，於1月8日正式進駐台中新光三越。此次快閃店活動將持續一個多月，從春節假期一路延續至情人節，讓台中的時尚消費者能夠零距離感受Sugarfina的魅力。 作為Sugarfina的經典代表作，香檳小熊軟糖一直以來廣受喜愛，甜而不膩的糖體結合香檳清爽的香氣，讓人一試成主顧。為了慶祝此次快閃店開幕，品牌特別邀請台灣首位國際香檳大師萊特老師擔任活動嘉賓。萊特老師品嘗了多款酒心糖果，包括普羅旺斯粉紅酒玫瑰軟糖、氣泡粉紅酒小熊造型軟糖以及波本酒小熊造型軟糖後，盛讚其甜度掌控得宜，並展現了糖果的多層次風味。他更進一步表示，Sugarfina的產品激發了香檳與糖果結合的創新靈感，不僅經典香檳小熊值得推薦，其酒心巧克力與熱帶水果風味亦為味蕾帶來獨特體驗。 ▲sugarfina香檳熊軟糖系列，一直以來廣受喜愛，甜而不膩的糖體結合香檳清爽的香氣，讓人一試成主顧。（圖／業者提供） 除了迎接春節的系列商品，Sugarfina也搶先推出2025年情人節主題禮盒。以「粉色愛心」為主題，品牌延續浪漫甜蜜的設計風格，推出粉色郵箱、愛心造型盒、經典抽屜盒以及9入提箱禮盒，作為首波情人節限定商品。更值得一提的是，Sugarfina再度攜手三麗鷗，為美樂蒂50週年推出專屬聯名禮盒，內含草莓系列糖果，完美詮釋初春的甜美與可愛，並於台中新光三越首發。 為了回饋中部消費者，Sugarfina精心準備了一系列限時活動。快閃店開幕至1月19日，每日前20名消費者將獲贈經典氣泡香檳小熊軟糖小方盒。此外，活動期間消費滿額還有豐富贈禮，包括指定口味糖果小方盒以及新春「富藏吉運紅包袋」。Sugarfina希望藉由這次活動，讓更多人感受節日的甜蜜滋味與品牌的獨特魅力，為新的一年帶來更多歡樂與美好。 提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！

記者黃俊育 / 新北報導 近日三重區六張街工地發生施工釀鄰損事件造成鄰屋倒塌及損壞，新北市政府稅捐稽徵處表示，就，受損房屋之114年期房屋稅，將依匡列範圍主動協助辦理免徵或減徵。 稅捐處進一步說明，依房屋稅條例第15條規定，房屋毀損面積3成以上不及5成者，房屋稅減半徵收；毀損面積5成以上，必須修復始能使用者，免徵房屋稅。相關民眾如對地方稅災害減免規定有不明瞭的地方，可於上班時間撥打免費服務專線0800-580-739/0800-000-321詢問。 稅捐處表示，本損鄰事件除地方稅外，國稅之所得稅、營業稅等稅目也有相關災害稅捐減免規定，如有疑義亦可向財政部所屬北區國稅局三重稽徵所洽詢。

記者黃俊育 / 新北報導 新北版黑白大廚來了！新北市政府市場處於今(8)日舉辦「2025新北黑白切大賽」啟動宣傳記者會，由市長侯友宜宣布活動正式開跑，現場邀請吳秉承主廚示範黑白切創意吃法，並徵求新北市場攤商與商圈店家報名參賽，獎金合計高達50萬元。 ▲現場邀請吳秉承主廚示範黑白切創意吃法「黃金黑白泡菜堡」，清爽酸辣的味道搭配黑白切的豐富口感，讓現場觀眾讚不絕口。(圖/新北市市場處 提供) 侯友宜表示，本次選定「豬肉」與「黑白切」為主題，除豬肉為臺灣飲食文化不可或缺的一環外，新北在大臺北地區每日豬肉需求量更是全臺之最；而黑白切則是臺灣人民共同的回憶，其中的刀工與烹煮技藝更是充滿學問，從產地到餐桌，新鮮美味一日完成，一盤黑白切便可道盡工作者的甘苦與辛勞，因此希望透過辦理「新北黑白切大賽」推廣臺灣豬肉，為庶民美食文化增添豐富深刻的記憶，並達成拓展在地經濟發展之目的。 ▲傳統市場裡的黑白切小吃攤位，搭配一碗米苔目或米粉湯，總是讓人回味再三。(圖/新北市市場處 提供) 經濟發展局局長盛筱蓉指出，新北幅員廣大而市場與商圈眾多，每個地區都有幾間支撐在地日常生活與回憶的經典美食，是經濟發展重要的原動力。如汐止金龍市場的「阿燕米粉湯」，經營至今已逾40年，攤位的米粉湯與黑白切是當地民眾們記憶中的好滋味，也是旅外遊子回鄉必吃的美食；瑞芳美食廣場的「豬腸米苔目」則以Q彈滑嫩的米苔目為特色，淋上幾匙醇香不油膩的大骨湯底，搭配老闆精湛刀工所料理的黑白切小菜，用餐時段總是人客絡繹不絕。 市場處補充，本次競賽活動分為市場商圈的「一般組」與餐飲相關科系學校的「創意組」，報名期間自即日起至114年2月7日止，歡迎各路好手一起端出最強、最美味的「黑白切套餐」，相關報名資訊、簡章及。

記者黃俊育 / 新北報導 新北市政府為表揚及獎勵對新北市文化保存、發揚、維護、創新等各方面具特殊貢獻或傑出成就，堪稱典範，足為表率之個人或團體，特舉辦「新北文化獎」。今年第8屆獎項徵選，即日起至114年2月28日止受理報名。 文化累積的過程即是凝聚生活中的縮影，透過這些文化貢獻者的「神凝時刻」，為新北市積累許多藝文結晶，並且不斷探詢與描繪新北市文化的風貌與未來。此外，本屆文化獎期待透過回歸「凝聚」、「生活」，回應推舉優秀藝文工作者並使文化深入大眾生活之初衷。 ▲今年第8屆新北文化獎徵選，即日起至114年2月28日止受理報名。(圖/新北市文化局 提供) 為彰顯在人文藝術領域，對新北市文化內涵之傳承、凝塑及交流等耕耘推動者，不限形式及領域，均為本獎表彰及獎勵對象；不限設籍於新北市，均可推薦或自我推薦報名參加遴選。得獎者可獲頒獎座及獎金新臺幣40萬元整。 歡迎依法立案之法人、個人或政府單位推薦人選或報名參加，自即日起至114年2月28日止，備妥相關參選資料，郵寄或親送至新北市政府文化局文化發展科（地址：22001新北市板橋區中山路1段161號28樓）推薦報名！徵選簡章及報名表，請上新北市府文化局官網，或來電洽詢（電話：(02)2960-3456 分機4493郭先生）。

生活中心／綜合報導 2025年1月4日至5日，華人正念減壓中心舉辦了一場以「和解」為主題的二日線上工作坊，由國際正念大師 Bob Stahl 博士親自帶領。這場活動不僅為參與者帶來深刻的內在療癒，更在這充滿挑戰的時代中，彰顯了台灣與全球共有的價值觀：和解──從個人內心出發，逐步延伸至家庭、社會，甚至全世界。 和解，從學習照顧自己開始 課程中，一位學員坦言，她與母親的關係充滿衝突與矛盾。「如果和解只是單方面的努力呢？」她問：「我努力改變自己，而母親卻沒有任何改變，這樣的和解會發生嗎？」 Bob Stahl博士回應這位女士：「和解，其實不是要對方改變，而是從我們自己開始。我們需要先學會不被自己的情緒帶著走，照顧好自己，給自己一點喘息的空間。當我們願意看到習慣性的互動或思維模式，就有機會發現，事情的真實樣貌可能跟我們想像的不太一樣。」 隨著討論的深入，學員慢慢體會到，母親的行為並非惡意，而是源於她自己的成長背景。在母親的那個年代，她被教育成一位「聽話孝順」的女兒，這樣的制約深深烙印在她的生命中，成為她與子女互動的模式。學員反思：「或許，她的要求不是為了控制我，而是她習慣以這樣的方式愛我。」。 這一層面的深化討論，讓學員開始放下對母親的矛盾與對自己的苛責，轉而選擇承接與包容的態度面對。她說：「當我不再試圖改變她，而是理解她的局限時，我的內心反而輕鬆了。」。 Bob Stahl 博士進一步指出：「和解是一個動詞，需要行動與耐心。和解，也需要給自己勇氣與愛。」他以慈悲與涵融，帶領參與者前行，溫和地面對內心的不安與嚴苛，用愛與勇氣承接過去的遺憾與傷痛。他強調：「和解始於照顧好自己。」唯有內心安穩，才能影響他人，為生活帶來不同的轉變。 正念如何促進內心和解 正念之所以能夠幫助我們達成內心的和解，與它對大腦深層的影響密切相關。科學研究表明，透過規律的正念練習，大腦可以發生神經元連結的變化，這稱為神經可塑性（neuroplasticity），此現象表示神經元的重整與新連結的形成，改變我們對感受的回應，為事件帶來新的看法與思維模式。 參與學員們分享課程所帶來的深度轉化與療癒。有人在工作坊分享，這課程重新與自我連結，深入貼近內在的真實狀態。一些人因此體驗到疼惜自己和承接遺憾的感覺，有些人解開了困擾多年的束縛，還有人看見了生命中的關鍵時刻，並意識到和解對自身與家庭的深遠影響。這些簡單的正念練習，是和解的啟程，也是邁向內心平靜的關鍵。 ▲華人正念減壓中心所舉辦的正念和解線上工作坊圓滿完成。圖中為Bob Stahl博士與參與者。右一：中心創辦人暨執行長胡君梅老師、右二：正念和解線上工作坊現場翻譯，中心正念老師姚怡君精神科醫師、右三：中心正念老師章月鳳大學助理教授。（圖／業者提供） 正念療癒力推動平和：從台灣展望全世界 透過和解，我們重新學習成長，為台灣社會乃至全世界開創無限可能。華人正念減壓中心深耕台灣十餘年，致力於推廣正念，改善無數人的生活品質與家庭關係。中心執行長暨創辦人胡君梅表示：「療癒是一個漸進的過程，無法一蹴可及。透過正念練習與內在和解，我們能逐步打破過去的制約。當課程中的領悟融入日常生活，不僅滋養自己，也能溫暖他人，讓愛與成長持續蔓延。」 想了解更多關於「正念和解」的相關內容，請點選連結： 華人正念減壓中心：學習和解：讓你活得更加舒爽自在。 或掃描QR code ▲真正的和解，讓自己活得更加舒爽自在。（圖／業者提供）

記者張辰卿/台北報導 自1976年台塑企業集團設址總部於敦北商圈，藏身於占地6,000多坪的13樓有間神祕的招待所，便是「台塑正宗帶骨牛小排」的誕生地！唯有創辦人王永慶邀約的貴賓，才有機會一嚐打動無數老饕與各大政商名流味蕾的台塑牛小排，迄今飄香40餘年！由女兒王瑞瑜延展台塑生醫「人本至上」的核心理念，投注了對企業員工的心意、鄰里照料的情懷，以「Formosa Biomedical」的英文縮寫命名，推出全新餐飲品牌「FB Kitchen」，宣布於1月8日正式開幕！首次以餐廳經營形式對外公開台塑企業招待所的傳奇料理「台塑正宗帶骨牛小排」，更獻上全台唯一的「台塑牛小排經典牛肉麵」及「牛小排辣味炒飯」等「FB Kitchen」台塑牛小排經典系列，絕對正宗、全台獨家！ 有別於市場上號稱的「台塑牛小排」，事實上由台塑企業李寶珠夫人40年前所親身研發的牛小排料理，其獨特香氣與作法迄今未在任一坊間餐廳被真正呈現，台塑生醫首次跨足餐飲，不僅食藝復興經典名菜「台塑正宗帶骨牛小排」，並首次敞開餐廳大門，讓各界真正一窺究竟獨門美食之精髓！餐廳位於台塑新總部，具有企業精神意義的地理指標，隱身台北企業總部園區(T.CBD)的新明路上，為內湖一隅注入耳目一新的魅力朝氣！慶開幕祭出經典牛小排雙饗套餐999元起的期間限定優惠。 ▲征服各大政商名流味蕾的獨門「台塑正宗帶骨牛小排」，源於台塑企業李寶朱夫人私房親作，傳承5大堅持、首度敞開餐廳大門！(圖/台塑生醫提供) 迥異於市場所見的傳統牛排，「台塑正宗帶骨牛小排」有5大堅持：從原肉的食材嚴選，即產地需有純淨水源與天然飼料的飼養環境，到特選Choice 3A級的年輕牛隻，精挑肋脊部中第6-8節鄰近背部前段的部位，其肉質結實彈嫩、如大理石花紋般的油花更是均勻，而「台塑正宗帶骨牛小排」的挑剔不僅於此！不僅以17種食材、乾濕醃料2:8的黃金比例，更沒有滷包混雜所煉製的獨門秘方，將原肉完全浸泡其中，加以手工SPA按摩入味後，自低溫醃製48小時、慢火烘烤2小時，直至牛小排染上誘人欲滴的琥珀金黃色！每一頭牛僅能做6客、每客就要花上三天的究極堅持！連端上餐桌的前一刻也絲毫不馬虎，由職人洗鍊的刀工精修，確保每塊肥瘦於入舌口感，都能達到3:7的勻稱比例，造就全熟厚烤的牛小排，即便不用沾醬就多汁入味！ 「台塑正宗帶骨牛小排」不僅保有嫩汁口感，和烘烤油花的獨特香氣，入口佐上新鮮生蒜，便在舌尖掀起台式美味旋風！如此自慢之作，「FB Kitchen」不僅首次敞開對外大門，更延伸至台灣經典的國民美食，獻上全台首創「台塑牛小排經典牛肉麵」和「牛小排辣味炒飯」，絕對是饕客首訪必點、肉食控必吃！ ▲食藝復興「台塑正宗帶骨牛小排」融合中法全新配方！獻上全台獨家「牛小排辣味炒飯」、「台塑牛小排經典牛肉麵」！(圖/台塑生醫提供) 「台塑牛小排經典牛肉麵」看似平凡的赭紅色清湯，實是融合中法經典的全新配方，特選白皮洋蔥與富含花青素的紫洋蔥，將雙料洋蔥入列烹台以250℃高溫煎至焦化取其鮮美辛口，再加入白蘿蔔、紅蘿蔔、大蔥、蒜苗和六種特級漢方香料及整顆蘋果，以大火熬煮湯頭，再以文火慢熬2小時後靜置1天，反覆其烹湯工序三天，將所有天然食材煮透、熬取精華！最後添上道地四川味的手工辣豆瓣醬熬煮，蛻變成充滿儀式感的經典紅燒湯頭，入喉逐滴綻放的豐富層次，自溫潤辛口到蔬果的天然甘醇，馥郁的極製湯頭佐浮誇的六盎司「台塑正宗帶骨牛小排」，配上每日清晨純手工現擀製麵的勁道滑順，再創天花板級別新作的「台塑牛小排經典牛肉麵」令人嚐過一次就魂牽夢縈！「牛小排辣味炒飯」則裹藏深厚廚藝地將蛋液包飯、由大火轉文火的絕妙鍋氣，佐上牛小排方狀富有口感的美味，與辣牛油拌炒出渾然天成的黃金炒飯，端上粒粒分明的極致饗宴。 「台塑正宗帶骨牛小排」、「台塑牛小排經典牛肉麵」和「牛小排辣味炒飯」等三道牛小排系列饗食皆獨家於「FB Kitchen」首次公開，回歸品牌初心以美食會友，將驚豔不已的神祕料理分享給熱衷美食的饕客，首訪必嚐的迷人料理，每日極製限量！日限12客「台塑正宗帶骨牛小排」和24碗「台塑牛小排經典牛肉麵」，牛排控們記得提前一天預約！ ▲近30道家常底蘊的精緻套餐，值得尋味探索的獨門好滋味，出自李寶珠董座夫人視員工與賓客如家人的心意！(圖/台塑生醫提供) 全新品牌「FB Kitchen」重新解構餐飲文化，展現極具巧思的新穎型態，從品牌概念、空間格調至餐點設計，以低調的黑色玻璃帷幕外觀，隱身於台北企業總部園區的內湖一隅，敞開大門踏入第一步便能感受到簡約風格的美學與室內盎然的綠意，抬頭可見挑高空間中如繁星點綴的金色摩登燈飾與自然灑入的日光相互映染，讓用餐環境圍繞著舒活恣意的氛圍。 全新開幕祭出經典牛小排雙饗套餐的期間限定優惠，指定「台塑正宗帶骨牛小排12盎司排餐」兩客$1999 (原價$2560)，及「台塑牛小排經典牛肉麵」兩客$999 (原價$1160) 皆可享嚐鮮優惠，期間只到1月24日！趕緊手刀訂位，滿足你的口腹之慾，一次滿足視覺與味蕾饗宴，感受「FB Kitchen」創意、質感、用心的餐飲新風貌。 FB Kitchen｜台塑牛小排牛肉麵 地址：台北市內湖區新明路122-2號一樓。 專線：02-2793-0189 線上訂位：https://pse.is/6wgqlw

記者張辰卿/台北報導 ▲首度對外公開台塑招待所40年傳奇名菜「台塑正宗帶骨牛小排」絕對獨家！饕客必嚐、極製珍稀，一頭牛僅能做6客！(圖/台塑生醫提供) 自1976年台塑企業集團設址總部於敦北商圈，藏身於占地6,000多坪的13樓有間神祕的招待所，便是「台塑正宗帶骨牛小排」的誕生地！唯有創辦人王永慶邀約的貴賓，才有機會一嚐打動無數老饕與各大政商名流味蕾的台塑牛小排，迄今飄香40餘年！由女兒王瑞瑜延展台塑生醫「人本至上」的核心理念，投注了對企業員工的心意、鄰里照料的情懷，以「Formosa Biomedical」的英文縮寫命名，推出全新餐飲品牌「FB Kitchen」，宣布於1月8日正式開幕！首次以餐廳經營形式對外公開台塑企業招待所的傳奇料理「台塑正宗帶骨牛小排」，更獻上全台唯一的「台塑牛小排經典牛肉麵」及「牛小排辣味炒飯」等「FB Kitchen」台塑牛小排經典系列，絕對正宗、全台獨家！ 有別於市場上號稱的「台塑牛小排」，事實上由台塑企業李寶珠夫人40年前所親身研發的牛小排料理，其獨特香氣與作法迄今未在任一坊間餐廳被真正呈現，台塑生醫首次跨足餐飲，不僅食藝復興經典名菜「台塑正宗帶骨牛小排」，並首次敞開餐廳大門，讓各界真正一窺究竟獨門美食之精髓！餐廳位於台塑新總部，具有企業精神意義的地理指標，隱身台北企業總部園區(T.CBD)的新明路上，為內湖一隅注入耳目一新的魅力朝氣！慶開幕祭出經典牛小排雙饗套餐999元起的期間限定優惠。 ▲征服各大政商名流味蕾的獨門「台塑正宗帶骨牛小排」，源於台塑企業李寶珠夫人私房親作，傳承5大堅持、首度敞開餐廳大門！(圖/台塑生醫提供) 迥異於市場所見的傳統牛排，「台塑正宗帶骨牛小排」有5大堅持：從原肉的食材嚴選，即產地需有純淨水源與天然飼料的飼養環境，到特選Choice 3A級的年輕牛隻，精挑肋脊部中第6-8節鄰近背部前段的部位，其肉質結實彈嫩、如大理石花紋般的油花更是均勻，而「台塑正宗帶骨牛小排」的挑剔不僅於此！不僅以17種食材、乾濕醃料2:8的黃金比例，更沒有滷包混雜所煉製的獨門秘方，將原肉完全浸泡其中，加以手工SPA按摩入味後，自低溫醃製48小時、慢火烘烤2小時，直至牛小排染上誘人欲滴的琥珀金黃色！每一頭牛僅能做6客、每客就要花上三天的究極堅持！連端上餐桌的前一刻也絲毫不馬虎，由職人洗鍊的刀工精修，確保每塊肥瘦於入舌口感，都能達到3:7的勻稱比例，造就全熟厚烤的牛小排，即便不用沾醬就多汁入味！ 「台塑正宗帶骨牛小排」不僅保有嫩汁口感，和烘烤油花的獨特香氣，入口佐上新鮮生蒜，便在舌尖掀起台式美味旋風！如此自慢之作，「FB Kitchen」不僅首次敞開對外大門，更延伸至台灣經典的國民美食，獻上全台首創「台塑牛小排經典牛肉麵」和「牛小排辣味炒飯」，絕對是饕客首訪必點、肉食控必吃！ ▲食藝復興「台塑正宗帶骨牛小排」融合中法全新配方！獻上全台獨家「牛小排辣味炒飯」、「台塑牛小排經典牛肉麵」！(圖/台塑生醫提供) 「台塑牛小排經典牛肉麵」看似平凡的赭紅色清湯，實是融合中法經典的全新配方，特選白皮洋蔥與富含花青素的紫洋蔥，將雙料洋蔥入列烹台以250℃高溫煎至焦化取其鮮美辛口，再加入白蘿蔔、紅蘿蔔、大蔥、蒜苗和六種特級漢方香料及整顆蘋果，以大火熬煮湯頭，再以文火慢熬2小時後靜置1天，反覆其烹湯工序三天，將所有天然食材煮透、熬取精華！最後添上道地四川味的手工辣豆瓣醬熬煮，蛻變成充滿儀式感的經典紅燒湯頭，入喉逐滴綻放的豐富層次，自溫潤辛口到蔬果的天然甘醇，馥郁的極製湯頭佐浮誇的六盎司「台塑正宗帶骨牛小排」，配上每日清晨純手工現擀製麵的勁道滑順，再創天花板級別新作的「台塑牛小排經典牛肉麵」令人嚐過一次就魂牽夢縈！「牛小排辣味炒飯」則裹藏深厚廚藝地將蛋液包飯、由大火轉文火的絕妙鍋氣，佐上牛小排方狀富有口感的美味，與辣牛油拌炒出渾然天成的黃金炒飯，端上粒粒分明的極致饗宴。 「台塑正宗帶骨牛小排」、「台塑牛小排經典牛肉麵」和「牛小排辣味炒飯」等三道牛小排系列饗食皆獨家於「FB Kitchen」首次公開，回歸品牌初心以美食會友，將驚豔不已的神祕料理分享給熱衷美食的饕客，首訪必嚐的迷人料理，每日極製限量！日限12客「台塑正宗帶骨牛小排」和24碗「台塑牛小排經典牛肉麵」，牛排控們記得提前一天預約！ ▲近30道家常底蘊的精緻套餐，值得尋味探索的獨門好滋味，出自李寶珠董座夫人視員工與賓客如家人的心意！(圖/台塑生醫提供) 全新品牌「FB Kitchen」重新解構餐飲文化，展現極具巧思的新穎型態，從品牌概念、空間格調至餐點設計，以低調的黑色玻璃帷幕外觀，隱身於台北企業總部園區的內湖一隅，敞開大門踏入第一步便能感受到簡約風格的美學與室內盎然的綠意，抬頭可見挑高空間中如繁星點綴的金色摩登燈飾與自然灑入的日光相互映染，讓用餐環境圍繞著舒活恣意的氛圍。 全新開幕祭出經典牛小排雙饗套餐的期間限定優惠，指定「台塑正宗帶骨牛小排12盎司排餐」兩客$1999 (原價$2560)，及「台塑牛小排經典牛肉麵」兩客$999 (原價$1160) 皆可享嚐鮮優惠，期間只到1月24日！趕緊手刀訂位，滿足你的口腹之慾，一次滿足視覺與味蕾饗宴，感受「FB Kitchen」創意、質感、用心的餐飲新風貌。 FB Kitchen｜台塑牛小排牛肉麵 地址：台北市內湖區新明路122-2號一樓。 專線：02-2793-0189 線上訂位：https://pse.is/6wgqlw