記者秦毅君/屏東報導 現代人主食已從過去的米食轉為現今的速食文化，有鑑於此，為使大家深刻感受米食的多元魅力，「2023屏東好客米食節」10月21日至22日在高樹新豐親水公園盛大登場，主題系列活動豐富多彩，不僅有好吃的限定米食套餐、好逛的好客米市集，還有好玩的芋頭粄DIY、親水設施，更有好聽的好客野餐音樂會，透過多元感官的體驗，一起來認識屏東米食文化及產業魅力。 ▲「2023屏東好客米食節」10月21日至22日在高樹新豐親水公園盛大登場。（圖／屏東縣政府客家事務處提供） 「米食」是屏東客家美食最具文化代表性的產業之一，而屏東作為孕育多元族群共榮的大家庭，文化與產業需要不斷的傳承與推動，今年首度舉辦「2023屏東好客米食節」，廣納在地米食產業共襄盛舉，包含客家粄食、原住民竹筒飯、異國米漢堡等，提供多樣化選擇並推廣屏東美食及族群文化特色。 ▲「2023屏東好客米食節」一起來認識屏東米食文化。（圖／屏東縣政府客家事務處提供） 今年活動以「米食套餐」作為主軸，透過辦理「屏東米食爭霸賽」精選10家屏東米食業者推出10組活動限量199元超值米食套餐，不僅有傳統也有創新口味可供挑選，競賽以總銷量作為評比，總獎金共20萬元，並串聯客庄文化觀光導覽解說員，推出3條「好米帶路人」遊程，深度體驗屏東特色產業及文化特色。 ▲「2023屏東好客米食節」一起來認識屏東米食文化。（圖／屏東縣政府客家事務處提供） 為期2日的「好客米市集」囊括多元米食及在地小農、特色好物等多達50家業者聯合展售，現場還有消費滿額禮及好米尋寶刮刮樂等好康優惠活動，舞台區也規劃「好客野餐音樂會」，邀請多組藝文表演團體，增添趣味性以及豐富性。# 更多活動相關資訊，請至屏東縣政府客家事務處臉書專頁查詢。

記者秦毅君/高雄報導 佔地約5公頃左右的茄萣濱海公園，位於台17線濱海公路旁，長達900公尺的海岸線遍植優美的木麻黃防風林及欖仁樹，有完善的觀景平台及遊樂、健身器材，濱海公園可串連興達港、茄萣濕地、情人碼頭等一日遊景點，騎著自行車或步行在此遊玩戲水或觀賞一覽無遺的海岸風光，到了夕陽西下時，海面上金光點點映照著滿天彩霞，享受海天一色的詩情畫意。 ▲茄萣濱海公園位在台17線濱海公路旁。（圖／高雄市政府工務局公園處提供） 濱海公園擁有獨特的腹地退縮地形，打造成水波緩衝綠帶區，園區內綠意盎然綠草如茵，有遼闊的草坪，適合讓兒童奔跑遊憩。岸邊綿長的木麻黃防風林，是園區最重要的景觀資源，除了保存既有優良植生，複層栽植則延續濱海植生帶，而馬鞍藤美化堤岸生硬水泥結構，塑造多樣化的濱海植生林。 ▲園區內沿海岸線遍植功能性強的木麻黃防風林及欖仁樹，沿自行車道可欣賞美麗的海岸景。（圖／高雄市政府工務局公園處提供） 臨近的興達港為近海漁港，小型船隻於深夜凌晨出海，接近中午時分返港下貨拍賣，現撈的魚貨鮮美可口，原本傳統的漁村結合在地特色與觀光休閒文化後，轉化成新興的現代漁港。 ▲茄萣興達港情人碼頭一改傳統漁港印象，充滿摩登現代的海洋風情。（圖／高雄旅遊網提供） 附近情人碼頭提供各式好玩的水上活動，讓水上活動愛好者享受乘風破浪的樂趣，諸如風帆、獨木舟等，濱海遊樂區的沙灘遼闊、沙質柔細。當海面上閃著金光燦然的晚霞，情人碼頭上的七彩燈光也一併亮起，心心相印廣場的心型裝置將海邊的夜色暈染得浪漫無比，留住愛情的美好記憶與幸福。 ▲情人碼頭心心相印廣場柔美的心型裝置。（圖／高雄旅遊網提供） 在碼頭旁的觀光漁市中，購買各式現撈現煮的海鮮，享用在地海鮮的美味，飽餐一頓之後，沿著興達港情人碼頭旁濱海木棧道悠閒漫步，亦可坐在觀海草地上享受黃昏夕陽的餘暉。 ▲享用在地海鮮的美味。（圖／秦毅君提供） 茄萣濱海公園園區內的木麻黃及欖仁樹，除了欖仁因季節具有嫩綠紅葉景觀外，二種樹種更具防風固沙，抗污染、耐鹽鹼及潮濕，為海岸防護林起重要功用，使濱海公園成為休閒和親子娛樂的好去處。#

記者 林恩澤/南投報導 在熱鬧的竹仔鼓開場下，竹山鎮第3屆「鮮筍節」正式展開，活動結合社區廚藝，將季節鮮筍、醃製筍以及不同品種的筍集結，再加上竹山地瓜、茶葉等三寶，預計在竹山社區辦理5梯次美食大賞-竹筍套餐饗宴，即日起至11月17日止，開放民眾線上報名。 https://www.youtube.com/watch?v=xWTzFljB9us 竹山鎮長陳東睦表示，今年邁入第3屆的「鮮筍節」，不再侷限於鎮內社區的小型性料理比賽，而是擴及全國性的美食大賞，由公所與社區民眾合作推出的「竹筍套餐饗宴」，共有9道佳餚：主食是最具代表的竹筒飯、搭配上讓人一吃就上癮的筍乾爌肉、傳統番薯竹筍包、古早味醬筍蛋、鮮蝦時蔬、竹筍鮮菇湯、解膩麥芽蜜地瓜、新鮮茶凍、以及飯後季節水果總共9道，讓人吃完回味久久，而且客製的竹製餐具還可以通通帶回家。 另外，配合活動特別設計尋寶地圖，分別在果菜市場、竹山市場、中山市場、菸葉館以及遊客中心等五個地點，設置蓋章集點，讓遊客透過集點，漫遊老街、認識打鐵巷、宮廟古蹟、文創市集，集點完成還可以獲得一張筍市場消費買千送百折價券，更可以讓遊客體驗竹山深度之旅和小確幸的幸福感。 竹山鎮公所表示，全國竹筍套餐饗宴五個場次分別為11月26日、12月2日、12月3日、12月9日以及12月10日，每場次名額100名，共計500人。活動採取APP報名以及現場報名，民眾只要拿出手機下載竹山鎮公所APP輕鬆填寫並繳交報名費就可以獲得美食，歡迎大家一起來體驗竹山鎮的美食文化和竹山之美的小旅行。

記者覃超君/高雄報導 洲仔濕地公園位於左營蓮池潭畔，是一座以生態工法打造，並成功復育多種鳥類及水生動植物的生態棲息地。秋天到了，洲仔濕地水雉揮別繁殖季，原本求偶繁殖期的亮眼黑白色羽毛，變換成樸素溫暖的大地色冬羽，現在正是欣賞水雉生態變化的最佳時期，此時還有許多冬候鳥相繼前來報到，為蕭條的季節增添許多生命力。 ▲洲仔濕地公園位於左營蓮池潭畔。（圖／高雄旅遊網提供） 水雉又名雉尾水雉，俗稱菱角鳥，水雉因棲息地消失而變得珍貴而稀有，在臺灣面臨生存危機，目前已被列為第二級保育類動物。 ▲洲仔濕地的水雉們已換上樸素的冬羽。（圖／高雄市政府工務局公園處提供） 水雉繁殖季從每年四、五月開始，到九、十月進入尾聲，為了繁衍下一代，繁殖期水雉的羽色鮮艷，後頸亮黃，與全身黑白色調相間，高高翹起的尾巴，身形絕美，因而有菱波仙子的美名。秋天來臨時，水雉羽色開始起變化，換上樸素、大地色的冬羽。過去為了求偶、孵育爭奪地盤的氣焰不再，取而代之的低調美，若不仔細尋找，很難發覺水雉的身影，這期間的變化，相當有趣。 ▲繁殖期水雉的羽色鮮艷，高高翹起的尾巴，身形絕美，有菱波仙子的美名。（圖／盧嘉生提供）） 水雉換羽期間有兩週時間無法飛行，需特別小心避免敵人侵犯，繁殖期有領域性的水雉，在入秋冬時會成群結隊，來提高生存的機率，觀察其生態行為極富教育意義。不妨趁著微涼的天氣，安排來一趟洲仔濕地親子生態之旅。為不驚擾棲息鳥類，入園採線上預約解說制，入園說明請至工務局連結網站。# ▲不妨趁著微涼的天氣，安排來一趟洲仔濕地親子生態之旅。（圖／高雄旅遊網提供） 景點資訊 地址：高雄市左營區環潭路58號 開放時間：平日：09:00–12:00；14:00–17:00「環境教育區」需網路預約申請 (週一休園) 週六：09:00–12:00；14:00–17:00僅開放「管理服務區」 每月前三週星期日，民眾免申請即可自行進出「管理服務區」及「環境教育區」參觀。

記者張辰卿/台北報導 臺北市政府客家事務委員會結合民間團體及社區力量，成立客語教育中心，每年舉辦「客語教育中心客語傳承及文化推廣成果發表觀摩」均成為市民關注的焦點。今年初賽已於9月9日、10日在臺北市客家主題文化公園圓滿結束。經過精彩的角逐及專業評審評比後，選出21隊進入決賽，入圍的隊伍將於10月21日下午4時於「2023臺北客家義民嘉年華」展現學習的才藝成果，不僅傳承客家文化，更將表演獻藝給義民爺，祈求平安。 ▲鼓陣班。(圖/業者提供) 今年的活動主題定為「聲客・深刻」，希望透過此主題，向大眾展現客家歌謠和文化之美，並讓大家能夠看完演出後印象深刻。臺北市客委會表示，今年的參賽隊伍皆準備許久，將在現場大展身手。此次觀摩將呈現「歌謠」、「國弦樂」、「鼓陣」、「舞蹈」、「讀書會（禮儀俗）」以及「書法」等多種藝術文化，呈現了客語教育中心一年來學習的成果，希望能借此散播文化的種子，讓市民朋友欣賞臺北市客家社團用心的精彩演出。 ▲書法班。(圖/業者提供) 除了10月21日的成果發表觀摩活動外，今年的客家義民嘉年華主題為「SDGs 省到幾時」，不僅有傳統祭儀和多元藝文展演，還有近100個符合SDGs精神的客莊市集特產和文創攤位。臺北市客委會主任委員徐世勲表示，今年的活動旨在呼應全球的永續發展目標，並透過「SDGs 省到幾時」主題，響應聯合國提出17項永續發展的目標，更結合客家勤儉傳家、永續發展的精神，希望能以「勤儉傳家」客家精神，延伸至「SDGs」為世界永續生活盡一份心力。 ▲國弦樂班業者。(圖/業者提供) 更多「112年客語教育中心客語傳承及文化推廣成果發表觀摩」精彩活動資訊，請上「臺北客家」官方粉絲專頁頁面查詢。相約在10月21日共下欣賞優質的客家團隊展開精彩絕倫的獻藝演出。 10月21日(六)在中正紀念堂兩廳院藝文廣場-表演舞台，台北市中正區中山南路21號。

地方中心/嘉義報導 秋意正濃，嘉義的氣候變得宜人，嘉義新港鎮的無極門行善功德會，位於嘉南平原的心臟地帶。該會每月都堅持為弱勢群體提供支援，無論氣候如何，他們總是不間斷地將援助送到急需的家庭中。 近三年來，該會已經為近百戶有需要的家庭提供了緊急援助、捐贈棺材、協助老人和兒童的認養等多項社會援助。對於他們的付出和努力，受惠的鄉親和社區都給予了高度的認可和讚賞。 ▲功德會王火生理事長及幹部於東石鄉慰問及發放急難救助金給王0文及扶幼認養王0雅2人。(圖/嘉義縣無極門行善功德會提供) 無極門行善功德會一直在背後默默付出，不求名利，只為了讓更多的弱勢群體過上安穩的生活。今年秋季，他們為五家老人教養院提供了共五萬元的援助金，並為東石鄉和水上鄉的五戶家庭提供了緊急援助和長期認養，總計本月發放了1萬3千元和11包白米。 ▲功德會於太保市認養幼童1人吳Ｏ龍由其母代領。(圖/嘉義縣無極門行善功德會提供) 理事長王火生表示，一直帶領著團隊親自探訪和慰問有需要的家庭。他表示，能夠獲得善心人士的信任和支持，讓他們有機會服務社區，也是他的志業。他還分享了一些其中一個個案，住在東石王姓受惠戶平日盡責於村里及家庭，但因病而結雙肢實令人不捨，本視當月急難救助即可、但考量其急切需要，也有斷炊之慮，故延一年濟助，而其子女符合扶幼資格而予與三年長期幼童認養之議，此提案亦受理事會共議支持!，另本月有一住水上鄉陳王女士高齡80有7，逢僅存幼兒前日病故，實乃人間悲情，今以5000元急難救助以表本功德會方寸心意。 ▲新港鄉認養幼童蘇Ｏ東及慰贈復興國小6包5公斤大米。(圖/嘉義縣無極門行善功德會提供) 一位自願為會館工作的義工阮銘桐表示，他很榮幸能參與這樣的活動，並感受到了真正的幸福。他認為，參與這樣的公益活動可以讓人更加珍惜生活，並將這種精神傳遞給下一代。 功德會創辦人蔡振成老師說明，功德會能夠繼續運作，是因為得到了社會各界的支持和信任。他希望更多的善心人士加入他們，共同為社會做出貢獻。 無極門行善功德拋磚引玉希望從地方出發，讓社會角落處處有溫暖，也歡迎有需要的鄉親聯繫並期望各方善心人士的支持。嘉義無極門行善功德會會址：嘉義新港鄉新民路2號；連絡電話：0932711990。

記者李喬智／高雄報導 「2023國家地理雜誌台灣攝影大賽」揭曉！正修科大文創設計與藝術保存研究所二年級同學卓玲嶄露頭角，影像作品「金蕉印記–向陽」從5242件作品脫穎而出，勇奪人物組佳作，她開心的說，獲獎感到很開心，讓旗山的蕉農被更多人看見，謝謝蕉農張宏士給她拍攝的機會，也謝謝老師、家人的支持。 「2023國家地理雜誌台灣攝影大賽」歷經3個月的收件，1640位攝影者為台灣留下5242件優秀作品。拿下「2023國家地理雜誌台灣攝影大賽」人物組佳作的正修科大文創設計與藝術保存研究所二年級同學卓玲表示，儘管是旗山人，卻從未探究旗山與本地香蕉產業的關聯，在香蕉富饒之地的蕉農如何堅持生存下去？又處在什麼困難處境？便以這個影像「金蕉印記–向陽」作品表達理念。 她說，「金蕉」為閩南語發音而來，意味日治時期的香蕉非常珍貴，利用「金蕉」表達「香蕉」對旗山蕉農心中無時無刻都是珍貴之寶，使用記實攝影手法，記錄三面環山小小城鎮的蕉農，為了養家活口奮鬥努力的日常。 正修科大校長龔瑞璋指出，文創碩士班文保人才培育以微型保存修復的概念，將修復實務生活化、普及化，課程規劃從藝術品的保存管理到基礎維護訓練，讓學生畢業後無論從事藝術品文保管理或藝文修復師的專業再進修，都能滿足產業需求。 視傳系主任林育靚認為，文創設計與藝術保存碩士班的設立，有效結合地區及產業發展特色，著重設計服務、文物保存產業，並與地區產業分享學校優質軟硬體資源，卓玲同學的獲獎更展現文創碩士班課程養成的多元性。

消費中心/綜合報導 好吃好玩的童年零食「金牛角」 小時候曾經邊吃邊玩「金牛角」的人舉手！吃著金牛角玉米點心，將它套在手指上一個接著一個慢慢吃掉的玩味時光，是大家擁有的共感回憶，而這次金牛角推出全新「香辣風味」，絕不僅僅是辣味這麼簡單！準備好對香辣風味金牛角愛不釋手了嗎？ 嚴選天然原料的辛辣「角」色 金牛角玉米點心選用法國進口非基因改造玉米原料製成，擁有濃郁的玉米香氣與爽脆的口感，輕輕一咬、每個充滿美味的酥脆響聲，都能在任何時刻滿足嘴饞的你。而近日新推出品的「香辣風味」，將和我們一起度過每個休閒時刻，不論追劇、露營、派對、宅在家或是外出旅遊，都為你帶來全新的美好回憶、成為刺激你味蕾的美味辛辣「角」色。 麻辣鍋辛香，掀起玩味辣潮 金牛角－香辣風味，結合乾辣椒、花椒等多種辣味調製出的麻辣鍋辛香配方，提升了香、辣、麻的多層次味蕾享受！從第一口的辛辣到後續的口感風味都讓人想層層探究，引人入勝的辣味、香氣四溢的辣香、唰嘴一口接著一口推疊的辛辣，讓恰到好處的微麻感一起在舌尖上蔓延，濃烈持久的辣感，搭配經典濃郁的玉米香氣，滿足嗜辣的味蕾、豐富了口味層次。 ▲金牛角推出新口味「香辣風味」，許多喜愛吃辣的民眾又有口福了。(圖/業者提供) 派對聚餐、宅追劇、少不了這「角」 即使各式各樣的零食不斷推陳出新，金牛角仍是許多人喜愛的零食，現在不只在爺爺奶奶家、或是拜拜桌上可以看到金牛角的身影；宅家追劇緊張時，抱在懷裡不敢發出喀拉喀拉咀嚼聲；或是與姊妹淘睡衣派對，手指像復刻童年回憶般，套上金牛角大玩角色扮演...每個歡聚笑鬧代表開心的時刻，都有金牛角的身影。用香辣口味為生活增添辛香、微麻辣的調味劑！無論你是辣味愛好者、還是新手冒險，這款零食絕對讓你停不下來！ 金牛角-香辣風味販售資訊 實體通路：全聯福利中心、福利總處、喜互惠超市、省錢超市、814超市、愛國超市、大港超市......等通路皆已上架。官方網站：https://reurl.cc/Y0eo94

記者李喬智／台中報導 為響應世界糧食日(World Food Day)，朝陽科技大學休閒事業管理系USR師生團隊，導入教育部「果香山城-苗圃幸福心，友善人文暨城鄉共好計畫」，於東勢林業文化園區辦理「食農教育推廣—山城美食嘉年華食物日」活動，期能結合東勢在地資源，協助地方產業從生產、服務設計到銷售，推動發展六級化產業，同時透過友善人文農產饗宴，聚焦山城發展，吸引數百位東勢在地居民前來共襄盛舉，場面十分熱鬧。 現場除了邀請東勢牛稼莊、全國大飯店、漢來軒、春日宴、御饌臻品等多位五星名廚示範客家料理，並安排青年學子設置創意農村市集擺攤，帶動觀光人潮，支持食農教育。此外，包括立法委員江啟臣、台中市議員吳振嘉、東勢區公所、東勢農會、上城社區發展協會、興隆社區發展協會、果樹產銷班81班成員、一根蘿蔔青農協會、朝陽健康農糧中心、朝陽食安青年軍及國際學生等，也共同推廣「吃在地、食當季」低碳飲食，與山城社區據點長輩一起以具體行動響應食物日。 朝陽科大休閒事業管理系「果香山城-苗圃幸福心，友善人文暨城鄉共好」計畫主持人陶冠全老師表示，東勢地區擁有適合柑橘、水梨及柿子等果樹生長的地理環境，但隨著農村勞動力人口凋零，加上少子化現象影響，農村活動力逐漸降低，因此朝陽科大USR團隊特別透過產學合作，發展有機、友善耕作及產銷溯源農村特色產品，透過農產品在地生產，發揮農場到餐桌，掌握食物產銷相關供應鏈，成為推動「轉型農業經濟」的助力，並由青年學子及社區民眾一起來推廣食農教育，讓民眾透過實境教育及農村美食體驗，落實「消除飢餓」、「優質教育」及「負責任的生產」等多項聯合國SDGs永續發展目標。 這場山城美食嘉年華食物日活動，除了安排「金牌主廚料理秀」示範創意客家風味菜餚外，推廣農村在地食材以時令水果梨子、柳丁及檸檬入菜之外，「主廚上菜敬老儀式」及「東勢銀髮活力秀(上城社區)」更是一大亮點，展現朝陽科大USR團隊多年來努力的成果，以高齡友善為本，促進樂活健康、膳食安全與永續生產，打造友善樂活宜居農村，重塑果香山城。

記者李喬智／高雄報導 猴硐礦工身影，前進南台灣！北科大「猴硐礦業與勞動影像行動」USR計畫與高雄市勞工局、猴硐礦工文史館合作，於高雄市勞工博物館舉辦《末代礦工攝影展》，今（17）日起至明年4月6日展出北科大學生跨院共創的攝影作品，並邀請一同指導學子的攝影家劉子正、鍾宜杰、黃子明等，以及攝影家蔡明德等多位關心台灣礦業勞動記憶的社會人士，展出近30位創作者的心血，期盼在跨世代的努力下，持續傳承這一段充滿淚水與汗水的煤鄉勞動歷史。 高雄市勞工博物館是全國唯一以勞動為主題的公立博物館，盼能將台灣豐富且多元的勞動議題呈現給大眾，因此這回首次與北科大以及猴硐礦工文史館共同合作促成本次展覽，協助傳頌礦工們努力守護的勞動記憶。 北科大文化事業發展系學生楊穎超表示，先前在課程安排下，以末代礦工為對象，進行環境肖像（Environmental Portrait）的拍攝─以人物為主題，加入周遭環境、符號、物品等，以彰顯人物的身分、個性及心境。過程中與合作的攝影對象林正福礦工前輩逐漸熟絡，無論是攝影成果、展演實務、田野調查技巧等方面，都有很大的收穫，「最重要的是，能為台灣礦業文化的推廣與紀錄盡一份心力，發現自己與社會實踐的距離並不遙遠。」 北科大技職所研究生洪舜凱則在投入攝影的過程中，「意外發現，當礦業工程與礦工日常生活交匯時，竟能帶出非常豐富的勞動歷史與文化，讓人嘆為觀止！」 猴硐礦工文史館創辦人、同時也是參展者之一的周朝南指出，民國四〇到七〇年代，煤炭為台灣經濟撐起一片天，靠的是深入地底、拚上性命、灰頭土臉挖煤的上萬名礦工，卻漸為世人所淡忘。幸而過去三年多來，有北科大同學與老師的相助，使這群無名英雄寫下的過往歷史記憶，獲得各界廣大迴響，「我們由衷感謝北科師生的支持和鼓勵，也期待深埋在最後一批老礦工腦海裡的礦業與勞動文史，能永續發展、傳承下去。」 北科大副校長楊士萱表示，高雄是台灣少數工業起家的城市，背後的能源供給，曾有著這群末代礦工揮汗工作的身影；而北科大曾是全台首設礦冶工程科系的高等學府，也是台灣工業發展的推手。如今北科大的猴硐影像USR計畫，能在高雄市勞工博物館展出，感到榮幸之餘，也希望讓更多人認識到北科大近年傾力投注的社會人文關懷能量。 《末代礦工攝影展》策展人、北科大通識教育中心副教授鄭怡雯說明，本次展覽由「末代的浮現」、「末代的吶喊」、「末代的見證」、「末代的再造與共創」以及「末代的期盼」等五個主題所構成，以末代貫穿本展，集眾人之力，以影像訴說礦工「出坑」與盼望「重生」的故事。 北科大猴硐影像USR計畫也期待透過此展，拉起台灣東北角的礦區與南台灣工業城市的煤記憶，牽起猴硐礦工文史館與高雄勞工博物館的館館相連，同時盼望能透過展覽蓄積的能量，一起迎向坑口的那道希望之光，讓這次的「出坑」，走出台灣勞動文化保存與推廣的新道路。 展覽資訊請見：勞博館官網https://kml.kcg.gov.tw/ 及FB粉絲專頁https://www.facebook.com/KaohsiungMuseumofLabor