生活中心/高雄報導 疫情解封後第一個中秋節即將到來，高市府青年局選出兩間挺過疫情的青創品牌甜點店，為中秋帶來誠意獻禮。三民區修武街的「雷昂甜點烘焙工坊」被網友封為「巷子裡的魔法小綠屋」，主廚Leon旅法潛心修習甜點製作，選用高檔原料結合高雄在地食材，做出帶給人們幸福的甜點，值此佳節推出多款禮盒。開店7個月就被選為高市府頒獎典禮來賓伴手禮，這次則與紅點設計師合作，中秋推出「收到不想轉送、自己吃還怕不夠」的自信之作。 「雷昂甜點烘焙工坊」隱身於城市巷弄之中，精湛的甜點實力讓網友評價「每一樣甜點跟派都好精彩迷人」、「巷子裡的魔法小綠屋」；然而在低調的門店背後其實有一段苦心淬鍊的過程。喜愛烘焙的Leon原在高雄知名餐飲品牌擔任甜點師傅，後到法國巴黎雷諾特廚藝學校進修，畢業後曾在米其林三星餐廳實習，接著轉至巴黎甜點名店「de pâte à pain」工作。這些年中，他常因語言及文化差異而碰壁，甚至還因做錯被主廚趕出廚房，可是他不願放棄，始終堅持到底。 回台後，Leon急著開店，卻遭遇失敗，他潛沉半年反省檢討，再出發時從教學與擺攤做起，重新思索甜點在他心目中的意義。也許受到插畫師母親的影響，Leon認為食材是筆，糕體為畫布，自己就是一名甜點畫家；他運用在法國所學的高端技術、用最好的原料，結合高雄在地食材，製作出能夠帶給人們幸福的甜點。 ▲雷昂甜點的各式蛋糕深受老饕喜愛。(圖/「雷昂甜點烘焙工坊」臉書粉專提供) 雷昂甜點店內有Leon母親繪製的莫內花園壁畫，甜點禮盒上的插畫也多出自母親之手。今年中秋節雷昂另與駐法插畫家Sanphy合作，推出「蕾奧妮茶點的旅行」系列禮盒，高雄篇與在地鑫閣茶業合作，外皮使用茶香濃郁的古樹紅茶、中層奶黃酥融合老欉鐵觀音和鹹蛋黃，結合內層紅豆蜜餡，打造多層次口感的「法式金獅奶皇酥」；京都篇則是日本森本抹茶、焙茶餅乾禮盒；還有以蒙太古奶油紅豆餡跟紅土鹹蛋黃製作的蛋黃酥禮盒，三種口味都深受老饕喜愛。 ▲雷昂甜點以法國Viron麵粉和AOP藍斯可發酵奶油烘焙而成的法式可頌也是熱銷品項。(圖/「雷昂甜點烘焙工坊」臉書粉專提供) Leon表示，「雷昂甜點」草創遇到最大的困難便是產品價位高、不易銷售的問題，因為他堅持以日本、法國進口的原物料製作甜點，店址也不是在商業中心，導致一般客人會覺得產品價格偏高，後因真材實料和美味口感，品牌知名度才逐漸打開。Leon也因此認知到行銷的重要性，他利用青年局的青創補助，在網路社群曝光品牌，讓更多人可以品嚐到他的用心。 ▲奕式布蕾創辦人陳瑋奕以深厚的甜點實務經驗，製作外觀及口感俱佳的美味蛋糕。(圖/「雷昂甜點烘焙工坊」臉書粉專提供) 另一青創品牌「奕式布蕾」創辦人陳瑋奕從14歲就進入烘焙業，至今走過21個年頭，曾任連鎖烘焙坊的生產總監、研發主廚等職，也擔任烘焙比賽評審，實務經驗深厚。不過當初奕式布蕾開幕5天就爆發新冠肺炎，但他堅持下來，開店7個月後，店內「九宮格蛋糕」獲選高市府2021城市工程金質獎頒獎典禮來賓伴手禮，這個鼓勵也讓他更加努力，品牌也逐漸茁壯，今年中秋節前夕將迎來改裝後的嶄新門市。他感謝這段期間青年局的青創補助，讓他得以添購冷凍設備、減緩租金負擔。 ▲奕式布蕾開發的「九宮格蛋糕」曾被選為2021年城市工程金質獎頒獎典禮的來賓伴手禮。(圖/「雷昂甜點烘焙工坊」臉書粉專提供) 今年奕式布蕾推出「銀海鏤月」系列伴手禮，請來紅點設計大獎新銳設計師操刀，包裝設計以侘寂秋紅為主色調，伴隨霧銀海浪、點綴雕鏤盈月，內容包含鎮店招牌焦糖布蕾塔，搭配燕麥可可及金沙兩款布列塔尼酥餅供消費者選擇，是一款「收到不想轉送、自己吃還怕不夠」的自信之作。 ▲「奕式布蕾」請紅點設計大獎的設計師為中秋節設計「銀海鏤月」禮盒，內容包含焦糖布蕾塔及布列塔尼酥餅。(圖/「雷昂甜點烘焙工坊」臉書粉專提供) 青年局局長張以理表示，青年局持續開辦各類型創業輔導活動，鼓勵甜點匠人多加善用補助資源，歡迎有志加入青創行列的朋友持續鎖定「高雄市政府青年局」官網，加入官方FB、IG與Line@，即時掌握最新消息。#

生活中心/綜合報導 2023新北市貢寮國際海洋音樂祭將於9/15(五)至9/17(日)登場，邁入第20屆的新北市貢寮國際海洋音樂祭已是國內外獨立原創音樂的指標性活動，日前公佈演出卡司名單讓樂迷們十分期待，其中最受矚目的「海洋獨立音樂大賞」決賽，不少參賽樂團都具有豐富的舞臺表演經驗，在歷經海選及會前賽後，脫穎而出的10強樂團，將在9/16(六)站上海祭大舞臺，帶來精彩演出。 ▲桃源谷步道可感受行腳的樂趣。(圖/新北觀旅局提供) 此外，東北角暨宜蘭海岸國家風景區也於9/16(六)至9/17(日)在福隆海水浴場舉辦2023福隆生活節-饗食光「草地浪花音樂會」及追海風「奇幻海洋風箏嘉年華」，新北觀旅局更推薦民眾多處貢寮周邊順遊的景點，如：有貢寮天然游泳池之稱的龍洞灣海洋公園和龍洞四季灣、體驗漁港文化和認識潮間生態的馬崗漁港和卯澳漁港、極東之境—三貂角燈塔則可欣賞東北角的遼闊海景，喜歡愜意行程的民眾可以至龍門鹽寮自行車道或舊草嶺隧道來場單車漫遊，享受濱海小鎮的悠閒恬適，熱愛步道健行的朋友則可以在龍洞灣岬步道、桃源谷步道及草嶺古道感受行腳的樂趣。 因應新北市貢寮國際海洋音樂祭活動人潮，觀旅局將於9/15(五)至9/17(日)13:30至23:30提供免費接駁公車，路線有澳底壘球場—福隆海水浴場及貢寮國中—福隆海水浴場，另臺鐵於活動期間也會在臺北及福隆間增設及加開區間快車班次。 配合海祭活動，現場將在活動期間9時至24時實施彈性管制措施：臺2線及臺2丙線岔路口、臺2線及福隆街口、蔚藍大道口、臺2線及靈鷲山入口進行交通疏導管制，新北市政府觀光旅遊局呼籲民眾多加利用大眾交通工具前往活動現場。 更多活動資訊請上新北市貢寮國際海洋音樂祭官網、新北市觀光旅遊網或加入新北旅客Facebook粉絲團查詢。