鹿港必訪老字號餅舖!獨家「茶兒酥」鳳梨與茶葉完美調合!

【謝碧珍食品行】,鄰近鹿港天后宮停車場、文開國小,品牌從製作紅龜粿起家,慢慢走進傳統餅藝的世界中,到如今更研發出多種糕點,無論是滿月蛋糕、壽桃、喜餅,祭祀供品等品項一應俱全,並製作成年節禮盒、特色伴手禮,好滋味不僅深受在地人喜愛,也廣受觀光客追捧,成為鹿港別具代表性的伴手禮選擇。 ▲店門口提供各式糕餅、喜餅試吃,不僅能搶先品嚐糕餅的風味,還能體會到鹿港人的熱情與真誠。 為了提供品質優良、風味無窮的糕點,品牌對於食材的選用相當嚴格,堅持只用最天然的食材,無使用防腐劑、也不大量囤貨,皆採手工現做,才能保證店家所出品的糕餅都保持最佳品質,讓顧客能夠「食」的安心。
在講求健康飲食的年代,傳統糕點也要隨著轉型,以少油、少鹽、少甜的製作模式,每一道工序都經過仔細考量,在傳統口味與現代人飲食習慣做出調整。為了讓更多人體會傳統糕餅的魅力,店家也不斷研發新品,將糕餅口味全面升級,打造口味獨特、層次多變的「茶兒酥」系列,顛覆你對鳳梨酥的印象。 狀元餅
品牌歷久不衰的傳統糕餅代表,嚴選自製綠豆餡、鹹蛋黃、肉鬆、手炒油蔥魯肉,製作令人念念不忘的鹹甜口味,先品嚐到綠豆餡的香甜,肉鬆、魯肉風味緊隨其後,尾韻則是厚實飽滿的鹹蛋黃香,多種滋味層層交織,令人憶起古早味美食的獨到之處。
腰果酥
另一款經典古早味糕餅則是「腰果酥」,層層酥脆餅皮與特製奶酥餡相遇,依黃金比例打造出甜而不膩的香甜滋味,加點腰果、葡萄乾點綴其中,使得口感更有層次感,再來杯熱茶簡直完美!作為下午茶點首選糕點。
蒜頭餅
中南部的特色糕點之一,新鮮蒜泥為基底調配的餡料,搭配酥酥脆脆的餅皮,烘烤出鹹香涮嘴的古早味,鮮明的蒜香與清新的麵粉相互陪襯,鹹甜滋味一試難忘。
肉鬆餅
以鹹香肉鬆為主角的「肉鬆餅」,外皮不能過厚,內餡必須飽滿為原則,搭配餅皮與綠豆餡打造出多層次口感,每一口都能吃到濃郁肉香!吃完只想再來一份!
茶兒酥
創新研發的全新糕餅系列,以茶香入味,調配出有別以為往的特色鳳梨酥,將醇厚茶葉與手作鳳梨醬依獨家比例調和,研發出紅玉紅茶、鐵觀音、焙茶三種口味,就連酥脆的餅皮也經過改良創新,帶有茶葉的獨有清香,多種層次香氣與口感,令人愛不釋手,獨特滋味值得專程前來選購!
傳香70載的【謝碧珍食品行】,憑藉著匠心獨運的手作滋味,深受民眾喜愛,獨家風味一吃便知差別,來鹿港旅遊可千萬別錯過。 【謝碧珍食品行】
店家地址:彰化縣鹿港鎮民生路130號
店家電話:047743333
營業時間:08:00–18:00
停車資訊:鹿港天后宮停車場
粉絲專頁:https://bit.ly/4c8HU8j
官方網站:https://bit.ly/48MTUJO 延伸閱讀//漢彬水晶餃|清光緒十年開店傳承至今的鹿港百年傳奇店家
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