清水必吃人氣麵館!清燉牛肉麵、鮮蝦抄手頂級美味無法擋!

【長袖廚房總館】,在地深耕6年多,憑藉著老闆多年的料理經驗與想要創業的夢想,從一台小餐車開始,後來到市場開店,到如今更是擁有一間屬於自己的麵館,一路走來深受在地民眾的支持與鼓勵,不僅一圓創業的夢想,也將清水美食名單畫出精彩的一筆。 ▲簡約、俐落的裝潢搭配舒適的桌椅,營造出充滿溫度的用餐環境。 ▲豐富的小菜跟滷味,也都不假他人之手,全由店家自行處理,才能確保口味與品質。 ▲喜歡店家料理想帶回家吃嗎?店家貼心準備了牛肉料理包、小菜真空包,以及獨家醬料,讓你在家也能輕鬆重現麵館的美味! 店內餐點以麵類為主,牛肉麵、豬肉麵、餛飩麵、乾拌麵、肉燥麵等品項一應俱全,獨家秘方搭配手工麵條烹飪出令人念念不忘的滋味,除此之外,還有餃類、飯類、湯品與各式小菜。
清燉牛肉麵
獲得「2022年台北牛肉麵節」銀牌獎肯定的好滋味,從肉品到材料選用都毫不含糊,嚴選美國或加拿大牛腱心,半筋半肉的口感,含有豐富膠質,濃郁肉香讓人欲罷不能!鮮美的清燉湯頭更是一絕!由牛大骨跟蔬果慢火精燉多時,加入特調藥酒增味提香,溫潤滋味既暖心又暖胃,與麵條、牛肉一同品嚐,多層次風味令人驚艷不已。
藥膳三寶牛肉麵 由用20-30種中藥材與牛骨高湯熬煮而成的藥膳湯頭,充滿中藥香與牛肉香,濃郁且鮮明的味道挑逗著饕客的味蕾,搭配牛肉、牛筋、牛肚呈現出豐富口感,牛肉以厚片狀呈現,口感、風味更為強烈,彈牙帶有膠質感的牛筋鹹香入味,爽脆的牛肚充滿吸收湯汁的風采,每一口都是不一樣的美食體驗。
榨菜肉絲乾麵 跟產地直送的新鮮榨菜,整顆選購由店家親手處理,確保口感與鮮度,與肉絲、醬料構成鹹香滋味,搭配手工麵條一同拌勻,讓榨菜的香、豬肉的鮮融入麵條中,讓人忍不住一口接一口。
鮮蝦紅油抄手 用料實在的鮮蝦抄手也廣受民眾愛戴,調味、包餡、製作全都由店家親力親為,每顆都吃到厚實蝦肉,與豬肉鮮甜相輔相成,構建了別樣的幸福滋味,搭配手炒辣椒醬,使其風味更加昇華。
芹菜水餃
吃過高麗菜、韭菜水餃,不妨來份口味獨特芹菜水餃吧!芹菜不僅香氣獨特、口感爽脆,跟豬肉揉合成水餃內餡,輕薄的麵衣緊緊包覆著餡料,讓豬肉與芹菜的風采盡情發揮。
川味牛肚
店內人氣小菜品項,與牛肉麵的牛肚處理工法相同,先進行額外滷製,再冰鎮鎖住風味與口感,上桌前切片調味,扎實口感富有誘人鹹香,越嚼越香讓人直呼過癮!
來到清水旅遊,除了到高美濕地、紫雲巖走訪,也別忘了品嚐在地人推薦的好滋味,【長袖廚房總館】招牌牛肉麵將為你的旅程補充滿滿元氣與活力。
【長袖廚房總館】
店家地址:台中市清水區中山路495號
店家電話:0976321495
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
                  週日11:00–14:00,週一公休
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/4a6Eh0T 延伸閱讀//沙鹿必吃阪燒料理!澎派套餐份量誠意滿分!飲品白飯任你吃
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