記者鄭玉吟/台北報導
來到萬華，走到艋舺西園路一段的右側，可以見到有一棟極具特色的老屋，這是一家手沖咖啡店，梅笑糧行每月只開店三天，蔡少用心沖出每一杯好喝的咖啡，打造出好的飲用氣氛，未開店的時間，老闆是位搬家達人，可謂標準的斜槓人生。
▲梅笑糧行咖啡店獨特的經營方式及溫聲的氛圍讓人驚豔。（圖／鄭玉吟攝）
萬華區舊稱「艋舺」，是台北市較早發展的區域，早期因港商之利，曾經盛極一時，在清治時期，有「一府二鹿三艋舺」之稱，此地有許多老舊社區及古蹟。位於該區的老宅梅笑糧行，店名＂梅笑＂取自老闆母親的名字，老闆是位型男，穿著風潮有品味。經詢問老闆：為何想開咖啡廳，且一個月只在10日、20日、30日開店，不多營業幾天?老闆表示：開店只為一圓夢想，其他時間主要在搬家公司任職，因其收入較為豐厚，才能支應開店費用。
▲蔡少在古色古香的老宅開店，正職是搬家公司的資深經理。（圖／鄭玉吟攝）
老闆目前居住萬華，是位北漂的屏東人，內心嚮往南部的純樸生活，卻因工作來到北部。蔡少認為會來到這棟老屋，應該是一種緣份吧！老闆專注的煮起濃香咖啡，溫暖的店裡，播放著日式懷舊音樂，賓客好友相聚於此，輕鬆喜聊人生，一起歡度美好時光。
▲梅笑糧行濃郁的咖啡香味及好聽的音樂讓人心情愉悅。（圖／鄭玉吟攝）
蔡少喜歡服務人群，任職的華陽搬家公司已連續二十年獲＂崔媽媽基金會＂推薦。因其努力及有正職工作，致能實現開店的夢想，這份勇於築夢的冒險精神，令人佩服。更佛心的是，蔡少不光自己圓夢，也希望助人圓夢，因此在店裡未營業期間，老闆以極低的價格，把店面提供給想圓夢的人到此擺攤，其出發點不是要當二老闆，更非為了營利，只希望這個充滿夢想的地方，能分享給更多想要嘗試及冒險的人；這間充滿人文及特色的咖啡屋，已成為萬華地區亮麗的風景。＃
▲梅笑糧行讓更多人可以圓夢，這間充滿特色的咖啡屋成為萬華地區亮麗的風景。（圖／鄭玉吟攝）
