記者張辰卿/台南報導
當7至13歲的孩子端著親手烹調的獅子頭與佛跳牆，走進台南社區巷弄與獨居長者共餐時，他們學習的不只是料理技巧，而是透過真實服務與付出，體會「我能為他人帶來改變」的深刻意義。根據2026年初統計，台灣已邁入超高齡社會，65歲以上獨居長者推估約70萬人，其中列冊需關懷者約5.9萬至6.5萬人。在人口結構劇變下，如何讓下一代具備社會責任、同理能力與實際行動力，成為教育現場無法忽視的課題。
由超越教育（Beyond Education／Camp Beyond）舉辦的「Give & Grow雙語品格行動營」，2月9日至13日於嘉義與台南登場，透過服務行動與雙語學習，引導16名學員化身小小「故事踏查家」，走出教室、走入社區，實踐能力養成。
▲ 超越教育寒假雙語品格營的孩子們將親手製作的生命故事繪本，送給歐阿媽。(圖/超越教育提供)
營隊由創辦人John Stephenson、外籍導師、雙語教師與志工團隊共同帶領，結合美式教育強調勇於提問與嘗試的精神，設計以「服務」為核心的五天課程。從市場採買、預算分工、團隊烹飪到與長者面對面採訪，孩子在真實任務中練習決策與承擔，理解付出並非口號，而是需要行動支撐。John指出，台灣孩子細膩有禮，但容易習慣等待指示，因此課程刻意創造需主動解決問題的情境，培養跳脫舒適圈、風險判斷、面對挫折的韌性，以及跨世代溝通能力。教育不再只是活動體驗，而是為未來十年所需特質進行能力設計，讓孩子在服務中學會思辨，在行動中累積影響力。
營隊中，學員親自走入傳統市場採買食材、烹煮午餐，與90歲歐阿媽及70歲李阿公共餐交流，展開一場跨世代對話。隨後在英國作家Hannah與Will引導下，孩子們進行深度採訪，將長者的生命故事整理為圖文並茂的中英語故事書。從傾聽、提問到書寫，每一個步驟都是實戰訓練。當長輩看見自己的生命故事被珍重記錄、出版成冊，感動之情溢於言表，也讓孩子深刻體會「傾聽本身就是力量」，原來透過服務與陪伴，也能為獨居長者帶來尊重與溫暖。
擔任雙語志工老師的Podcast《精算媽咪的家計簿》主持人珊迪兔（SandyTwo）觀察指出，孩子從被動接受安排，轉為主動詢問「需要幫忙嗎？」這種從等待指令到願意付出的轉變，是傳統分數導向課程難以培養的價值。她認為，教育投資不應只押在成績，而應放在可累積的能力資本上；當孩子在真實採訪與書寫生命故事的過程中，看見自己能為他人帶來正向影響，自我價值感與自信心自然提升，這種成長才是真正長遠的競爭力。
▲超越教育寒假雙語品格營的孩孩子們將親手製作的生命故事繪本，送給李阿公。(圖/超越教育提供)
此外，營隊亦安排不同的人文學習旅程——擁有豐富生態與歷史背景的阿里山英文走讀，強化土地認同與國際視野的連結；在司法博物館的真實法庭場域中理解公平、規則與責任的意涵。John強調，真正的國際視野並非流利英語，而是理解制度、具備公民意識與實踐能力。當孩子透過故事踏查家行動、服務學習與實地採訪累積厚實能力，未來無論升學或申請獎學金，都將因真實生命故事與行動歷程而更具說服力，而非空泛口號。
營隊最後一天，孩子將親手完成的生命故事繪本贈予長者。歐阿媽翻閱書頁時眼眶泛紅，李阿公緊抱繪本道謝。這一刻，孩子理解到服務所帶來的影響遠超過課堂表現，也明白付出能為獨居長者留下長久而溫暖的記憶。創辦人John表示，教育的核心不是培養能思辨、願付出、敢承擔的下一代。當孩子相信自己可以透過採訪與行動為他人留下故事記錄，為社會留下善意，他們也就真正具備走向世界的底氣與格局！
超越教育致力於幫助青少年探索自我，培養未來十年所需的特質與能力。通過留學升學輔導與體驗式營隊活動，幫助學生在學術與個人成長之間找到平衡，成為具有影響力並貢獻於社會的未來領袖。10年以上營隊策畫執行，參與學生人次達3000人以上，具國際學校、私立學校、自學團體、教育機構長期合作經驗。12年美國升學輔導顧問專業經驗，獨特的觀點與方法成功協助學生成功申美國前5%的大學並100%取得高額獎學金支持。
官網：https://beyondeducation.tw/
Podcast《留學怎麼辦－安可講Uncle John》 ：https://reurl.cc/nlnRee
