【帕里諾咖啡】位於台南市中西區，以帕尼尼為主打的早午餐咖啡廳，品牌成立至今已走過十三個年頭，平實的價格和美味的餐點，讓它成為許多台南學子的記憶。
▲位於台南火車站周邊的【帕里諾咖啡】，隱藏在小巷中。
▲店內是木質調的溫馨風格，一進門就可以看到在櫃檯愜意打盹的貓咪。
▲店內空間有兩層樓，不論獨自用餐或好友聚會都相當適合。
▲二樓牆面的繪圖能看出老闆對貓咪們的關愛。
創立的靈感源自於店主對生活的熱愛和對料理的堅持。原本是護理師的她，毅然決然放棄穩定的工作，為了圓夢，創立了這間小店。她認為人生只有一次，她要抓住自己的夢想。店內的餐點以帕尼尼為主，這種外酥內軟的意大利三明治讓她著迷，因其多變的口味和簡單的美味深深吸引著她。她的烘烤技術和食材選用也十分講究，保證每一口都讓顧客感到驚艷。
起初，店內沒有任何寵物，但隨著時間推移，店主偶然撿到一些貓咪，從此牠們成為了店的一部分，增加了溫馨的氛圍。
▲牆面上有貓咪們的介紹。
▲可愛的貓咪事繁忙生活的綠洲。
BBQ烤雞帕尼尼
帕尼尼是【帕里諾咖啡】的招牌餐點。使用特製的吐司，確保可以夾入飽滿的餡料且不會影響口感。為了保證帕尼尼的質感，烘烤時間和溫度的控制十分重要，因此員工的訓練也是相當嚴謹的。每一份帕尼尼都帶著外酥內軟的口感，搭配烤雞的多汁美味，讓人回味無窮。
香草雞肉巧巴達
想要品嘗清爽口感，巧巴達也是必試的選項之一。這道料理的雞肉都是經過精心醃製，點餐後現煎，保證新鮮和香氣四溢。巧巴達的酥脆外皮與雞肉的嫩滑口感形成了完美的對比，讓人食指大動。
墨西哥烤牛馬鈴薯
喜歡豐盛濃郁餐點，墨西哥烤牛馬鈴薯絕對不能錯過。這道料理的馬鈴薯經過了五道繁瑣的工序，從處理到烹煮，都需要大量的時間和精力。店主堅持所有的蔬菜都是自己切、洗、燙，確保食材的鮮美和營養。搭配進口的起司醬，每一口都能享受到濃郁的奶香與馬鈴薯的軟綿。
每份餐點都會搭配薯條和玉米濃湯，薯條是許多顧客的最愛，外酥內軟，更是讓人欲罷不能。而玉米濃湯則是由店主親自調配的，濃厚的口感帶著絲絲甜味，搭配任何主餐都是絕佳的選擇。
▲濃郁的香氣征服了許多老饕。
至於飲品，這裡的拿鐵選用義大利進口的咖啡豆，香氣濃郁，口感醇厚，是店主的得意之作。每一杯拿鐵都是用心沖泡，保證每一口都充滿濃郁的咖啡香。而紅茶則是每天現煮，使用蔗糖調味，呈現出自然的甜度，讓人回味無窮。
店主對食物的要求非常高，每一道菜經過無數次試驗後才推出的。從湯品到甜點，無一不透露出她對料理的熱愛和專注。即使在疫情期間，她也沒有停止過對食物的研究，為醫護人員做起了愛心餐，並且推出防疫餐盒，將危機轉化為機遇，吸引了更多的新客人。
【帕里諾咖啡】不僅僅是一間餐廳，它更像是一個讓人放鬆的避風港。店主始終堅持著自己的初衷，讓每一位回來的客人都能感受到熟悉的味道和溫暖的氛圍。這裡的每一餐，都彷彿是一份用心的回憶，無論是老顧客還是新客人，都能在這裡找到屬於自己的那份舒適與滿足。
帕里諾咖啡PANINO CAFE'
店家地址：台南市中西區北門路一段123巷11號
營業時間：08:30-19:30（公休日依粉絲專頁公告）
店家電話：(06)2251500
粉絲專頁：https://bit.ly/4dDTzw9
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