文/周祖詮
銅鑼鄉因為其紅土、氣候配合，成為杭菊主要產地，品質和香氣都是頂級。每年大約4月清明種植，並於11月上旬開始進行採收。
▲11月底銘豐杭菊園菊花盛開，請來十幾位村姑趁著晴天時採收鮮花。（攝影/周祖詮）
今年受颱風影響，晚了二週採收，11月底銘豐杭菊園菊花盛開，請來十幾位村姑趁著晴天時採收鮮花，採收好再經過低溫烘乾、包裝儲存起來。杭菊有通過質譜快速篩檢合格，由於開花後就不能噴農藥，最近園主阮經常在半夜裡抓蟲，確保杭菊品質，他非常歡迎攝影同好來此取景。
▲採收菊花再送去工廠低溫烘乾。（攝影/周祖詮）
銅鑼的杭菊一般分為白菊花以及黃菊花，兩者功效有些差異：
1.黃菊花：緩解風熱，清熱效果較強，適用於風熱感冒或是肝火太過旺盛者。
2.白菊花：清肝明目效果較強，適用於常熬夜辦公，久盯螢幕者。
用熱水沖泡成菊花茶，還能加入紅棗、枸杞，增加自然甜味。
▲用熱水沖泡成菊花茶，還能加入紅棗、枸杞，增加自然甜味。（攝影/阮燊婷）
